如果炒出来的牛肉没有嚼劲，是不是就说明没熟呢？

我想我爸爸通常会这样做。

1.炖牛肉前先用水冲洗一下，洗去表面的一些血水和水分。 2.用沸水炖煮。而且煮的时候要煮两遍。第一次需要把没洗干净的血沫煮掉，待肉熟后换水再炖。

这次炖的时候需要在纱布袋里放一些花椒、大料等调料，这样在煮的过程中调料的味道就能够出来，而不至于散落在锅里的肉上。 。

3.材料放入锅中后立即盖上锅盖。完全打开后，掀开盖子，放入开锅中炖，以蒸发掉血腥味。 20分钟后，盖上盖子，改小火。 4. 一个细节。煮的时候加几滴醋。如果你有新鲜的柠檬，那就更好了，只需滴几滴就可以了。

5.不要：盐必须在第二锅之后放入。不要放味精、鸡精之类的。就是这样。

为什么炒牛肉还没嚼劲？

牛肉丝一点也不嚼劲。未达到烹饪时间。先将牛肉丝炒一下，再煮1小时。牛肉会变得非常柔软可口。的。

牛肉没有嚼劲是因为太熟还是太生了？

牛肉没有嚼劲是因为冷冻时间太长，太固体了，压不碎。

如果牛肉没有烂，是不是就说明没有煮熟？

如果你买的熟牛肉没有烂，就需要重新加工煮熟才可以吃。我们可以把牛肉放回水中，加入调味料，用小火煮至熟，取出，晾凉，切片食用。

为什么牛肉炒完后就不能咀嚼了？

有些牛肉是不能咀嚼的。可能是牛肉煮的时候不够熟烘烤过程，使其无法咀嚼。也可能是牛肉太耐嚼了。老的。煮的时间不够长。头条来吧

如果炒的牛肉嚼不动，是没熟还是太老了？

不是没熟，只是没熟透，因为有老牛肉和嫩牛肉，也有不同的部位，比如只有牛筋。可以炖也可以炒。牛柳可以炒着吃。

炒牛肉没有嚼劲怎么办？是不是没熟？

答：首先你要确定你买的牛肉不是老牛肉，不然怎么煮都不会烂。

要达到上述目的，就得讲究方法。首先，加醋或西红柿会加速牛肉腐烂；第二，可以选择用电紫砂锅来制作，一晚上就可以搞定。现在牛肉已经嫩了，如果赶时间的话就用高压锅吧。牛肉变色后即可出锅。牛肉的水分本来就少，加热时间越长就会变得越硬。其实，猪肉也是同样的道理。炸的时间越长，它就越老。另外，切牛肉时，刀的方向与牛肉蛋白的生长方向垂直，这样就意味着会被切掉。用刀背拍会更嫩，但最有效的方法还是用嫩肉粉，效果最明显，而且不用拍到累了（结果还是不够嫩）

煮牛肉时选择健康的牛肉或者牛腩，先将牛肉切成大小合适的块，然后放入水中煮沸，然后除去血沫和一些污垢牛肉中的部分被去除。然后炒锅里放一些油，将牛肉炒香，加入料酒、酱油等调味品，然后加水炖。然后，牛肉就是油炸后的汤不会变硬或木质。

如何让炖牛肉容易烂

炖牛肉时，在锅里放山楂或几片萝卜，肉不但熟得快、容易烂，而且还可以去除异味。炖牛肉时，锅中加入适量料酒或醋，肉质就容易变嫩。用纱布包着的茶叶和牛肉一起煮，也能使牛肉很快腐烂。

炖牛肉时，将一把用纱布包裹的茶叶同时放入锅中，与肉一起煮。牛肉炖得很快，不会影响牛肉的味道。

或者将干芥末涂在切好的牛肉块上，放置几个小时，用冷水洗净，然后炖。牛肉也很容易煮熟。如果煮的时候加点酒或者醋，会煮得更快。

【美食街烹饪技巧】

（1）炖牛肉时，加入少许茶叶（用茶叶包裹）n 纱布袋）一起煮。牛肉很快就会煮熟。而且牛肉的味道一点也没有改变。

（2）煮牛肉时，如果加点酒或醋（1公斤肉加两三汤匙料酒或一两汤匙醋），也很容易炖熟。

炒牛肉嚼不下去是不是没熟？图片

牛排的肉之所以这么老，几乎无法破碎：

1.牛排的肉质不好。最好使用独立包装的牛排。生切牛排。

2.切肉的方向不对。牛肉应该切丝。

3.制作方法有一个问题：新鲜的牛排需要酸化，否则口感会受到影响。

小贴士：煎牛排时，加入几滴柠檬汁，可以让牛排变得嫩滑。

煎牛排步骤：

1.将牛排洗净，撒少许盐，腌制一下噢，品味。当牛排锅热并轻微冒白烟时，加入黄油并融化。

2.用小火煎至肉汁从牛排表面渗出。改中小火，翻面继续煎。

3.如果牛排较厚，可以用夹子夹住，然后煎侧面。这样可以更好的锁住肉汁，防止流失。

如果牛肉炒后有嚼劲，是不是没熟？

炒的时间越长，水份越少，木香也就越少，也就是我们常说的有嚼劲。

炖牛肉也是如此。如果你想让它入口即化，只需在水烧开后加入配料和水，小火煮一个半小时即可。如果想要有一点嚼劲，可​​以在油锅里和各种材料一起炒。请记住，煎的时间越长，熟的越少，也越有嚼劲。

牛肉炒起来嚼不动的原因是什么？

牛肉嚼不动的原因有两个。合作时不要着急好的牛肉。一定要小火煮两个小时。最好加几颗山楂。让牛肉快速煮熟。如果想快点熟，就用高压锅半小时，关火不开盖，小火煮20分钟。会又香又好吃。