制作方法1

红烧牛肉面

【食材准备】

300牛筋克，切面150克，西红柿两个。葱一中匙，姜三片，酱油两汤匙，味精一中匙，绍兴酒一汤匙，冰糖一中匙，花椒一小匙，五香一小匙粉、辣椒四个、开水800克。

【准备步骤】

1.将西红柿和辣椒去皮切片。

2.将所有调味料放入沸水中，大火煮4分钟，即成汤。

3.汤中加入牛筋和西红柿，盖上锅盖中火煮40分钟，然后取出牛肉切片。

4.将面条放入汤中，大火煮5分钟至沸腾。取出来，把牛肉片放在上面。

准备做法二

【食材准备】

牛排骨600克，拉面适量，葱2根，姜2片，蒜4瓣，八角2个茶匙、花椒1茶匙、白菜料酒1汤匙、酱油4汤匙、豆瓣酱4汤匙、盐半茶匙、味精少许、水12杯

[准备步骤】

1．先将牛肋骨焯水，捞出，冲洗去血水和浮沫。

2.用3汤匙油爆香葱、姜、蒜、豆瓣酱、花椒，加水12杯，调味后加入八角，加入牛肉炖1小时。

3.将牛肉取出，切成片。将锅中所有的葱、姜和香料取出，然后将牛肉放回汤中。

4.另外，将水烧开，加入面条。用面碗盛入牛肉和汤，然后加入面条、卷心菜和葱花。服务。

需要提前准备的食材有：黄瓜300克、盐适量、味精适量、大蒜适量、芝麻适量油、辣椒油适量、白糖适量。 ;

1.第一步，将准备好的黄瓜洗净。 ;

2.将大蒜去皮洗净，捣成蒜末。 ;

3.然后用菜刀将黄瓜切成条状。 ;

4.加适量盐腌制，去除多余水分。 ;

5.除去多余的水后，加入蒜末。 ;

6.加入芝麻油和辣椒油。 ;

7.最后加入糖和味精拌匀。

葱花1汤匙，自制干面条100克，熟牛筋适量，红烧汤2汤匙，香油1小时

做法准备

1.将牛肉洗净放入沸水中焯一下，捞出，去掉油渣。

2.用一勺油小火将花椒炒香，然后加入2.3个洋葱和一大块姜。再炒一个

3。取出香料，放入深锅中。加入一碗酱油、半碗黄酒、冰糖、八角、甘草、桂皮

4。将水煮沸一会儿。放入牛筋，小火腌制1个半小时，然后关火继续浸泡在汤里。

5.冷却后取出，切成粗条。

6.将汤倒入碗中，加入香油，拌匀，加入葱花。

7.煮一锅水煮面，煮至熟后沥干水放入酱汁中，加入牛筋，黄瓜丝，哥们！出炉了！

1 。准备配菜：芹菜3根、黄瓜半根、蒜末少许、煮鸡蛋2个、一个还有几片大豆牛肉；

2.芹菜和黄瓜分别切片，撒上适量盐，腌制10分钟左右，然后用水冲洗掉表面的盐；

3.加入切碎的芹菜，将蒜末、少许糖、少许醋、少许辣椒油混合。黄瓜片中加入少许醋、少许糖，调匀备用；

4.找一个小锅，按照100克肉末加半杯水的比例加入肉末和水，大火烧开，用铲子把肉末铲成块，不要形成大块；

5.锅中倒入料酒、生抽、少许糖和一小把蒜末。如果泡沫较多，用勺子小心地撇去；

6.煮肉末的同时，准备凉面的调料、葱花和熟芝麻、几勺泡菜汁、大量的韩式泡菜。哦酱。勺子、生抽、香油、糖、蒜末、醋；

7.锅里的肉末煮干后，关火，加入刚才准备的调味料，搅拌均匀；

8.煮面条，倒入冷水，拌入刚刚准备好的肉末酱。

需要提前准备的食材有：黄瓜300克，盐适量，味精适量，大蒜适量，香油适量，辣椒油适量，白糖适量。

1.第一步，将准备好的黄瓜洗净。

2.将大蒜去皮洗净，捣成蒜末。

3.然后用菜刀将黄瓜切成条状。

4.加适量盐腌制，去除多余水分。

5.除去多余的水后，加入蒜末。

6.加入芝麻油和辣椒油。

7.最后加入糖和味精拌匀。

腐竹、黄瓜、蒜末、陈醋、酱油、糖、盐、辣椒油

鲜腐竹、干腐竹，浸泡吃之前用冷水泡一下。不使用热水会破坏营养成分。泡好的腐竹很软。沥干水，切成斜方块。将黄瓜切成薄片，放入盘中。根据个人口味同时加入（蒜末、陈醋、酱油、糖、盐、辣椒油），搅拌均匀。

牦牛后肉（黄瓜条）500克，豆油500克（实际消耗：75克），葱50克，姜25克、精盐20克、酱油20克、料酒15克、白糖25克、花椒5克、芝麻（炒熟）10克、辣椒油5克、干红5克花椒、味精5克、​​750牛肉汤1毫升，芝麻盐15克。

制作流程

1.将牦牛肉切成整齐的两块；洋葱去皮；将它们洗净，切成段；将生姜切成片；将干红辣椒洗净，去蒂、去籽，切成1厘米长的段；将芝麻炒熟。

2.将牦牛肉用葱、姜片、精盐、料酒腌制1小时。入沸水中大火蒸至软。取出并放凉。切成4厘米长、1厘米宽的条。

3.炒锅烧热，加入豆油，烧至50%热，放入牛肉条，煎至干，捞出控油。

4.锅中放入75克大豆油，烧热，加入花椒，炒至糊状，取出弃去。油稍凉时，加入干红辣椒，炒至紫黑色。加入洋葱和姜，翻炒。加入牛肉汤，加入酱油、味精和牛肉条。使用介质加热使酱汁变稠。汁没了后，倒入胡椒粉。油，撒上烤芝麻。

5.食用时，将辣椒、葱、姜片去掉，盛入盘中。

可以同时吃。没有副作用或不良反应。如果同时食用，还可以起到美容、减肥的功效。黄瓜有美容美白的功效，牛肉含有高蛋白质。建议您平时荤素搭配，合理安排饮食，加强营养。另外，多喝水，避免上火，多吃水果和新鲜蔬菜。

美国加州牛肉面，又称“加州牛肉面”，包括多家中式快餐连锁店互相指责对方侵权。

历史沿革

吴景洪，一位从事美国餐饮业创始人，1985年回国创办第一家“加州牛肉面王”。该商标于1993年在中国注册，该商标于1996年在美国注册，属于吴景红旗下的美国红利国际公司。

另一家“李先生加州牛肉面馆”的创始人是重庆人、加州华侨李北起。 1972年至1974年，他以“牛肉面王”为名，在洛杉矶地区的唐人街、蒙特利尔公园、阿罕布拉开设了三间“牛肉面王”餐厅。到 1979 年，餐厅规模扩大到七家。后来，他在中国开设了一家专卖店，商品名为“加州牛肉面王”。

加州牛肉面在美国并不常见。以上两款“加州牛肉面”的原材料，包括面条、牛肉、香料、制作工艺，均来自中国。 “美国加利福尼亚州”这个名字就是一种营销策略。

延边牛肉的做法有很多种，比如牛肉汤、黄瓜拌牛肉，其中最受欢迎的是青椒酱牛肉。

作为延边人，我不喜欢吃五香酱牛肉，或者甜酱牛肉。延边酱牛肉用料简单，味道咸鲜，辣味青涩，接近牛肉的原味。

先将牛肉清洗干净，烧开水，水烧开后倒入清洗干净的牛肉。煮沸后，将牛肉取出，倒掉水，再次煮沸后将水倒入牛肉中，煮一会儿，直至肉熟。您也可以使用高压。

接下来，将辣椒洗净，切碎，锅中热油（多放一些油）。牛肉非常吸油。倒入洗净的辣椒、干红辣椒、紫苏叶，一起翻炒，翻炒片刻。 ，然后加入煮熟的牛肉，翻炒，加入海鲜酱油，食用il，然后加入第二次煮肉时用的肉汤。大火烧开，小火煮，一直看着锅，加盐，尝一尝，如果觉得好吃就加味精，拿出来！

材料：面条200克，盐1茶匙，生抽1匙，香菜适量

做法

1.将半碗红烧牛腩肉冻备用。

2.将肉冻放入沸水锅中。

3.倒入半盘红烧牛肉，加适量盐，大火煮开。

4.将水加入锅中，用大火煮沸。

5.面条煮熟后，捞出，倒入温开水中。

6.碗中加入2汤匙煮熟的牛腩汤和生抽，将煮好的面条倒入碗中。

7.添加适量b牛肉块和香菜牛肉面拌匀，面条就准备好了。