老干妈牛肉的制作方法及配方

老干妈牛肉

主要原料

牛肉适量，老干妈适量

辅料

辅料

老干妈牛肉的制作方法及配方p>

青椒2个，红椒2个

料酒适量，生抽适量

嫩肉粉适量

老干妈炒牛肉的做法

1. 1、牛肉切条，用适量生抽、料酒、嫩肉粉腌制（一定要买牛肉的嫩部位，比如牛里脊肉，嫩肉粉也是一定要的，这样味道会很棒）2青红椒切好备用（个人喜好，可以增加辣度） 3.将牛肉和辣椒一起炒，可以加适量生抽 4.最后舀两三勺老干妈搅拌均​​匀。还可以根据自己的喜好添加一些清淡的小菜来平衡口味参考。如此简单又美味！ ）

老干妈红烧牛肉食谱

2岁儿童蒸菜食谱1

【冷蒸茄子】莱坝头条

　1.材料：茄子（紫皮，长），葱3根，香油适量，酱油适量，盐适量，糖适量，莱县头条适量

2.茄子去蒂，洗净，放入蒸锅内，隔水蒸10分钟左右。 （把整个茄子蒸一下，可以防止吸收多余的水分，如果用筷子能轻易扎破，就说明已经蒸熟了。） 条来表头

3. 蒸好的茄子放凉，撕开切成长条，放在盘中，放入来来头条

4、加入葱花、香油、凉酱油、盐、糖拌匀。 （红色是枸杞，装饰用的，想吃辣的可以用红枸杞代替）epper）莱霸头条

牛肉老干妈的制作方法及菜谱视频

原料...

牛肉400克，干辣椒25克，炒花生适量，韭菜，盐，糖、味精、胡椒粉、酱油。

做法…………

1 将牛肉洗净，切成大块。

将2块牛肉放入加有酱油的沸水中煮。

3取出牛肉块，冷却后切片。

4 韭菜洗净，切成小段。

5.将炒好的花生搓成块，剁碎。

切6个干辣椒。

7牛肉片中加入盐、糖、味精、胡椒粉。

8加入干辣椒、韭菜、炸花生、酱油拌匀。

老干妈牛肉干的做法

牛肉酱炸豆腐： 1、材料：豆腐250克，鸡蛋2个，老干妈牛肉酱2汤匙，水适量，盐5克，鸡精3克，油克5克。 2.方法1.制作sma都是和豆腐一样大小的方块。 2. 将两个鸡蛋打散，使豆腐充分沾上蛋液。 3、锅中放油，烧热，将豆腐煎至金黄色，盛入碗中。 4.锅中放油，将牛肉酱炒香，加入炸好的豆腐，轻轻翻炒使豆腐沾上牛肉酱，加水和盐，继续炒至汤干，加入鸡精，装盘。来边头条

牛肉老干妈菜谱及菜谱小贴士

原料：牛肉500克，白糖100克，鲜辣椒500克，豆豉400克，姜末300克，花生300克，芝麻300克，干辣椒粉150克，干辣椒粉50克胡椒粉适量，盐150克，鸡精100克。植物油2500克。

牛肉老干妈的制作方法及菜谱提示

所需食材：牛肉、辣油、桃园健民牛肉食用辣椒、洋葱、胡萝卜、青椒、葱姜、料酒、酱油、盐

具体方法： 1、首先处理ing配料，将牛肉仔细冲洗干净，除去血水等杂质，切块；

2．接下来，将洋葱和姜分别清洗。 、切葱花、姜片；胡萝卜洗净，刮去一层皮，切块；

3.洋葱洗净，剥去一层皮，切成细块；青椒洗净，去掉椒籽，切块；

4.锅中倒入足够的水。煮沸后，加入切好的牛肉块，加入一些姜片，煮至牛肉半熟后，除去浮沫即可食用；

5.然后锅热油，放入葱、姜、洋葱炒香，加入胡萝卜、青椒，翻炒片刻；

6.加入适量辣油、桃源建民牛肉辣椒、料酒、酱油、盐，继续翻炒至食材成熟入味；就是这样；

老干妈牛肉怎么做

我食材

牛肉300克，太和豆鼓1袋，粗海椒面50克，糖1茶匙，花椒面10克，五香粉10克，老抽，料酒，鸡精，花生米20克，半个葱、蒜3瓣、姜1片、芝麻10克、美极汁数滴

做法

1.将牛肉洗净切成拇指大小的丁，加少许老抽、五香粉、料酒调味，腌制30分钟。

2.将花生用刀切成两半，大葱切成颗粒，姜、蒜切成颗粒。

3.锅中加入300克清油。等油没了，关小火，加入牛肉粒、姜粒和蒜粒，炒至松散。

4.开中小火，把牛肉煎到差不多干的时候（就像牛肉干一样，不能太干，但还是需要一点水分，这样比较好），然后加入豆腐，炒一下老抽、糖、川菜少许eppercorns和辣椒面一起。豆鼓一定要炒散。

5.炒匀后，加入花生和芝麻，炒1分钟（不要烧焦）

6.最后加入葱粒、鸡精、美极鲜汁。变得。

7.冷却后即可装罐。想吃什么就吃什么，配上馒头和米饭，真好吃。

老干妈酱牛肉的做法

第一步是和面。这是最关键的一步。揉好的面条有没有嚼劲，就看这一步了。我和面的时候加了点盐，水不要太多。太多了。如果太湿，它就不会滑或耐嚼。最好是干燥一些。最好的搅拌程度是和完面团后不粘手，然后静置一个小时左右。

第二步，将醒好的面团擀成薄面团。将面团擀开，切成条状，静置约10分钟。

该第三步，将牛肉末放入油汤中煎熟。我放了姜、蒜、辣椒、花椒，腌了10分钟。然后翻炒至变色。倒入酒、生抽、老抽，煮。打开

第四步，将面团放入沸水中煮熟

第五步，倒入牛肉末汤，然后撒上葱花和香菜

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第六步，将辣椒和花椒炒香，淋在葱花和香菜上，直到发出叽叽喳喳的声音，倒入醋，搅拌均匀。

一份牛皮面就做好了。当然，每个人都有不同的口味。你可以选择适合自己的材料，做出自己喜欢的味道。你喜欢的食物就是最好的。

老干妈炒牛肉的做法

材料：蒜苗、牛肉三条、红辣椒500克？姜1片、5片、料酒、黑胡椒1勺、酱油1勺、2勺郫县豆瓣2勺，老干妈1勺

蒜苗炒牛肉步骤

第1步

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腌制牛肉：加入酱油、料酒、生粉、食用油、黑胡椒、姜片、少许水。拌匀腌制30分钟以上

第2步

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切姜切成小片备用

第3步

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红辣椒，切成圈，放置放在一边

第4步

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新鲜蒜苗，切段备用< /p>

第五步

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热锅倒入油，放入姜片

第6步

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放入姜片10秒后，倒入腌制好的牛肉（腌牛肉不需要姜片，请提前准备捏好）

第7步

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炒至牛肉变色表面是熟肉的颜色，加入郫县豆瓣和老干妈（比例2：1）

第8步

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翻炒均匀后加入蒜苗继续翻炒

第9步

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出锅前放入红辣椒圈，翻炒片刻即可上桌啦~