自制牛肉松小贴士

先将植物油和糖放入容器中，用打蛋器搅打至稍微蓬松。然后将低筋面粉和泡打粉筛入油糊中，搅拌均匀。用刮刀将牙线切碎并放在一边。

将预留的肉松加入面糊中，搅拌均匀。

和好的面团室温松弛20分钟，然后擀成长条，分成20g的块。将面团揉成球状，放在烤盘上，稍微压扁。只需在表面涂上鸡蛋液即可。

烤箱预热10分钟，放入烤箱，180烤十分钟，然后转大火上色，转小火，约20分钟，根据自己的情况调整温度自己的烤箱，中间可以打开观察，具体以实际产品为准。

自制牛肉松的小技巧视频

因为我没有注意以下几点！

1.肉应该是里脊肉。烹饪后，肉的纤维必须完全顺着纹理展开。

2.煎的时候要不断翻炒，让所有肉松受热均匀。用筷子炒，可以使肉纤维充分软化，变得轻软。

3.调味的时候，不要一开始就把所有的调味料都放进去。留下一些剩余的。如果还不够，您可以稍后添加。糖不要少，但也不要放太多。

4.炒的时候加点油，这也是松软的关键。

如何自己制作牛松

如何制作婴儿食品的牛松

准备一块牛里脊肉，洗掉血水

p>

顺着肉丝的方向切成小块。这样有利于后续处理。

葱、姜切块，去腥

用水淹没牛肉片，加入洋葱和姜河普通锅煮两个小时左右。在此期间不要添加任何调味品。

煮熟的牛肉就是这个状态

取出把牛肉全部放凉

牛肉汤别浪费了，我女儿最喜欢泡馒头了，哈哈哈

< p>

开始用手撕丝，然后放入锅中小火煎至干。如果宝宝一岁了，可以加盐。这一步可以加入盐、糖等调味品。

炸到这个状态就可以了

干牛肉丝更容易打发。将其放入食品加工机中并开始使其蓬松。

自制牛肉松的做法

告诉你！先把肉蒸熟，然后用锤子敲碎！只是蓬松而已，我只是简单的说一下，就是这样制作的，后面还有其他的工序，我不知道！

自制牛肉松小窍门

1.一定是烂了

2。压力c后ooker出锅后，肉还没有完全揉匀，所以一定要彻底剥皮，将它们分开

3.分离后的油炸时间不宜过长。时间太长就会变老、干燥、难以咀嚼。

PS最近也在致力于自制肉松。 ，猪肉松和牛肉松都做好了，还差一个鱼松。

如何制作牛肉松

牛肉是最好的肉类，也是最好的蛋白质来源之一。制成牛松后，每100克蛋白质含量增加到65.5克，是原来的3倍。许多。

自制牛肉松的做法

鸡胸肉1斤半，海带适量，白芝麻适量，盐，糖，咖喱，酱油。

制作方法：

1．将准备好的鸡胸肉清洗干净，去掉表面的油脂和筋膜，顺着纹理切成大块放入锅中，加入加足够的水没过鸡块，然后加入葱、姜片，加一片柠檬可以去除腥味。用大火煮沸，然后转中火再煮20分钟，直至鸡肉完全煮熟。过程中不断撇去表面的浮渣。泡沫。

2. 10分钟后，取出肌肉，用清水洗净，然后挤出肌肉中的水分，直接放入袋子中，用擀面杖将肉擀碎，然后撕成薄片。把鸡肉切成细丝放在一边。

3.下面准备一个酱汁，准备一块咖喱，加半勺盐，一勺糖，然后倒入适量生抽，然后用勺子把咖喱压成细咖喱泥备用。 。

4.将海带撕成小朵放入锅中，然后倒入适量食用油，用小火翻炒。 AF晾干后，加入鸡肉丝，继续小火翻炒。 ，将鸡丝炒至干。这个过程有点长，请耐心等待，千万不要开大火。如果烧焦了，成品肉松的味道就会不好闻。等到鸡丝炒熟，将准备好的咖喱酱倒入锅中翻炒均匀，加入适量白芝麻，继续炒水。

5.鸡丝炸好后，放入东菱无线绞肉机中，直接打成肉松。

6.该食品加工机有 2 个齿轮。因为我们的鸡丝已经炸干了，所以我们需要使用高速齿轮进行搅打。

7.只需6秒，就能将鸡丝打成松软的肉松，然后直接倒入密封罐中保存。

这种方法制作的肉松不添加任何添加剂。它只添加酱油、盐、糖和咖喱。味道很味道清香，可用于制作婴儿辅食、肉松面包、肉松糕等。这很棒。由于不添加防腐剂，建议冷藏保存。一次不要做太多，尽量保证能吃到新鲜的肉松。怎么样，小伙伴们，自制肉松是不是很简单呢？如果你也喜欢吃，那就自己动手做吧！

自制牛肉松的制作方法

如果是从市场上买的，就不需要放在冰箱里了。您可以直接将其放在阴凉干燥的地方。毕竟市面上的肉松都会含有少量的防腐剂，所以不用担心！如果大量购买的话，需要尽快吃完。在将其存放在冰箱中之前，您需要将其密封在塑料袋中。如果与空气接触，就会变得非常干燥。

希望我的回答对您有帮助

牛松的制作方法

材料：牛里脊肉400克，2块姜片、葱一小段

、生抽2g、盐1g（可选）

1.去除牛里脊肉的筋膜。去除筋膜的这一步骤非常重要，可以避免硬线卡入牙线中。洗净切成小块，然后用水浸泡半小时左右，去除血水。此步骤有助于去除牛肉中的鱼腥味。在此期间，可多次更换血水，直至由浑浊变为清澈。通过筛子沥干并转移到汤锅中。放两片姜和一小片葱。倒入水盖过牛肉。用大火煮沸，用勺子撇去浮沫。转中小火，煮约40分钟。如果想缩短时间，可以用高压锅做这一步，加水小火煮20分钟。

2：用擀面杖将煮熟的牛肉捣成小块。然后用手撕成小块或细丝，有利于后续操作，成品也更加均匀。

3：倒入不粘锅中，加入盐和生抽。因为调料的量相对于食材来说是非常少的，所以如果想给一岁以下的宝宝吃就不需要添加。当然，如果是大一点的孩子或者大人吃的话，调料可以适当增加。用小铲用小火煎炸。炒至肉松中的水基本干但微湿润。稍微冷却后，倒入食品加工机中。搅拌一下。用料理机搅拌可以让成品更加蓬松，但切记不要搅拌太久，否则会起泡沫。

4：再次倒入锅中，小火翻炒。煎至肉松变得松软。配制好的牛肉松应存放在密封、干燥的地方。根据加盐量的不同，可以保存1到3周。