将牛肉放入冷水锅中加料酒，煮沸去血水，捞出备用

锅中倒入油，炒香洋葱碎

加入咖喱（小火炒）

加入牛肉炒香

加水没过牛肉，然后加入30-50ml纯牛奶，煮30分钟

加入土豆和胡萝卜一起继续炖，减少汁液，加盐调味即可关火

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装盘

椰奶。三花淡奶。 。 。 。

咖喱是一种调味品，但它是一种复合调味品，也就是说，它是由多种香料制成的混合风味调味品：咖喱它是以姜黄为主要原料，配以多种香料（如香菜籽、肉桂、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、小茴香等）。

多才多艺，鸡肉、牛肉、羊肉、猪肉、蔬菜都适合。咖喱牛腩、香辣咖喱虾、咖喱牛肉、咖喱鸡块、咖喱鸡翅、咖喱鲜鱿鱼、咖喱蛤蜊、咖喱梭子蟹等。

培根咖喱炒饭： 材料：培根2片、米饭1碗、豌豆1小把、洋葱半个、红辣椒半个、甜玉米粒1小把、咖喱粉15克、盐3克、黑胡椒碎少许、油15毫升

方法：

1.将培根切丁；红辣椒去籽，切成丁；洋葱切丝；

2.炒锅烧热油，放入培根略炒，然后依次加入洋葱、红辣椒、豌豆、玉米粒翻炒均匀；

3.倒入米饭，炒至差不多熟，米粒清晰；

4.加入咖喱粉、盐和黑胡椒拌匀

材料：鸡肉（辣椒）鸡腿最好），多少放多少，一斤左右合适（我说的是一斤鸡的材料），土豆一个（不要太大，中等大小最好），半个洋葱（不要太大，中等的最好），一碗饭的调料：咖喱炖肉两块（超市里可以买到，不要用咖喱粉或瓶装咖喱酱），酱油，盐，料酒（啤酒或红酒也可以，红酒最好），鸡粉，高汤，香油各适量 1.洋葱切丝，土豆去皮切滚刀块，鸡肉焯水切块，撇去血沫，取出并放在一边。

2.炒锅烧热，加入少许油，至50%热时，炒香少许洋葱丝，加入鸡块，炒约1分钟，撒少许加盐翻炒，加少许料酒。

先加入土豆块，稍微翻炒，然后加入洋葱丝，翻炒一会加入高汤，使锅内的材料稍微没过。

（超市里有高汤，可以自己煮。如果嫌麻烦，可以用鸡汤。可以把粉加温水打成高汤，也可以直接加温水）

3、锅中汤沸腾时，加入适量的咖喱腌料、酱油、鸡粉（最好用刀把咖喱腌料切成小块，否则不容易融化。酱油和鸡粉按照个人口味添加；如果家里有现成的牛奶，可以多加一点，这样会更美味，但不要加太多。50mL牛奶最适合一磅鸡肉）。

当咖喱腌料完全溶解在肉汤中时，关火并盖上锅盖（现在可以玩游戏约10分钟）。

4、回去看锅的时候，只能呆在锅边不断搅拌。用抹刀。待汤汁成酱时，关火，撒少许香油拌匀，可提味。

5. 将米饭倒入盘中，加入准备好的咖喱鸡。咖喱鸡饭 材料：鸡胸肉、土豆、洋葱、胡萝卜 调料：盐、酱油、鸡精、咖喱块 准备方法：

1. 鸡胸肉切丁，土豆、胡萝卜切块（不要切太大，最好切适量，因为大了就不好熟），洋葱也切块，适量就好！

2.水烧开，将鸡肉丁焯水，捞出备用。

3.炒锅烧热，加入适量油。当油热至80%时，加入咖喱块，翻炒几下。加入洋葱，继续翻炒。加入土豆和胡萝卜。最后加入鸡肉丁。加入适量的水，炒至土豆和胡萝卜入味已经完全煮熟了。这时候可以根据自己的口味加点盐或者鸡精，但不要太咸。

4.煮好后，盖上锅盖，小火煮3-5分钟。味道会更好。

5. 将米饭蒸熟后盛入盘中，淋上咖喱鸡即可食用。

看个人喜好。如果喜欢吃木耳的话可以加，但是木耳则不行。关键成分不会影响菜肴的最终味道。

材料：牛肉适量，洋葱一到两个，土豆四五个。

调料：生油适量，花椒十几个，姜一小块，白酒（或料酒）少许，咖喱粉15克左右，盐适量，开水< /p>

方法：

1.将牛肉切成一英寸见方的块，洋葱切丝，土豆去皮切成2厘米见方的块，将咖喱粉溶解加入300毫升开水备用；

2、锅中加水，加入牛肉块、姜块、白酒少许。用高温煮沸并从炉中取出。姜片去掉，牛肉洗净备用；

3.将锅置旺火上，热时加入油，加入花椒炒香，然后加入洋葱翻炒。洋葱过油后，加入牛肉翻炒，然后加入土豆块一起翻炒；

4.然后倒入咖喱，搅拌均匀，盖上锅大火煮，然后转小火煮。偶尔搅拌一下，根据个人口味决定是否加盐；

5.当土豆煮至酥脆时，从锅中取出并装盘。

材料；

牛肉120克

半盒咖喱

土豆1个

胡萝卜1个

洋葱半个

水适量

ap一个油适量

牛奶2汤匙

米饭1碗

做法：

1.准备材料

将土豆、洋葱和胡萝卜切成小块

2.将牛肉洗净，切成小块

3.锅中热油，将牛肉煸炒，变色后加入土豆、洋葱、胡萝卜片

4。加入开水没过材料，盖上锅盖小火煮

5.材料彻底煮熟后，加入咖喱块，小火煮。用大火搅拌，防止底部烧焦。加两勺牛奶更香

6.搅拌均匀并关火。盖上米饭就吃

1 材料：牛肉1斤，土豆1个，胡萝卜2根，葱1根，黄油20克，牛奶500克，咖喱酱50克，蒜几瓣，姜几片，盐1勺，水1杯

2牛肉切块，d 蔬菜切块

3 用黄油炒蒜末，加入牛肉炒至变色

4 加入洋葱略炒

5 加入胡萝卜炒香

6 加入土豆、咖喱酱、牛奶和水，直至水位刚好没过材料。最后加入盐，煮至汤浓稠软。浇在米饭上吃

说法有很多种，但其实很相似。你可以看看哪一款适合你！ ~~关于你的问题：成人的话每人200-300g左右就够了，小孩150g就够了！ ~~小孩子100克就够了！ ~~O(∩_∩)O~希望对你有帮助 咖喱牛肉 材料：适合炖的牛肉，咖喱粉，洋葱，姜，料酒，酱油，盐，糖，油。做法：将牛肉切成半寸左右的块，在开水中煮一下，捞出洗净，再次加入凉水没过牛肉，大火烧开锅，呈红色改中小火慢炖，加入适量料酒、葱、姜、盐，炖至牛肉软烂，即可关火，取出牛肉备用。用中火将锅中的油加热。油至60%热时，根据口味加入适量咖喱粉入锅翻炒。等咖喱粉变黑后，将牛肉倒入锅中，翻炒几下。加入炖牛肉汤。混合一到两汤匙形成咖喱汤，加糖至尝到甜味，将牛肉炖至香，加盐调节咸味，用大火收干汤汁，然后关火即可食用。特点：咖喱牛肉味道鲜美，微辣。小贴士： 1.咖喱粉不要烧焦。 2、如果能让炖牛肉的汤浓一点，最好全部加到咖喱牛肉里。 3、根据自己的喜好，可以加入一些土豆块，炒藏式咖喱即可等材料：牛胸肉（或冷冻进口牛肉条）2斤，土豆2个，姜、蒜、辣椒各2汤匙，咖喱3汤匙。勺调料：盐、味精适量做法：1、牛腩切块，入沸水中焯去血水和浮沫，洗净沥干。 2.土豆去皮，切块。 3.油锅烧热，用5汤匙油将姜、蒜、辣椒炒香，然后加入咖喱粉炒香，加入牛腩炒均匀，加入半锅水煮沸，然后转小火煮1小时。加入土豆和调味料，继续煮20分钟，直到汤近干、肉嫩为止。烹饪指南： 1、这道菜来自西藏、印度、尼泊尔。它又辣又浓。 2、煮的时候可以多留汤，用少许生粉水勾芡，淋在米饭上，就成了咖喱牛肉饭了味道极佳的sotto。咖喱牛肉干主要原料： 牛肉辅料：盐、咖喱粉、辣酱、干辣椒、料酒、姜、葱、蒜、香叶、胡椒粉、糖。烹饪方法： 1、牛肉洗净，切成稍厚的块。洋葱切片，切丁，蒜切片，姜切末，牛肉用60%热油炒熟，捞出沥干油备用； 2、锅置火上，锅内留底油，油温50%热时，加入干辣椒、香叶炒香。加入洋葱、蒜片和姜末，稍微翻炒。然后加入咖喱粉、伍斯特酱、胡椒、盐和糖调味。加水，加入牛肉沥干汁，捞出。放凉即可食用。特点：色泽橙黄，香气清爽。咖喱牛腩 材料：牛腩、土豆、胡萝卜、葱、姜、葱、蒜、盐、糖、味精、胡椒粉。流程： 1、将牛腩煮沸放入温水中，直至变软八十分钟。锅准备好了。 2. 将土豆、胡萝卜、洋葱切丁切丝，炒香，加入调味料即可出锅。 3. 将咖喱粉放入油中炒成咖喱油。 4. 将牛腩炒香，然后加入咖喱油一起上色。加入配菜，倒入牛腩汤，中火煮。 5. 当土豆香软时，将其从锅中取出并放在盘子上。 8》咖喱牛腩 材料：牛腩1斤，土豆2个，蒜末2汤匙，洋葱1个（约30克），辣椒粉1汤匙，咖喱2半汤匙，黄油100克，一块油一碗，盐半茶匙，鸡精适量，牛奶1/3杯。做法：1、牛腩切成小丁，放入沸水中焯去血水和浮沫，洗净沥干。 2.土豆去皮，切成麻将牌大小的块。洋葱切片。 3。油锅烧热，加入一碗油，将土豆块煎至熟，倒出沥干油。加入黄油，小火融化，爆香蒜蓉和洋葱丝，然后加入咖喱粉和辣椒粉炒香，加入牛腩翻炒均匀，加两碗水煮滚，转小火煮1小时，加入土豆和调味料再煮20分钟，直至汤近干、肉嫩。 9》藏式咖喱牛腩 材料：牛腩2斤（或冷冻进口牛条），土豆2个，姜、蒜、辣椒各2汤匙，咖喱3汤匙，盐、味精适量。做法： 1、牛腩切块，入沸水中焯去血水和浮沫，洗净沥干。 2.土豆去皮，切块。 3. 烧热油锅，加入5汤匙油，将姜、蒜、辣椒炒香，然后加入咖喱粉，炒匀-炒香，然后加入牛肉、五花肉翻炒均匀，加半锅水烧开。减少热量并煮 1 小时。加入土豆和调味料，继续煮20分钟，直至汤收干、肉变软。烹饪指南： 1、这道菜来自西藏、印度、尼泊尔。它又辣又浓。 2、煮的时候可以多留汤，用少许生粉水勾芡，淋在米饭上，就可以做出风味绝佳的咖喱牛肉烩饭了。 10》土豆咖喱牛腩 材料：牛腩、土豆、椰奶、洋葱、咖喱粉、盐 做法：1、烧开一锅水，放入牛腩煮，加入少许料酒和姜片，煮一下直到80%糊状时，关火备用； 2. 用椰奶、咖喱粉、盐和少许糖打成汁备用； 3.另起锅烧热，倒入植物油，烧热后加入洋葱丝和切块加入土豆炒香，然后加入煮熟的牛腩一起翻炒，然后加入准备好的汁翻炒均匀，然后倒入煮熟的牛腩汤盖过牛腩和土豆，并使用中火。煮至牛胸肉和土豆变软即可食用。 11》贵妃牛腩制作材料：牛腩1+1\2斤、胡萝卜1根、葱1根、姜4片、八角2个调料：撒料2汤匙、酱油4汤匙、辣豆1个糊一汤匙，水5杯，糖2汤匙，甜面酱1/2汤匙，番茄酱2汤匙，味精少许。做法：1、牛腩洗净，切块，放入沸水中焯一下（去血水和腥味）。 2.锅中加水，加入牛腩，煮30分钟。 3. 烧热油锅，用3汤匙油，爆香葱段、姜片、八角加入豆瓣酱、甜面酱、番茄酱一起翻炒，然后加入糖粉、糖、酱油略煮，然后加入牛腩翻炒均匀，然后加入5杯水，将胡萝卜切成滚刀块，盖上锅盖，小火煮约1小时至肉嫩。 4.如果汤太多，可以用生粉水勾芡，淋上少许香油。烹饪指南： 1、牛腩不易烧焦，不妨多做一些，放入冰箱保存。您可以随时取出并加热。 2、煮的时候多加汤，用生粉水勾芡，淋在米饭上，就成了牛腩烩饭。家常咖喱饭 原料：米饭、牛肉末 辅料：土豆、洋葱、胡萝卜、黄油、苹果 调料：咖喱粉、盐、牛奶、淀粉、蒜末、食用油 烹饪方法： 1. 将土豆、洋葱、胡萝卜、将苹果洗净去皮，切成小块立方体。将牛肉末用油、盐、咖喱粉腌制备用。 2、锅中放入黄油，大火烧开。油热后，加入蒜末，炒香。倒入切好的土豆丁。 、炒胡萝卜丁，加入洋葱丁、盐，中火煮几分钟，将咖喱粉放入小碗中，加水，搅拌均匀，倒入锅中煮至土豆熟时，加入牛肉末，倒入适量牛奶芡实少许，浇在米饭上即可。如何制作日式咖喱牛肉饭 首先，你不需要买最贵的牛肉。其实最好在肉店买牛胸肉。较肥的牛肉做出来的咖喱会很香。牛肉一定要泡在水里。但最好先用凉水。​刚入锅就用开水，会把腥味锁在肉里，所以要慢慢加热。加热过程中，除去血漂浮在水面上。除去浮血后，将火调至最小1，盖上锅盖慢慢煮。不需要放任何东西。真实的。如果你想吃很烂的牛肉，就煮2小时。如果几乎不散的话，也就1个小时。这是煮完后汤的颜色，还不错。现在看看蔬菜，把它们切成适合你嘴的大小。不要让它太小，也不必太大。将煮熟的牛腩切成块。会很烂~~~~~~所以切的时候要快点切，不然会碎成碎片。菜还是要先用油炒一下，然后加入牛肉，加水和牛肉汤，各半，刚好盖过菜就可以了。让它煮沸并等待一会儿。现在是重头戏，咖喱调味料的时间了。使用日式咖喱调味料非常方便。味道非常好。有辣、中辣、特辣三种。但没有马特呃哪一个很辣。大约5或6个小块就足够了。你可以自己尝尝，看看味道够不够。但记住火要小，非常小。继续搅拌，咖喱块不会自己融化。盖上锅盖，小火，再煮20~40分钟。时间长只是为了味道，没有别的。如果你想吃得快一点，就把萝卜和土豆煮一下就可以了。美味牛肉咖喱饭的食谱 谁不喜欢美味的咖喱牛肉饭？这是我家招待客人的保留节目。比餐馆里的同类产品香多了，没有人不喜欢。如果学生来家里，肯定会互相争抢，舀出大勺，不到10分钟，菜就会翻个底朝天。咖喱牛肉是最美味的咖喱炖菜。用鸡肉做的话味道淡，用猪肉做的话味道就差了。也许是因为牛肉和咖喱的味道互补彼此关系这么好！也可以用油豆腐或者豆腐干，属于素食咖喱，味道自然，清淡。​下面我就来说一下制作方法。其实很简单，只是需要一点时间。咖喱卤水调料是从外面购买的。最好准备一勺芝士粉，这样味道更香。由于日式咖喱卤水调料较甜，喜欢吃辣的可以准备一些咖喱粉、少量辣椒粉或黑胡椒来提味。将1个大土豆去皮，与1根胡萝卜一起切成1.5厘米的方块；嫩牛肉150克（里脊肉、里脊肉或者肩肉更好，不然嚼不动！），按上述切成丁；牛肉品质不错，蔬菜的味道也足够诱人。一个小洋葱或半个大洋葱，切成条。如果用得太多，菜就会太甜。颜色有黄、红、棕，非常漂亮。如果你喜欢绿色的，可以加几朵青菜花，用开水烫一下备用。 1.锅中放入2茶匙油，加热至80%，加入肉丁炒3分钟。当表面变色时取出。 （意义：让牛肉表面的蛋白质凝固，避免后续烹饪过程中鲜味过多流失到汤里） 2、锅里剩下的油，再加入半勺油，加入洋葱丝和炒至半透明。 (意义：让洋葱产生香味，与中国人炒葱、姜、蒜是一样的。) 3 加入蒜，将萝卜丁和土豆丁一起炒几分钟，直至香气四溢，表面浮起。变得半透明。 4、加入水600~800毫升（4人份3~4杯；6人份则加1000毫升水），加入牛肉丁，大火煮沸，继续煮小火15分钟。注意控制热。菜肴表面必须沾满汤汁，不能干涸。 5 加入咖喱调味料，慢慢搅拌，（加入一小勺芝士粉和少量咖喱粉、黑胡椒等）直至汤汁有适当的粘稠度（半流体状态）。一般此菜一锅可供4-6人食用。如果土豆和胡萝卜很大，就够6个人吃，否则就够4个人吃。不要吝惜添加调味料。如果加得不够，味道就不够。 6.加入调味料，继续煮3分钟，不断搅拌，让香味充分散去。加入几颗焯烫过的青菜花，然后放入大汤碗中，趁热吃！咖喱饭应该放在盘子里吃。盛半盘好米饭，上面浇上几勺咖喱汤。真是又香又诱人。需要注意的几个问题： 1）咖喱是一种具有辛辣气味的调味料。肠胃不好的同学一定要注意吃的时候很饱；另外，米饭不能太稀，也不能太硬。 2）如果两个人吃饭，考虑以下数量：一磅牛肉（超市一盒），一个中等大小的土豆，一个大胡萝卜，半个洋葱，半盒咖喱，米饭根据份量而定夫妇。你已经吃饱了:) 3）如果一顿饭吃不下，可以先放进冰箱保存。第二顿饭会更美味！但第二顿饭热的时候要小心。凝固的咖喱汁应该慢慢融化。不断搅拌并在嘴里念诵。准备说...

一般都是放纯牛奶来煮！

材料

主要材料

猪里脊肉切厚段（或去皮的鸡肉、牛肉、羊肉等） 300克

材料

番茄酱4汤匙

红辣椒粉（根据口味增减）2汤匙

自制印度咖喱粉（淡味）3汤匙，各3克

黑胡椒2茶匙

姜黄（可以用其他生姜代替） 3片

孜然粉1茶匙

大蒜3瓣

盐1茶匙

香菜1把

奶油（可用椰奶、牛奶、酸奶油代替，或省略）3汤匙

熟番茄

步骤

步骤1< /p>

准备材料： (1) 将肉条放入热水中，中小火煮。 (2)葱、姜片切细片，西红柿切小片，香菜切细片。

第二步

（1）先将猪肉放入沸水中煮一下，然后将肉放入水中煮，将汤和肉放在一边。 (2)热锅冷油，先倒入切好的洋葱、姜末炒至5-6熟，洋葱微黄。 (3)然后加入番茄、番茄酱、咖喱粉、辣椒酱粉、孜然粉a然后翻炒至汁液变稠。 (4)加水搅拌均匀，然后加入盐、淡奶油和两小碗猪肉。将汤(5)煮至浓稠即可食用。