香菇白菜
素菜口味：清淡香气

食用方法：早餐 |午餐|晚餐|小吃

制作工艺：炒菜
素食菜谱分类：私房菜、清热解毒调理、减肥瘦身调理、美容养颜调理、便秘调理
制作工艺：< br>
1。将白菜捞出洗净，修剪整齐，将每颗白菜从中间切成四等分。将花瓣切成片，放入沸水中焯一下。

煮熟后捞出，用冷水冲洗。蘑菇洗净，去蒂，斜切片。

生姜洗净，切片；取出大葱。将根洗净，切段；

淀粉加适量水调匀，形成水淀粉备用。


2。将锅置大火上，加入色拉油，小火加热烧至50%热，加入姜、葱炒香，倒入清汤煮沸，捞出姜、葱，加入加工，加入白菜心、香菇片，加入精盐和胡椒粉，调好味道，煮熟后捞出装盘，将白菜心围起来，将蘑菇串放在盘中央，用湿淀粉勾芡剩余的汁液，将芡汁淋在上面与卷心菜一起食用。
青蒿100克，莲藕150克

【辅料】红辣椒少许，醋少许，盐

【制作方法】

1.莲藕去掉表面老皮，切片

2.艾蒿去掉老根，切段，洗净

3.洗净，切段红辣椒切丁

4.取出锅，锅内放油，油温40%左右，放入莲藕片和蒿子伊西亚段放入油中，然后倒出沥干油

5.另起一个锅，锅里放少许油，放入红花椒，炒香，然后加入过油的莲藕片和艾段，倒入少许醋，炒香，勾芡，起锅装盘

生菜，生菜，红生菜辣椒，菱角，朝天椒（不加）不想吃就放吧，我只是因为想吃辣才放的）

做法：

生菜、菱角、胡芦巴、红辣椒片，放上去下锅煎三分钟

PS：生菜先用盐腌五分钟，然后捞出沥干水

其实这道菜夏天可以凉着吃。如肥水，生菜腌五分钟去水，然后拌匀，加点盐和糖


3道家常素菜食谱

炒苦瓜
主料 苦瓜 500克，克豆豉2汤匙，姜2片切细片。
调料：盐1/4茶匙，糖1茶匙，香油、胡椒粉各少许，水3/4杯。
做法 1、加入豆豉和一勺半水，搅拌均匀。
2、苦瓜洗净，切成两块，去掉瓤，切成约一寸宽、一寸半长的块。
3.加入5汤匙油，将苦瓜煎至两面焦黄，加入豆豉和姜，炒香，加入调味料煮沸，小火煮至入味，大约十五分钟。收集果汁即可食用。
小贴士：豆豉很容易粘锅，所以煮的时候要搅拌一下。


丝瓜面筋煮
用料：丝瓜250克，厚菇六朵，面筋175克，生姜一块。
调料 1.鲜酱油一汤匙，盐1/3茶匙，糖1/3茶匙，少许香油、胡椒各一份，汤或水一杯。
2.加厚； 3/4茶匙玉米淀粉，2汤匙水。
做法 1、丝瓜去皮，洗净，切成方形。
2、浓香菇用水泡软，挤干水分，去蒂切片，加一汤匙油拌匀。
3.将面筋放入沸水中，加少许盐煮十分钟。取出晾凉，切片，入沸油中炸至黄色捞出。
4．加入2汤匙油，将丝瓜炒至变绿，加入1汤匙水，炒至熟。
5．加入2汤匙油，爆香姜片，加入面筋和调味料①，煮十分钟，加入浓香菇再煮十分钟，勾芡，加入丝瓜，拌匀即可装盘。
小贴士：面筋先炒一下再炖，可以去除面粉的腥味。虽然费了点功夫，但是味道还是不错的矿石美丽。



土豆菠菜汤
材料：土豆300克，菠菜250克，面粉60克，炸油煎面包块25克。
调料：精盐半茶匙，味精少许，植物油六汤匙。
做法 1、土豆去皮洗净，用水煮。将菠菜洗净，放入沸水中焯一下，然后用研磨机将土豆和蔬菜磨成细粉（也可以用刀将菠菜切碎），用煮土豆的水调节稠度。
2、取一个厚底锅，加入植物油和面粉，小火炒香，然后倒入开水，用锅铲大力搅拌，以免结块。搅拌均匀，然后过滤，加入豆泥和菠菜，加细盐、味精调味，盛入汤盆，撒上炸好的油煎面包块即可食用。