莱包头条牛肉馒头

牛肉炖第一步：莱包头条

食材：莱包头条

牛肉、水、胡椒、大料、肉桂、茴香、陈皮、肉豆蔻、草果、灵芝片、葱、姜、山楂。来边头条

方法：来头条来

1.将牛肉洗净后，放入锅中开始煮。我用的是电饭锅，所以煮牛肉的速度会慢一些，但是温度均衡，也环保。锅中水烧开后，继续煮2小时。保持温暖。注意：此过程不添加任何调味料。正宗的水煮。边头条来

2.将牛肉保持保温状态1小时左右，取出牛肉，切成块，瘦肉的留着做其他菜。将牛肉馒头切成块，继续放入里克的牛肉汤中电饭锅。加入花椒、大料、肉桂、小茴香、陈皮、肉豆蔻、草果、灵芝片、葱、姜、山楂开始煮。这样继续煮1小时。来边头条

3.牛肉比较烂后，转至保温状态。让牛肉充分吸收味道。今日头条莱拉

牛肉馒头的制作步骤

1、玉米粒和豌豆、山药、胡萝卜、青椒洗净。

2、山药、胡萝卜、青椒切丁。将山药浸泡在冷水中。

3.

准备馒头。

4. 将面包切成方块。

5、锅中加水烧开，放入玉米粒、豌豆粒煮。

6、将包子放入锅中煮。

7、将山药、胡萝卜放入锅中煮。

8、关火，将青椒放入锅中。

9.

煮好后，放入没有汤的碗中，加入切好的牛肉。

10.倒入牛肉汤。

将牛排骨、牛骨洗净切成大块，浸泡1小时，换水浸泡再煮1小时，将香料洗净泡水，捞出沥干，放入调料袋中密封，水烧开，牛骨打开，大火煮沸，撇去浮沫，中火煮加热1小时，加入调料包和牛肉，小火煮2小时，面粉500克，加入酵母3克，碱1克，水250毫升，揉成面团，让其休息15分钟，擀成长条，分成丸子，压扁卷成饼，放入锅中煮，取出，将肉放入包子材料

配料：牛肉、料酒、十三香红烧包、葱、姜片、胡椒粉、盐、蜜饯蒜、香菜、蒜苗、粉丝、味精、面粉、酵母、碱面。

步骤：

步骤1、牛肉洗净，切成大块，用水浸泡20分钟，然后取出。锅里放入足够的水，先放入牛肉烧热。烧伤。

第二步：当汤即将沸腾时，转中小火，用勺子撇去浮沫。保持小火，大约需要10分钟才能撇去泡沫。

第三步、加入葱、姜片，倒入料酒。

步骤4.加入十三香调味包。

第五步，加入花椒。

第六步：盖上锅盖，小火煮2小时。

第七步，准备面粉和酵母

第八步，加水揉成稍硬的面团，发酵成半发酵面团。

步骤9.放入面粉和碱面在案板上。

第10步.将面团揉至光滑。

第11步、人面分成两份。

第12步，再次揉捏。

第13步，压平。

第14步、用擀面杖将其擀成蛋糕状。

第15步：将锅两面煎至饼刚刚熟。

第16步，加盐，煮一小时。

第十七步：牛肉熟了，关火

第十八步：准备好煮熟的牛肉、蒜苗、泡好的粉丝。

第19步，将饼切成小丁

第20步，锅洗净烧热，舀入牛肉汤（喜欢淡一点的可以加点水）并煮沸。将牛肉片、馒头、粉丝一起煮沸，搅拌几次。加入味精，淋上油即可食用。

第21步。与糖蒜、香菜和辣酱一起食用。

提示：

1.牛肉要用清水浸泡，炖的时候一定要放足够的水。 2.面条要不宜发酵过度，否则影响口感。如果没有现成的酵母也可以用来做面团（用量和发酵时间减半） 3.蛋糕一定要小火烤 4.炖好的牛肉放凉后再切

首先要吃牛肉包子，首先得去牛肉包子店。点餐时，你要决定要普通的牛肉包子还是优质的牛肉包子。优质的价格更贵，因为它们的肉更多。

然后老板会给你一碗，里面有两个煎饼，然后你就可以慢慢地把煎饼掰开。将煎饼分成尽可能小的块。打碎后，将装有打碎的煎饼的碗交给老板。接下来就等着吃吧。

我做兰州拉面。你说的牛肉馒头不是新疆拉面里的菜，但是我们兰州拉面里的新疆拉面人只做杂种放在馒头上。就算他做牛肉包子，我们也没有正宗的教义来做你正宗的牛肉包子。首先，面条不要太软。第二把面团和好后，用工具将其擀成圆形。找一个平底锅，放在上面煮

1

放入适量的馒头和粉丝备用

2

黄花、木耳用水浸泡后，将干豆洗净，切成条状。将煮熟的牛肉切成片备用。

3

将牛肉高汤放入锅中煮沸，然后加入各种配料。煮5分钟后，倒入包子，继续煮3分钟左右。加少许盐（高汤里已经加了调味料，这里没有加其他调味料）。最后加入粉丝煮2分钟

4

放入碗中，加入适量切碎的粉丝葱、香菜根据个人口味而定

将羊肉和羊腿骨放入水中浸泡2小时，换水中间多次

第2步

将羊肉切成2至3大块，将腿骨从中间砍断，露出里面的骨髓

锅中放入水，放入羊肉和羊骨，煮沸。将汤中的羊肉和羊骨冲洗干净，取出

步骤4

将焯好的羊骨放入汤锅中，然后加入满满一锅水，将锅烧开撇去浮沫，然后加入葱、姜末、花椒、八角。 、草果、白芷、砂仁、高良姜、肉桂、小茴香、陈皮

第5步

中大火煮滚，保持锅中汤汁滚滚30秒分钟

第6步

然后加入羊肉和布林煮沸，然后小火煮2.5小时。煮2小时后，加盐调味

第7步

将煮熟的羊肉和羊骨取出，过滤羊肉汤，除去调味料和残渣

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第8步

煮羊肉汤很浓郁

第9步

取出1/10的面粉，加入酵母，温热加水和成稍微硬一点的面团，放在温暖的地方发酵；将剩下的面粉放入盆中，加入食用碱，用冷水和成稍硬的面团

第10步

将死面团擀开，将发酵好的面团放入中间的面团包起来揉成完整的面团，松弛10分钟

第11步

将面团分成小剂子，擀成圆形蛋糕半厘米厚，碗口那么大

第十二步

将擀好的蛋糕放入干净的无油锅中

步骤13

用叉子或筷子在表面刺破以免烤出来的蛋糕鼓起层

第14步

中火煎两面

第15步

将冷却好的饼用手捏成指甲大小的丁，或者用刀切碎

第16步

粉丝用冷水泡软，木耳泡软撕成小花，香菜切小段，葱切成葱花，最好再加点青蒜苗

第17步

倒入半碗羊肉将汤倒入锅中，然后倒入半碗水

第18步

放入木耳和馒头，煮沸后小火煮2至3分钟

第19步

放入粉丝和切好的熟羊肉（肉横着切条（如果牙齿不好就切成和羊肉一样大小的小丁）包子），加盐和胡椒粉调味

第20步

倒入大碗中，撒上香菜和葱末即可食用n和青蒜

第21步

将糖蒜、辣椒酱、辣椒油放入小盘中，和羊肉包子一起吃

1.炖牛肉

1.准备材料：牛肉（一般是牛腿肉或牛臀肉）、茴香、香叶、肉豆蔻、花椒、大料、生姜、大蒜、桂皮、山楂、八角等，根据情况选择，放也无妨较少的。

2.将牛肉洗净，切成3厘米左右的块。如果想要更美味，也可以切成大块

3。将水、切碎的牛肉和香料加入高压锅中，用大火煮。煮沸

4。水烧开后，撇去浮沫，关小火，继续炖至肉变软，约1至2小时

2。制作馒头

1.准备材料：高筋面粉、水、盐少许

2.混合适量面粉（吃的够了）加水和盐制成相对较硬的面团。初学者一定要慢慢加水。 、加几克盐，盖上盖子静置半小时

3。松弛后继续加入干面粉，搅拌成较硬的面团。将面团分成等份，擀成蛋糕。 、用电锅或烤箱煮，无需加油

4.从锅中取出后，切成豆子大小的块，放入汤中

3。做汤

另置锅中，加入煮熟的牛肉、牛肉汤、粉条、从化香菜等材料略煮片刻，加入破包子，小火煮泡。

牛肉馒头的食材

牛里脊肉适量，牛棒骨一根

炖一锅汤青菜适量

木耳适量、黄花菜适量

白豆腐干适量、酱油适量

香醋适量，盐适量

味精适量，葱适量

生姜、大蒜适量

粉丝适量、鸡蛋适量

西红柿适量

牛肉馒头的制作方法

步骤1

将牛肉和排骨放入锅中，加水煮沸。注意这个时候不要加任何调味料。把水烧开几分钟，撇去血沫，然后加入葱、姜炖肉。 （自己准备调料包比较麻烦，我只是用了市场上买的包装好的木香堂炖菜材料，看了一下材料，发现和自制包子汤的材料很接近，味道也不错）

第二步

肉煮熟后，捞出汤中的空水，放凉。切成sma按照头切块

第3步

锅里放少许油，将葱、姜炒香。倒入切好的肉，翻炒。加入酱油继续翻炒。汤快煮完后，关火备用。

第4步

切干豆角、木耳、青菜备用

步骤5

西红柿切小块

步骤6

浸泡好黄花菜备用

步骤7

泡粉丝

第8步

鸡蛋打入蛋液

第9步

将饼敲碎，放置（饼是买现成的“沱沱包子”泡包子的，也可以自己烤饼。饼需要半死面团，死面团与发酵面团的比例为10：1）

步骤10

锅中放油，爆香葱、姜，加入辣椒面，小火炒香。加入干豆、木耳、黄花菜，然后加入西红柿。添加之前处理的内容牛肉块，加入青菜，加入适量香醋翻炒

第11步

将蔬菜炒一会后，加入炖好的牛肉汤，加入少许水量。汤与水的比例为2:1。用中低火煮。这时候可以根据口味调整盐和味精。如果醋不够就加醋，然后再加入粉丝。

第12步

最后将蛋液倒入上面翻炒片刻即可上桌。上面可以根据个人喜好撒上蒜苗和香菜