如何制作美味的生牛​​肉干

生牛肉干是可以直接吃的，因为牛肉干已经提前加工好，然后晒干了。不过，风干的牛肉干质地可能会比较硬，所以最好先煮一下再吃。牛肉干的制作工艺和制作时间都受到严格控制，干燥时必须考虑日照时间。所以你可以直接吃，不用担心。

如何用生牛肉制作牛肉干

用烘干机制作牛肉干，将牛肉放在烘干网上，然后将烘干网放入烘干机中，80度烘干10小时；根据自己想要的软硬度调整时间，晾干后取出牛肉。我们在户外晒牛肉干的时候，一定要注意把它切成段，不然的话，晒不干，出来的牛肉干还是很有嚼劲的。

如何制作牛肉干

制作牛肉干的方法有很多种。一般情况下是风干的或阴干！但尽量不要在阳光下晒干，然后用一些工具来烘干，比如烤箱烘干。这样比较快，牛肉干的颜色也会新鲜。一般情况下，烤箱温度设置在50-80度即可。

一般牛肉干大部分都是在烤箱中制作，是为了快速成型。

如何制作生牛肉干

可以放在锅里蒸熟，待凉后再吃。

如何制作美味的生干牛肉视频

方法

1.牛腩洗净切块

2.焯水后，洗去血沫，备用

3。将葱、姜、蒜、八角、桂皮、丁香、花椒、茴香籽、干辣椒、白糖、生抽、料酒放入高压锅

4。加入焯水后，加水至牛腩块没过所有材料

5.电压力锅打开蒸汽，压40分钟后泄气

6。滤出一碗原b牛肉汤作为面条的汤底

7。将剩余的牛肉和汤放入锅中，用大火煮至汤汁浓稠。

8.另烧一锅水，煮面条。倒入预留的牛肉汤，加少许生抽调味调色，上面放上红烧牛肉，撒一把白芝麻和葱花，拌匀即可食用

生牛肉干的制作方法好吃

第一步准备新鲜牛肉5斤，干红辣椒适量，盐和老抽，蚝油，生抽，料酒，菜籽油适量还有玉米油、葱、肉桂、八角、花椒、香叶、生姜、肉桂，如果喜欢吃辣的还可以加入适量的辣椒粉。

第二步：准备好食材后，我们就开始做饭了！先将5斤新鲜牛肉切成大小均匀的3块，然后用清水冲洗几次自来水。

第三步：将切好的牛肉放入锅中，加入刚好没过牛肉的水，适量料酒，少许姜，大火煮开。这一步的主要目的是去除牛肉中的血水。等到沸腾继续煮6到8分钟，撇去浮沫，看牛肉肉变白就可以取出来了。

小贴士：注意煮的过程中不要盖锅，否则肉的腥味会被推回锅里。

第四步：取出牛肉，用流水再次清洗一遍，然后沥干。接下来，将牛肉加入锅中。这次水应该刚好没过牛肉。继续加入姜片、葱、盐等调料提味，蚝油提味，老抽提色，生抽提鲜。这次需要盖上锅盖，这样可以保留香气，煮约2、2小时我们的直到牛肉煮熟。

第五步：牛肉煮熟后，将牛肉块沥干，切成牛肉条。可以顺着纹理来切，这样吃起来的感觉更像是牛肉丝！

第六步：将切好的牛肉条与少量刚煮熟的牛肉汁一起炒至牛肉汁全部被牛肉条吸收。然后加入适量菜籽油和少量玉米油，翻炒均匀即可享用。一道美味的牛肉干就做好了。

美味生干牛肉的做法

主料：牛肉250克（肥瘦皆宜）

辅料：白菜75克，芹菜75克，芹菜50克青蒜头、豆瓣菜50克

调料：大葱25克、菜籽油100克、淀粉（玉米）50克、辣椒（红、尖、干）10克花椒2克，盐2克，酱油30克，醋2克，味精1克

牛肉麻辣烫特点：

麻辣烫。怎么做牛肉麻辣火锅：

1.将牛肉去掉筋，洗净，切成片，放入碗中，与盐、酱油、醋、湿淀粉混合均匀

2。将白菜、芹菜、蒜苗（青蒜）、大葱洗净，切成约6厘米长的段

3。热锅放少许油，将干辣椒和花椒放入锅中。如果里面酥脆，就在案板上切碎

4。炒锅置火上，加入少许植物油，将白菜、芹菜、蒜苗、葱等放入锅中翻炒几下，然后铲在锅边

5。锅中加入植物油，加热至60%热度。加入豆瓣菜，炒至油变成红色。将锅边的菜推入锅中，翻炒几下，加水烧开。将拌好的牛肉片放入锅中，用筷子轻轻摊开，加入味精炒匀炒匀，捞出放入碗中，在牛肉上撒上切碎的干辣椒和花椒。

6.将锅洗净，加入少许植物油。待70%热时，倒在撒有干辣椒的牛柳上即可食用。

牛肉干的做法简单又美味

材料：

牛肉1250克

盐适量

小茴香适量

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糖一勺

方法步骤：

1.将牛肉削去筋，尽量选择瘦牛肉。我选择了纽兹盖尔

2。将牛肉切成2厘米见方或2厘米×3厘米的大条。顶部和底部的厚度最好相同，否则咸味会相差很多。肉要顺着纹理切，不用担心肉块的大小。没熟透，风干后就缩到刚刚好

3。加入适量调味料，搅拌均匀，放入冰箱冷藏晚上醒来。不要加太多盐。我从四面八方摸了盐，结果发现很咸。

4.将腌制过夜的肉串起来，阴干。我家室温28摄氏度，地暖，比较闷。我们需要适当开窗通风。

5.晒的第一天，皮有点硬，但是里面的肉还是很软的。

6.干燥后的第二天，摸起来很硬，但仍然可以捏在里面。

7.晒到第三天，就很干很硬了，就可以做成肉干了。

8.放入烤箱前，在肉干上均匀刷上一层薄薄的油，否则肉干会烧焦。

9.风烤加底烤，预热180度，将肉干180度烤8分钟。如果你的肉干很薄，就少烤几分钟，否则会变硬。

10。美味的肉干从烤箱里出来了。经过计算，一斤肉可以生产三两肉干，但自己做的肉干比外面买的风干肉干干得多。虽然价格90多一斤，但更重要的是你可以放心、安全地自己做。

生牛肉干的吃法

准备原料牛肉，黑木耳洗净泡发，备用面筋，泡发粉丝，泡软，备用海带，泡软，备用花生洗净备用

步骤2

牛肉切块，肥瘦肉分离，切成小块。将锅小火烧热，出油（用切好的油脂块）。如果感觉油快出来了，就加入瘦牛肉块，炒至变白。沥干水

第3步

切葱、姜片、炒牛肉、洗净花生、白胡椒（或黑胡椒），将炖好的肉放入锅中放入电压力锅中，开牛羊肉档，或者普通高压锅中压30分钟

第4步

海带切丝，面筋切成丝切小块，炒洋葱，炒香（少许盐），装盘备用。加入木耳，爆香葱，炒香（少许盐），装盘备用。

第5步

将海带丝放入大锅中煮沸锅中将水煮沸5分钟。将麻辣汤用凉水拌匀，加点红薯淀粉使汤更浓

第6步

牛肉炖好后，将炖好的牛肉、花生米和将面筋、炸好的木耳、泡好的粉条放入煮海带的锅中，加入少许生抽、老抽，大火烧开，拌入麻辣香辣的汤

第7步

尝尝汤。如果味道淡，加点盐调味，鸡精少许，滴入香油，小火煮一会儿e

第8步

空间

出锅