时令辣椒炒牛肉

用料

牛肉250克

青辣椒2个

青辣椒炒牛肉的做法

葱花、青椒和煮熟的牛肉切块备用

锅里加少量油（比平时炒菜的少一些，因为牛肉会有油） ，加入葱花和青椒翻炒30秒（这里还是看你放的食物量而定）

加入牛肉碎继续翻炒，加入少许生抽提味（不要加太多，滴几滴就可以了），继续炒至青椒变软时，取出。

如何煮辣椒牛肉

做法：

1．先煮牛肉。牛肉的烹饪方法是按照炖牛肉的方法来的。因为牛肉生的时候不容易熟，所以要放凉后切片。

2.将辣椒洗净，切成片。再切一个格子洋葱。

3.锅烧热，倒入一汤匙油，将椒盐牛肉片放入锅中。 4.加入少许盐和胡椒粉，撒少许水。

5.辣椒牛肉片炒好后，在盘中撒上少许香菜，就完成了。

辣椒炒牛肉

辣椒炒牛肉中的辣椒是红辣椒。红辣椒具有强烈的辛辣香气，能刺激唾液和胃液的分泌，具有助消化、祛风散寒的功效。牛肉富含蛋白质，并含有钙、铁、磷等矿物质和微量元素。红辣椒炒牛肉，辣味十足，肉质鲜嫩，回味悠长。炒牛肉用的红辣椒是红辣椒，不是青辣椒。

如何用时令辣椒炒牛肉丝

将新鲜牛肉用大量水浸泡，洗去血水，然后切成丝。去掉青椒的茎和籽并切成碎片。

先将牛肉丝加入少量盐、生抽、米酒腌制10分钟。

牛肉中加入玉米淀粉或蛋清拌匀

锅中倒入食用油烧热，然后关火晾凉。加入牛肉丝，翻炒。翻炒几下，加入酱油。和八角。

将牛肉炒至熟透，加入青椒入锅。

继续炒牛肉和青椒丝，加少许盐调味。

将青椒炒软，最后加入适量鸡精，味道更鲜美。

从平底锅和盘子中取出。

如何用时令辣椒炒牛肉

（1）牛肉纤维粗，炒后往往口感发硬。如何在短时间内将牛肉炒至嫩而不硬？首先，要注意刀口。沿着切条谷物并横切谷物。加入酱油、料酒、糖、蛋液、湿淀粉和少许小苏打（肉与小苏打的比例为60:1，不要多加），盖上水。调成液体，与切好的牛肉片拌匀，腌制15分钟，然后盖上25克生油，再浸泡一两个小时，让油分子渗透到肉里。当在油锅中煎炸时，肉中的油分子会迅速膨胀，粗纤维被破坏，煎出的肉变得鲜嫩可口。

(2)煮牛肉时加少许冰糖，可以使牛肉很快酥脆。

（3）如果先在老牛肉上涂一层干芥末，第二天再用冷水冲洗干净，就可以煮了。老牛肉的肉质会比较嫩，容易熟。

(4)生姜捣烂，取汁。姜渣留作调味用。将姜汁倒入切好的牛肉中搅拌。每500克牛肉加1汤匙姜汁，室温放置1小时。后可进行烹调，使肉质细嫩、鲜美、风味浓郁。

泡鲜辣椒炒牛肉

米村拌饭酱是一种韩式拌饭酱，有一定的辣味，味道鲜美。

拌饭酱的种类有很多种。我在这里学到了十种口味和类型，包括原味黄油拌饭、鲜椒黄油拌饭、剁椒牛肉。油拌饭、泡椒黄油拌饭、烤辣椒黄油拌饭、红辣椒黄油拌饭、韩式拌饭、日式拌饭、照烧酱拌饭、咸蛋黄拌饭。这里并不是所有的口味都有，但都是市面上常见的。

辣椒炒牛肉放在冰箱里能保存多少天不变质？

牛肉的冷藏时间一般为3天左右，1℃--1℃可保存3至7天-10℃--18℃可长期保存，一般可保存1～2个月。 -18℃以下冷冻牛肉保质期为18-24个月

炒牛肉蔬菜辣椒

1.将尖椒和小米椒切成方块。将姜切丝，大蒜切片。将牛肉切丝切丁，加盐半勺、生抽半勺、蚝油半勺、料酒1勺、蛋清30克，拌匀，加入姜丝和1个一勺淀粉，拌匀，腌制10分钟；

2.锅中放入适量油，将油烧至70%热，加入牛肉炒至变色，取出备用；

3.锅留底油，加入姜、蒜爆香，加入辣椒、小米椒、牛肉炒均匀。加入黑豆辣酱、半勺生抽、半勺盐、半勺鸡精、半勺糖，翻炒均匀。

时令辣椒炒牛肉图片

家里煮好的牛肉可以直接解冻。先把它切成薄片。准备青椒、红椒、蒜、姜。这些是最基本的调味品。如果不喜欢洋葱炒牛肉的浓烈味道，可以选择洋葱炒牛肉。味道有点甜。将洋葱切成丝，准备牛肉。加入油，用中火炒洋葱。 2分钟后，倒入煮熟的牛肉。进去炒5分钟。加入盐、调味料、料酒。煮熟后就可以直接上桌了。很香。牛肉的香气与洋葱的甜味融为一体。虽然味道清淡，但也很好吃。辣椒炒牛肉 这道菜可以做辣的，也可以做普通咸的。如果不喜欢太辣，就选大的青红椒，加入油，加入蒜爆香，然后加入牛肉炒3分钟。 ,添加绿色和红辣椒炒几分钟，加入调味料；如果喜欢吃辣的，可以选择辣的小天椒，味道更香、更爽口。香菜拌牛肉和香菜拌牛肉可以说是我的最爱。这是一道菜。芝麻油的香气与牛肉和香菜的味道混合在一起。它色香味俱全。首先，需要将切好的牛肉蒸熟，冷却后，将香菜洗净，开始准备调料。加入香油、醋、干辣椒粉、香油、酱油、胡椒粉，直接将香菜和牛肉拌匀。

辣椒丝炒牛肉丝

放入腌制牛肉洗净，切成丁切片，蒸30分钟，将肉粒横切成3厘米长、2厘米宽、0.3厘米厚的片；将红辣椒切成斜圈，葱切成段，大蒜切成片。成为结局。

2.锅置旺火上，加入底油，烧至50%热时，加入蒜末、豆豉（如湖南老干妈式豆豉）和腌牛肉，炒香，一侧锅中翻炒，然后加入胡椒粉和精盐炒至生，然后加入味精翻炒均匀撒上葱花，淋上香油，出锅即可食用。 (HaoChi123.com)

·营养价值：牛肉——牛肉富含肌氨酸：牛肉中肌氨酸的含量高于任何其他食物，这使得它对增强肌肉和增强力量特别有效。 。在训练的最初几秒钟，肌氨酸是肌肉的燃料来源

辣椒——辣椒的营养价值很高，堪称“蔬菜之冠”。据分析，含有维生素B、C、蛋白质、胡萝卜素、铁、磷、钙、糖等成分。每公斤辣椒含维生素C 1050毫克

·菜系：湘菜-湘菜是湘菜，是由湘菜发展而来的。湘江流域、洞庭湖区及湘西山区的地方美食。湘江流域菜系以长沙、衡阳、湘潭为中心，是湘菜的主要代表。其制作精美