春分是中国特有的一个节气，在二十四节气中排名第四。这个日期的到来，预示着春天已经过去了一半，春天的气息无处不在，很多人都会选择春游。春天是我们最期待的季节和季节，在这一天有很多传统习俗。

表达美好祝愿

春分到来时，很多人都会互赠牛肉以表达祝福。春分除了吃春菜外，还有奖励农牛的习俗。赏牛耕田是春分期间的习俗之一。江南地区盛行赏牛祭鸟的习俗。春分到了，牛也开始了一年的劳作。他们用汤圆喂牛作为奖励；他们祭祀鸟儿，不仅是为了感谢鸟儿提醒他们法农耕时节，也是希望鸟儿不吃五谷，祈求丰收。这些传统习俗，饱含着人们对美好生活的美好愿望。

先将生牛肉切成薄片，加入料酒、胡椒粉、盐等调味品腌制。腌制2至3小时后，将锅烧热，加入橄榄油腌制。将上好的牛肉放入锅中煎两面，撒上胡椒粉。

首先，一块牛排放在你的面前。我们可以先用叉子压一下牛排。大部分，然后用刀从外面切一条。如果您觉得太大，建议将其切成小块，直到刚好适合您的嘴形。吃一块牛排并将其切成一块。用刀叉吃饭时，刀叉的取法是由外向内。左手握住叉子，右手握住刀子。牛排应该从t切下来他从外到内。如果一次没剪完，就再剪一次。不要像锯一样切割，也不要拉扯。将肉切成适中的大小，不要将大块塞进嘴里。

主料：牛肉500克。莱县头条

西式牛肉菜谱如下：莱县头条

1．用肉锤将牛肉打松，放入碗中，加入适量红酒、盐、酱油。用苏打水腌制约2小时。来来头条

2来来头条

电饼铛放入适量黄油，选择独立烹饪-大火-关火-开始。跳来表头

3跳来表头

下盘加热到200度时，加入牛肉炒。煎的时间取决于你想要的稀有程度。 ，一般两面煎30秒为三分熟，1分钟为三分熟，2-3分钟为70%以上。今日头条来线

4头条莱鲜

翻面再煎一下，去掉牛肉。然后将土豆切成方块，将西兰花撕成小朵，将樱桃番茄切成两半，然后将洋葱切片。来边头条

5来边头条

将电饼铛重新加热，选择独立烹饪-大火-关掉上盘-启动，当下盘加热到200度时，加入各种蔬菜炒至熟，加入少量盐、碎黑胡椒粉和切碎的香草翻炒均匀。头条莱鲜

6莱鲜头条

将炒好的蔬菜和牛排放在盘中，将黑胡椒酱加热，然后淋在牛排表面。来边头条

材料：日本雪花牛肉300克，阔叶生菜50克。

调料：色拉油10克，黑胡椒汁25克，黄油5克。

准备

1.将日本雪花牛肉切成多米诺骨牌塞斯。大约可以切成15片，然后将它们放在衬有生菜叶的盘子上。

2.将大理石板放入烤箱，上下火加热至260℃，放入特制盘子中，刷上一层黄油，淋上黑胡椒汁即可食用。

1.酱汁准备：将所有材料放入碗中，搅拌均匀。

2.沙拉准备：白菜片中加入盐，搅拌均匀，备用。

3.在平底锅中用中火加热橄榄油。热时，将牛里脊肉片放入锅中，炒约3分钟。牛里脊肉8岁左右的时候就可以出锅了。

4.将剩余的橄榄油（1 汤匙，15 毫升）放入锅中。热时，将豌豆放入锅中，炒约3分钟。

5.将酸菜、炒好的牛里脊片、荷兰豆放入沙拉碗中，搅拌均匀，然后倒入准备好的酱汁。

好吃，牛肉很有营养，但前提是你喜欢煮得好

食材

更多

牛肉（100克）

蒜苗（50克）

红辣椒20克

小红辣椒20克

大蒜适量

细盐、鸡精适量

第一步：牛肉切片，蒜、辣椒切段，蒜切片，小红辣椒切小段；< /p>

第二步：锅烧热，加入少许油，油热后放入蒜片和小红辣椒；

第三步：将蒜片和辣椒炒香，加入牛肉片；

第四步：炒至牛肉片变色，加入蒜末和胡椒粉；

第五步：继续炒至蒜熟，加入适量盐；

第六步：加入少许鸡精提味，翻炒均匀；

步骤7：从锅中取出，装盘即可食用。

第八步，美味可口的牛肉炒肉片完成，开始食用。

用料：牛肉一斤半（牛肉肉）、小葱1个、生姜1片、大蒜3片、丁香5片、月桂叶、肉桂1片、八角2个、干红辣椒2个；郫县豆瓣酱2勺，生抽3勺，料酒4勺，冰糖10颗，白糖1勺，盐适量。

1.将牛肉切成大块放入盆中，加冷水没过牛肉，料酒2汤匙，浸泡2小时左右。这样煮后牛肉会更嫩。你可以快点做。省略此步骤。

2.锅中烧水，加入姜片，煮沸。将牛肉倒入锅中，焯水3分钟。当所有颜色都改变时取出并放在一边。

3.炒锅中加入少许油，加入10颗冰糖，小火炒至糖色。当摇滚苏雀鳝融化并冒泡，变成红棕色。将牛肉沥干后倒入锅中翻炒。待所有颜色都上色后，加入葱段、蒜3瓣、干红辣椒2个、月桂叶5片、八角2个，大火炒香。

4.锅中加入郫县豆瓣酱2勺、生抽3勺、料酒1勺、白糖1勺、适量盐放入锅中，用大火炒均匀。加水盖过原料并煮沸。

5.将所有材料和汤倒入高压锅中，盖上锅盖，加水蒸20分钟。关火，继续煮5分钟。

用料

牛小腿

葱、姜、蒜2500克，八角适量，酱油2个适量料酒少许，老抽少许，盐适量，我比较喜欢加四汤匙左右的盐来调节重量根据个人口味。花椒粒、香叶6片、肉桂两片、黑白芝麻各小块、小茴香适量、辣椒适量。

超好吃风干的做法牛肉干

第1步

先将牛小腿切成瓜条（不要太粗）用冷水浸泡一个小时，然后滤去血水（一定要把血过滤掉，不然有腥味）然后倒掉。加入酱油、料酒、老抽~

第2步

加入葱、姜、蒜（少蒜，多姜），八角，月桂叶，肉桂，小茴香、辣椒、芝麻盐、鸡精全部放进去开始腌制。如果口味重，通常加四茶匙盐。孜然辣椒有很多种，全孜然辣椒、半碎孜然辣椒、孜然辣椒面

第3步

搅拌均匀。我一般都是用手抓这一步

第4步

当肉均匀的时候搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏约20小时

第5步

取出肉，用夹子挂在衣架上。将肉一一放入，放在通风的后阳台上晾干

第6步

如果喜欢干一点的，可以风干三天；如果你喜欢软一点、湿润一点的，可以风干一天半（烘干的需要大约三公斤牛肉才能生产一公斤干的牛肉，湿的需要大约两公斤半的牛肉）一磅干燥）

第7步

每天早上和下午观察干燥情况

第8步

准备开始烘烤< /p>

第9步

在烤箱里就可以闻到香味

第10步

刚出锅就热腾腾的特别好吃

第11步

取出牛肉干，放入烤箱（烤箱预热180度）烤20分钟左右，期间将牛肉翻面（具体时间e将取决于牛肉干的厚度。经常打开烤箱并检查。可以用剪刀剪厚一点看看里面熟了没有）

第12步

烤箱的图片找不到了。这就是烤好的牛肉干

第13步

将牛肉干切成小块，抽真空，方便食用和保存

步骤14

看起来是不是很诱人呢~

步骤15

如果喜欢口味重的话，吃完后可以加点小茴香和辣椒粉从烤箱中取出

第16步

准备吸尘

第17步

小袋子吃起来很方便< /p>

第18步

这样吃起来很方便，还可以给朋友尝尝自己做的菜

第19步

需要通风干燥的环境

第20步

一年中制作牛肉干的最佳时机已经到来

第21步

完成三天的干燥过程需要六到八个小时

第22步

这是用烘干机烘干的肉干。接下来，放入烤箱准备好了

第23步

屋子里充满了香味。