1.材料：牛肉500克，调料：盐适量、味精适量、生抽适量、调和油适量、洋葱适量、元珍糖适量、白酒适量、玉米淀粉。

2.将牛肉洗净，切成片，备用。用锤子敲打牛肉，这样腌制时更入味。

3.加盐、糖腌制，倒入适量白酒，这样会更香。

4.加入蛋清和玉米淀粉，用手慢慢涂抹均匀。用手抓起来味道会吸收得更快更均匀。加入少许洋葱提味，腌制50分钟。

5.电锅预热，刷上一层油，将牛肉平铺煎，用生菜包住胡萝卜和牛肉即可食用。

烤五花肉卷

用料：五花肉500克，极鲜味15克，蚝油10克，料酒9克，白糖9克，白糖9克番茄酱、孜然粒（或孜然粉）少许、辣椒粉少许、食用油少许、生菜适量。

方法：

1.将五花肉切成块，每块大约拇指大小，洗净，晾干。

2.将五花肉放入食品袋中，一一加入调味料。您也可以省略食用油。如果想让颜色好看的话，可以加一点食用油。

3.通过食品袋按摩五花肉一两分钟，以更好地吸收味道。然后放入冰箱腌制过夜。

4.竹串用水浸泡半小时，将腌制好的五花肉串起来。

5.空气炸锅200度烤20分钟左右。可以根据大小延长或缩短时间五花肉块。如果不确定的话，可以用牙签戳进肉里。如果牙签上没有血迹并且很容易插入就可以了。

？ 6、喜欢吃辣的可以撒点辣椒粉。撒上一点烧烤粉也很好吃。然后你可以把它放在一个面包上，加入生菜和烤肉。真是太好吃了。一点也不油腻。

材料：中筋面粉150克，植物油2汤匙（加2茶匙），红烧牛肉150克，切成薄片，葱5根，切段、生菜50克，切丝，小黄瓜（青瓜）100克，切细条，红椒100克，切条，黄椒100克，切条，川辣酱3汤匙，酱油2茶匙，糖2茶匙，麻油1/2汤匙。 1、将面粉放入钢盆中，倒入2汤匙植物油和120毫升开水，用筷子搅拌均匀。揉捏t将面团揉成面团，静置 15 分钟。放在案板上，揉成长条，切成8份，每份擀成圆形薄饼。 2、取一个中型碗，倒入辣椒酱、酱油、糖、香油，与3汤匙冷开水拌匀。 3. 将剩余的2茶匙植物油加入锅中并加热。加入酱汁，炒香，制成面酱。拿一个平底锅，加热。煎饼皮已经熟了。 4、食用时，将面团摊开，抹上调好的面团酱，放入牛肉片和大葱、生菜、黄瓜、彩椒等蔬菜，擀成饼状。

大约10分钟。如果是烤牛肉片的话，大约需要10分钟。如果您烤牛肉块或整块牛肉，所需的时间会增加。烤牛肉时，需要提前将牛肉片腌制至少一个小时，甚至更长时间。添加一个盐、料酒、胡椒粉适量。这样可以有效去除牛肉的腥味。烤好的肉片裹上生菜味道会更好。好的。不同的肉，烤肉的时间也不同。如果是五花肉，我建议你烤十分钟左右。如果是一些排骨或者一些鸡肉，至少需要20分钟左右。煮熟的话，如果是肝的话，大约只需要五到八分钟。

材料：1斤牛肉、1个中甜梨、1个洋葱、8个蘑菇、1个生菜

步骤： 1. [ 第1步：准备腌牛肉酱】甜梨去皮切小块，葱、姜、蒜切小块，放入料理机中；洋葱切丝后，将一半洋葱放入料理机中，将前几种材料打成浆状；炒肉时，另一半洋葱可以留在锅里；添加这样y酱、料酒、香油、花椒、辣椒粉、芝麻等调味料。 2、【第二步：腌牛肉】将牛肉切成2-3厘米宽的片；将牛肉放入腌料中，盖上保鲜膜，放入冰箱，腌制半小时至24小时。时间越长，就越美味！ 3.【第三步：烧烤】中高火，加入一汤匙油。当锅热70%到80%时，加入牛肉煎至一侧变色。翻面同时加入蘑菇和洋葱；等到牛肉两面都熟了。如果全部变色，就关火； 4、【第四步：装盘】将牛肉放在生菜上，撒上芝麻。直接吃，或者像韩国人一样用生菜和辣酱包裹肉！配米饭也是一道很棒的配菜！

生菜，我看到很多生菜包烧烤

材料

黄油，酱油，黑胡椒面、葱、蒜片、料酒、牛肉

做法

1.将牛肉切成6毫米左右的大块。小心不要沿着肉的纹理切。您需要剪掉周围的白色筋膜。肉中间的白筋要多划几刀，不然炸的时候肉会卷曲变形。可以用肉锤将肉的表面打松。用刀背拍打或者用牙签扎洞都没关系。我什么都没有，就用刀在肉上划了几刀。

2.将黑胡椒、酱油、料酒拌匀，然后切两片葱、蒜片拌匀，冷藏两小时。这个时候不需要加盐，不然肉会变嫩。如果变硬，只需在煎炸前加盐即可。

3.用黄油润滑平底锅。如果没有黄油，可以用色拉油。用高火将锅加热。这样可以快速锁住牛肉中的水分。然后把火调小，煎到你喜欢多少就可以了。

当然，猪蹄和牛肉卷是可以烤着吃的。以前很多烧烤摊都有烤猪皮、小串的烤牛肉卷卖。我们已经吃过它们了。非常好吃，酥脆可口，猪皮营养丰富。所以，烤猪皮、烤牛肉卷是一道非常时尚的美食，也是网红。吃的可以参考贵州人的做法，烤猪皮、牛肉卷都非常好吃

牛肉拌饭里的绿色蔬菜叫生菜。

食材：烤牛肉150克，洋葱50克，辣椒1个，大蒜1瓣，生菜叶若干，白米饭2碗，九层宝塔若干，鱼露2汤匙，柠檬汁1汤匙，香油1汤匙，1茶匙糖

做法

1.) 将牛肉表面煎一下，快速浸入冰水中冷却10分钟，然后切片。

2.) 将洋葱、辣椒、蒜切碎，与调味料和牛肉拌匀。

3.）将米饭、什锦牛肉和九层塔用生菜叶包起来一起吃。

每100克热量约为236卡路里；

材料：

2个生菜卷，

200牛肉克，

青椒1个，红椒1个，

洋葱1个，

生菜2片，

生菜2片

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黑胡椒少许，

盐少许，

料酒10克，

黄油15克，

烹饪步骤：

1·准备材料，

2·牛肉中加入少许盐、黑胡椒和料酒腌制15分钟备用;取一个不粘锅，加入少许黄油，放入腌制好的牛肉，将牛肉翻炒均匀；

3·锅中加入少许黄油，加入g青椒和红辣椒炒至生，然后加入洋葱，加少许盐和黑胡椒调味；

4·热锅不加油，将饼皮放入锅中煎约15-20秒；

5·取一块饼皮，依次放入生菜、牛肉、青红椒、洋葱，卷起；把它放在盘子上。

将牛里脊肉切碎并放在一边。当然可以请超市阿姨帮忙

第2步

切生抽，盐，加入辣椒粉，葱，姜，蒜粉，姜将洗净的牛肉丝切片，拌匀，然后加入水淀粉和橄榄油，静置20分钟；调料的量可以根据自己平时的喜好来添加，没有严格的要求。比例，是的，就是这么随意。为了增加味道，还可以加点蚝油来增加鲜度。别问我为什么不加，因为e 我瘦了...

第3步

取出一个洋葱，切片放在烤盘上，盖上锡纸，然后将洋葱平铺，加适量盐调味，撒上少许橄榄油；

第四步

烤箱预热220度5分钟，将牛肉切丝均匀地铺在洋葱上，撒上黑胡椒粉，将牛肉丝用锡纸包紧，放入烤箱； 20分钟后，用牙签划开锡纸，开始品尝美味的食物。如果有空的话，可以加入彩椒色素和生菜底料，瞬间清爽起来。洋葱可以换成任何你喜欢的食材