主料：牛肉200克，

辅料：洋葱（白皮）100克，

调料：猪油50克，咖喱10克、味精2克、料酒10克、葱5克、姜3克、玉米淀粉3克、盐3克

做法：

1．将牛肉切成四到五厘米见方的块。用沸水焯一下；

2.将洋葱切成丝；

3.姜片用刀打碎；

4.锅中加入开水，放入牛肉、葱、姜，煮沸，撇去浮沫，盖上锅盖，焖至五熟，加入精盐、料酒、味精，小火煮小火炒至七熟；

5、炒锅小火，加入适量猪油，加入咖喱粉，用温水炒至熟，加入洋葱丝和稍微翻炒一下，然后将牛肉从锅中取出，去掉葱和姜，然后加入牛肉汤。 A加入精盐、味精调味，小火煮至肉酥，用湿淀粉勾芡，加入猪油，用勺翻动，装盘。

主料

牛肉200克

辅料

土豆60克

胡萝卜60克

做法

第1步

准备材料：牛肉200克，60颗土豆克、洋葱60克、胡萝卜60克、咖喱粉30克、盐1茶匙、油适量。

第2步

将洋葱切成方块。

第三步

将土豆切成滚刀块。

第四步

将胡萝卜切成滚刀块。

第五步

将牛肉切成1厘米左右厚的小块。

第6步

锅热后，加入牛肉块，炒2分钟至牛肉香。盛出并放在一边。

第7步

将油倒入另一个锅中，加热油，加入洋葱和炒香，然后加入牛肉炒1分钟。

第8步

加入咖喱粉和适量的水，煮沸后放入砂锅中，用大火煮沸，然后改成小火，煮1小时。

第9步

转中火，加入土豆块、胡萝卜块和盐。

第10步

煮沸，然后转小火，再煮30分钟。完成

材料：牛筋1块、土豆1个、胡萝卜1个、小葱1个、青椒2个

辅料：红咖喱酱3茶匙红糖椰奶1茶匙，开水2汤匙，适量

炖牛肉材料：老抽，料酒，腌料包各适量

1。准备食材

2.牛肉切块，用老抽、料酒腌10分钟

3。先将其放入锅中沸水中焯一下，去除浮沫od，然后用盐水炖2小时以上可以将牛肉放入沸水中焯一下，去血水，然后与蔬菜一起入锅炖15分钟

4。取出牛肉，将蔬菜切成片

5。先放入锅中炒土豆和胡萝卜

6。炒至焦黄

7.添加牛肉

8。添加3茶匙红咖喱酱

10。加入沸水淹没蔬菜

11。大火煮3分钟

12。加入葱和青椒

13.翻炒均匀，然后加入2汤匙椰奶，翻炒后起锅

主料是头条莱霸

牛肉200克，咖喱粉50克

辅料

土豆60克，洋葱60克，胡萝卜60克

如何制作今日头条

第一步今日头条

准备好材料。来头条

步骤2来头条

C将洋葱切成方块。莱县头条

第三步莱县头条

将土豆切成滚刀块。来头条

步骤4来头条

胡萝卜切成滚刀块。莱县头条

步骤5莱县头条

将牛肉切成1厘米厚的片。来把头条

第6步来把头条

锅热后，倒入牛肉块，炒2分钟。将牛肉炒香，盛出备用。莱县头条

步骤7莱县头条

另一锅倒入油，油热，加入洋葱炒香，然后加入牛肉炒1分钟。来去头条

步骤8来去头条

加入咖喱粉和适量的水，煮沸，放入砂锅中，用大火煮沸，然后关火转小火煮1小时。来头条

步骤9来头条

转中火，加入土豆块、胡萝卜块和盐。莱县头条

第10步莱县头条

带煮沸，然后转小火煮30分钟。莱拉头条

咖喱牛肉原料：牛肉300克、洋葱1个、番茄1个、土豆1个、胡萝卜1个、黄油1块、咖喱块1块、山楂1个、 1/2 橙皮。操作： 1、牛肉切成小块（3*3cm），用料酒稍微腌一下，洋葱、西红柿切细丁，土豆、西红柿切丁。 2.锅里放油，烧热，加入黄油，炒香1/2洋葱碎，炒软，然后加入牛肉。当牛肉变色时，加入2/3番茄丁，然后加入土豆。加入牛肉块和胡萝卜块，加入高汤，小火煮至没过牛肉 7-10 厘米。加入山楂1颗、橘子皮适量。 3、大火烧开后，烧20分钟，然后转小火煮30分钟。当汤与材料齐平时，加入剩余的1/2洋葱碎和1/3番茄丁，煮5分钟，加入咖喱块，并充分混合。就是这样。咖喱牛肉500克，咖喱酱15毫升，洋葱2个，胡萝卜2个，土豆2个，大蒜3瓣，生姜10克，丁香5克，肉桂5克，盐1茶匙（5克），油30毫升。典故或创意：咖喱中含有辛辣香料，能刺激唾液或胃液的分泌，从而加速胃肠蠕动，增进食欲。咖喱中的辛辣香料一旦被人体吸收，就会促进血液循环，达到发汗的目的。出汗可以降低体温，所以亚热带地区的人特别喜欢吃辛辣的食物。咖喱中的香料与胃液中的酸结合，具有消毒杀菌作用。制作方法： 1、姜、蒜分别切片； 2、牛肉切成约3厘米见方的块，放入沸水中，加入姜。切片焯水10分钟去血水，捞出沥干备用； 3.将胡萝卜、土豆洗净，切丝将它们切成相等的块。洋葱去皮洗净，切成花瓣； 4.炒锅中加入油。当油热时，加入大蒜片。将切好的洋葱片、丁香、月桂叶和肉桂炒香。加入咖喱酱，搅拌均匀。 ，然后加入牛肉块炒至中熟，然后加入一些开水至牛肉均匀，然后用中火煮； 5. 当牛肉煮至中熟时，加入胡萝卜丁，在土豆上撒上盐，继续煮至肉、胡萝卜和土豆熟透。取出并装盘。咖喱牛肉的做法（4人份） 材料：牛肉150克，大土豆一个，胡萝卜一根（喜欢的话可以多加一些），洋葱半个（喜欢甜的就加一个），咖喱粉，干辣椒（一个一个），还有一盒鲜奶或者椰奶。做法： 1、先将牛肉切成拇指大小的丁，将土豆、胡萝卜切成丁比牛肉大的丁，洋葱切丝。 2. 将牛肉烧热至外部变色，然后从锅中取出。将洋葱放入油中煎至熟，加入土豆和胡萝卜，炒至表面透明。 3、将炒好的牛肉、土豆、胡萝卜放入锅中，加入300毫升水，大火煮沸，然后转小火煮5分钟。加入牛奶（250 毫升）、咖喱粉、辣椒（如果你喜欢辣）、盐，然后煮。如果你还有其他喜欢的蔬菜，可以随意添加进去煮。建议添加西兰花。注意，从加入咖喱开始就不断搅拌。 4.煮至汤浓稠即可！

材料

牛肉300克，洋葱50克，胡萝卜100克，土豆100克，生姜3克，西兰花10克，食用油5克克，咖喱1盒，咖喱2克料酒

第1步主料：牛肉300克、洋葱50克、胡萝卜100克、100克土豆适量，生姜3克，西兰花10克。调料：食用油5克，咖喱1盒，料酒2克。

第二步：将西兰花放入沸水中，焯30秒，捞出备用。

第三步：姜切片，洋葱切粒，胡萝卜切粒，土豆切粒。

第四步：牛肉切块，锅中放入冷水，加入姜片、料酒，煮沸水2分钟，捞出洗净浮渣。

第五步：牛肉切块，锅中放入冷水，加入姜片、料酒，煮沸水2分钟，捞出洗净浮渣。

第六步：将牛肉放回锅中，加入适量的水，大火煮沸，然后转小火煮40分钟。

第七步当炒锅中的油温为50%热时，加入洋葱炒香，然后加入胡萝卜和土豆炒3分钟。

第8步倒入i将牛肉和牛肉汤煮沸，然后转小火煮20分钟。

第九步：加入咖喱，搅拌至融化，转大火煮至浓稠，起锅装盘，饰以西兰花。

与其他肉制品相比，牛羊肉的味道更有嚼劲。同时，牛羊肉含有人体所需的蛋白质和营养物质，更适合人体。适合处于发育阶段的青少年和儿童。不过，在烹调牛肉时，一定要注意熟透程度，避免牛羊肉煮得太过，可能会造成一定的口感欠缺。另外，还要搭配适当的调味品。煮牛肉加什么调料才香

1.八角、八角

八角、八角的使用非常方便，在烹饪中也经常使用。说到牛肉，可以加这两种，这会让原本有腥味的牛羊肉顿时变得香喷喷的，没有了之前的腥味。

2.十三香

说起十三香，很多家庭都会用到，因为我们平时做很多菜的时候都会用到它。它是将多种香料通过独特的方法混合而成的香料调味品。我们在煮牛肉的时候可以放一些，因为它融合了各种香料的精华，所以味道很好。味道很香。

3.酒

很多人觉得酒没有香气，只有酒的味道。事实上，在煮肉的过程中，啤酒成分会与肉中的蛋白质结合，使肉更加鲜嫩、香浓。因此，酒虽然没有香气，但如果加了酒，牛羊肉的肉质会更好，香气会更浓。

4.麻椒并不是所有人都喜欢麻椒，因为它有妈妈般的感觉，但麻椒却有一种独特的麻椒因此，如果在牛羊肉中放入少量的花椒，这种又香又麻的味道，也会将牛羊肉的香气提升到一个新的高度。

以上就是关于煮牛肉时加什么调料更美味的一些小技巧。通常我们在烹饪的时候就按照以上的种类来放调料。

1.切牛肉：如果牛肉没有炖好，可能是第一步就错了。牛肉要逆纹切，切断肌肉纤维，这样才容易炖。将牛肉切成大块，用水浸泡两个小时，泡去血水，使肉质变软。

2.焯水：将牛肉放入锅中冷水中，用大火煮沸，撇去浮沫，焯水5至10分钟至无浮沫，然后捞出牛肉，这样就不会出现浮沫。闻起来有腥味，味道更鲜美。

3.加水：焯水后即可加水炖煮。记住以后要加热水或开水，不要加冷水来加热水。牛肉的蛋白质会很快凝固，不会分解成氨基酸，这样才能保证牛肉的鲜美口感，一次加足量的水。中途加水会影响肉的品质。

4.调味：盐会分析肉中的水分，使肉变老。如果加盐或酱油太早，牛肉就炖不烂。

说法有很多种，但其实很相似。你可以看看哪一款适合你！ ~~关于你的问题：成人的话每人200-300g左右就够了，小孩150g就够了！ ~~小孩子100克就够了！ ~~O(∩_∩)O~希望对你有帮助 咖喱牛肉 材料：适合炖的牛肉，咖喱粉，洋葱，姜，料酒，酱油，盐，糖，油。做法：将牛肉切成半寸左右的块，放入沸水中煮一下，捞出洗净。t、再次加入冷水没过牛肉，大火烧开，转中小火慢炖，加入适量料酒、葱、姜、盐，焖至七分熟。牛肉嫩了，就关火，把牛肉取出备用。用中火将锅中的油加热。油至60%热时，根据口味加入适量咖喱粉入锅翻炒。等咖喱粉变黑后，将牛肉倒入锅中，翻炒几下。加入炖牛肉汤。混合一到两汤匙形成咖喱汤，加糖至尝到甜味，将牛肉炖至香，加盐调节咸味，用大火收干汤汁，然后关火即可食用。特点：咖喱牛肉味道鲜美，微辣。小贴士： 1.咖喱粉不要烧焦。 2、如果能让炖牛肉的汤浓一点，最好全部加到咖喱牛肉里。 3. 加速器根据自己的喜好，可以加入一些土豆块，炒藏式咖喱牛肉。材料：牛胸肉（或冷冻进口牛肉条）2斤，土豆2个，姜、蒜、辣椒各2汤匙，咖喱3汤匙。勺子调料：盐、味精适量做法：1、牛腩切块，入沸水中焯去血水和浮沫，洗净沥干。 2.土豆去皮，切块。 3.油锅烧热，用5汤匙油将姜、蒜、辣椒炒香，然后加入咖喱粉炒香，加入牛腩炒均匀，加入半锅水煮沸，然后转小火煮1小时。加入土豆和调味料，继续煮20分钟，直到汤近干、肉嫩为止。烹饪指南： 1、这道菜来自西藏、印度、尼泊尔。它又辣又浓。 2.煮的时候可以多留点汤，用少许生粉水勾芡，浇在米饭上，就成了风味极佳的咖喱牛肉烩饭。咖喱牛肉干主要原料： 牛肉辅料：盐、咖喱粉、辣酱、干辣椒、料酒、姜、葱、蒜、香叶、胡椒粉、糖。烹饪方法： 1、牛肉洗净，切成稍厚的块。洋葱切片，切丁，蒜切片，姜切末，牛肉用60%热油炒熟，捞出沥干油备用； 2、锅置火上，锅内留底油，油温50%热时，加入干辣椒、香叶炒香。加入洋葱、蒜片和姜末，稍微翻炒。然后加入咖喱粉、伍斯特酱、胡椒、盐和糖调味。加水，加入牛肉沥干汁，捞出。放凉即可食用。特点：色泽橙黄，香气清爽。咖喱牛腩 材料：牛腩、土豆、汽车腐烂、葱、姜、葱、蒜、盐、糖、味精、胡椒粉。做法： 1、牛腩用温水煮至八十分钟软。锅准备好了。 2. 将土豆、胡萝卜、洋葱切丁切丝，炒香，加入调味料即可出锅。 3. 将咖喱粉放入油中炒成咖喱油。 4. 将牛腩炒香，然后加入咖喱油一起上色。加入配菜，倒入牛腩汤，中火煮。 5. 当土豆香软时，将其从锅中取出并放在盘子上。 8》咖喱牛腩 材料：牛腩1斤，土豆2个，蒜末2汤匙，洋葱1个（约30克），辣椒粉1汤匙，咖喱2半汤匙，黄油100克，一块油一碗，盐半茶匙，鸡精适量，牛奶1/3杯。做法：1、牛腩切成小丁，放入沸水中焯一下，去掉血水和浮沫，洗净并沥干。 2.土豆去皮，切成麻将牌大小的块。洋葱切片。 3、油锅烧热，加入一碗油，将土豆块煎至熟，倒出沥干油。加入黄油，小火融化，爆香蒜蓉和洋葱丝，然后加入咖喱粉和辣椒粉炒香，加入牛腩翻炒均匀，加两碗水煮滚，转小火煮1小时，加入土豆和调味料再煮20分钟，直至汤近干、肉嫩。 9》藏式咖喱牛腩 材料：牛腩2斤（或冷冻进口牛条），土豆2个，姜、蒜、辣椒各2汤匙，咖喱3汤匙，盐、味精适量。做法： 1、牛腩切块，入沸水中焯去血水和浮沫，洗净沥干。 2.土豆去皮，切块。 3. 烧热油锅，加入5汤匙油l 将姜、蒜、辣椒炒香，加入咖喱粉炒香，加入牛腩翻炒均匀，加入半锅水煮滚，然后关火小火煮1小时。加入土豆和调味料，继续煮20分钟，直到汤近干、肉嫩为止。烹饪指南： 1、这道菜来自西藏、印度、尼泊尔。它又辣又浓。 2、煮的时候可以多留汤，用少许生粉水勾芡，淋在米饭上，就可以做出风味绝佳的咖喱牛肉烩饭了。 10》土豆咖喱牛腩 材料：牛腩、土豆、椰奶、洋葱、咖喱粉、盐 做法：1、烧开一锅水，放入牛腩煮，加入少许料酒和姜片，煮开直至80%捣碎，关火备用； 2. 用椰奶、咖喱粉、盐和少许糖调成酱汁（用量根据个人情况而定）尝一下），放在一边； 3、另烧热锅，烧热植物油，加入洋葱丝和土豆块炒香，然后加入煮熟的牛腩一起炒，然后加入准备好的汁炒匀，然后倒入汤牛胸肉已煮熟盖住牛胸肉和土豆，中火煮至牛胸肉和土豆烂即可上桌。 11》贵妃牛腩制作材料：牛腩1+1\2斤、胡萝卜1根、葱1根、姜4片、八角2个调料：撒料2汤匙、酱油4汤匙、辣豆1个糊一汤匙，水5杯，糖2汤匙，甜面酱1/2汤匙，番茄酱2汤匙，味精少许。做法：1、牛腩洗净，切块，放入沸水中焯一下（去血水和腥味）。 2.锅中加水，加入牛腩，煮30分钟。 3.将油锅烧热，下3汤匙油，爆香葱段、姜片、八角，加入豆瓣酱、甜面酱、番茄酱一起炒，然后加入糖粉、酱油略煮一下，然后加入牛腩炒匀，然后加入5杯水和切成滚刀片的胡萝卜，盖上锅盖，小火煮约1小时至肉嫩。 4.如果汤太多，可以用生粉水勾芡，淋上少许香油。烹饪指南： 1、牛腩不易烧焦，不妨多做一些，放入冰箱保存。您可以随时取出并加热。 2、煮的时候多加汤，用生粉水勾芡，淋在米饭上，就成了牛腩烩饭。家常咖喱饭 原料：米饭、牛肉末 辅料：土豆、洋葱、胡萝卜、黄油、苹果 调料：咖喱粉、盐、牛奶、淀粉、蒜末、食油 烹调方法： 1. Co混合土豆、洋葱、胡萝卜，苹果洗净去皮，切成小方块。将牛肉末用油、盐、咖喱粉腌制备用。 2、锅中放入黄油，大火烧开。油热后，加入蒜末，炒香。倒入切好的土豆丁。 、炒胡萝卜丁，加入洋葱丁、盐，中火煮几分钟，将咖喱粉放入小碗中，加水，搅拌均匀，倒入锅中煮至土豆熟时，加入牛肉末，倒入适量牛奶芡实少许，浇在米饭上即可。如何制作日式咖喱牛肉饭 首先，你不需要买最贵的牛肉。其实最好在肉店买牛胸肉。较肥的牛肉做出来的咖喱会很香。牛肉一定要泡在水里。但最好从冷水开始。锅一放进锅就用开水锁鱼腥味渗入肉中，所以要慢慢加热。加热过程中，除去水面漂浮的血迹。除去浮血后，将火调至最小1，盖上锅盖慢慢煮。不需要放任何东西。真实的。如果你想吃很烂的牛肉，就煮2小时。如果几乎不散的话，也就1个小时。这是煮完后汤的颜色，还不错。现在看看蔬菜，把它们切成适合你嘴的大小。它不需要太小，也不需要太大。将煮熟的牛腩切成块。会很软~~~~~~所以切的时候，刀要快，不然会断的。菜还是要先用油炒一下，然后加入牛肉，加水和牛肉汤，各半，刚好盖过菜就可以了。让它煮沸并等待一会儿。现在是重头戏，咖喱调味料的时间了。使用日式咖喱调味料非常方便。味道非常好。有辣、中辣、特辣三种。但无论哪一个都很辣。大约5或6个小块就足够了。你可以自己尝尝，看看味道够不够。但记住火要小，非常小。继续搅拌，咖喱块不会自己融化。盖上锅盖，小火，再煮20~40分钟。时间长只是为了味道，没有别的。如果你想吃得快一点，就把萝卜和土豆煮一下就可以了。美味牛肉咖喱饭的食谱 谁不喜欢美味的咖喱牛肉饭？这是我家招待客人的保留节目。比餐馆里的同类产品香多了，没有人不喜欢。如果学生来家里，肯定会互相争抢，舀出大勺，不到10分钟，菜就会翻个底朝天。咖喱牛肉是最美味的咖喱炖菜。用鸡肉做的话味道清淡，味道也不错ff 当用猪肉制成时。也许是因为牛肉和咖喱的味道太相配了吧！也可以用油豆腐或者豆腐干，属于素食咖喱，味道自然，清淡。​下面我就来说一下制作方法。其实很简单，只是需要一点时间。咖喱卤水调料是从外面购买的。最好准备一勺芝士粉，这样味道更香。由于日式咖喱卤水调料较甜，喜欢吃辣的可以准备一些咖喱粉、少量辣椒粉或黑胡椒来提味。将1个大土豆去皮，与1根胡萝卜一起切成1.5厘米的方块；嫩牛肉150克（里脊肉、里脊肉或者肩肉更好，不然嚼不动！），按上述切成丁；牛肉品质不错，蔬菜的味道也足够诱人。一个小洋葱或半个大洋葱，切成条。如果你用得太多，这道菜就会变质。会太甜。颜色有黄、红、棕，非常漂亮。如果喜欢绿色，可以加几朵绿菜花，用开水烫一下备用。 1.锅中放入2茶匙油，加热至80%，加入肉丁炒3分钟。当表面变色时取出。 （意义：让牛肉表面的蛋白质凝固，避免后续烹饪过程中鲜味过多流失到汤里） 2、锅里剩下的油，再加入半勺油，加入洋葱丝和炒至半透明。 (意思是：让洋葱产生香味，和中国人炒葱、姜、蒜是一样的。) 3 加入胡萝卜丁和土豆丁，炒几分钟，直至出香味，表面呈半透明状。 4、加入水600~800毫升（4人份3~4杯；6人份则加1000毫升水），加入牛肉丁，大火煮沸，继续煮我低火加热 15 分钟。注意控制火候。菜肴表面必须沾满汤汁，不能干涸。 5 加入咖喱调味料，慢慢搅拌，（加入一小勺芝士粉和少量咖喱粉、黑胡椒等）使汤汁足够浓稠（半液态活性状态）。一般此菜一锅可供4-6人食用。如果土豆和胡萝卜很大，就够6个人吃，否则就够4个人吃。不要吝惜添加调味料。如果加得不够，味道就不够。 6.加入调味料，继续煮3分钟，不断搅拌，让香味充分散去。加入几颗焯烫过的青菜花，然后放入大汤碗中，趁热吃！咖喱饭应该放在盘子里吃。盛半盘好米饭，上面浇上几勺咖喱汤。真是又香又诱人。需要注意的几个问题： 1）咖喱是一种调味料，带有有刺鼻的气味。肠胃不好的同学吃时一定要小心；另外，米饭不能太稀，也不能太硬。 2）如果两个人吃饭，考虑以下数量：一磅牛肉（超市一盒），一个中等大小的土豆，一个大胡萝卜，半个洋葱，半盒咖喱，米饭根据份量而定夫妇。你已经吃饱了:) 3）如果一顿饭吃不下，可以先放进冰箱保存。第二顿饭会更美味！但第二顿饭热的时候要小心。凝固的咖喱汁应该慢慢融化。不断搅拌并在嘴里念诵。了解更多...

咖喱块更好。

咖喱块之所以适合老人和小孩吃，是因为咖喱块很软，营养也比较丰富。至于咖喱粉，由于配料表中有很多丁香、花椒、花椒等刺激性调味料，所以闻起来会有一股腥味。而且味道更刺激。

咖喱块里含有果泥，味道更甜更软，咖喱味不是特别浓。咖喱粉中含有姜黄、咖喱、丁香、花椒等辛辣调味品，因此味道浓郁，甚至辛辣。