材料

米粉或米粉250克

豆芽200克

胡萝卜半根

牛肉片20克

蚝油1勺

酱油1勺

老抽1勺

准备步骤

第1步

将米粉、腌制好的牛肉片、胡萝卜丝和豆芽放入空气炸锅中。

第2步

油半勺、酱油1勺

第3步

老抽1勺

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第4步

蚝油1勺

第5步

撒些胡椒粉，将米粉拌匀。

第6步

空气炸锅180度15分钟

第7步

5分钟10后捞出搅拌均匀分钟。

第8步

如果你喜欢洋葱，最后撒上葱花，拌匀。

第9步

虽然不香，但想吃炒面还是够满足的？

麻辣牛肉火锅- 1.制作麻辣牛肉火锅的材料：

1．主要原料：牛肉800克，新鲜蔬菜（白菜、芹菜等）1000克。

2.辅料：大葱50克，青蒜苗50克，姜末50克，花椒4克。

3.调料：香油40克，味精4克，辣椒粉40克，精盐10克，豆腐40克，酸汁100克，丹县豆瓣125克，料酒15克，熟黄油200克，牛肉汤2250克。

麻辣牛肉火锅 - 2 麻辣牛肉火锅的制作方法：

1.将牛肉洗净，切成薄片，冷冻。

2.将洋葱和蒜苗切成段。将新鲜蔬菜用清水洗净，用手撕成长片，豆鼓、豆瓣菜切成小块。

3.做火锅料：炒锅烧热，加入黄油75克，煮至8分熟，加入西洋菜炒至酥脆py，加入姜末、辣椒粉、花椒炒香，然后加入牛肉将汤烧开，然后加入料酒、豆鼓、酒酿汁。煮沸出味，撇去浮沫，制成火锅料。

4.将香油和味精分成4份，拌入4个酱盘中浸泡。吃之前，将腌料煮沸即可食用。将牛肉放入火锅中，加入适量的盐和黄油。应先将洋葱​​、蒜苗放入火锅中。其他原料如新鲜蔬菜应在食用时焯烫。并根据汤的味道加入适量的精盐和黄油。

麻辣牛肉火锅——三种口味的麻辣牛肉火锅：

麻辣鲜香，味道丰富，自己煮着吃，享受其中。

炒干辣椒和芝麻，炒香。煮熟后取出压碎待用；

2.将牛腩洗净，放入锅中，倒入水（以没过牛肉为限），加入精盐、大料、豆蔻、花椒、葱、姜、干辣椒，置旺火上;

3.大火烧开，撇去浮沫，转小火煮牛肉；

4.取出，晾凉，切成长4厘米、宽3厘米、厚3厘米3毫米的片备用；

5.将炒锅置于火上，烧热，倒入植物油，至40%热时，倒入牛肉炒至酱汁变黄，取出沥干油；

6 。撒上味精、花椒面、辣椒面和芝麻面，拌匀即可食用。

1 将牛肉切成小块，用冷水浸泡数次，去除血水，冲洗干净。

2将牛肉放入冷水中，加入适量料酒，大火煮沸，小火煮5分钟。焯水的牛肉取出，洗去汤中的血沫。

3准备好所有调料：花椒、桂皮、香叶、八角、姜片、大蒜、红辣椒。每种调味料不宜添加过多，因为香味过浓会影响牛肉本身的香气。

将4块牛肉放入电压力锅中，加入3中准备好的所有材料和一碗水，然后加入适量的盐、老抽、生抽，盖上盖子，按“煮汤”键。

5 电压力锅浮子自然落下后，打开锅盖，牛肉就变软了。

6 将粉条泡凉提前加水，小白菜洗净切丝。

7 取煮熟的牛肉和汤适量，加入小白菜和干丝，大火煮沸，小火煮煮10分钟，加入泡好的粉丝，煮至大火烧开，加入适量黑胡椒。胡椒和盐。

8.将牛肉粉丝从锅中取出，盛入碗中，撒上香菜，肉香汤鲜。如果喜欢吃辣，可以加点辣椒。

1.将整块牛肉放入锅中，中火煮至水和油出；

2.倒掉水和油，切块半个洋葱，一块牛肉，半个洋葱左右；

3.加入花椒、黑胡椒（白胡椒也可以）、烈酒（去腥）、少许糖、盐，搅拌均匀，烤至水干并呈微焦色，捞起大部分用来做披萨，剩下的半碗左右放入锅中，撒上少许芝麻，炒一会，捞起；

4.将粉丝煮熟，过凉河水，然后放入锅中翻炒，加入生抽和老抽（上色时可以不加）；

5.加入洋葱丝（半个），炒匀；

6.炒至洋葱刚刚熟，捞起，将炒好的牛肉末铺在表面。

材料

鸡蛋1个

盐少许

胡椒粉3勺

淀粉少许

牛肉1斤

白芷6片

生姜6片

葱1根

生熏一些

制作牛里脊肉的步骤

将菜谱保存到手机

第1步

牛肉切片浸泡20分钟，去掉血水

第2步

白芷3片，用刀切成粉末，牛肉中加入3汤匙生抽、白芷粉、花椒粉，加盐腌20分钟

第3步

将腌好的牛肉片裹上鸡蛋或面粉，也可以用干面粉，或者淀粉，

第4步

在平底锅中，用中小火，将裹好的肉片煎至金黄。

第5步

将肉放入碗中，加水或高汤，直至水收干盖住肉。加入八角、葱、姜片和生抽。大火蒸30分钟。

一定要先煮熟。炸牛肉干的制作方法：

1.将干辣椒、芝麻炒香熟，取出压碎备用；

2.将牛肉洗净，放入锅中，倒入水（以淹没牛肉为度），加入精盐、大料、豆蔻、花椒、葱、姜、干辣椒，放在高处大火；

3.煮沸，去掉浮沫，转小火，牛肉熟了；

4.取出，晾凉，切块切成4厘米长、3厘米宽、3毫米厚的片备用；

5、将炒锅置于火上，烧热，倒入植物油，至40%热时，倒入放入牛肉炒至酱汁变黄，捞出沥干油；

6.撒上味精、花椒、辣椒面和芝麻，拌匀即可食用。炸牛肉干制作小贴士：由于是油炸过程，需要准备植物油1000克左右。

材料：将牛肉放入高压锅中压30分钟，煮熟后切片，保留牛肉汤，泡粉丝，切白菜，葱，姜，蒜，干辣椒和八角茴香。

做法一：油锅烧热，放入葱、姜、蒜、干辣椒炒香。

做法二、加入一勺四川郫县豆瓣酱，烧热红油，然后将切好的牛肉放入锅中一起炒。

方法三，加点老抽翻炒

方法四，准备一个砂锅，把炒好的牛肉放入砂锅

方法五，把炖牛肉汤倒入砂锅中煮沸

S步骤5：将焯好的粉丝放入砂锅中煮沸，然后小火煮

步骤6：加入切好的大粉丝白菜

做法7，最后饰以葱花椒碎，即可食用

主要材料

牛肉160克，

粉丝120克，

辅料

生菜1颗，

洋葱1颗，

材料

辣酱一勺，

适量生抽适量，

葱适量，

油适量，

1．将牛肉切成块，泡软备用。

2.锅里倒入油，先炒洋葱。

3.加入牛肉并翻炒。

4.牛肉炒好后，加入辣酱和生抽翻炒。

5.将调味料炒香，加适量水煮汤。

6.汤烧开后，加入粉丝。

7.粉丝煮熟后，撒上葱花。

配料表

牛肉1块，米粉1把，青菜4粒左右，姜1块，八角1个，桂皮1块，半个花椒一汤匙、茴香半汤匙、干辣椒12个、食用油10汤匙、郫县豆瓣酱2汤匙、生抽半汤匙、水1大碗、味精少许、少许盐、老抽少许、辣小米2粒

步骤：

1/14

干米粉提前用热水泡软。

2/14

辣小米切碎，姜切片，牛肉切成薄片，备用。

3/14

锅里放入10汤匙油。

4/14

烧热油，加入姜片、小米炒香。

5/14

加入2汤匙豆瓣酱，炒至红色。

6/14

倒入牛肉炒香。

7/14

牛肉炒水后加入八角、桂皮、花椒茴香、干辣椒炒香。

8/14

加入少许老抽炒香。

9/14

然后倒入一大碗水。

10/14

加少许味精和盐，半汤匙生抽调味。并盖上锅盖，转中火煮半小时。

11/14

另一个锅里放入适量的水。

12/14

水烧开后，将青菜和泡好的米粉放入锅中煮沸。然后取出米粉和蔬菜。

13/14

将炖好的牛肉和汤倒入碗中。

14/14

美味的麻辣牛肉面就做好了。

食谱步骤1 将牛肉切成大块，用冷水（1200毫升）煮沸。撇去血沫。步骤2加入姜片、葱、八角、花椒、料酒，大火煮沸。

步骤3 转小火。小火煮50英里坚果。步骤 4 关掉暖气。取出八角、姜片、葱段。加入2汤匙盐，搅拌均匀。让它冷却，然后放入冰箱过夜。

步骤5 第二天撇去表面的油。再次煮沸，取出牛肉片。

步骤6 加入预先泡好的粉丝，煮1或2分钟。第7步放入碗中。倒入酱油，撒上咖喱粉、香油、香菜碎和葱花