香菜土豆牛肉

先准备炒锅和砂锅

料酒、酱油、盐、冰糖、开水

姜5片、葱5个、2个头、大蒜1个土豆切丁、西红柿7个（西红柿去皮）、牛肉切丁

大火下油

加入姜片爆香

< p>倒入牛肉炒至变色

加入适量料酒

加入酱油

倒入开水盖过锅底牛肉，根据自己需要的汤量决定水的用量。西红柿还是会有水的，所以不容易加太多

将汤和牛肉倒入砂锅

加入葱

加蒜

西红柿不要在水里煮，直接用火烤

西红柿烤一会儿皮就爆了，剥掉就可以了

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将油和盐放入另一个锅中。将西红柿炒出红汁

加入开水

将西红柿倒入砂锅，盖上牛肉

如果觉得味道不够，可以加适量番茄酱，如果喜欢清淡的话就不用加了

锅煮1个小时的时候加入冰糖

加入土豆。土豆的淀粉可以让汤更浓稠，牛肉也会滑嫩。

最后加入冬瓜（不喜欢的可以不加）继续煮40分钟左右

成品颜色很好吃。它适合整个家庭。对脾胃有好处。

你可以把西红柿切成小块，把牛肉切成大块。一定要注意煮的时间。总共需要两个小时。最后，从锅中取出，加入葱花。

香菜土豆炒牛肉的做法

这个应该不是说是咸菜，而是杂菜，不过是额外的埃梅里不起眼。韩国人有一道菜叫生拌牛肉，用牛肉片配上洋葱、香菜、辣椒。味道很好，酸甜可口，但我觉得不是你说的那个，因为你说的泡菜不可能是生牛肉。当我在家的时候，我家里就有这些小泡菜。你以为你说的是​​牛肉吗？切丁，煮熟并准备。整个辣椒，土豆切块[大一点]，香菜洗净[整个根，也可以添加香菜根]。大火烧热油，加入辣椒、土豆和香菜炒至熟。待辣椒皮白、土豆有焦痕时，加入酱油【多加点，最好是生抽】再炒。加水、盐、味精和牛肉，炖至土豆熟了，关火，直接加汁倒入任意摊位或盆中，想吃的时候放凉，取出切块几次就OK了

P土豆、牛肉和蔬菜

蔬菜牛肉粥 材料：牛肉 - 40 克、米饭 - 1/ 4 碗、菠菜 - 1 根、肉汤 - 1/2 杯、土豆、胡萝卜、洋葱 - 1/5、盐 -几种制备方法（1）准备牛肉精，研磨。

(2)将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖烂，捣碎。

(3)将米、蔬菜、肉末放入锅中煮，加盐调味。菜鱼粥 材料：鱼白肉--30克、胡萝卜--1/5、海带汤--1/2杯、萝卜--20克、酱油--若干、米饭--1/4碗 准备方法（1）洗净鱼骨，鱼炖烂。

(2) 用擦丝器将萝卜和胡萝卜擦成丝。

（3）将米、海带汤、鱼、蔬菜等倒入锅中，一起煮。

(4) 浓稠后，加入酱油调味。番茄粥材料：番茄1/8个，大米1/4碗，海带汤1/2杯，盐-几种制作方法（1）将番茄浸泡在水中沸水，然后捞出，剥皮，肉切碎。

(2)将米和海带汤倒入小锅中煮。

(3) 煮好后，加入西红柿，加盐调味。

香菜土豆牛肉的做法

原料：牛肉、土豆、西红柿

调料：盐、料酒、姜

第一步：土豆去皮首先将皮切成细丁。为了防止土豆暴露在空气中氧化变黑，切块后用盐水浸泡。

第二步：在西红柿底部划十字口，放入沸水中焯一下，捞出晾凉，然后撕去皮。然后将西红柿切成小块，放在一边。 （西红柿可以多放点，这样汤的味道就够酸甜了）

第三步：牛肉切成细丁，像我一样1厘米左右。

将切好的牛肉放入冷水锅中焯一下。加点料酒和生姜去腥。煮沸后，重新移动泡沫，将其捡起并清洁。

第四步：锅中热油，加入番茄炒至软嫩。加入牛肉和土豆，翻炒。您可以添加一些生抽来增强颜色。味道很棒，而且颜色看起来更让人有食欲。

第五步：将炒好的牛肉等材料倒入炖锅中，加适量的水，可以加点姜，开始煮2小时左右。

麻辣土豆牛肉

材料：

牛肉400克

红薯粉一串

香菇5-7颗

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土豆1个

香菜2根

熟花生适量

生姜5片

蒜3瓣——5瓣

黑胡椒粉适量

油用量适量

料酒适量

生抽适量

食用油适量

食用盐少许

适量淀粉适量

好记麻辣酱适量

好记鸡精少许

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麻辣四川牛肉粉丝制作步骤：

好记鸡精少许

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步骤1

准备好以上材料，红薯粉和香菇用温水泡软，香菇用温水泡软。土豆和香菜切片切碎成为碎片。将牛肉放入沥干水的水中浸泡约20分钟，然后切成片。加入姜、蒜、油、料酒、生抽、食用盐、食用油、黑胡椒、淀粉。搅拌均匀，腌制十分钟左右。 （腌牛肉时最好加点水，边加边加，这样腌制的牛肉会更嫩滑）

第2步

将牛肉放入起油锅，快速炒至变色

第3步

加入豪吉辣酱翻炒均匀（哇，香气扑鼻，魂都出来了)

第4步

加入煮沸水

步骤5

加入蘑菇和土豆，煮约八分钟（煮至生）

步骤6

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加入红薯粉煮约3-5分钟

第7步

最后加入浩吉鸡精调味

第8步

< p>成品放入碗中，加入香菜、花生米即可。一碗开胃可口的四川辣薯粉丝就做好了。嗯嗯，好吃到停不下来

土豆，牛肉

土豆牛肉的正确做法

牛肉的做法有很多种，但我最喜欢的一种最多的就是加土豆的：土豆烤牛肉，既是家常菜，又好吃。关键是要把它做好。这很简单。今天我就把这个方法分享给大家。只需要一些简单的调料，就能做出餐厅式的土豆牛肉，牛肉又软又多汁。

调料：

白花椒、小茴香、白当归一张、棕褐色一张白鸡皮、八角四颗、香叶两片、山柰两片、草果半个

材料：

土豆、葱、姜、青、红辣椒：加牛肉的辣味。我们用螺丝椒做青椒，用红椒来配色。

食材：

牛肉：我选的是牛排骨，味道更浓

制作流程：

1.首先将牛肋骨切成小块。中间的牛肉比较肥。肥牛肉可以切成稍小的块。切牛肉的时候，不要把牛肉切得太小。把牛肉煮好。也会缩小。

2.锅中加水，将牛肉焯水，锅中倒入凉水，将牛肉的血水冲洗干净。焯水的时候，我们加一点料酒，可以去除腥味。随着水温升高，水升高时，牛肉内额上的血水就会慢慢被挤出。炖水的中间，我们需要用勺子舀水o 不断搅拌，让牛肉受热均匀。水沸腾一分钟左右后，我们就可以用滤网将其捞出。然后用清水冲洗牛肉即可。

3.锅洗净后，加入植物油，烧热锅，用冷油抹平锅。锅内油热后，将其倒出。火锅和凉油的目的是炒牛肉。不粘锅。

4.锅里再加一点油，然后把葱、姜放进去，然后把香料煸炒，然后加入几个干辣椒，煸炒到能闻到食材的香味，然后把牛肉放进去放入，然后加入酱油调色，炒至变色。

5.翻炒上色后，加水。煮牛肉的水一定要多一点。因为牛肉煮的时间比较长，所以最好一次性加足水，然后调整牛肉的底味，加盐调整底味，加点胡椒粉o 去除腥味和异味，然后加入生抽以提味。酱汁烧开后，转小火，继续煮。

6.当牛肉烤的时候，我们煎土豆。将土豆放入 50% 至 60% 热的油中。将土豆煎至金黄色并煮熟，然后取出。

7.牛肉煮40分钟左右后，牛肉就已经比较熟了。这时候可以加入土豆，继续收汁，直到酱汁变稠。最好不要加厚。火会降低稠度，让牛肉更入味。待酱汁变得粘稠后，加入青椒和红椒。加入后，将青椒和红椒煮至嫩熟，即可出锅。

牛肉、土豆、生菜

煮牛腩汤的正宗做法

1.材料：牛腩500克，白萝卜1个。

2.配件：15生姜克，陈皮1小块，花椒5克，葱1根，黄酒20毫升，盐2克，汤料1份。

3.将萝卜去皮并切成方块。

4.将牛腩、水和姜片放入锅中。煮5分钟后，关火，用冷水冲洗去血水。

5.焯水的牛腩沥干水分，加入姜片，以出香味。

6.将米酒加入牛腩中，搅拌均匀。

7.将炒好的牛腩、萝卜、姜片、陈皮、花椒和汤料放入高压锅中煮至牛腩软嫩。

8.煮好后，可以加少许盐调味。

9.将煮熟的牛腩放入清汤中撒上葱花。

牛肉土豆里放香菜吗？

土豆炖牛肉是秋冬不可多得的美味佳肴。土豆和牛肉的结合变得浓郁入味，汁水浓稠。尤其是汤，还融合了两者的精华。用勺子舀到米饭里，咬一口，那是世界上最美味的味道。土豆炖牛肉虽然好吃，但是要把牛肉炖到酥脆香浓，土豆软糯香甜，需要方法和技巧。今天给大家分享一下如何做美味的土豆炖牛肉。松软可口，汤汁浓郁。都可以在餐桌上吃完。

大家都知道，牛肉是很多人喜欢的一种肉类食材。然而，在烹饪牛肉的过程中，炖牛肉却是一个难题。这主要是因为大多数牛肉都含有筋。这些物质是炖牛肉不烂的主要原因。土豆本身比较容易成熟，所以土豆炖牛肉不能一锅炖。两种材料的烹饪时间不同。

制作牛肉时，我们可以选择牛腩。肥瘦的都会更香。氧当然，也可以用普通牛肉，但不要选择筋肉。首先，我们将牛肉切成大块。由于肉的纤维组织较粗，结缔组织也比较致密，所以要横切，剪掉长纤维，不要顺着纤维组织切，这样牛肉就不会嚼烂。

先找到牛肉的纹路，然后垂直于肉纹方向切刀。它是用顶刀沿着牛肉的纹理切开的。牛肉切好后，土豆和洋葱也切成方块。

将牛肉块放入清水中浸泡至流血。过程中换水两三次。然后我们将牛肉焯水。牛肉一定要在冷水下放入锅中。水应尽可能宽。放入几片生姜，2汤匙料酒，待水沸腾，出现血沫。及时撇去浮沫，以免粘在牛肉上d 无法洗掉。水烧开后，煮一会儿，直至不再出现新的泡沫。 ，最后将牛肉捞出，用温水冲洗干净。煮牛腩的汤不要倒掉。静置 30 分钟。滤出汤汁备用。

炒锅中加入适量油，加入十几颗冰糖炒至颜色变糖。添加牛肉块以控制水分。 ，炒至变色。然后加入月桂叶、大蒜、八角1颗、肉桂1段，炒香。加入2汤匙郫县豆瓣酱和3汤匙生抽，翻炒均匀，出红油。

最后加入之前煮牛肉的汤，加少量盐、半勺胡椒粉、酸渣，大火烧开，转中火至小火煮约1小时。牛胸肉煮熟后，加入切好的土豆，再煮一会20至30分钟即可享用松软可口、浓郁的土豆炖牛肉。最后撒上香菜装饰一下，上桌的时候一定会吃个精光。

香菜土豆牛肉汤

炖牛肉小土豆

主料：牛肉、土豆

辅料：杭椒、蒜、干葱、香菜

主料：牛肉500克、小土豆300克、辣椒6个、蒜3瓣、干洋葱2个、香菜根10根、花生50克

调料：甜面酱3汤匙（45毫升） ）盐（3g）1汤匙料酒（15ml）白糖（5g）1茶匙香油（5ml）干淀粉（30g）

做法：

1）牛肉切块切成1.5厘米大小的块，加盐、料酒、甜面酱、糖、香油、干淀粉拌匀，腌制20分钟。将花生洗净，用水浸泡20分钟。

2）小土豆洗净，不去皮，切成两半（大土豆切成3厘米的块）es）。将干葱（或洋葱，如果使用的话）切片。将大蒜去皮并拍打。将辣椒洗净，去掉蒂，然后切成5厘米长的段。

3）锅中倒入油，加热至70%热度，加入土豆，继续用大火煎至金黄色，翻面煎另一面。煎完后，用锅铲将土豆推到一边，用锅中的油炒大蒜、干洋葱和香菜根。

4）倒入腌制好的牛肉炒2分钟，然后倒入另一个锅中，无需加油（如果炒锅大，则无需换锅）。倒入开水，加入泡好的花生，盖上大火煮至沸腾，然后转中小火煮45分钟。

5）出锅前，加入辣椒，搅拌均匀即可关火。无需继续加热。菜的余温刚好足以加热辣椒，同时保持其颜色不变。

食谱r 香菜土豆牛肉汤

主要材料

牛肉250克

番茄1个

土豆1个

辅料

盐3勺

生抽半勺

糖1勺

八角2个

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葱、姜、蒜适量

干山楂2片

料酒半勺

胡椒粉少许粉末

步骤1

将冷冻牛肉室温解冻。我用的是冷冻牛筋。

第2步

切下一部分，浸泡在冷水中。换几次水，尽量去掉血水

第三步

切成麻将大小的块，加入冷葱姜水，煮沸

第4步

煮两到三分钟，撇去浮沫

第5步

取出牛肉，用温水冲洗< /p>

第6步

切洋葱，刮土豆，切成小块

第7步

去掉西红柿，切成小块大块。你可以n同样用热水烫一下，撕掉皮

第8步

将洋葱、牛肉和西红柿放入电压力锅中，将土豆的一小半切成小丁块（另留一半，切成大块）

第9步

加入适量水没过材料，然后加入所有调味料拌匀< /p>

第10步

选择电压力锅的牛羊肉程序，启动

第11步

完成后，倒入小火将电压力锅中的土豆块放入铁锅中，用勺子底部压碎

第12步

将剩余的土豆切成大块，放入锅中

第12步

将剩余的土豆切成大块，放入锅中

第12步p>

第13步

将土豆用大火煮至软后取出

烹饪技巧

1.牛筋肉是指牛腿从膝盖到臀部中部的肉。外裹肉膜，内有筋，硬度高。莫质地降低，质地规则，适合炖、酱、红烧。

2.关于储存：-18度冷冻，室温解冻。请勿反复解冻和冷冻。所以冷冻前分块比较方便

牛肉、土豆、芹菜

牛肉最佳搭配食物，适合牛肉的食物一览 牛肉+土豆：牛肉营养价值高，具有健脾和胃，但牛肉纤维粗，有时会影响胃粘膜。土豆和牛肉一起煮不仅味道好，而且土豆中含有丰富的叶酸，起到保护胃粘膜的作用。牛肉+鸡蛋：不仅滋补营养，还可以促进血液新陈代谢、延缓衰老。牛肉+芹菜：牛肉补脾胃、滋补健身，营养价值很高。芹菜清热利尿，有降血压、降胆固醇的作用，还含有大量的t的粗纤维。该配方既能保证正常的营养供给，又不会增加人的体重。牛肉+白萝卜+洋葱：白萝卜富含多种维生素，具有清热解毒、健胃健脾、止咳止泻、预防夜盲症、眼病、皮肤干燥等作用。补脾胃、滋补身体，营养价值很高。洋葱具有祛风发汗、消食、治疗感冒、杀菌、催眠等功效。生姜+牛肉：牛肉补阳暖腹，生姜祛寒保暖。两者合用，可治伤寒引起的腹痛。牛肉+陈皮：陈皮炒牛肉吃，可以增进食欲，增强体力。白菜+牛肉：白菜是我国广大地区冬春季节的主要蔬菜。卷心菜中含有的粗纤维可以促进胃肠道顺畅。牛肉也是我国常见的肉类。它富含蛋白质等营养物质，具有补脾胃、补精血的功效。白菜和牛肉，素肉皆相得益彰。它们营养全面、丰富。它们具有健脾开胃的功效。特别适合体弱患者经常食用。对肺热体弱、咳嗽者有辅助作用。