步骤1

空间

我用的是现成的雪花牛肉块。如果没有，可以用牛里脊肉丁，加生粉，少许盐，一个蛋白，黑胡椒碎，料酒搅拌均匀

第2步

空格

将各种颜色的辣椒和洋葱切成小丁，姜切2片备用

第3步

空间

这次我用的是九阳的天燕电磁炉。有时家里的天然气不来，我必须付费才能使用电磁炉。做饭非常方便！

步骤4

空间

将炒锅放在电磁炉上

空间

将火力调至700度，不要调得太高，油热后放入姜片

第6步

空格

将牛肉块倒入锅中翻炒

步骤7

空格

炒90%稀有的牛肉

第8步

空格

倒入放入青椒丁，继续翻炒

第9步

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炒香约2分钟

第10步

空格

加入半勺老抽， 1勺生抽和糖，搅拌均匀即可食用。

1.加入牛肉块，碗中均匀撒入少许盐、黑胡椒粉和少许蚝油，腌制10分钟。

2.将锅中的油加热至沸腾。加入牛肉块，快速翻炒至表面熟透。关掉暖气并放在一边。

3.将油留在锅中并继续加热。加入洋葱，炒香。然后加入杏鲍菇片和青椒片翻炒。加入少许美极酱油和少许糖，稍微翻炒。

4.最后加入炸好的牛肉块和2吨一大勺黑胡椒汁，翻炒均匀。

5.美味的黑胡椒牛肉块就做好了。

用料

牛里脊肉300克

大蒜3瓣

1勺蚝油

土豆1个

黑胡椒碎适量

酱油适量

豌豆100克< /p>

土豆黑胡椒牛肉块步骤

第1步

牛肉切块，加盐、黑胡椒和淀粉拌匀，腌制10分钟。同时，烧开水并加入一些盐来煮豌豆。我更喜欢它们有嚼劲。你煮了大约5分钟吗？烹饪时，将土豆切丁。锅中倒入更多的油，用中火将土豆丁煎至一侧呈金黄色，然后翻炒片刻即可捞出。

第2步

最后的润色就到了！煎土豆后，在锅中加入一些黄油。有大的和小的一样的吗我番茄？准备炒牛肉的时候，炸油一定要宽一些，这样才香！大火烧热油，加入牛肉快速翻炒。一旦颜色改变，加入豌豆和土豆，翻炒。加入酱油、油和黑胡椒粉翻炒均匀。盖上锅盖，中小火煮一会儿，大约两三分钟。最后尝尝咸淡。如果不够，再加点盐。如果黑胡椒味道不够，可以再加点。如果土豆不够多，就再煎一会儿。拌饭太好吃了！

黑胡椒牛肉块配土豆的小贴士

1.这盘两个人就可以吃完。三人份量大概差不多。

这是怎么做牛肉砂锅，肉类和蔬菜材料：牛肉，冻菜籽，冻豆腐，洋葱，姜、玉米油、胡椒粉、大料、老抽、料酒、陈醋、盐、糖等香料。

步骤：步骤1.牛肉切片。第二步：将牛肉放入沸水中焯一下。第三步：将冷冻油菜籽解冻，切块，挤出水分。第四步：将冷冻油菜籽解冻，切块，挤出水分。取出冻豆腐，解冻。第五步：锅中放入底油，加入葱花、姜末炒香。步骤6：加入牛肉，翻炒。第七步：加入适量的水，实际上比这个多一些。步骤8.加入老抽。第九步：加入醋和料酒。第10步：加入花椒和八角。步骤11.加入姜片。步骤12.加盐。步骤13.加入五香料粉。第14步、加糖。第15步、将牛肉放入高压锅中。第16步、加入解冻的冻豆腐和菜籽。第十七步：压至牛肉8成熟后，转入砂锅继续煮。

小贴士：

1牛肉最好焯一下。 2 炖至牛肉8分熟，即可放入砂锅继续煮努炖。

将全蛋液、蛋黄液、细砂糖加温水一起打至浓稠状（提起打蛋器头，蛋液会浮出水面）滴得很慢，滴下来的痕迹不会立即消失）

第2步

筛入低粉，用抹刀搅拌至没有干粉（不要过度） -搅拌以免消泡）

步骤3

将面糊放入裱花袋中，裱花袋的扁圆嘴直径为1.2厘米

步骤4< /p>

在烤盘和管子上铺上油纸，在烤盘和管子上画出直径约2.5厘米的圆点，尽量填满

第5步

在中间烤箱，上下火，170度，烤10-12分钟，中途烤至表面轻微上色，明显膨胀后盖上锡纸。请根据自家烤箱的实际情况调整温度和时间。牛肉块可以很轻很容易从铺上羊皮纸，准备烘烤

第6步

出炉后，立即将整张羊皮纸从烤盘上拖开，让其冷却，以防止余热烤盘继续加热牛肉粒。过干

第7步

黄油室温软化，加入糖粉，搅打至颜色浅、蓬松轻盈。

黑椒牛肉块怎么做好吃：

材料：

牛里脊肉200克10克盐

黑胡椒10克，淀粉3克

橄榄油20克，红、黄、青椒各半

洋葱半个，蚝油5克

水淀粉、鸡精少许

步骤：

1.将牛里脊肉用厨房用纸吸干水分，切成1.5厘米的方块。

2.在切好的牛里脊肉中加入盐、黑胡椒、淀粉和橄榄油。

3.戴上手套，彻底掌握调味料。

4.腌制15分钟左右es 吸收味道。

5.腌牛肉的同时，准备其他配菜。将红、黄、青辣椒切成小块。

6.将洋葱切成丝。

7.开始做饭。在锅中加入少量橄榄油，然后用中火加热。

8.将酱汁均匀的牛肉放入锅中，煎至牛肉熟透。

9.将牛肉块煎至表面微焦，备用。

10.重新起油锅，倒入少量食用油，开大火。

11.加入洋葱丝，炒至软。

12.加入青椒丁，翻炒片刻。

13.倒入之前炸好的牛肉块。

14.根据个人口味加少许盐和黑胡椒调味，然后加入蚝油和少许水淀粉，翻炒均匀。

准备辅料：橄榄油、黄油、红酒、柠檬汁、现磨黑胡椒r、现磨海盐和黑胡椒酱。

将牛排放入冰箱冷冻室或室内自然解冻。解冻后，用厨房纸吸去牛排多余的水分。

将牛肉切成适合您口味的块。

放入少许柠檬汁、少许盐、少许橄榄油，搅拌至牛肉块粘稠。腌10分钟，放在一边。

将洋葱切成丝。

热锅冷油，加入少许橄榄油，放入洋葱丝，翻炒几下，然后炒香。

取出切碎的洋葱并放在一边。

锅置大火，改中火，加入黄油，待黄油稍微融化后，加入腌制好的牛肉块。

将牛肉块的一侧煎至变色。用钳子将牛肉块翻过来，煎另一面，直至变色。

沿着锅的边缘煮红酒。

倒入1一大勺黑胡椒酱翻炒均匀。

用手撒上现磨的黑胡椒和现磨的海盐，翻炒均匀。根据个人口味撒上黑胡椒和盐。撒黑胡椒的时候一定要用手撒，撒得均匀。

将炸好的牛肉块和洋葱放在盘子上。如果喜欢黑胡椒重一点或者咸一点的，可以在表面多撒一些。您还可以撒上一些切碎的罗勒叶或切碎的欧芹或其他切碎的香草。牛肉块会有更独特的风味。

喜欢烧烤味的朋友，可以将炸好的黑椒牛肉块和铁板放入烤箱中层，上下火加热到200度，烤5到10分钟。

如何制作牛肉块。炒牛肉块

食材准备

牛里脊肉、杏鲍菇、淀粉、青菜油、黄酒适量、盐、黑胡椒、生抽、糖等。

炒牛肉块的制作过程

1．将牛肉洗净切块，加入料酒、盐、黑胡椒等拌匀，腌制半小时左右（为了让牛肉更入味，牛肉尽量切成小块） 。

2.将杏鲍菇块放入沸水中焯一下（水烧开后煎一下，就没有多余的水分了，味道会更浓），然后焯一下，杏鲍菇冷却后，挤出水分。

3.在腌制好的牛肉块中加入少量淀粉拌匀，然后在锅前加入少量油拌匀（淀粉和油可以分离并锁住牛肉中的水分，使其口感嫩滑）

4.锅中放入少量油，加入姜片爆香，然后加入牛肉块，炒香d 炒至变色后取出（牛肉入锅时，时间不宜太长，快炒可以有效保证牛肉的嫩度。）

5.炒锅洗净后，加入杏鲍菇翻炒，加少许盐调味，然后倒入牛肉块，加入料酒、生抽和少量。将酱油和糖搅拌均匀即可食用。

可能是糖色煮过头或加了太多酱油，使汤太浓造成的。一般清真餐馆做的酱牛肉比较正宗。牛肉要提前用放血水浸泡，并换几次水，然后用冷水放入锅中。水烧开后，擦去浮沫，加入葱、姜，用料酒煮一会儿，然后取出牛肉。控制水河

然后在另一个锅里炒糖色。锅中烧热冷油，加入冰糖，小火煮。变成琥珀色时，加入热水，加入牛肉，倒入酱油、老抽、大酱，有的还加甜面酱。 ，成品颜色发暗可能是甜面酱和酱油添加过多造成的，因为有些酱料颜色很深，添加过多会导致成品颜色不好看

第1步

将所有调味料放入牛肉块中，拌匀，盖上保鲜膜，腌制至少两个小时。

第2步

锅中放油，将牛肉煎至熟

第3步

烤盘中铺上锡纸，将牛肉块均匀地放入烤盘

第4步

预热烤箱，230度烤半小时左右翻转，中间翻面

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第5步

烘烤直到你喜欢硬度，香喷喷的牛肉块就做好了！