材料

牛肉

鹌鹑蛋500克，冰糖10颗，八角一把，桂皮1颗，月香1小片叶子、洋葱2片、土豆半个圆菇1个、红烧酱油、生抽1勺\3勺料酒1勺

鹌鹑蛋红烧牛肉步骤

步骤1

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将新鲜牛肉切成小块，用冷水浸泡半小时以上，倒掉出血水。锅中加入半锅水，将泡好的牛肉块放入冷水中，开大火煮沸。舀起煮熟的面包屑并丢弃。

第二步

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只要把浮渣舀出来，牛肉汤就清澈了。不要将其倒掉。将其倒入砂锅中并放在一边。 。

第三步

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将煮好的牛肉取出，将锅洗净，烧热，加入油，加入一小把冰糖，小火炒。融化，用抹刀将其打散炒的时候放冰糖。待冰糖快要融化时，加入姜、蒜、八角、桂皮、香叶、一勺郫县豆瓣酱，小火炒香。

第4步

空格

加入牛肉和一勺料酒，翻炒均匀。加入洋葱，一起翻炒。加入一勺红烧酱油和三勺生抽。 。

第5步

空间

加入煮牛肉的汤。砂锅里还剩下一些。如果喜欢汤多的话，可以多加点。如果喜欢汤干一点，就少用，酌量使用。

第6步

空间

倒入砂锅中，煮沸，然后转小火煮。

第7步

空间

将鹌鹑蛋洗净并煮熟。煮好后，用冷水浸泡一会儿。

第8步

空间

将煮好的鹌鹑蛋剥皮。牛肉已经炖了半个小时了。将去皮的鹌鹑蛋加入牛肉中。继续放入锅中煮奥特。

第9步

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切一个土豆，一个小胡萝卜，洗三个小圆蘑菇。您可以选择任何您喜欢的配料作为配菜。 ，不能太多，否则会淹没焦点。牛肉炖70分钟后，加入配菜。我的牛肉块比较小。如果牛肉切成大块，时间可以酌情延长。

第10步

空间

加入配菜，继续煮20分钟。关火，加入香菜，即可食用。

主料：鹌鹑肉500克 辅料：香菇（鲜）50克、冬笋50克 调料：盐5克、味精3克、料酒15克、陈皮10克、陈皮20克葱、姜20克鹌鹑汤的做法：

1．将鹌鹑宰杀，去毛及内脏，用剪刀剪去脊骨，除去血块，洗净

2。将香菇从水中取出，洗净茎部并对其进行切片

3.冬笋洗净，切成薄片

4.陈皮洗净，切成细条

5.大葱切段，姜切片备用

6.将鹌鹑放入锅中，倒入水，用大火煮沸，翻面煮一会儿，然后取出

7。用温水洗净血沫，然后放入砂锅内，上面放香菇片、冬笋片、陈皮丝、葱片、姜片、味精、料酒，然后倒入原煮好的鹌鹑经过网筛过滤的汤

8 。盖锅小火煮2小时

材料：牛肉200克、黄油20克、豆腐20克、白菜6片、鹌鹑蛋10片、鹌鹑蛋15个白萝卜半个、香菇10朵、金针菇3把、干海带50克、b 100克鬼片、草鸡蛋2个

牛肉锅制作步骤

第1步

做底汤。将洗净的干海带和鲣鱼片加入纯净水煮沸。煮20分钟后，滤去海带和鲣鱼片，只留下汤汁。

第2步

将新鲜香菇焯水，切去茎和花，金针菇捞出。

第3步

白萝卜、胡萝卜去皮，白菜切厚片，去芯洗净。

第四步

将豆腐片放入黄油中煎至两面焦黄。大葱切厚片，多一些。注意，煎豆腐最好用葵花籽油，不油腻，香味很淡

第5步

精选牛肉手切薄片

第五步

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第6步

拿一个砂锅，将其放在便携式燃气灶或电饭锅上。加热，加入黄油，炒香葱。加入牛肉炒至变色。加入味醂、生抽调味酱汁、糖鸡粉、清酒放在锅边。为了增加香味，将肉放在一边，依次放入炸好的豆腐、白菜、白萝卜、胡萝卜、香菇、金针菇、魔芋丝，加入煮好的鲣鱼海带汤，煮沸。

第七步

根据个人口味调味，加入糖、生抽和胡椒粉，鸡蛋打入碗中，沾上肥牛肉。

南瓜炖丸子的做法

材料：南瓜、胡萝卜。辅料：面粉。调料：香菜、油、盐、五香粉。做法： 1、南瓜去皮，用刨丝器磨成细条。因为南瓜不够，我又加了胡萝卜。如果南瓜够了，就不用加了。加入洗净切碎的香菜，撒上盐，腌制半小时。 2.南瓜用水腌好后，一点点加入面条

工艺：油炸

口味：自制

时间：<15分钟

材料：

南瓜适量、胡萝卜适量、面粉适量、香菜适量、色拉油适量，盐适量五香粉

烹饪步骤：

1．将南瓜去皮，用刨丝器磨成细条。因为南瓜不够，我又加了胡萝卜。如果南瓜够了，就不用加了。加入洗净切碎的香菜，撒上盐腌半小时

2。南瓜用水腌好后，一点点加入面粉，边加边搅拌均匀，直到变得粘稠，最后加入少许五香粉调味。将混合蔬菜收集成球

3。锅里烧热油，放入南瓜球，炒至彻底炸透。最好现在就炒着吃。肉丸放久了会变软，口感不会脆py。做卤面时，可以将没吃完的剩余肉丸放入卤面中。也很好吃

南瓜汤丸

这时候就和南瓜结合在一起了。我做了南瓜泥、南瓜泥吐司、南瓜泥午餐袋，继续衍生出这个南瓜汤球。

配料表

糯米粉

300g

开水

160g

糖

适量

共8个烹饪步骤< /p >

1

用一个稍大一点的盆，称出面粉的重量。

2

加入凯内，快速揉面团，直到面团变硬。变得柔软光滑。面团。

3

取一个18克的面团，用手掌压扁。用手指轻轻捏成半个小碗的形状。

4

将南瓜泥放在面团中间，将面团像包子一样收紧，擀成圆形圆形。

5

重复此动作，将所有面团揉好就成了小饺子了。

6

用小锅烧水，加入汤丸，中火煮10分钟。当汤球浮到水面时，就熟了。加入适量糖煮至溶解，关火。

7

盛入碗中。

8

咬一口，享受浓郁的南瓜香味！

原歌词应该是“两勺一碗，分享热汤”。这句歌词出自梁静茹的《暖暖》。整首歌如下：你想说什么我都愿意跟着小火车摇曳的旋律走。这可能是真的。我会相信你所说的一切，因为我完全信任你。我喜欢毯子的厚度，喜欢晒在阳光下熟悉的安全感。我们分享热汤。我们有两个勺子和一个碗。我的心是那么的温暖和充实。我想说，你其实很好。你自己f 不知道。你对我真心好，不求任何回报。我爱一个人，希望他能过上更好的生活。我心里暖暖的，因为你比我自己还重要。记忆中满足的旋律就在你的掌心。踏实的感觉让我无论遇到什么困难都充满希望。我哼着这首歌，你自然而然地拿起下一部分。我知道温暖在我的胸口。我一向低调，缺乏自信。你比我自己更重要，我也希望变得更好。

1.将牛肉洗净，放入电压力锅中。加水盖过牛肉。加入生姜、八角、桂皮、陈皮、香叶，倒入适量料酒、生抽、老抽，盖上锅盖，选牛扣，焖20分钟。

2.接下来，您可以浸泡粉末。烧开一大锅水。水沸腾后，加入干粉。奥克e 粉稍软，关火，盖上盖子小火煮。拿一个大碗，装满冷水。将米粉煮至指甲捏断时即断。然后你就可以把它们拿出来放进碗里了。这样可以防止米粉粘连，吃起来更有嚼劲。

3.将煮熟的牛肉取出，切成小块。

4.姜蒜切碎，橙皮少许，干辣椒和小米椒切块，可以根据自己的口味增减。

5.将炒锅烧热，倒入色拉油，加入姜、蒜和橙皮。

材料：

鹌鹑蛋15个

牛肉丸6个

贡丸15个

蘑菇少量，约100克

鸡蛋2个

盐2茶匙

胡椒粉少许

香油少量

火腿肠一根

牛肉丸三鲜汤的做法：

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第1步准备好所需的原料。

第2步我买了生鹌鹑蛋，自己煮。和煮鸡蛋一样，放入锅中，加水没过鹌鹑蛋，用大火煮沸，然后转小火煮7~8分钟，小火煮2~3分钟。然后取出，用冷水冲洗干净，剥去蛋壳备用。用冷水冲洗肉丸。将蘑菇摘成小块，用水洗净，备用。火腿肠是小根的方便面搭档，切成片。将鸡蛋打入碗中并放在一边。

第三步锅中加入1.5升水，加入肉丸、鹌鹑蛋、蘑菇、火腿肠，盖上锅盖，开大火。煮沸后，转小火煮7至10分钟。

第四步：锅烧开，肉丸会涨得很大，很可爱。

第5步打鸡蛋。

第6步转大火，将蛋液倒入锅中，慢慢地用大火搅拌均匀循环。

第七步蛋液形成后，加入2茶匙盐调味。

第8步装盘时，加入少量花椒和香油，即可享用。

麻辣烫汤底材料

植物油200克（用量约135克）、猪油100克、豆瓣酱30克、腌姜片30克、40克泡好的辣椒段，蒜10瓣，生姜50克，花椒15克，白糖25克，精盐10克，味精5克，花椒面3克。再加入鸡汤或鸭汤500克。

炒锅置火上，烧热植物油，加入泡好的姜片、泡好的辣椒段、豆瓣酱、老姜（打散）炒几下，倒掉余油，加入猪油、蒜瓣、胡椒粉等，再炒几下，倒入鸡汤或鸭汤，煮10分钟，加入糖、盐、味精，和胡椒诺放入水，煮沸，拍去泡沫，就可以了。这汤还可以当火锅底

1》牛花麻辣烫

有人说火锅是美丽时尚的重庆都市女孩，但我说那麻辣烫是一位精致优雅的四川乡村姑娘，而且还是麻辣多汁的。当重庆人津津乐道火锅的魅力时，四川人也以独特的麻辣烫为荣；当“小天鹅”火锅连锁店遍布全国成为一种文化符号时，四川麻辣烫也以无孔不入的攻势占领了全国市场。

四川麻辣烫以乐山地区为代表，乐山麻辣烫最好的集中在五通桥区。说起五通桥这个小地方，确实是四川最有名的“餐馆”之一。西坝豆腐、麻辣香锅、豆腐脑都产自这里；区内牛花镇的麻辣火锅最好吃。这也是众所周知的被誉为“双料餐厅天堂”。

牛花麻辣烫不仅可以填饱肚子，还可以解渴。做法并不复杂：

汤是用鸡汤熬成的，加入桂皮、陈皮、干辣椒段、花椒、八角、三内、汉源花椒、发酵豆等熬制而成。豆腐汁、酒酿汁等，放入砂锅中文火加热，放在环形桌上，使锅边略高于桌面。麻辣烫的主料真是多种多样，从天上飞的、地上跑的、水里游的，到挂在树枝上、长在土里的，应有尽有。

应有尽有：鸽子肉、鸡翅、脚皮、鸡胸肉、鸡腿、鸭舌、鸭爪、鹌鹑蛋、牛肉、牛肚、羊肉、大虾、龙虾、鲫鱼、泥鳅、鳗鱼、土豆、红薯、侧耳、黄瓜、苦我长豆、扁豆、香菇、香菇、金针菇、面筋、豆腐皮、粉丝片、粉丝、海带、木耳、豆芽、豆腐干、炸豆腐、苦笋、高笋、生菜叶（想叫名字凤尾）、莲藕……除了粉丝片，粉丝和猪血旺都是用竹漏勺煮的。将豆芽和侧耳用细线绑在竹竿上。其余主料或切成片、剁成块，或撕成丝线，穿在细竹竿上。签名后按类别放入小方篮中。

顾客可以根据自己的口味自由选择。与成都麻辣烫的用精盐、辣椒末、花椒末、味精、葱花不同，也不是普通的红油辣椒菜，牛花麻辣烫的调料是独一无二的：麻辣烫是最好的。最好吃的是鸭舌，com中国人俗称“飞机”。其鲜嫩爽口的口感比牛肚、鸭掌、泥鳅要好很多倍！

牛花麻辣烫一般分为红挑和白挑：素菜每个白挑10毛钱，比较便宜的荤菜50毛钱