准备顺序：材料（4人份）土豆3个、牛肉片100克、小洋葱1个、小胡萝卜1个、粉丝100克、油1汤匙、鲣鱼汤1个材料一杯，糖3汤匙，酒1汤匙，盐1/2茶匙，酱油2汤匙，青豆3汤匙。

做法：（1）将土豆、洋葱、胡萝卜切成快形状，然后将土豆沥干水

（2）将粉丝煮沸。煮熟后沥干水分，切成块。每天8-10厘米

(3)油热后炒菜

(4)倒入汤，盖上锅盖煮，等5分钟后加入调味料。大约10分钟后，加入粉丝和肉煮。再过3分钟后，加入青豆，煮一会儿。

红烧牛肉、红烧萝卜土豆应该怎么做？

牛肉配土豆烤应该更美味。买两公斤牛肉和一公斤土豆。将牛肉放入水中，洗净，切块，加入油、盐、酱等调料，小火煮至酥脆。 ，放上土豆，继续煮。一锅美味的牛肉配土豆。煮熟后真是太好吃了。我午餐多吃了一碗。

如何制作家常红烧牛肉土豆

第1步

空间

牛里脊肉一块，约500克，切块，不要切得太小，也不要切得太细。

第2步

空间

锅中放入水，将牛肉块放入锅中水，煮沸，煮去血沫。

第三步

空格

洋葱切段，姜蒜切片，并加入少许花椒、两颗八角备用。

第4步

空间

将泡沫牛肉块用清水洗净干净的水。洗一会儿，尽量洗去血沫。洗净后放入锅中，加水，加入葱、姜、蒜、花椒、大料、料酒1勺，开始煮。

第5步

空间

用大火煮沸，然后降至低温加热并煮一个多小时。如果小锅里的水不够煮这么长时间，可以中途加入开水。 （如果想要软一点或者快一点，可以用高压锅）。

第6步

空格

煮牛肉时，将土豆去皮，切成块，将它们浸泡在水中并放在一边。

第7步

空间

大约一个小时后，汤汁就会变成乳白色，关掉暖气。

第8步

空间

将牛肉块放入盘中，放在一边。

第9步

空格

将汤中的各种调味料去掉，保留e汤备用。

第10步

空格

锅中加入油，捞出土豆块，倒入将它们放入锅中，用中火炒至边缘微金黄，备用。

第11步

空格

切一些葱，姜片，蒜片，加入花椒粉，备用。

第12步

空间

锅内留底油，加入适量冰糖，炒匀。冰糖的味道比白糖好。

第13步

空格

将冰糖炒至出现小气泡。一定要不断翻炒，防止锅里烧焦，而且不要炒太久，否则会变苦。

第14步

空格

倒入牛肉、土豆、洋葱、姜等。 、炒至颜色均匀。

第15步

空格

加入生抽和老抽，继续翻炒均匀。

第16步

空格

倒入准备好的肉汤，煮滚后转中小火至汤汁收干汤变稠。

第17步

空格

加少许盐提味，翻炒搅拌均匀，关火，盛入盘中，美味可口。如果想让它好看的话，可以撒上一些香菜！

材料：牛肉、土豆、蚝油适量、极鲜味适量、盐、糖或胡椒粉等适量、香叶两片、桂皮一小块，丁香六颗，花椒，大料，小茴香，葱，姜，料酒，干辣椒。

如何做土豆炖牛肉

1.将牛肉洗净，切块，姜切片，葱切段。

2.将牛肉放入冷水中，加入少量葱、姜（剩下的稍后用）煮赢e、煮沸，除去血沫和杂质，此时即可另起锅。要烧足够的水，电热水壶容量稍小，建议使用锅。

3.锅中热油，加入香料，炒香，加入剩下的葱、姜，炒香。

4.加入蚝油和非常新鲜的酱油。这时酱油会很快起泡，然后快速倒入焯过水的牛肉。一定要快倒，酱油很容易糊，然后炒。

5.翻炒一段时间后，倒入足够的开水和少量料酒。注意一定要加入足够的开水。一次添加足够的量。不要加水，直到炖到一半为止。也可以根据个人喜好添加更多的水。加入两个干辣椒调味，大火煮十分钟，然后盖上锅盖，小火煮一个小时左右。

6、这时候就可以把土豆加工一下，去皮，切成和牛肉一样大小的块。

7.小火煮一小时后，继续盖上锅盖，调至大火，煮十五分钟。

8.加入加工好的土豆块，煮至土豆变软。

9.收集酱汁，调味，加入适量的盐（因为之前已经加过酱油和蚝油，有一定的咸味，所以盐不需要加太多）。也可以根据个人口味添加白糖或黑胡椒。等待，翻炒均匀，然后从锅中取出。

准备所需材料，姜蒜、辣椒节、辣椒面、辣小米、山奈、十三香、花椒、八角

将牛肚切成拇指大小的块。如果很难切，可以先焯一下使牛肉皮变硬。

步骤3/8

锅中烧植物油。油温不宜太高。加入第一步的材料，小火炒香。加入辣椒面和两三勺即可食用。根据自己的口味，辣椒面主要是提色，让汤色红亮！

步骤4/8

将牛肉放入锅中，小火炒约五分钟。我没有把牛肉焯水，以保证肉汤的原味！

步骤5/8

炒五分钟，然后加水

步骤6/8

放入锅中高压锅压15-18分钟，可加少许醋，使肉质软糯。如果没有高压锅，也可以用小火慢炖。加汤时加入适量的盐、味精、鸡精。

步骤7/8

十五分钟后一锅红烧牛肉，颜色鲜亮。红色。如果喜欢吃笋的话，可以加一些泡好的笋！

最后一步

煮面条，淋上牛肉汤和牛肉，加点香菜。一定会吊足你的胃口！

材料：

牛肉（500克）洋葱适量

生姜适量，姜适量大蒜

花椒适量、干辣椒适量

桂皮适量、八角适量

豆瓣酱适量、淡菜适量酱油

红烧酱油适量、蚝油适量

鸡精适量、冰糖适量

盐和适量食用油

水适量

做法/步骤：

1/5

选择牛肉。最好选择牛肋骨肉。自由表面鱼肉应有光泽，肉质稍紧实，有弹性，气味正常。

2/5

将新鲜牛肉切成块，放入冷水锅中，加入料酒煮至血起泡沫。用清水冲洗干净。

3/5

锅中烧热油，加入适量葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、桂皮、八角炒香。然后加入豆瓣酱、生抽、蚝油、冰糖，然后倒入洗净的牛肉。

4/5

倒入牛肉，然后加入鸡精、料酒、盐、水。小火煮约50分钟，直至肉变软。炖的过程中要注意加水，不要过度用锅。

5/5

起锅，香喷喷的家常红烧牛肉就做好了。

Ingr原料

土豆300克，牛肉300克

洋葱10克，姜5克，大蒜2瓣

八角1片，月桂叶1片

适量油400ml水

料酒1勺老抽1勺

生抽1勺半勺蚝油

冰糖半勺

做法

1.将土豆切成小块，然后浸泡在水中。

2.将大葱切成段。

3.生姜切片。

4.将牛肉放入冷水中焯一下。

5.焯水后用冷水冲洗。

6.加热锅并加入油。

7.加入半勺冰糖，加热至融化。

8.加入牛肉炒至变色。

9.加入姜片、蒜块、葱段、八角和月桂叶，翻炒。

10.添加沸水。

11.加入料酒、老抽、生抽、耗油，煮半小时。

12.加入土豆，翻炒均匀。

14.美味的土豆红烧牛肉就做好了。

原料

牛腩1000克

土豆2个

胡萝卜半个< /p> p>

干辣2个辣椒

月桂叶5片

蒜3瓣

葱1个

A姜一小块

冰糖10克

料酒2勺

蚝油1勺

蚝油2勺生抽

老抽半勺

盐4克

白胡椒1/4勺

步骤土豆煮牛腩的做法

第1步

牛腩洗净

第2步

切成比麻将块大的块。因为肉块煮熟后会收缩，所以切的不要太小

第3步

用清水浸泡一会儿，然后冲洗干净

步骤4

锅中放入冷水，加入牛肉，加入料酒、香叶、洋葱、姜，大火焯一下

步骤5

水滚后，取出牛腩备用

步骤6

洋葱切块，姜切片，干辣椒切段，香叶备用

第7步

锅中放油，加入冰糖，小火慢慢加入冰糖加热炒至颜色变成焦糖色。一定要加肉块！冰糖不要炒成糊状，否则会变苦。如果你无法控制炒糖的火候和时间，可以忽略这一步。不需要加冰糖。只需将材料放入油锅中炒香，然后加入肉即可。肉块

第8步

加入材料和肉块后，炒约2分钟，然后加入料酒和白胡椒

第9步< / p>

加入开水没过肉，盖上锅盖，中小火煮40分钟左右。在此期间，要注意、搅拌分几次，以免烧焦或烧底。

第10步

耐心等待后，牛腩的香味已经散发出来。加入蚝油、生抽、老抽、盐，翻炒，盖上锅盖，煮约10分钟

第11步

如果不加配菜，现在可以煮了。

第12步

加入切好的土豆和胡萝卜，我还加了一点菱角

第13步

盖上锅盖煮约五分钟。如果喜欢软一点的土豆，可以小火煮一会儿

第14步

出锅前，加入一些蒜苗

将新鲜牛肉切成小块，用冷水浸泡半小时，去除血水和腥味，然后放入冷水锅中，加入一勺料酒，姜片焯水，煮至起泡沫。立即取出并用温水冲洗ly

第2步

土豆和胡萝卜切成小块

第3步

锅里放少许油，加入蒜末和葱，炒香，豆瓣酱一勺，炒红油，加入牛肉，八角，干辣椒，炒30秒，加少许料酒，生抽酱汁，老抽少许，用油，炒匀，倒入热水，盖过牛肉，大火煮开，盖上锅盖，转中小火煮约30分钟， （水一下子就宽了，（怕汤干了）

第4步

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放入另一锅，加一点油，加入土豆和胡萝卜小火炒两分钟，加入少许生抽，几滴老抽上色，

第5步

将牛肉炖30分钟，加入炸好的土豆和胡萝卜

第6步

大火煮沸，转中小火继续煮至浓稠十分钟至土豆熟

第7步

加入少许糖和白胡椒提鲜，大火收汁。尝尝味道，看是否加了盐。我一般不会。

第8步

留一点汤，撒上葱花，上桌。

主料：牛肉500克，豆腐100克，土豆1个，洋葱半个，番茄1个，胡萝卜1个

辅料

八角两小块，干辣椒两个适量葱适量，姜适量，蒜适量

红烧牛肉土豆豆腐步骤

1.将牛肉洗净，切成块。倒入料酒、生抽、老抽腌制约十分钟

2。将胡萝卜和土豆去皮并切成方块，将西红柿切成方块，将洋葱切成条。然后将洋葱、姜和大蒜切碎。

3.将锅烧热，然后倒入锅中你的油。油热后，加入切好的葱、姜、蒜炒香，然后加入干辣椒段。倒入腌制好的牛肉，翻炒片刻，然后加入八角、料酒、少许生抽、老抽。

4.待牛肉上色均匀后，将洋葱丝、番茄片放入锅中。翻炒均匀。最好用抹刀将西红柿捣碎，这样更容易软化。

5.翻炒几分钟后，加入热水没过牛肉。盖上锅盖，煮沸，然后转小火，煮15分钟。

6.15分钟后，加入土豆块和胡萝卜块，大火煮沸，然后转小火，盖上锅盖，煮约20-30分钟。

约7.20分钟后，打开锅盖，根据个人口味加适量盐，加几滴美极鲜酱油提味或少许鸡精（也可以用不加任何调料就可以本身就已经足够新鲜了））。调味后，转大火收汁，并用锅铲搅拌，以免粘锅。待汤快收干时，关火，加入葱花即可食用。