牛肉土豆咖喱食谱

用料

牛肉50克，土豆150克，植物油10克，酱油15克，咖喱粉5克，盐5克，5淀粉克，葱、姜各5克，

做法

1．将牛肉从横断面切成丝，将牛肉丝用淀粉、酱油、料酒浸泡；将土豆洗净、去皮并切成丝。

2.锅里烧热油，先放入葱、姜，然后将牛肉丝炒至松散，然后加入土豆丝，再加入酱油、盐和咖喱粉，用大火快速翻炒。只需几分钟即可准备就绪。 【特点】

操作简便，风味独特怡人。

【注意】如果想吃脆皮的土豆，可以将土豆丝用冷水泡一下，清洗漂洗去除土豆丝中的淀粉，然后再炒。土豆丝如果不浸泡冲洗的话，会有很多土豆丝中含有淀粉，油炸时会变得酥脆。粘稠，有些人不喜欢吃，但这样可以减少维生素的损失。

方法二

材料：

牛肉、土豆、胡萝卜

调料：

咖喱块（辣）生抽、葱花

做法：

1.将土豆和萝卜去皮，切成小方块

2。将牛肉切成与蔬菜大致相同的大小。

3.锅中倒入油，加入葱花炒香

4。加入牛肉丁翻炒

5。倒入少许生抽

6.倒入生抽，将牛肉炒至牛肉熟

7。倒入蔬菜丁

8。将水倒入锅中盖住食材

9.添加三个咖喱块

10。煮至汤浓稠，然后关火，盖上锅盖煮几分钟

11。咖喱牛肉和土豆就可以上桌了用于与米饭和面条混合。

咖喱土豆牛肉的简单做法

我认为这个问题应该取决于个人烹饪时间的长短。如果你遵循中国传统的做法，你应该选择较薄的部位，比如里脊肉。如果是比较老的肉，比如牛肉做成的黄瓜肉。

如果想要口感更软糯，就应该炖更长的时间。这时候选择肥瘦部位比较合适

咖喱牛肉土豆的做法

用砂锅汤料牛肉炖土豆和咖喱一起煮。

全面图解如何制作牛肉土豆咖喱

将土豆和胡萝卜切成方块，将洋葱和大蒜切成片。将牛肉洗净并切成方块。放入锅中，用冷水焯一下。水沸后撇去浮沫。将牛肉沥干。备用，锅中油烧热，放入葱花、蒜末、八角翻炒，加入牛肉翻炒，倒入适量水呃，煮滚，然后转中小火煮90分钟，加入咖喱块，盐，土豆块，胡萝卜块搅拌均匀，盖上锅盖，小火煮20分钟。

如何制作牛肉土豆咖喱的综合视频

牛胸肉洗净，加点水

土豆和胡萝卜去皮切块

洋葱切小块，姜、蒜切片

锅中加入适量油，放入姜、蒜片和花椒炒香

倒入牛腩、料酒、少量盐翻炒

牛腩加入适量水，高压锅煮半小时

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锅中倒入适量油，加入洋葱炒香

加入土豆块和胡萝卜块翻炒片刻，然后加入两汤匙咖喱酱（我用的是李锦记咖喱酱）

倒入b牛腩和牛腩汁一起放入高压锅中煮熟，加入适量的水（刚好没过材料即可），盖上锅盖煮十分钟

煮至土豆和胡萝卜熟透。只需加入鸡精和淀粉水

牛肉土豆咖喱的制作技巧

咖喱牛肉土豆的制作方法

1.将牛肉洗净切成大块，土豆去皮用滚刀切成块。

2.锅中倒入水，加入牛肉块，小火煮10分钟，捞出，去掉血沫。

3.另起锅烧热油，加入姜片，炒香。

4.加入牛肉块，翻炒均匀。

5.加入足够的沸水，用大火煮沸，然后转小火。

6.煮15分钟后，加入切好的土豆块，小火煮。

7.煮10分钟后，加入金黄色咖喱块，两块就够了。

8.加入番茄块，小火煮 5 分钟。根据个人口味撒上精盐，大火煮沸。

咖喱牛肉和土豆的简单食谱

1.食材：如果想要肉质好、汤味浓郁，最好选择适合慢炖的瘦牛肉。咖喱块：我不喜欢吃辣，所以买了甜的。炖菜应选择土豆，而不是炸薯条或烤土豆。

2.用刀背轻轻拍打肉，然后切成方块。因为煮熟后会收缩，所以不要做得太小，否则会失去质感。

3.将整个洋葱切成粗丝。

4.用橄榄油加热锅，加入牛肉块，煎至表面变色。

5.取一个大锅，将炒好的牛肉放入油中，然后倒入洋葱丝，略炒，然后加水盖过牛肉，用大火煮沸，沥干水分血，转小火加盖焖煮。

6.炖牛肉时切胡萝卜时，我通常把它们切成滚刀块。因为儿子不喜欢吃胡萝卜，所以我一般只在大锅里放两根小胡萝卜。

7.当牛肉快软的时候，加入胡萝卜，然后再次加水，直到刚好没过食材，继续盖上锅盖煮。

8.这段时间切土豆的时候，我还是切了和肉块差不多大小的滚刀块。等胡萝卜基本软了（可以用筷子插进去），加入土豆，然后加入刚好没过土豆的水，盖上盖子继续煨。

9.当土豆煮熟但没有烂掉时，加入咖喱块，不断搅拌至均匀。准确添加你想要的块数，边尝边尝，直到味道足够咸。搅拌均匀，煮一会儿。这期间要多搅拌，防止粘锅。土豆会烂但不会散特雷德。汤汁浓稠后就可以关火了！

简单的咖喱牛肉土豆食谱

材料详情：牛腩400克、土豆300克、胡萝卜250克、洋葱100克、咖喱粉5克、咖喱块15克、糖10克、盐2克、鸡粉2克、美极酱油5克、橄榄油15克、葱30克、姜片20克、黄酒20克、酱油15克、八角2个、桂皮3克小块、水适量

制作步骤咖喱土豆牛肉

1

牛腩、土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱粉、咖喱块、糖、盐、鸡粉、美极鲜酱油、橄榄油、葱、姜片、米酒、酱油、八角、桂皮一小块。

2

将牛腩切成适当大小的块，洗净，放入盆中浸泡在水中浸泡30分钟。

3

然后将牛腩放入冷水锅中煮10分钟。

4

将土豆块放入油中煎至变黄，取出备用。

5

将煮好的牛腩倒入高压锅中，加入八角和桂皮。

6

加入葱、姜片，倒入黄酒和酱油。

7

将沸水倒入高压锅中。

8

盖上盖子煮30分钟，然后倒出备用。

9

另烧热锅，加入适量橄榄油，放入胡萝卜块，再放入两块姜片。翻炒。

10

将胡萝卜炒香，加入洋葱块炒香，撒上适量的咖喱粉搅拌均匀。

11

将咖喱粉炒香，加入炖好的牛肉和适量的牛肉汤。

12

船尾汤沸腾后，加入一小块咖喱块。

13

咖喱块溶解后，倒入炸好的土豆块，搅拌均匀。

14

然后撒少许盐和几滴美极鲜酱油调味。

15

锅里放少许糖和鸡粉提鲜。

16

最后用大火收汁。

17

汤汁减少70%后，出锅装盘。

温馨提示；

1.牛肉切好后，最好先用冷水浸泡一下再使用。这样可以去除大部分的血迹和异味。 2、高压锅炖的时间可以根据肉的嫩度来控制。如果肉老了，就多炖一会儿。如果肉比较嫩，炖的时间可以适当缩短。 3、将土豆块炒一下，菜会更香。您还可以不炒它们。 4、煮咖喱牛肉时，最好用牛肉的原汤，这样味道会更浓郁。也可以用椰奶代替牛肉汤，有东南亚风味，味道也不错。