材料：赖头条

牛骨400克，白萝卜200克，水2000克来头条

生姜12克，八角2个，肉桂2克边头条莱

香叶1克，酱油牛肉240克，香菜60克莱头条莱

鲜面适量，盐适量，料酒边头条莱2勺

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莱县头条辣油1勺

1.准备好牛骨并彻底冲洗干净。今日头条来吧

2.锅内水中加入2汤匙料酒，将牛骨放入冷水锅中，煮沸后煮2分钟，关火，捞出用冷水冲洗干净备用。来边头条

3.砂锅内加水，放入焯过的牛骨，加入姜、大料，煮沸，中小火煮两个小时。来边头条

4.白萝卜洗净切成片，焯水备用。赖赖Toutiao

5.将酱油牛肉切成片。来边头条

6.将香菜洗净并切碎。来边头条

7.牛骨汤煮半小时时，加入焯水的白萝卜片，加盐调味，一起煮至熟即可。来边头条

8.将新鲜面条放入冷水中煮沸。跳来表头

9．放入碗中，放入切好的牛肉和香菜，加入一勺辣油（不喜欢辣椒的可以不加）。来边头条

10.淋上浓浓的牛骨汤。今日头条来吧

11.一碗香喷喷的牛肉面就做好了。来边头条

12.鲜香可口的清汤福建牛肉面就完成了，可以开吃了。扁头条来

可能是保存方法不对，汤汁变质了。你应该把它扔掉并重新制作，以免胃不好。最好用电箱作用是炖牛骨。牛骨很一般。它更大、更硬。在市场上买的时候，让商家把它切成小块，自己在家洗干净，用冷水锅煮（普通不锈钢锅就可以了，煮得更快）。当水沸腾时，它会浮到表面。撇去血沫（牛骨血沫较多，需要煮一会撇去三四次，才能把血沫全部去掉）。将骨头汤倒入电砂锅中，加入老姜一小块（用刀侧面拍几下），葱一两根（用手捏成两段即可），花椒少许，转到汤设置，加几滴醋（这样骨头里的钙更容易溶解到汤里），中午开始炖，一直炖到下午下班。牛骨汤炖萝卜最好吃，但不要把萝卜直接放在锅里炖牛骨汤。这样汤就不能保存很长时间了。最好用另一个锅来舀一些出来。汤出来后，加入切大块的萝卜，煮约20分钟。注意：炖牛骨的锅里一次加足水，不要加一半；炖的时候不要加盐，吃的时候加。加入汤锅即可（不要加味精，会影响原味）。让汤更浓更白的小窍门： 1：骨头下油炒匀。这样可以让汤更香，让汤更香。汤白浓稠最重要的一步，炒香后，用剩下的油加入葱姜，把骨头一起放进去，加水…… 2：加几滴醋做汤的时候。这有很多好处。首先，它可以使骨骼更有营养。分解到汤里，让汤更浓更白！

美味的牛骨汤面最重要的是牛肉汤。首先，拿一个能装150公斤的大桶。将水放入锅中。四块大牛骨头。中间摔坏了。添加到汤中。

准备5磅羊脂。切成小方块。添加到汤中。用大火将锅煮沸。煮两个小时。

再准备20磅牛肉。切成大块。加入煮好的汤中。改为小火。放入事先准备好的材料包里，里面装有十几种中草药的那种。继续煮一个半小时。牛肉煮熟后，取出并放在一边。

再拿一个锅。紧紧地盯着，将煮好的汤倒入另一个锅中。注意不要倒入过多的油。

倒完后，把一个大白萝卜切成片，倒入我们的汤里。用高火煮沸。按比例加入盐、味精、鸡精、胡椒粉。

咕咕k 大约十分钟。我们美味的牛肉汤就做好了。这时候可以醒面、拉面、拉面。另取一锅，煮面条。面条煮熟后，放入碗中。

然后加入我们美味的牛肉汤。加入牛肉片。加入香菜和蒜苗。加入一勺油和胡椒粉。一碗香喷喷的牛骨汤面就做好了

食材

韩式泡菜、火锅牛肉片、浓汤1块（牛肉浓汤）、黄豆芽、金针菇、韩式辣酱1汤匙、洋葱、大蒜、火锅面

做法

1.锅中加入3碗水，煮沸后加入勾芡的汤包（牛肉汤）

2.待汤块在水中融化后，加入泡菜、蔬菜和面条煮两到三分钟至面条熟，然后加入牛肉片、韩式辣酱、洋葱片和大蒜片煮约半分钟分钟，直到牛肉片煮熟，然后关火，放入碗中。

3.美味热面小贴士：想要把热面汤做得美味，煮汤、配菜、煮面这三个步骤是关键。

4.熬汤：最好的汤是用牛骨熬汤，加入调料，慢慢熬。如果有鸡骨头的话，也可以加入鸡骨头来提味汤的味道。这种汤香味浓郁，热腾腾的汤面很难尝到。

5.配菜：热汤面中的配菜可以自由搭配、组合。但请记住，蔬菜应根据其成熟的容易程度来订购。容易煮熟的蔬菜需要稍后放入，以免煮得太久。本文中的金针菇和豆芽都是煮熟后即可食用的食物。它们不能煮太久。

6.煮面条：选择任何类型或f你喜欢的面条。但要记住，手擀面和火锅面很容易煮熟，放入汤中约1-2分钟即可食用。如果是干切面等难煮的面条，煮的时间要适当延长到3-5分钟。面条吃完后要尽快吃完，以免面条在汤里泡得太久而变得没有嚼劲。

牛骨汤不能蒸面，但牛骨汤可以蒸面

营养价值不同，各有各的好处

本质区别：猪骨头长在猪身上，牛骨头长在牛身上。猪骨、牛骨、羊骨等动物骨头中含有多种物质，对人体具有营养、滋补、保健功能。具有增骨髓、补血、延缓衰老、并延长寿命。俗话说“骨头的精华在汤里”。经常喝一些猪骨、牛骨、羊骨汤，可以及时补充人体所必需的粘液样物质、胶原蛋白等物质，增强骨髓的造血功能，从而延缓衰老。俗话说，吃什么就是吃什么。猪骨汤和牛骨都是用骨头炖出来的汤，都具有强筋健骨的功效。

1.从口味上来说，牛骨汤的味道会更浓，口感也更好。在北方，更流行牛骨汤；在南方，更流行猪骨汤。另外，猪骨没有异味，而牛骨则有一定的异味。

2.从营养角度来看，牛骨汤比猪骨汤更有利于骨骼的发育，但牛骨也比较热，经常喝容易上火，o 最好交替饮用。 。而且猪骨中的含钙营养成分更容易被人体吸收。注意：虽然猪骨、牛骨含钙量较高，但喝汤并不能满足人体对钙的需要。如果想促进骨骼发育，应该多吃其他含钙量高的食物。

锅里放少许油，花椒、干辣椒、葱、姜片适量，将牛肉凉片炒香、将小笋放入锅中，将银耳泡好。有一次我在一家餐馆吃到一道南方炖菜，银耳和肉一起炒。味道非常鲜美，于是我迷上了银耳的咸味吃法。

加入牛骨汤和海带丝，我想到了要让清汤变白，在锅里煮的步骤锅不能省略。做鱼酱也是同样的道理p。蛋白煮沸后再小火煮，汤色洁白，鲜美可口~。加入云南美味的东川面和粉丝一起煮。倒入少许水~汤已变白，取出花椒，煮面时根据个人口味加盐，加入切好的青笋，最后锅煮时加入小青笋。叶子是青笋尖，然后撒上香菜，

需要准备洋葱，香菜，盐，小红花椒、花椒、大蒜、干姜、牛骨，先将牛骨清洗干净，放入高压锅中煮沸。去除血迹并清洗干净。准备一些姜片、大蒜、干辣椒、花椒，然后将花椒放入煮肉盒中。准备好后，放入高压锅中，加入适量的水alt，盖上盖子，等压力上来再压半小时。打开后，肉可以直接食用。碗里加入一些洋葱末、香菜末、蒜末，根据自己的需要。只需根据您的喜好进行调整即可。如果觉得汤有点咸，可以适当加点开水，这道美味的牛骨汤就做好了

1 将牛骨汤洗干净牛肉和牛内脏。将牛肉切成大块，与内脏一起放入锅中，加水（以没过牛肉为宜），大火煮沸，不断撇去浮沫。当肉变白变红时，将汤倒掉。牛肉，仍将牛杂放入锅中，倒入卤水，放入调料袋（用布包住花椒、八角等）、白酒和精盐，加100%左右的水，煮至大火烧开约30分钟，然后改小火继续煮1.5小时，直至牛肉和牛杂酥脆但不烂。取出并冷却；将腌料用高温煮沸。约10分钟后，取碗，舀入250克卤水，加入味精、辣椒油。 、酱油、花椒面调成酱汁；将冷却的牛肉、牛杂切成长4厘米、宽2厘米、厚0.2厘米的片，拌匀，倒入腌料，拌匀，单独食用。装在几个盘子里，撒上黄油花生和芝麻面即可食用。

2第一步是卤水：獥水：第一次制作卥水时，加入花椒、八角、桂皮、两个草莓、八角、小茴香、三片香叶、一片生姜。 、葱一把、蒜十瓣、干辣椒三个（这个量几乎没有辣味，只是提味，如果喜欢吃辣的可以根据口味酌情增加）、一块牛油（锅中略炒）、糖、酱油加入色酱油、料酒（或啤酒），然后加水。将用过的水渣分离出来，煮沸，倒入密封盒中，放入冰箱保存下次使用。它不会变坏。使用次数越多，水的味道就越好。好的。重复使用时，加入适当的香料、糖、盐、酱油，不加水。可以用纱布袋把食材包起来，这样就不用分离残渣了。

3 第二步，做汤： 汤：牛肉 将骨架放在沸水中煮一下，去掉杂质。血水洗净，放入冷水中，加入羌、葱、桂皮，大火煮十分钟，然后改中小火煮一个半小时，可以加一汤匙醋，可以使牛骨中的钙更充分地分解，有利于人体吸收，汤也更白。煮沸后加盐调味。

4第三步放入牛杂：洗净牛杂，放入大锅中，加水，大火煮十分钟，再转小火煮一个半小时（或至牛杂软嫩），取出放冷却后，切成小块（或片）。

5 最后只剩下面条了：煮一大锅水。当水沸腾时，加入面条。保持水在高温下沸腾。煮十秒钟。取出并用冷水冷却。 （冷水洗过的面条更有嚼劲，煮一会就吃不下去了），等到锅里的水再次打开，再回锅。当水再次沸腾时，沥干并放入一个大碗中。将切好的牛杂、葱花、香菜、半汤匙油放在上面，加入牛骨汤。 ，加一汤匙水，牛杂面就做好了。

6 面的制作也很有技巧：和面的时候，用力打将面团取出，揉成面团，加水扎软，半小时后加入碱水揉匀，然后慢慢揉成长条，合拢搓成麻花状，如此反复多次，直至达到厚度均匀后，放在案板上用干面粉擀匀，去掉两端，用双手握住。一端，上下摇动，用力拉伸，拉开，合拢，再拉开，再合拢。一般以划成六十四块为宜。放入锅中时，一手握住两端，一手抓住中间，将头尾提起，在水里煮，取出，倒入调味料即可食用。