莲藕牛骨汤

炖牛骨汤食谱]

1.牛骨提前用冷水泡三个小时以上，中间倒几遍血水，然后用冷水煮一下。可以加几片姜和料酒。

2.姜、葱是必须的，红枣是可选的。我有时会在汤里加入牛肝菌、糯玉米和莲藕炖，让汤更加鲜美

3、骨头煮熟后加入开水，将准备好的材料放入锅中。加少许红酒去除腥味。您可以有控制地添加大料和其他炖肉香料。将锅转小火煮1-2小时。加一点白醋，让营养更容易吸收。出锅时加盐、香菜或韭菜调味

牛骨含有大量的钙。做汤的时候可以加入自己喜欢的食材，可以有效促进维生素的吸收钙。吸收。牛骨提前用冷水浸泡三个小时以上。过程中将血水倒几次，然后用冷水冲洗干净。可以加几片姜和料酒。 2、姜、葱是必须的，红枣是可选的。我有时会在汤里加入牛肝菌、糯玉米和莲藕一起炖，使汤更加鲜美。 3、将煮熟的骨头、准备好的材料等加入开水，放入锅中。加少许红酒去除腥味。您可以有控制地添加大料和其他炖肉香料。将锅转小火煮1-2小时。加一点白醋，让营养更容易吸收。食用时，加入盐、香菜或韭菜调味。

莲藕牛骨汤的做法和做法

牛排和莲藕可以一起煮。常见的有莲藕、红枣、牛骨汤。主料：牛肋骨200克。调料：1批美国根、红枣3粒、细盐适量。步骤：

1.准备材料，牛排骨一份，去皮莲藕一份，红枣三颗。

2.将牛肋骨焯水洗净，备用。将莲藕、红枣洗净，放入炖锅中。

3.然后将牛肉放入炖锅中，加入一块姜。

4.将炖锅放入炖锅中，然后预留你想吃的时间。

5.汤煮沸后，根据需要加入细盐调味。

6.这样的一杯汤，可以两个人分享。

莲藕牛骨汤可以帮助孩子成长吗？

1.将牛骨用冷水浸泡半小时。

2.准备生姜、草果、胡椒、砂仁。 3、将牛骨放入高压锅中，加水煮沸，除去浮沫。加入生姜、胡椒、草果、砂仁，放入高压锅中压30分钟。 4.莲藕切块，一把红花生。 5、将莲藕、花生放入煮好的汤中，加入适量的盐。 6.放入高压锅中煮15分钟。 7.倒入一个大碗中。

坐月子期间可以吃莲藕牛骨汤吗？

莲藕汤的做法

材料：牛骨550克，白萝卜半个，莲藕一段。

调味；料酒2勺，牛肉调料包一个，盐适量，葱一根，生抽1勺。

方法；

1.牛骨用水浸泡60分钟，换水2-3次，捞出，放入冷水锅中，焯一下，捞出冲洗干净。

2.取一个大砂锅；加入牛骨和2汤匙料酒。

3.倒入8分钟满水，加入调味包。

4.中火煮沸，撇去浮渣，小火煮3小时。

5.将胡萝卜剥皮ts，洗净，用滚刀切成块。莲藕去皮切块。

6.将白萝卜放入沸水中焯一下，去除部分萝卜腥味。

7.将焯水的白萝卜和莲藕放入砂锅中，

8。加入适量盐、生抽、胡椒粉，中火焖至萝卜熟。

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9.撒点葱花就行了

莲藕牛骨汤的做法

可以，推荐一种：牛排炖莲藕 材料 带骨牛排 新鲜莲藕 辅料适量 盐，胡椒粉少许，花雕酒适量 葱末、姜几片、牛排、莲藕炖莲藕的步骤： 1、锅中放油，烧热。当锅里的油70%热时，加入姜末，炒香。然后加入牛排，大火炒； 2.当牛排的外面略呈金黄色时然后，喷适量花雕，同时加入几片姜，翻炒几下； 3、小火煮5分钟后，将开水倒入锅中没过牛排，盖上锅盖，用大火煮。打开; 4、锅大火烧开后，转小火，慢慢将牛排煮45分钟左右； （锅不要开到一半） 5. 45分钟后，你可以发现牛排汤已经变得相当浓稠，呈乳白色； 6、将切好的莲藕段放入差不多浓稠的牛排汤中； 7、大火烧开，然后转小火慢慢煮； 8、慢火煮30分钟，打开锅根据自己的口味加少许盐。 （注意，做任何莲藕菜肴时，最好不要过早加盐，这样可以防止莲藕变黑）。 9.继续煮5分钟，然后关火。汤多或少，可以根据自己的口味调整味道。如果喜欢喝汤的话，可以留点鲜汤喝。最后上桌的时候可以撒上香葱做装饰，或者撒上白胡椒粉提味。

莲藕牛骨汤会上火吗？

牛肉性温，常吃容易上火。中医强调“热使身寒”的食疗方法。

因此，吃牛肉时宜搭配凉味甘甜的蔬菜，具有清凉解毒、去火的作用。

凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、香菇、莲藕、茭白、竹笋、白菜等；而红薯、土豆、香菇等则属于甜蔬菜。

吃牛肉时，最好搭配豆腐。不仅能补充多种微量元素，还能起到清热泻火、消暑的作用。能除烦烦、解渴。

凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、香菇、莲藕、茭白、竹笋、白菜等；而红薯、土豆、香菇等则属于甜蔬菜。

莲藕牛骨汤可以加陈皮吗

1：一般用电砂锅炖牛骨比较好。 2、洗净后放入一锅冷水中煮沸。水烧开后会浮起来，撇去水面上的血沫（牛骨血沫较多，需要煮一会，撇去三四次，才能把血沫全部去掉）。 3.将骨头汤倒入电砂锅中，加入一小块老姜。 （用刀侧面拍几下），葱一两（用手捏成两段即可），花椒几颗，转汤定型，加几滴醋（这样就可以了）骨骼中的钙n更容易溶解）在汤里）， 4 从中午开始炖，一直持续到下午。牛骨汤炖的萝卜是最好吃的，但不要把萝卜直接炖在牛骨汤里，这样汤不能保存太久。 5 最好用另一个锅舀出一些汤，加入切大块的萝卜煮20分钟左右。炖牛骨时，一次加足水，不要加一半；炖的过程中不要添加。加盐，准备吃的时候多加点（不要加味精，会影响原味）！炖汤小窍门： 1：骨头用油炒一下，可以让汤更香，也可以改变汤的味道。要让汤浓稠，最重要的一步就是把锅里剩下的油加进去。加入葱、姜，把骨头放进去，加水…… 2：汤煮时加几滴醋。这样会做出很多汤。好处是，首先，可以让骨头的营养成分更容易分解到汤里，还可以让汤更浓更白！牛骨汤的制作非常简单，而且有非常好的滋补作用。下面介绍一下牛骨汤的各种制作方法，供大家参考。希望大家能学会如何做最营养、最健康的牛骨汤。菠菜粉丝牛骨汤：牛骨、菠菜、香菇、粉丝、白花椒、草果、葱、姜、盐各适量。将牛骨洗净，切块，放入装有凉水的锅中，中小火焖煮。将白花椒、草果、葱、姜片放入茶包中。汤锅烧开后，转中火，撇去浮渣，然后加入香料包，继续中火煮15分钟，然后转小火煮。小火将汤煮至汤色变白，d 待香味浓郁后即可关火。自然冷却，待油脂凝固浮到表面后撇去。洗净蘑菇和菠菜。将粉丝放入冷水中浸泡至软。煮好的牛骨汤滤去残渣，倒入砂锅中，然后加入蘑菇和去骨的牛骨，加盐煮约15分钟，然后加入粉丝煮5分钟。最后加入菠菜并稍微焯一下。韩式牛骨汤：牛骨1000克，胡萝卜500克，西红柿、西兰花各200克，洋葱1个，黑胡椒5粒，盐适量。将牛骨切成大块，洗净，放入沸水中煮5分钟，捞出冲洗干净。将胡萝卜去皮切成大块，西红柿切成4块，西兰花切成大块，洋葱取出切块。锅烧热，加入1汤匙油，小火爆香洋葱，加入少许油加水适量，煮沸，加入各种材料煮3小时，加盐调味即可食用。枸杞牛骨汤：生牛骨250克，枸杞15克，黑豆30克，大枣10枚。将上述材料加水适量，煮至捣烂，调味即可服用。每日一次，空腹服用，连续 30 天。此汤具有补气血、益肝肾的功效。主要用于治疗气血两虚贫血、产后失血过多、面唇白白、头晕乏力、腰膝酸软、盗汗、午后发热等症。牛骨汤面材料：225克扁面条\1.2公斤牛骨\300克萝卜（切大块）\1根葱（切丁）\300克菠菜\半汤匙蒜末\半汤匙香油做法：①将牛骨焯水稍微用热水泡一会儿，然后用清水冲洗LD水。加入牛骨、萝卜块和适量水，煮4小时。将残渣分入牛骨汤中，加盐调味。 ②菠菜洗净，放入沸水中焯一下，冷却后切成小段，装盘。加入蒜末和芝麻油，拌匀即可食用。 ③ 将扁面条放入沸水中煮8分钟，捞出沥干，放入大汤碗中，加入葱，淋上沸腾的牛骨汤，与菠菜一起食用。 ※ 桑葚牛骨汤 原料：桑葚50克，牛骨500克，生姜2～3片。烹饪：将桑葚洗净，加入少量白酒、糖拌匀，隔水蒸熟；将牛骨洗净，用刀背敲碎。将生姜、生姜一起放入砂锅中，加水3000毫升（水12碗），大火煮沸，然后小火煮3小时，加适量盐、油。这个金额是适合 3 至 4 人。牛骨炖的中药桑葚可以滋阴补血、补肾强筋。是秋季补骨汤，特别适合骨质疏松、更年期综合症等。 ※ 莲藕红枣牛骨汤材料：莲藕400克，红枣5颗，牛骨1/4个，500克，2个-3片姜。烹调：莲藕去节，刮净；红枣泡软，去核，洗净；将陈皮泡软，去掉果肉；将牛骨洗净，用刀背敲碎。然后与生姜一起放入砂锅中，加水12碗，用武火煮沸，然后用文火煮3小时，加入适量的盐和油。秋冬常喝，可以强身健骨。适合骨质疏松的中年女性。功能：此汤健脾补虚，增强肌肉和骨骼。莲藕性温，有活血生肌、健脾开胃的作用。牛骨含有大量的钙和胶原蛋白。广东人相信喝牛骨汤可以使人强壮有力。如果觉得莲藕太热，可以加15克绿豆。 ※ 枸杞牛骨汤材料：生牛骨250克，枸杞15克，黑豆30克，大枣10枚。制法：将上述材料加水适量，煮烂，调味即可服用。每日一次，空腹服用，连续 30 天。功效：补气血，益肝肾。主要用于治疗气血两虚贫血、产后失血过多、面唇白白、头晕乏力、腰膝酸软、盗汗、午后发热等症。