【牛肉土豆汤】

材料：牛肉、土豆、葱段、姜片、辣椒段、八角、桂皮、草果、月桂叶、生抽、老抽、盐、鸡精。

方法：

1.准备牛肉适量，土豆2个，番茄1个，牛里脊肉1个。

2.洋葱切段，姜切段，辣椒切段，八角1个，桂皮，草果1个，月桂叶3片。

3.将牛肉浸泡半小时，洗净血水，切成大小合适的块。

4.锅中倒入适量的水，将牛肉放入冷水中，加入一勺料酒，几片葱、姜片，以去除腥味。

5.煮沸并撇去血水。煮约2分钟。取出牛肉，用水冲洗干净。

6. 2 个土豆去皮，用滚刀切成块。将西红柿洗净，切成片和土豆大小一样。

7.将牛肉片、番茄片放入高压锅中，加入适量开水，然后加入葱、姜、辣椒段、八角、香叶、草果、桂皮调味料，倒入适量生调味料酱油和黑酱油。

8.盖上盖子，用大火煮沸，然后转小火煮20分钟。打开盖子，加入土豆块，继续煮10分钟。加入适量盐和鸡精调味。

白海带土豆丝。牛肉汤中加入盐、胡椒粉、鸡精。将海带和土豆煮至熟，加入香油，香菜切末。

①土豆去皮，洗净，切块，备用。将牛肉切成块，焯水备用。

②锅中倒入冷水，加入牛杂姜块、姜片、陈皮、花椒、料酒。大火烧开，撇去浮沫，小火煮一个半小时。

③加入土豆，焖至熟，加盐调味。

材料：牛肉200克，黄瓜1条，辅料：酱油适量，油适量，葱姜适量。步骤：牛肉片和黄瓜一起炒。步骤11.牛肉切片，黄瓜炒香。步骤22..将牛肉片用酱油腌制，葱切片，姜切末。步骤33、油热后将牛肉片和黄瓜一起炒。将牛肉片和黄瓜一起炒。第44步、加入葱、姜，将牛肉片和黄瓜一起炒。 55、牛肉片和黄瓜一起炒。第66步、炒至熟，加盐调味，起锅。

土豆可以炖在很多汤里。土豆味道好极了。番茄牛腩汤 番茄土豆排骨汤 玉米土豆蘑菇素汤 土豆豆腐排骨汤 番茄土豆牛肉丸汤 土豆白菜丸子汤 麻辣牛肉土豆汤 生鱼胡萝卜土豆汤 健康早餐 美味土豆煎饼 番茄芹菜洋葱土豆牛肉汤 芦笋蘑菇土豆汤葱土豆奶油汤

食材清单

牛腩300克，土豆150克，胡萝卜150克，大葱。芹菜、辣椒少许、沙茶、蚝油、香油、生抽少许

烹饪步骤

1/8

将牛腩浸泡在水中加入一些盐和白醋。

2/8

土豆切成2厘米左右的方块，胡萝卜用滚刀切块。

3/8

牛腩浸泡20分钟，取出，切成15毫米左右的丁，用料酒腌20分钟。后腌制，放入沸水中焯一下，捞出晾干，撒上生粉。

4/8

锅中热油，将土豆煎至金黄色。然后取出来，将牛腩煎至中熟，然后取出。

5/8

准备一个砂锅，先放入胡萝卜，然后依次放入土豆和牛腩。

6/8

生抽两勺，蚝油一勺，沙茶鸡精少许，辣椒油少许，加开水拌匀，倒入放入砂锅中。

7/8

大火烧开，小火煮35分钟，开锅，倒入适量辣椒油、香油。

最后一步

加入一些葱、芹菜、胡椒粉装饰。

主要材料来来头条

牛肉400来来头条

西红柿25来来头条

土豆头条150克es

洋葱头条100克

芹菜头条50克

白菜150颗

辅料

牛奶1小盒面粉适量黄油适量番茄酱100克盐2勺糖1勺胡椒粉1/2勺味精和一点点来来头条

第1步来来头条

牛肉买回来后，洗净切块，加水炖，同时去掉牛肉的浮沫。来

第二步莱鲜头条

将洋葱炒香，然后加入白菜、胡萝卜、土豆等蔬菜继续翻炒脱水。炒匀后，加入牛肉汤，小火煮头条莱

第3步头条莱

炒番茄酱，加入锅中搅拌均匀。煮沸。这时加入牛奶，只需一小盒就够了，浓汤的香气立刻溢出来吧头条

第四步来吧头条

锅里放几勺油。开小火，加入面粉，炒至面粉和油完全混合。酱汁不能太多，否则汤会变成面糊。将面酱放入汤中后，搅拌均匀，汤立刻就变稠了。今日头条

第五步今日头条

加盐、糖、味精，胡椒粉调味，即成今日头条

材料：牛腩750克、西红柿3个、土豆2个

调料：八角2个、香叶4片、陈皮1片、蒜5瓣、姜1片、适量酱油适量，盐适量，干辣椒3个，小葱1个。

炖牛腩的最佳做法

1.将牛腩洗净切块，放入冷水锅中，加入姜片和少许料酒去腥，大火煮沸后沥干除去泡沫，再煮一两分钟，用漏勺取出并清洁。

2.烧开一锅水。水烧开后，将洗净的西红柿放入锅中。将番茄皮煮沸，然后关火。把它们拿出来，让它们稍微冷却一下。然后撕掉番茄皮，切开番茄。将土豆切成块，放在一边。将土豆切成滚刀状，浸入水中备用。将大葱切成小块，放在一边。

3.在锅中加热油。油热后，加入牛腩块，翻炒。将牛腩中的水炒香，然后加入准备好的香料。加入少许酱油，炒至出香味。加入切好的西红柿，炒至出汁，然后放入砂锅中，加足量的水没过牛腩，盖上锅盖，大火煮沸，然后小火煮约一小时小时，打开盖子，加入土豆es切成滚刀。加入适量盐搅拌均匀，盖上锅盖继续煮约十分钟即可食用。转移到盘子里，撒上葱花。

土豆炖牛肉是秋冬不可多得的美味佳肴。土豆和牛肉的结合变得浓郁、鲜美、多汁，尤其是汤汁也融合了两者的精华。 ，倒一勺到米饭里，咬一口，那是世界上最美味的味道。土豆炖牛肉虽然好吃，但是要把牛肉炖到酥脆香浓，土豆软糯香甜，需要方法和技巧。今天给大家分享一下如何做美味的土豆炖牛肉。松软可口，汤汁浓郁。都可以在餐桌上吃完。

大家都知道，牛肉是很多人喜欢的一种肉类食材。然而，在烹饪牛肉的过程中，炖牛肉很难。这主要是因为大多数牛肉都含有筋。这些物质是炖牛肉不烂的主要原因。土豆本身比较容易成熟，所以土豆炖牛肉不能一锅炖。两种材料的烹饪时间不同。

制作牛肉时，我们可以选择牛腩。肥瘦的都会更香。当然，也可以用普通牛肉，但不要选择筋肉。首先，我们将牛肉切成大块。由于肉的纤维组织较粗，结缔组织较致密，因此应横向切，剪掉长纤维，而不是沿着纤维组织，这样牛肉就不会被嚼碎。

先找到牛肉的纹路，然后垂直于肉纹方向切刀。它是用顶刀沿着牛肉的纹理切开的。牛肉切好后，土豆和洋葱也切成方块。

将牛肉块浸泡在cl中清水直至流血。过程中换水两三次。然后我们将牛肉焯水。牛肉一定要在冷水下放入锅中。水应尽可能宽。放入几片生姜，2汤匙料酒，待水沸腾，出现血沫。及时撇去泡沫，以免粘在牛肉上洗不掉。水烧开后，煮一会儿，直至不再出现新的泡沫。 ，最后将牛肉捞出，用温水冲洗干净。煮牛腩的汤不要倒掉。静置 30 分钟。滤出汤汁备用。

炒锅中加入适量油，加入十几颗冰糖炒至颜色变糖。添加牛肉块以控制水分。 ，炒至变色。然后加入月桂叶、大蒜、八角1颗、肉桂1段，炒香。添加2汤匙郫县豆瓣酱和3片生抽一匙，翻炒均匀，出红油。

最后加入之前煮牛肉的汤，加少量盐、半勺胡椒粉、酸渣，大火烧开，转中火至小火煮约1小时。牛腩煮熟后，加入切碎的土豆，再煮20至30分钟，一道软嫩可口、浓郁的土豆炖牛肉就完成了。最后撒上香菜装饰一下，上桌的时候一定会吃个精光。

材料：

牛小腿（beefshank）、牛骨（最好是桶骨、腿骨）、土豆。

配料：

陈皮、茴香、葱、姜、蒜、五香料粉、食用油、白糖、生抽。

方法：

1.将牛筋洗净，切块；将牛骨洗净，用流水冲洗去浮沫；土豆去皮切块分成碎片以备后用；

2．将牛筋和牛骨放入慢炖锅或炖锅中，加水以没过肉为宜； （水不要加太多）

3.加入姜片、蒜瓣（拍碎）、茴香、陈皮，大火煮2-3小时至牛肉软烂；将牛肉捞出，沥干汤；

4.待糖色变成褐色后，在炒锅中翻炒，转大火，立即将热牛肉倒入锅中翻炒至变色；

5.加入生抽、少许五香粉、葱翻炒；加入土豆块，继续翻炒片刻；

6.加入适量之前的牛肉汤，煮沸后转小火煮至土豆熟软（约15分钟）。大火将汤汁收浓，即可上桌。

1.准备材料，小鲍鱼八只，一锅ato和一小块牛肉

2.炒锅中加入油，将牛肉煎至变色

3.加入土豆，继续煎至两面金黄。

4.加入蚝油、生抽、料酒

5。加入热水没过材料，煮15秒分钟

6。加入鲍鱼继续炖5分钟

7.收汁加水淀粉勾芡。

8.从锅中取出并放在盘子上。汤汁浓稠鲜美