材料：鸡蛋5个，牛肉罐头1罐，辅料：香油，盐适量，葱适量，步骤1.先准备好原料2.葱切碎3、鸡蛋打散，加少许盐（这样炒）就不用加盐了。牛肉罐头本身是咸的，所以盐要少加）

4.用筷子将牛肉罐头打散，备用。 5.锅中倒入油。 6.倒入蛋液，炒匀。煮熟后，取出放在一边。 7、锅中加入少许油，加入葱花炒香。 8.加入煎好的鸡蛋，翻炒几下。 9.加入牛肉罐头，继续翻炒几下即可。 （等牛肉出炉，把牛肉罐头加热一下即可）

还可以炖土豆、胡萝卜、西红柿

牛肉罐头是一种油腻食品。如果吃的有点无聊单独吃，但如果能加点蔬菜一起炖就更好了。常见的做法是直接将罐头牛肉倒入锅中，用大火炒。待香气散出后，加入配菜一起翻炒。就是这样，例如：土豆、西红柿、茄子、豆类、卷心菜和其他蔬菜都是很好的搭配。把配菜洗干净，放进去炖就可以了。等到蔬菜煮熟后再加入适量。加盐和鸡精调味即可食用。

可以直接吃。可以炒菜或者炒饭吃

牛肉制品是指以牛肉经过预处理、脱水、风干而成的熟肉制品。主要牛肉产品有牛肉酱、牛肉干、牛肉干、牛肉酱等。腊味、牛肉饼、牛肉块、牛肉松、牛筋、即食红烧牛肉、牛肉丸、牛肉罐头、牛肉香肠等。牛肉制品营养极其丰富，含有丰富的蛋白质、氨基酸等。

材料：鸡蛋5个，罐头牛肉1罐

步骤：

1．首先准备好原料。

2.将葱切成末。

3.将鸡蛋打散，加入少许盐（这样炒的时候就不用加盐了，牛肉罐头本身就是咸的，所以盐要少加一些）。

4.用筷子将牛肉罐头打散，备用。

5.将油倒入锅中。

6.倒入蛋液，炒至熟，备用。

7.锅中加入少许油，加入葱花炒香。

8.加入煎好的鸡蛋，翻炒几下。

9.加入牛肉罐头，继续翻炒几下即可食用（待牛肉罐头热了即可）。

1.打开罐头就可以吃了

罐头食品可以直接食用，因为罐头食品本身就是熟食方便食品。牛肉罐头可以直接打开来配饭吃，也可以当零食、面条等吃。牛肉的味道非常细腻、酥脆，特别是作为配菜时，鲜美爽滑，香气扑鼻，非常刺激鼻子。口味。而且如果和其他主食一起吃，会更加美味，而且不油腻。单独吃肉可能会有点油腻。

2.炖肉

牛肉罐头是一种比较油腻的食物。如果单独吃的话会有点油腻。如果能加点蔬菜一起炖就更好了。是很常见。最好的方法是直接将罐头牛肉倒入锅中，用大火炒。待香气散出后，加入配菜一起翻炒。比如土豆、西红柿、茄子、豆类、卷心菜等蔬菜都是很好的。到垫子把蔬菜洗干净，把旁边的蔬菜洗干净，然后放进去炖。蔬菜煮熟后，加入适量的盐和鸡精调味，然后装盘。

3.牛肉罐头和烤松茸

大家都知道，松茸是最珍贵的食材之一。吃松茸对身体有很好的滋补作用。牛肉罐头和松茸一起吃也很不错。只需将松茸洗净，倒入锅中与牛肉罐头一起煮至松茸完全煮熟即可。简单调味即可食用，因为松茸本身具有一定的调味作用，所以这道菜吃起来非常香，很好吃；口感顺滑。

材料

牛肉、鲜切面、油菜籽、熟鸡蛋、姜片、葱、茶叶、干红辣椒、花椒、八角叶子、肉桂和其他香料

方法

1.清洗和铜将牛肉切成块，用流水沥干血迹，然后捞出。

2.锅中放入少量油，加入牛肉、姜片、葱、茶叶、干红辣椒、花椒、八角叶、桂皮炒香

3。加入生抽、老抽、醋，继续翻炒。一次加入足够的水，用大火煮沸。煮沸后炖2-3小时

4．牛肉煮熟后，去掉香料，留下牛肉汤

5。牛肉煮熟后，加盐和糖调味

6。另取一锅，水烧开后加入少量盐，煮熟，放入面碗中

7。加入牛肉块、煮熟的蔬菜和煮熟的鸡蛋。将牛肉汤倒入碗中即可食用

番茄汤

材料：熟牛肉3两，切块备用； 2个西红柿，放入沸水中浸泡，然后剥皮去皮，除去茎，切成块。

调料：色拉油、盐、鸡精、姜末、葱花。

做法：油锅烧热，加入牛肉丁炒香，然后加入姜片、西红柿碎继续炒。西红柿炒至水份后，加入2饭碗开水，盖上锅盖小火煮4分钟，然后倒入装有鸡精和葱花的汤盆中即可食用。

另

主要原料：

蘑菇罐头200克，鲜汤200克，洋葱50克。

材料：

黄油100克，番茄酱20克，月桂叶一片，芝士粉5克，胡椒粉少许。

蘑菇切成薄片，用干净的白毛巾充分吸干表面水分。洋葱切成细片。

将汤锅擦干，微温加入黄油，转中火加热黄油全部融化后，加热至60%热。加入洋葱炒至洋葱熟

加入蘑菇片，继续编辫子。炒5分钟。加入番茄酱炒至颜色呈深红色，加入600克水、鲜汤、月桂叶。

中火煮沸，加入芝士粉煮30秒。从火上移开，取出月桂叶，加入胡椒粉。

如何制作奶油南瓜汤：

1.两个500克左右的南瓜，一个包着保鲜膜，一个不包着，放入微波炉高火煮15分钟

2。去掉保鲜膜，去掉皮和果肉，得到约300克煮熟的南瓜肉。加入鲜奶油50克，牛奶100克，盐5克，白胡椒5克。将它们放入食品加工机中并混合。 1分钟后，你就会得到奶油南瓜汤；

3.再切一个用保鲜膜包着的南瓜，去掉果肉，倒入准备好的奶油南瓜汤，这道美味的汤很快就完成了。

小贴士：

南瓜能延缓肠道对糖和脂肪的吸收，还富含蛋白质、氨基酸、胡萝卜素和微量的磷、钾、钙、锌、元素是非常好的健康蔬菜。

意式蔬菜汤所需食材：生菜1个、花生50克、胡萝卜2个、玉米2个、土豆2个、葱2-3个、橄榄油、芹菜适量、芹菜100克奶油、糖一汤匙、盐5克、胡椒粉5克、水3000克

制作方法：

1．大葱切段，生菜、玉米、胡萝卜、土豆切块，小火煮10分钟；

2.将汤烧热，加入作料，煮20分钟；

3．倒入奶油和芹菜碎，搅拌后小火加热，无需煮沸。最后加入糖、盐和胡椒粉调味。

喝汤小贴士：

1.添加少量芹菜或用罗勒代替目的是减少这种西式汤的苦味。

2.喝这汤的时候，可以根据个人口味撒上一点芝士粉，让意大利风味更加浓郁。

3.汤里还可以加一些豌豆粒，可以给汤增色添味。

泰式玉米汤

泰式玉米汤

准备时间：3分钟

烹饪时间：5分钟

材料（4人份）：

2.5ml/0.5茶匙芝麻油（sesameoil）或葵花籽油（sunfloweroil）

青葱（springonion/Scallions）2颗，切块切成细末

1瓣碎蒜

600ml/2.5杯鸡汤

425克奶油玉米，（如果没有，也可以用普通的玉米罐头，加少许黄油，搅拌均匀，静置1分钟，让它呈奶油状）

225g/1.25杯去壳虾/水煮虾

5ml/红辣椒酱1茶匙（可以不放）

盐少许

黑胡椒少许

A小新鲜香菜叶（corianderleaves/cilantro） 制作装饰品

怎么做：

1.在锅中加热油，加入洋葱和大蒜，用中火炒至变软。

2.依次倒入鸡汤、玉米、虾和辣椒酱。

3.把这锅汤烧开。

4.用盐和黑胡椒调味，上桌后撒上香菜叶。

另外，如果要做泰式蟹玉米汤，可以用罐装（或新鲜）蟹肉（Crab）代替部分或全部虾。

西兰花奶油汤配方：

材料：西兰花1头、淡奶油150克、鸡汤500克、黄油20克、牛奶200克、白洋葱1/4个、盐少许、胡椒粉少许

步骤：

1．将西兰花和洋葱一起放入食品加工机中，打成泥备用；

2.锅烧热，中火融化黄油，倒入蔬菜泥，慢慢加入牛奶，搅拌均匀，形成糊状；

3。加入高汤，大火煮沸，然后转小火继续煮5分钟；

4.加入淡奶油，继续煮5分钟。加入盐和胡椒调味。

煮汤小窍门

1.做汤的时候尽量用淡奶油，对身体更健康；

2.也可以在汤里加一些。切达奶酪口感更香；

3.蔬菜汤不要煮太久，以免维生素损失。

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步骤：

1.将豆芽放入加少量盐的热水中焯一下，备用；

2.将牛肉切成丁，备用；

3.将西红柿切成丁，放在一边；

4.热锅中融化黄油，加入西红柿炒软，加入牛肉和足够的热水，煮沸；

5.烧开后，加入番茄酱、胡椒粉、盐，转小火，煮至牛肉酥脆；

6.汤煮好后，加入焯过的豆芽，韭菜。

煮汤小窍门

1.做此汤时，牛肉一定要加热水，否则蛋白质在冷水中会凝固，肉就很难煮熟。

2.此汤可以增强人体的抗病毒和抗氧化能力。

3.常喝此汤有利尿解毒的作用。

梅林罐头需要猪肉、油、黄酒、淀粉糖浆、酱油、味精等材料。它还需要封罐机和灭菌设备。制作步骤为：

1．原料加工时，选用猪的去骨排骨和腹部的带皮肉（瘦肉不要太多）。如果选择前腿肉，如果瘦肉太厚，要适当修剪掉，留2厘米左右。

2.水与肉的比例约为2:1，将肉块全部淹没。将肉浸入沸水中煮约5-55分钟。预煮时g、加入鲜葱和切碎的姜（用布袋包好）。煮至肉变软且粘稠。

3.上色并煎。先擦去皮革表面的水分，然后涂上一层焦糖着色液，它是米酒、麦芽糖、酱色的混合物。将其放入200~220℃的油锅中煎约1分钟，然后取出。肉皮棕红色，皱缩酥脆，瘦肉变黄。

4.稍微滤去油，立即放入冷水中冷却1-2分钟，取出切片。注意煎炸时皮要朝下，煎中后期要轻轻翻动。

5.再煎一下。将肉块放入180-190°C的油锅中煎30-50分钟。不断搅拌，煎至肉块切面微黄即可出锅。过滤油后，放入冷水中冷却r 1分钟，立即取出，准备装罐。

6.汤的准备：将汤材料放入夹层锅中煮5分钟。食用前加入米酒和味精。用6-8层纱布过滤，备用。

7.装罐、倒汁：装罐时，肉块应按顺序排列。皮要朝上，下面有小块肉，肥瘦要搭配均匀。

8.排气密封和真空抽气。罐内中心温度为60-65℃。封口是通过封罐机来完成的。

9.灭菌、冷却，检验合格即可生产成品。