烹调器具：

炒锅1个，砂锅1个

调料：

葱1个（切块）小块）、生姜2片

蒜4瓣（拍碎）、火锅底料1包

材料：

1斤牛肉，蘑菇少许，土豆1个，中等大小，

豆腐1块，青菜3颗，蒜苗2颗

第1步

将牛肉切入5毫米厚片，加盐、料酒、淀粉、生抽、香油拌匀，腌制片刻。

第2步

将所有材料洗净，土豆切片，豆腐切小块，蒜苗切小段。

第三步

烧热炒锅，用半勺油，将葱、姜、蒜炒香。

第4步

加入火锅底料继续翻炒。

第五步

炸红油后，加入开水，开水，开水（说重要的三点是的）！

第 6 步

留下来，留下来！

第7步

煮汤底时，将土豆、蘑菇和豆腐铺在砂锅底部。

第8步

将锅中煮好的​​汤底倒入砂锅中。如果你比较挑剔，可以用滤锅滤掉残渣

第9步

将砂锅烧开，煮一分钟。用手将腌制好的牛肉片分开放入锅中。

第10步

当砂锅再次沸腾时，加入青菜和蒜苗。如果味道淡，可加少许盐，然后食用。

方法一

材料：豆豉2瓶（338克/瓶）、海天海鲜酱4瓶（250克/瓶）、生牛肉碎米1公斤，菌菇米2公斤，米勒辣酱2瓶，老抽、美极鲜味汁、花生酱各450克，白胡椒75克，蚝油各600克，大蒜切末，干洋葱切末。陈皮75克，香油150克，鸡粉、味粉、葱末、姜末各300克，白糖400克，色拉油500克。

锅中放入色拉油，加热至40%热。加入姜末、葱末和蒜末，炒香。加入牛肉末和香菇，小火炒3分钟。加入其余材料（香油除外），小火炒10分钟，倒入香油，炒匀即可起锅。

1 打开开小灶的外包装，2 取出里面的白色容器，打开里面所有材料的包装袋，将材料依次倒入容器中，因为开小枣火锅里面没有青菜，所以如果想吃的话可以加一点。当然可以想吃的话就加里面没有的东西，只要盖子能盖上就行。

3将酱汁放在材料上，并在容器中倒入少许水。 4 将加热袋放入大盒子中，倒入少许冷水盖住加热袋，然后将盛有食材的白色容器放入，盖上盖子。待散热孔不再冒热气时即可食用。

牛肉片要薄，加入蛋清、味精、料酒、盐、生粉、辣椒粉，拌匀腌制30分钟，然后你可以上火锅了。

大约40-50秒。

1.对于普通火锅来说，在煮牛肉时，一定要保证牛肉煮透，口感好。 40-50秒是最好的。但如果吃火锅时用的是潮汕牛肉，要冲洗10秒后再吃。

2.时间根据牛肉的部位而定涮锅也不同。龙肉和勺柄肉10秒即可食用，而雪花肉则需要12至15秒才能确保熟透。

麻辣牛肉的制作方法。主料：牛腱子肉300克。辅料：生姜适量、盐适量、葱适量、花椒适量、干辣椒适量、冰糖适量、八角少量、草适量、花椒适量大蒜水。葱花适量、香菜适量、油适量、花椒适量、小米适量、辣酱油适量、陈醋适量、香油适量、花椒适量粉末。步骤一、牛肉焯水后，放入高压锅中，加入老抽，花椒、八角等腌料，压半小时。

2.炖好后，将牛肉在盐水中浸泡2小时，然后取出切片。

3.将牛肉放入碗中，倒入蒜水。

4.加入黑酱油。

5.加入陈醋。

6.加入辣小米。

7.加入自制油辣椒。

8.加入切碎的葱和香菜。

9.加入一勺胡椒粉。

10.最后加入芝麻油，拌匀即可食用。

材料

火锅底料100克，干辣椒适量，花椒适量，生姜5片、大蒜1头、葱1根

辅料

盐适量、鸡精10克、冰糖10克、二锅头15克、白糖30克酒酿、高汤适量、魔芋1块、泡发适量d豆腐、土豆粉1袋、黄喉适量、午餐肉1盒、牛肚适量、牛肉卷适量、羊肉卷适量、土豆1个、生菜适量、金针菜适量香菇、香菇3朵、松茸适量

第1步

准备材料。

步骤2

魔芋洗净切片

步骤3

魔芋洗净切片

步骤4

牛肚洗净切段。

第五步

金针菇洗净，香菇、松茸洗净，切片。

第6步

将土豆片浸泡在水中。姜切片，葱切段。午餐肉切片

步骤7

干辣椒段和干花椒用热水泡15-20分钟。

第8步

将盐、鸡精、冰糖、酒酿、白酒放入锅底锅。

第9步

放入火锅底。

第10步

将辣椒段和花椒泡软，滤掉水，倒入锅底。

第11步

加入高汤（开水、鸡汤、骨头汤）。

第12步

加入姜片、蒜瓣和葱段。用高火煮沸。

第13步

碗底加入适量干辣椒面蘸取。快炒起来了

潮汕牛肉火锅最完美的酱汁就是沙茶酱。潮汕牛肉火锅，牛肉是现宰现卖，将“鲜”字发挥到了极致。

牛肉的不同部位，质地不同，漂洗时间不同，口感和风味也不同。潮汕牛肉火锅在20世纪40年代开始闻名。传统的做法是在锅中加入沙茶酱，用浓汤作为锅底。后来，是格拉双重简化。锅底只剩下牛骨汤和白萝卜了。更有利于品尝牛肉的原汁原味。潮汕菜最讲究“味大而味淡”。从历史的角度来看，这大多是一个无声减法的过程。

材料

火锅底料

干辣椒半包适量花椒适量、姜7片、葱5片、蒜5片、虾5瓣、土豆5个、莲藕1个、芹菜1段、金针菇2朵、西兰花1把、半颗豆腐皮、牛肉丸1粒、鱼丸5粒、盐5粒、糖5克、3克

麻辣香锅的制作方法

第1步

首先准备好麻辣火锅所需的素菜，就是一块豆腐皮，切成条状。所需的金针菇，撕成碎片备用。剥离和切片分别是土豆和莲藕。将一只杏鲍菇切片，将西兰花切成小簇并洗净。将几根香菜条切成段以增加风味，然后与您喜欢的适量绿色蔬菜混合。您还需要准备一些肉类菜肴。午餐肉可以增加麻辣香锅的香味。将其切片并放在一边。

第二步

根据自己的喜好搭配一些牛肉丸、鱼丸、蟹棒等。将整只虾切碎适量，用牙签从尾部第二段插入，拔出虾线。用剪刀剪掉虾的触手和四肢，然后从背面剪掉，这样味道更好，配菜就全部准备好了。还需要准备一些调料，蒜切丁，姜切片，葱切段，大红袍一小把，增加辣味。如果喜欢吃辣的，可以加点干辣椒。适量克青椒和红胡椒以增加麻木的味道。

第三步

锅中水烧开，倒入土豆、千丈、莲藕。水沸腾后，煮一分钟，取出。金针菇很容易煮，煮半分钟就可以了。西兰花煮熟后放在一边。牛肉丸和鱼丸不容易煮。煮3至5分钟后，取出并放在一边。锅烧热，加入油，油多一点。添加海底捞底料，可以省去煮香油的步骤。今天的量够用半袋了，加入底部的材料煮沸后

第4步

倒入葱、姜、蒜、辣椒、花椒，搅拌均匀- 炒香。然后加入虾，炒至虾变黄。加入芹菜段，炒香。然后加入所有材料，大火炒匀约三分钟。

步骤5

炒约三分钟至让所有配料充分调味。加入盐和糖，继续翻炒均匀。加入绿色蔬菜，炒至熟。最后加入香菜，撒上白芝麻，翻炒几下就可以了。锅。就这样，一道美味的麻辣香锅就做好了。

第六步

准备食材...

第七步

准备食材... 麻辣干锅调料I使用，视频里面用到的任何火锅底料都可以用，也可以用豆沙炒香……

第8步

焯水配料...

第9步

锅中热油，加入1汤匙麻辣干锅料、1汤匙豆瓣酱，炒香，然后加入洋葱、姜、蒜、辣椒、花椒炒香，最后加入虾炒...

第10步

然后加入芹菜，炒香-炒香。将所有材料放入锅中，炒香。加入绿色蔬菜，炒至生。添加盐和糖。 、调料...

第11步

炒香即可上桌

材料

牛肉500克

洋葱一个

白葱半个

蒜叶几把

香菜一把< /p> p>

辣小米10根

大蒜适量

生姜半片

花椒适量

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干辣椒适量

郫县豆瓣酱两勺

牛油火锅底料一小块

适量生抽适量

料酒适量

盐适量

芹菜一把

制作步骤麻辣牛肉锅

将菜谱保存到手机

第1步

将牛肉洗净切片，将洋葱、大葱、白蒜全部切好叶子和芹菜切段，蒜压扁，姜切片r、小米切碎，香菜叶和香菜茎切到一边

第2步

先把牛肉入锅煎一下，捞出。锅洗净，热油，加入两勺郫县豆瓣酱，炒至红油出。加入火锅底料、蒜、姜、小米、花椒、干辣椒翻炒

第3步

然后加入洋葱、大葱、白香菜梗，翻炒均匀

第4步

倒入牛肉，翻炒，加入料酒 生抽，翻炒片刻，加入适量水< /p>

第5步

空格

纯牛奶手撕吐司第1步制作

快熟时加入芹菜继续翻炒片刻，然后加入香菜叶和蒜叶。从锅中取出之前，您可以尝一下咸味。如果不够味，加盐。

第6步

空格

纯牛奶手撕吐司第1步制作

当你吃得差不多了，可以加水作为锅底，加入肥牛肉片冲洗一下，那就太棒了！

瘦猪肉200克，青岩豆腐100克，炒花生米50克，黑大头菜100克，干花椒2克，100个牛肉火锅的做法 辣椒克、豆瓣酱10克、甜面酱30克、芹菜20克、姜片、蒜片各5克、红油30克、红油3克精盐、味精3克、料酒10克、白糖10克。牛肉火锅的制作方法： (1)将瘦猪肉切成1厘米的丁，放入油锅中备用。

牛肉火锅做法（2）青岩豆腐切成1厘米见方的块，入油锅炸至金黄色，沥干备用。 （3）黑大头菜（黑芥末）切成比肉丁稍小的块；将芹菜切成长段。

(4)锅烧热，加入油，爆香姜蒜片和干牛肉火锅菜谱。加入糯米糕辣椒、豆瓣酱、甜面酱，即成香喷喷的牛肉火锅。呈红色时，加入炒猪肉丁、炒青眼豆腐、黑大头菜牛肉火锅丁、炒花生米、芹菜，加入精盐、味精、白糖，用料酒煮炒牛肉火锅入味，倒入将红油烧热，放入瓦碗中，放在炭火上保温，待吃时即可食用。牛肉火锅的做法