泡椒酸菜牛肉汤

材料：草鱼1000克，酸菜半个，牛肉500克。

步骤：

1.准备好原料，提前炒一些猪油备用，姜泡好，泡椒切碎，葱、韭菜、蒜切末。

2.将草鱼放在毛巾上，去掉头。

3.将鱼肉从鱼骨中取出。 4、将鱼腹中的刺去掉，将鱼骨斩成块，留着备用。

5.用刀将鱼片切成45°角，使厚度一致。将鱼片浸泡在冷水中，去除一些血水。

6.将酸菜切成方块。

7.将鱼片从碗中取出，挤出多余的水，然后将鱼片过筛，加一勺盐去除粘性。

8.将蛋清放入空碗中，加入淀粉，搅拌均匀。

9.倒入鱼片，将鱼片打成浆，搅拌均匀，腌制5分钟。

10.将冷油放入热锅中。锅热后，加入猪油。油温70%热。将鱼骨放入锅中，用大火煎至鱼骨两面金黄。

11.加入酸菜炒香，然后加入10克泡姜、10克泡椒和葱末继续炒香。

12.加入适量开水，加一勺半盐、一勺糖、一勺鸡精、两勺胡椒粉、一大勺白醋简单调味，调节酸味。

13.高火煮5分钟。

14.去掉鱼骨和酸菜，把汤留在锅里。

15.汤中加入三个泡椒和两串鲜辣椒。

16.汤烧开后，将腌制好的鱼片慢慢放入汤中煮一分钟。鱼片煮熟后捞出，将预留的腌鱼骨放在上面。一起留下适量的汤底，上面放上蒜末。

17.锅内放油，烧热，趁热将油淋在蒜末上，撒上香葱即可。

酸汤牛肉配菜

酸汤牛肉 原料：牛肉、金针菇、山椒、粉条 准备工作：牛肉切成薄片，加入盐、胡椒粉、生抽、淀粉、蒜、姜，拌匀，而且还要腌制一段时间才能入味。金针菇去掉根部，洗净。将粉丝用冷水浸泡。准备一些山椒、大蒜、生姜。方法：

1.锅中油热后，倒入腌制好的牛肉片，滑至变色。搁置。

2.锅中留余油，加入蒜、姜、山椒炒香。

3.倒入金针菇翻炒。

4.锅中倒入适量的水，（因为有粉丝，汤最好多点），加盐、胡椒粉、鸡精。

5.汤滚后，小火煮一会儿，加入粉丝。粉丝入锅后，不要煮太久，否则口感会变弱。从锅中取出并盛入碗中。不得不说，汤特别鲜美。喜欢的话就再来一碗吧！您好，希望可以帮到您。我也喜欢吃酸汤。

酸菜牛肉汤的做法

材料：老抽、盐、鸡精、胡椒粉

主要材料：牛肉、酸菜

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材料：

牛肉约300克，酸菜300克，干红辣椒，蒜片，白酒，胡椒粉，老抽，盐适量，鸡精，胡椒粉粉和蒜苗。

方法：

1.将牛肉洗净，泡在冰水中，切成小块，用白酒、胡椒粉、老抽、盐、鸡精腌制香精、花椒。熬制3小时以上；

2.将酸菜洗净，切成大块，备用；

3.将油倒入热锅中。烧至60~70%热时，加入红辣椒、蒜片，炒香，关火，将牛肉块放入锅中，不加酱汁，将牛肉炒至变色，倒入腌料，然后加入切碎的酸菜。切块炒；

4.锅中倒入开水，水量盖过酸菜，中火煮至牛肉软烂，然后根据个人口味调味；

5.下一个;我用的面条是机器面条。水沸腾后，将其放下。擀两遍后捞出面条，倒入煮好的酸菜和牛肉汤。

泡椒酸菜牛肉汤的做法

1.酸菜牛肉是福建省传统地方名菜，属于闽菜系。这道菜是一道美味的组合酸菜和牛里脊肉。

2.今天老刘就分享一下“酸菜牛肉”的做法。喜欢的朋友可以先收藏一下。有时间的话自己尝试一下。

3.先来说说需要的食材：

牛腱350克，酸菜350克，笋100克，蒜，姜，辣小米

4.先去掉牛肉做的膜，将牛肉切成片，然后腌制，加一勺糖，少许蚝油，少许料酒，半个蛋清，用手拌匀，然后加入两克黑胡椒酱油，拌匀上色，再加入半勺生粉均匀，倒入少许食用油腌40分钟

5.将姜切片，压一半大蒜。大蒜切末，辣小米切辣椒圈，笋切片，酸菜切小饼塞斯。锅中热油，放入姜片、蒜片炒香，加入酸菜翻炒片刻，加入笋片继续翻炒，加入一勺海南黄灯笼辣椒酱

6.加水800克，盖上锅盖，中小火煮15分钟。将酸菜等材料放入盆底，将腌好的牛肉片一一放入锅中，防止牛肉片粘在一起。倒入白醋，撒上少许白胡椒粉。将牛肉片放入锅中煮两分钟

7.将汤放入盆中。牛肉不要煮太久，否则会变老。最后加入葱花、花椒圈、小辣椒。葱花，淋上热油即可食用。

8.牛肉可以益气、补脾胃、强身健体。功能强筋骨、化痰祛风、止渴生津

泡椒牛肉汤的做法

1.将牛肉切成大小均匀的块，加入盐、黑胡椒、红酒、鸡蛋、淀粉，倒入橄榄油润湿牛肉，静置15分钟入味

< p>2。锅中热油，放入牛肉丁翻炒

3、待牛肉变色后沥干油备用。

4.可以根据需要添加红、绿泡椒，切葱

5。锅里留底油，加入蒜末炒至微黄，小心别烧焦

6。加入葱花和红、绿泡椒炒香

7。加入先前炸好的牛肉，用料酒煮，加入生抽，加糖，用大火炒

8。炒至汤汁变少，撒上白芝麻即可食用

泡椒泡菜肥牛肉汤的做法

材料：

蒜末少许

辣小米少许

注意腌制卷心菜

10个泡椒

看看自己有没有牛肉

看看自己有没有毛肚

看看自己有没有小卷心菜< /p>

白醋自己看

酱油自己看

胡椒粉1克

料酒1勺< /p>

老抽半勺

四川泡椒牛肚汤锅的做法：

第1步先将酸菜洗多次，浸泡一会一会儿。然后将牛肉切成薄片，用料酒和白胡椒粉腌制片刻。您还可以添加蛋清。反正我没有添加。然后准备好食材。因为我吃辣，所以辣椒比较多

第二步：准备配菜。吃的牛肚也是低脂的

第三步：锅底刷少许油，煮小米。 、蒜末、酸菜、泡椒放入翻炒片刻，然后加入热水，煮片刻。我大概熬了十分钟。然后根据自己的口味加入白醋和生抽。我用老酱油来上色。如果您不喜欢它，请不要使用它。如果用太多，效果就不太好。因为这是我第一次这样做。但味道确实不错。然后加入小白菜煮一会，再把牛肉煮一会。最后加上毛茸茸的肚子。就煮吧

泡椒酸菜炒牛肉怎么做

酸菜炒牛肉营养丰富。怀孕初期的女性通过食用可以获得全面的营养，有利于胎儿神经系统、骨骼等器官的发育。促进孕妇的发育和增强体质。

原料：牛肉250克，酸菜250克，白糖适量，酱油适量、淀粉、花生油、盐少许。准备工作：

1．将牛肉洗净切碎，与酱油和淀粉拌匀备用。

2.将酸菜洗净，挤出水分，切成小块备用。

3.牛肉末加入花生油，拌匀调味；锅烧热，倒入花生油，将牛肉末炒香，盛出。

4.锅置火上，烧热花生油，放入酸菜翻炒，加入糖和少许盐，加入牛肉末翻炒片刻。

5.请注意，有些调味料必须适量配制，避免过量使用。特点：酸菜酸脆，牛肉嫩香。

烧辣椒酸菜汤

比较常见的是土豆酸菜汤。土豆就是普通的土豆，酸菜是这里的特产，一种叫做“圆根菜”的干菜。先将土豆切成条，稍微煮一下，加入到准备好的食材中圆根菜中加入适量干辣椒（整个，不是辣椒面）和姜片煮至土豆熟，然后加入少量盐和味精。

泡椒制作酸汤肥牛

首先把宝宝把蔬菜切成细条放入碗中备用。

将一块生姜切成片，放入搅拌碗中。将一片葱切成菱角片。小米椒几个、泡椒两个切碎，去籽。将其切成块，放入搅拌碗中备用。

所有材料准备好后，我们开始下一步。

锅里烧水，加入少许植物油，可以增加食材的亮度。

水烧开后，加入粉丝和小白菜，用勺子搅拌几下使食材受热均匀，加一勺盐增加食材的底味s，大火煮约1分钟。捞出水，放入盆中。

水再次沸腾后，加少许料酒去腥，倒入牛肉卷，焯水15秒左右，然后倒掉水，控水。这一步是为了去除牛肉卷上多余的脂肪，也可以起到进一步清洁的作用。

炒锅烧热，加入少许食用油，加入姜、蒜、辣椒炒香。蒜爆香后，加入一小块火锅底料，炒至出红油。 、加一勺水，倒入一罐啤酒，加入啤酒可以去除腥味并增加香气，然后加入适量的水。

加生抽15克调味，白醋10克，料酒10克去腥。加入适量的盐、鸡粉、胡椒粉、白糖。搅拌使调味料溶解，然后加入少许水ps 黑酱油来调整颜色。开高火，将汤煮沸。

此时准备适量的青、红辣椒，切成细圈，放入搅拌碗中，将一根葱切成葱花，与青、红辣椒一起放入红辣椒。

汤烧开后，加入陈醋10克，可以去腥增香。倒入牛肉卷，加少许水淀粉。加水淀粉可以使汤更浓郁、更浓稠。继续煮10分钟。几秒钟后，关火，将锅放入盆中。

然后加入青红椒和刚刚切好的葱花，撒上少许白芝麻。

在另一个锅里放入半勺食用油。油烧至60%热时，将热油倒入盆中，立即释放出辣椒和葱花的香气。

好的，给你，简单又美味酸汤牛肉做好了

泡椒酸汤牛肉的做法

牛肉片（或牛肉片）根据人数，皮蛋1个，鸭蛋1个，金针菇1个，大盒蘑菇、牛肉片 调料：啤酒、高登水、冰糖、盐、生抽、蛋清、汤适量 调料：盐、冰糖、白醋适量

烹饪步骤

第1步

准备食材。牛肉切片，洗去血水，沥干。配料：加入蛋清、冰糖适量、生抽、啤酒适量、盐、食用油。顺时针搅拌均匀。用保鲜膜密封。放入冰箱冷藏1小时。

第二步

准备材料：鸭蛋1个、皮蛋1个。将金针菇洗净。

第三步

准备材料第三步：将皮蛋和鸭蛋切成尽可能多的块。将青椒和红椒切成段。

步骤4

制作高汤：将一锅水烧开。倒入切碎的皮蛋和鸭蛋。试一试。然后倒入金针菇，再倒入牛肉片。加入调料：盐、冰糖少许、白醋适量。煮沸并从锅中取出。

泡椒酸菜牛肉汤的做法

麻辣酸菜丁汤的做法： 1、材料：黄椒丁100克，酸菜200克，泡椒2个，生姜2片，大蒜2瓣，花椒2条，干辣椒2条，葱1根，油5克，

2、做法1、将购买的黄辣椒洗净切丁，用料酒和盐腌制鱼2、酸菜切段，姜、蒜、泡椒、干辣椒、葱全部切好备用3、锅中热油，加入姜、蒜、花椒至一定程度，炒香，加入酸菜，炒香，然后加水熬汤，尽量小火煮一会儿，出香味。 4、酸菜煮熟后，即可将腌好的黄辣椒丁放入锅中煮。煮至汤色变白，即表示熟了。把它从锅里拿出来。 5、出锅后放入鸡精、葱、蒜末、干辣椒段，热锅下油，油热后淋在蒜末和辣椒上，就完成了