一小时到两小时之间。

一般生牛肉需要煮一小时，但如果想把牛肉煮得更入味，时间可以控制在一小时到两小时之间。

生牛肉煮之前要倒掉水，或者在煮的过程中加入一些白酒，可以去除腥味。热锅水烧开后，加入牛肉煮20分钟。加入配料，小火煮一个小时。

煮生牛肉时，如果只是做普通汤，一般需要一个小时左右；如果是做带骨头的牛肉汤，建议增加时间。 。

如果想要味道更好更鲜美，牛肉最好小火煮两个小时。

在煮生牛肉之前，需要先过水，浸泡牛肉中的血水，这样煮牛肉时就不会出现浓重的腥味；

如果肉有一个 s鱼腥味很重，如果很浓，煮的时候还可以加一点白酒。不仅可以去除腥味，而且煮出来的牛肉会更紧实，味道更鲜美。

牛肉要炖多久才能变软？这取决于牛肉块的大小。如果块比较大的话，炖的时间会稍微长一些。一般情况下要炖至少2小时。

牛肉（拼音：niú ròu）是指从牛身上获得的肉，是常见的肉制品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛肋骨，或与其他肉类混合制成香肠或血肠。

牛肉富含蛋白质和氨基酸。其成分比猪肉更接近人体的需要，能提高人体的抗病能力。特别适合正在生长发育、恢复期的人群与手术或疾病不同，在补充失血和修复组织方面。

中医认为，寒冷的冬天吃牛肉有暖胃的作用，是寒冬的滋补佳品。中医认为，牛肉具有补中益气、补脾胃、强筋骨、化痰止风、止渴生津的作用。适用于中气郁闷、气短、体质虚弱、筋骨衰弱、贫血、久病、面黄眩晕者。

扩展信息：

牛肉的营养价值

牛肉含有丰富的肌氨酸。牛肉中的肌氨酸含量比任何其他食物都高，对于增强肌肉、增强力量特别有效。在训练的最初几秒钟，肌氨酸是肌肉燃料的来源，有效补充腺苷正弦三磷酸盐，使训练能持续更长时间。

牛肉含有维生素B6。蛋白质需求量越大，饮食中应添加的维生素 B6 就越多。牛肉中含有足够的维生素B6，可以帮助增强免疫力，促进蛋白质的代谢和合成，从而帮助身体在高强度训练后恢复。

牛肉含有肉碱。鸡肉和鱼中肉碱和肌氨酸的含量很低，而牛肉中的含量很高。肉碱主要用于支持脂质，脂肪的代谢产生支链氨基酸，这是一种对健美运动员构建肌肉起着重要作用的氨基酸。

牛肉含有钾和蛋白质。钾是运动员饮食中相对缺乏的矿物质。低钾水平会抑制蛋白质合成和生长激素的产生，影响肌肉生长。牛肉富含蛋白质：4盎司的瘦里脊肉可产生22克一流的蛋白质。

牛肉是低脂食品亚油酸的来源。牛肉的脂肪含量非常低，但富含共轭亚油酸，这是一种潜在的抗氧化剂，可以有效对抗举重等运动造成的组织损伤。此外，亚油酸还可以作为抗氧化剂来保持肌肉质量。

参考资料：

人民网-牛肉的营养价值有哪些？

牛肉怎么煮

1.首先，买来牛肉，洗净，切成大块，泡在水里。这一步很关键。

2.浸泡时间至少30分钟。我一般泡一个多小时。中间最好换水两三次，及时沥干血水。虽然在烹饪过程中肉中的一些血水会浮出，但大部分会因温度的升高而凝固在肉中，这不仅会影响牛肉的味道，还会影响其质地

3 、砂锅内放入水，加入牛肉和调味料ackets，并用大火煮沸。锅里放冷水，锅里放热水时牛肉表面很快绷紧，不利于煮出血污。很重要的一点：煮牛肉的时候一定不能焯水。如果先把水焯一下再下锅煮，牛肉很容易烧焦。

5.大火煮沸后，撇去浮沫。在此期间不要离开厨房。水沸腾后，立即开始撇去泡沫。如果等待水烧开的时间较长，泡沫就会凝固、消散，很难撇去。这样不仅会影响汤的味道和澄清度，还会影响汤的口感和澄清度。也会影响牛肉的口感。

6.待浮渣差不多消失后，加入海带再次煮沸，然后转小火煮。

7.根据肉的大小，烹饪时间至少应为 t几个小时。为了直观判断，可以用筷子在牛肉上叉一下，这样就很容易穿透牛肉了。

煮熟了就吃完，不然就不行了。会被浪费。如果煮得不好的话，情况会更糟。 。

@不过我可以教你同样的炒牛羊肉的方法：

1.将预先切好的牛肉片与蛋清混合，加入盐、味精和八角粉。 （十三香）加少许酱油腌十分钟

2。锅烧热后，迅速加入适量冷油，立即将腌制好的牛肉倒入翻炒，切一些姜丝放入

熟了就可以吃了，它绝对嫩滑可口

（炒肉的时候，如果还有其他的配菜，也可以加进去，加点调料，肉和菜都炒熟了就可以吃了熟）

一小时到两小时之间rs。生牛肉一个小时左右就可以熟了，但如果想让牛肉更入味的话，时间可以控制在一小时到两小时之间。生牛肉煮之前先把水冲洗干净，或者在煮的过程中加入一些白酒，可以去除腥味。热锅水烧开后，加入牛肉煮20分钟，加入配料然后转小火

2分钟

有牛肉的做法有很多，炒、煎、炖、红烧都有，每种做法都有不同的味道。您可以每次更改它，以便您的孩子更喜欢它。今天给大家分享一道营养又简单的家常菜——【牛肉炒土豆】。炸好的土豆外脆内嫩，软软香香。与牛肉一起炒，营养丰富，味道鲜美，营养丰富，香浓可口。将其加热并放在桌子上。成人和儿童都喜欢它。

关于半小时

煮牛肉大约需要半小时。炖牛肉小贴士：炖牛肉时，应该用热水，不要用冷水，因为热水可以使牛肉表面的蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸的流失，保持肉的鲜美。大火煮沸后，揭开锅盖煮20分钟去腥味，然后盖上锅盖，改小火。

牛肉制作小贴士： 1.加入嫩肉粉或用棍子捣软； 2、切的时候要垂直于肉的纹理方向切，不要顺着牛肉的纹理方向切。然后加入一些玉米淀粉，这样出来的效果会更嫩； 3、炒的时候，先把锅烧热，把油烧热，快速炒。当颜色发生变化时，将其从锅中取出。等配菜快熟的时候，加入牛肉，加少许水煮。 4、炒牛肉的时候，油要多放一些。油量大约够做饭了。将牛肉浸泡至几乎煮熟。煮熟后捞出，倒出多余的油。 5、牛肉加入生粉、生抽、油，腌15分钟，然后炒。 6、牛肉切块。切丝后，用加有少量小苏打的清水浸泡几分钟，捞出沥干，然​​后用淀粉煮，牛肉丝就会变嫩； 7、炒之前用酒腌半小时，会很嫩； 8、烤牛肉时加几颗凤凰籽，使肉容易熟，可省时省油； 9.先在老牛肉上涂一层干芥末，第二天用冷水冲洗干净，然后煮。老牛肉肉质细嫩，容易煮熟。一般要煮五六分钟！

高压锅半小时，普通锅90分钟左右。煮牛肉之前，需要先焯水将牛肉放入水中，然后用小火煮。高压锅的时间短一点，半小时牛肉就嫩了。如果用普通锅的话，时间会很长，需要一个半小时才能变得软烂入味，而且需要小火慢炖。

牛肉要煮多久才能变软？大约需要炖2个小时。炖的时候一定要记得不断的翻动牛肉，因为锅里的汤会不断减少。如果不翻过来，另一面就吸收不了汤汁。时间到了不要急着把牛肉拿出来。让牛肉在汤中浸泡过夜。这样做出来的牛肉不但松软可口，而且好吃还不塞牙。

现在，回到我们原来的问题：牛肉要炖多长时间，怎么炖才好吃？现在答案很明显了。牛肉怎么炖得好吃，与智慧有关系h 牛肉的选择和切牛肉的方式。牛肉也需要炖2个小时左右，这样才更入味，肉也不会粘牙，更加美味。大家在炖牛肉的时候都可以使用这些小方法。希望大家都能煮出美味的牛肉！