步骤： 1、将牛肉切成手指粗的条。放一勺酱油，半勺盐，姜末，大蒜，半勺料酒，花椒粉和黑胡椒粉。我用粉碎机把它碾碎了。搅拌。腌制3小时。期间搅拌1-2次。

2.撇去多余的酱汁，将牛肉放入空气炸锅中。 160℃，5分钟。

3.翻。继续在 200°C 下保持 18 分钟。中途翻面1-2次。如果不想太干，放置15分钟左右即可。

趁热取出。这样牛肉干就不会回潮变软了

换配料

牛肉

3000克

盐

三勺

逐步阅读步骤/方法

1

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将牛肉洗净备用

2

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将牛肉切成长条

3

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剪切后把所有东西都准备好，放入盆中，加入适量的盐，铺匀

4

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将风干机预热15分钟为了消除塑料气味，请将它们一一均匀地放置。

5

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将牛肉分5层放置，适当交换上下层，风干至无水分为止表面和内部都干燥。可以将干牛肉条放入空气炸锅（烤箱）200-180度15分钟！

1.如果牛肉干有点发霉，不建议食用。如果发霉的头发变白了，很多人都会选择洗掉，重新煮一下，然后晾干，闻一闻有没有霉味。如果没有的话，再吃一次。事实上，这样做没有危险，而且是可能的。

2.如果发霉的毛发呈黄色或其他颜色，请勿食用。这是一种产生毒素的霉菌。这种毒素不能通过高温烹饪消除。不幸的是，有对于这种发霉多毛的牛肉干我们无能为力，只能扔掉

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材料：上脑牛肉一斤;一磅啤酒 小杯；腌料：姜、葱粒、生抽、蚝油、糖、盐少许；竹串几根，熟芝麻，干辣椒粉，孜然粉少许；如何用空气炸锅制作烤牛肉串；

1.买来牛脑肉（有肥有瘦，比较嫩）切成小块，加入啤酒和腌料，用手抓起10分钟左右，然后腌制4小时以上；

2 。腌制好的牛肉串在竹签上；

3．将腌制好的牛肉刷上一层油；

4.将涂好油的牛肉串放入空气炸锅190 6分钟；

5. 6分钟后翻面刷油，然后190度烤5分钟；

6.将烤好的牛肉串从锅中取出，撒上盐相同的种子。辣椒粉，孜然粉。又嫩又好吃！

材料

牛肉300克

十三香、孜然面、糖适量

生抽、老抽、蚝油、料酒适量

步骤

1.准备牛肉干适量，切成条（顺纹切），厚度约2厘米。如果喜欢吃大块的，就切成大块，用冷水泡30分钟，泡去血水。一定要把水擦干。

2.准备好调味料，老抽半勺，生抽两勺，蚝油一勺，糖半勺，孜然粉适量，十三香少许。 （喜欢吃辣的可以再加一勺辣椒粉，我就不加了）

3.将其放入碗中，腌制30分钟。 （时间越长，越入味越好。）放入空气炸锅120度烤20分钟，翻面再120度烤20分钟。最后以100度再烤20分钟。 （经常翻面，烤得更好）

材料：牛肉、姜片、蒜片、葱片、糖、生抽、料酒、蚝油、肉桂条或肉桂、花椒、八角、盐。

步骤：

第1步、将牛肉顺着纹理切成手指大小的条。

第二步：将牛肉浸泡在水中2小时，过程中要勤换水，尽量泡出血水。

第三步、将牛肉泡软，沥干部分表面水。

步骤4.然后用厨房纸尽可能吸干表面的水分。

第五步、将香料和盐材料倒入锅中，小火炒香。

第6步、倒入炒好的香料至粉碎杯中，打成粉末。香料盐准备好了。

第七步、将牛肉放入干净、无水无油的保鲜盒中，将所有的香料、盐和腌料放入牛肉中。

步骤8.将所有材料用手混合均匀。最好用手揉搓牛肉并按摩一会儿，以帮助其吸收味道。冷藏并腌制12小时。喜欢孜然味和辣味的朋友可以自行添加孜然粉和辣椒粉。我把它原创了。

第九步、牛肉腌制好后，去掉葱、姜、蒜，放在食品烘干机的网上。

步骤10.将所有东西放入空气干燥器中，将温度设置为55度，干燥10小时。

第11步、将干牛肉干装入密封袋中，放入冰箱或冷冻保存。

第十二步、到了吃的时候，取出一些牛肉干，在表面涂上一些油，直接放入空气炸锅中，180度10分钟。或者直接在锅里加少许油煎一下。

空气炸锅之所以能产生肉的质感，主要是因为空气炸锅的目的就是不加一滴油，这样更健康。然而，在烹饪过程中，肉并没有被油浸泡，而在烘烤过程中，空气炸锅利用热空气不断地烘烤食物，这个过程会导致肉中的水和油不断流失，肉的表面和内部会逐渐变干。因此，我们咀嚼时会感觉不好。

本来我是打算自己做牛肉干的，但是我在网上找到的牛肉干的食谱都比较复杂。

所以我老公后来就发明了这个方法。它不是油炸的，而是直接在空气炸锅中制作的。方便、快捷、美味。

我做了三次，每次都更好吃时间。

材料

牛肉适量

葱、姜、胡椒、大料、香叶、小茴香、肉桂、丁香各适量

料酒适量

烧烤食材适量

空气炸锅版烤牛肉块（条）无盐无油的制作步骤

将食谱保存到手机

步骤 1

清洗

步骤 2

切成条。如果你要做牛肉块，你可以把它切成块。因为牛肉煮熟后会收缩很多。所以建议不要切得太小。

第三步

水温热后将肉放入锅中。将肉焯水十分钟，捞出肉，倒掉脏水。

第4步

准备上述调料：葱、姜、花椒、大料、桂皮、香叶、小茴香、丁香

第5步

加水，加入上述调味料和肉，煮30分钟。取出肉。

步骤6

使用购买的烧烤原料，将肉搅拌均匀，放入空气炸锅中。 200度5分钟，翻动肉，然后继续200度再5分钟。

第7步

准备好了

第8步

我丈夫喜欢吃大块。我还是觉得小块方便。

主要原料

牛肉800克

辅料

精盐1茶匙

1茶匙黑胡椒粉

步骤

1.将1茶匙精盐和1茶匙黑胡椒放在肉的底部，用手揉匀，用绳子绑起来准备烘烤。

2.用锡纸包起来，放入空气炸锅中，将温度调到最高 400°F。烘烤约1.5小时，直至牛肉变软。检查牛肉是否半透明。您可以将烧烤热探针插入其中。检查肉内部的温度是否等于或高于肉所需的温度煮熟了。

3.牛肉煮熟后，拆包扎好，两面400°F烘烤6-8分钟，直至肉表面上色。

4.两面烤好后，冷却10到20分钟。切片并享用。享用时可以根据自己的口味撒上调味料，如淮盐、香草调味料等。

提示和温馨提示

1.烤牛肉时，要用锡纸包住，防止烤的过程中水分蒸发。肉干质地较硬。 2.如果喜欢牛肉本身的味道，也可以在烤之前在牛肉上抹上调味料。

主要材料

牛筋400克

辅料

盐适量< /p>

生抽20克

酱油20克

植物油10克

蚝油30克

酱油20克

植物油10克

蚝油30克

料酒10克

白糖10克

白芝麻适量我的种子

如何用空气炸锅制作烤筋：

1。将新鲜牛筋洗净，切成3块 2.将除白芝麻外的所有调料加入肉盆中。 3、搅拌均匀，使风味充分浸润，放入冰箱冷藏两小时左右。再次使用

4.烤前撒一把白芝麻，肉不要翻动。

5.空气炸锅提前预热至200度5分钟。将牛肉块放入炸篮中，分两批烘烤；每次将温度设置为200度，持续20分钟

6.烤约14分钟时，拉出煎篮，将肉块翻面。面条并继续完成剩下的几分钟

7。牛肉非常嫩而且紧实。

温馨提示

根据牛肉块的大小调整温度或时间。我感觉200度大约需要18分钟。您可以拉出煎篮进行检查。