1.将牛肉洗净，切成薄片。加入料酒、蚝油、生抽、黑胡椒粉和淀粉腌制10分钟。

2.将大蒜切碎，生姜切丝，大葱切成寸长的段备用。

3.锅中倒入适量食用油烧热，加入蒜末、姜丝炒香。

4.加入牛肉炒至变色变白。加入葱，炒至熟。

5.根据个人口味加盐，翻炒均匀。

【食材/调料】

牛肉末250克，蛋黄2个，洋葱碎3汤匙，芹菜碎2汤匙，意大利香料少许，煮鸡蛋2个，脆皮1块，肉网油1块，芥末酱少许

【制作过程】

1．洋葱和芹菜切碎备用；

2.加入洋葱、芹菜y、生蛋黄2个、牛肉碎拌匀

3.将2个带壳的煮鸡蛋包入拌匀的肉馅中，再裹上肉网油；

4．将猪肉纱布和肉馅包起来，外面裹上一层酥皮，涂上蛋黄，入烤箱220℃烤45分钟左右。

5.将烤牛肉横切成几片摆在盘子上，淋上芥末酱，并用各种装饰品装饰。

烤牛肉怎么腌制]所需食材：牛肉2斤、洋葱1个、鸡蛋1个、色拉油2-3汤匙、韩式辣酱2汤匙、姜粉1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、孜然粉2茶匙、糖半汤匙、蚝油1汤匙、十三香1茶匙、料酒1汤匙、红烧酱油半汤匙，

步骤：

1.烤牛肉所用的牛肉通常是牛的上脑、肋骨、里脊肉等部位。这肉质细嫩，味道好。

2.将牛肉切成薄而均匀的片。牛肉吃起来不嫩，牛肉的切法也很有讲究。牛肉的纤维组织较粗，结缔组织较致密，所以应横切，剪掉长纤维，不要沿纤维组织切，这样牛肉就不会嚼烂。首先找到牛肉的纹理，然后垂直于肉纹理切刀。它是用顶刀沿着牛肉的纹理切开的。

3.将洋葱切成丝。

4.将切好的牛肉放入盆中，加入洋葱丝、韩式辣椒酱2汤匙、姜粉1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、孜然粉2茶匙、糖半汤匙。 、蚝油1汤匙、十三香1茶匙、料酒1汤匙、红烧酱油半汤匙。

5.戴上一次性手套，用手均匀地抓握牛肉和调味料。牛肉变得粘稠，调味料完全融入牛肉中。倒入色拉油，抓匀，锁住牛肉。水分。盖上保鲜膜，腌制半小时至1小时。

6.时间到后，将牛肉和洋葱放入烤盘中，摊开烤牛肉，待牛肉变色即可食用。牛肉不要烤太久，否则容易失去水分，吃起来口感不好，吃起来不嫩，没有嚼劲。

小贴士：切牛肉时，要顺着牛肉的纹理切。这样牛肉会变得嫩滑，容易煮熟，而且不耐嚼。腌制牛肉时，洋葱、孜然粉、黑胡椒粉、料酒是必不可少的调味料。其他调味料可酌情添加。这些调味料可以去除牛肉的腥味。加鸡蛋可以让烤牛肉的味道更好。牛肉要嫩，不要烤太久，变色就可以吃了。

韩国菜有非常鲜明的特色。韩国菜清淡、少油腻、无味精、营养丰富、品种丰富。韩国菜素有“五味五色”：甜、酸、苦、辣、咸；红、白、黑、绿、黄。品尝过韩国泡菜、味噌汤、拌饭、人参鸡汤、韩式烤牛肉等的客人都对这韩国饮食文化的“国粹”难以忘怀。韩国料理精选天然素食和肉类食材，采用少而精的合理搭配，保证营养充足，避免暴饮暴食。经典菜品 1 拌饭、人参鸡汤、紫菜包饭 经典菜品 2 辣炒年糕、韩式冷面、味增汤 经典菜品 3 九折盘、韩式烤肉、新仙豆 经典菜品 4 泡菜、烤鳗鱼、辣白菜 经典菜品 5 酱蟹、韩国菜，经典菜6人参鸡汤

最简单的方法买现成的调味料，买牛肉或猪肉酱。如果你打算自己做，有一种芝麻酱是用芝麻酱稀释后加入韭菜酱、腐乳汁、辣椒油、蒜泥和切碎的韭菜制成的。也可作为火锅底料。另一种选择是用水吃韩国烤肉酱。韩式烤肉酱材料：味噌1汤匙（一定要选含盐量低的）、味醂1茶匙、糖1汤匙、水1汤匙、蒜末1汤匙、蒜末1汤匙切碎的香菜和一汤匙切碎的葱。最好在烘烤前将其淹没。下面是淹法：用一些孜然粉、辣椒粉、盐、五香粉。先把肉加盐，然后加入以上三种材料，然后烘烤。这很美味！加入鸡精、盐、黑胡椒、蜂蜜、辣椒粉、白酒、可乐、孜然粉、老抽酱汁和食用油。最好泡一夜，味道更鲜美！

准备辣椒粉，小茴香，调和油，辣椒粉，黑胡椒，蒜，洋葱，姜（或姜粉） ）和葱！将这些材料一起捣碎，然后放入搅拌容器中，然后在搅拌容器中加入少许精盐和糖！最后一步就是加入开水和醋了！还可以根据个人喜好添加香菜等调味料

具体做法如下： 材料：韩式汤酱油1000克清酒200克味噌【注】白糖100克500克牛肉粉200克胡椒粉150克味精100克 大蒜100克 生姜100克 洋葱200克 梨500克 香油500克 熟芝麻50克 水50克 4000克

制作方法：

2.将姜、蒜、梨、洋葱洗净后，用搅拌机打成泥状，然后倒入休好的汤中，最后加入香油和熟芝麻，拌匀，放入冰箱保存

烤生牛肉如何腌制：

所需材料：生牛肉2斤、洋葱1个、蛋清2个、色拉油2-3汤匙，韩式辣酱2汤匙，姜粉1茶匙，黑胡椒1茶匙，孜然粉2茶匙，糖半汤匙，蚝油1汤匙，十三香调1茶匙，料酒1汤匙，红烧酱油半汤匙，

制作步骤：

1.烤牛肉所用的牛肉通常是牛的上脑、肋骨、里脊肉等部位。肉质细嫩，味道鲜美。

2.将牛肉切成薄而均匀的片。牛肉吃起来不嫩，切牛肉的时候也很有讲究。牛肉的纤维组织较粗，结缔组织较致密，所以应横切，剪掉长纤维，不要沿纤维组织切，这样牛肉就不会嚼烂。首先找到牛肉的纹理，然后垂直于肉纹理切刀。它是用顶刀沿着牛肉的纹理切开的。

3.将洋葱切成丝。

4.将切好的牛肉放入盆中，加入洋葱丝、韩式辣椒酱2汤匙、姜粉1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、孜然粉2茶匙、糖半汤匙。 、蚝油1汤匙、十三香1茶匙、料酒1汤匙、红烧酱油半汤匙。

5.戴上一次性手套，用手将牛肉和调味料混合均匀。牛肉变得粘稠，调味料完全融入牛肉中。倒入蛋清并搅拌均匀。然后倒入沙拉d 油，均匀涂抹，锁住牛肉的水分。盖上保鲜膜，腌制半小时至1小时。

6.时间到后，将牛肉和洋葱放入烤盘中，摊开来烤牛肉。牛肉变色后就可以吃了。牛肉不要烤太久，否则牛肉会失去水分，口感暗淡，不嫩，没有嚼劲。

牛脑200克

梨1个

生蛋黄1个

白醋少许

韩国辣酱少许

葱少许

糖少许

精盐少许

白芝麻少许

柠檬汁少许

白醋少许

蒜3瓣

如何制作生牛肉混合物

步骤1.取200克牛肉上脑，洗净，如果有筋，去掉筋，逆纹切丝

步骤2。将切碎的牛肉放入碗中，冷却并打开。牛肉2厘米、加少许白醋浸泡10分钟。

步骤3.在浸泡牛肉的同时，切碎三瓣大蒜，切碎葱。

第四步、牛肉泡好后，洗净沥干，依次加入精盐、糖、蒜末、葱末、辣椒酱、香油、柠檬汁，拌匀即可它坐了一会儿。

第五步、将梨去皮去核，将果肉切成细条，取一个盘子，将梨丝整齐地排列在盘子上。

第6步、将牛肉摆成好看的凹形，放在梨丝中间。在牛肉顶部画一个小圆圈。将一个生蛋黄打在牛肉上，在蛋黄上撒上少许白芝麻。完成~~~

烤牛肉的腌制方法】所需材料：牛肉2斤、洋葱1个、鸡蛋1个、色拉油2-3汤匙、韩式辣酱2汤匙、姜粉1茶匙、黑胡椒1茶匙、孜然粉2茶匙、半汤匙糖一勺，蚝油一勺，十三香一勺，料酒一勺，红烧酱油半勺，

制作步骤：

1．烤牛肉所用的牛肉通常是牛的上脑、肋骨、里脊肉等部位。肉质细嫩，味道鲜美。

2.将牛肉切成薄而均匀的片。牛肉吃起来不嫩，牛肉的切法也很有讲究。牛肉的纤维组织较粗，结缔组织较致密，所以应横切，剪掉长纤维，不要沿纤维组织切，这样牛肉就不会嚼烂。首先找到牛肉的纹理，然后垂直于肉纹理切刀。它是用顶刀沿着牛肉的纹理切开的。

3.将洋葱切成丝。

4.将切好的牛肉放入盆中，加入洋葱丝、韩国辣椒酱2汤匙、姜粉1茶匙、黑胡椒1茶匙、2茶匙孜然粉和半汤匙糖。 、蚝油1汤匙、十三香1茶匙、料酒1汤匙、红烧酱油半汤匙。

5.戴上一次性手套，用手均匀地抓握牛肉和调味料。牛肉变得粘稠，调味料完全融入牛肉中。倒入色拉油，抓匀，锁住牛肉。水分。盖上保鲜膜，腌制半小时至1小时。

6.时间到后，将牛肉和洋葱放入烤盘中，摊开烤牛肉，待牛肉变色即可食用。牛肉烤的时间不宜过长，否则容易失去水分，导致口感平淡、不嫩、无嚼劲。

小贴士：切牛肉时，要顺着牛肉的纹理切。这样牛肉会变得嫩滑，容易煮熟，而且不耐嚼。腌制牛肉时，洋葱、孜然粉、黑胡椒粉、料酒是必不可少的调味料。氧其他调味料可酌情添加。这些调味料可以去除牛肉的腥味。加鸡蛋可以让烤牛肉的味道更好。牛肉要嫩，不要烤太久，变色就可以吃了。