牛肉辣拉面的制作步骤：

1.胡萝卜和土豆洗净备用

牛肉辣拉面的制作步骤：

2.将胡萝卜和土豆去皮，切成1厘米见方的丁。面团中加水揉成面团，盖上盖子松弛30分钟到1小时（只需比包饺子的面团稍软即可）。

牛肉拉面的制作步骤：

3.将醒好的面团分成两份，案板上淋少许食用油，将面团揉匀，擀成0.5厘米左右的厚度。椭圆形。在面团表面抹少许食用油，使面团充分湿润，盖上保鲜膜，再松弛30分钟。

牛肉拉面的制作步骤：

4．锅中放入少许底油，加入葱花炒香。加入牛肉末翻炒，倒入少许料酒去腥。

步骤制作牛肉拉面：

5.将肉末炒至微干即可盛出。

如何制作牛肉拉面：

6.锅里留少许油，倒入胡萝卜丁和土豆丁，翻炒，肉末回锅。翻炒。倒入少许酱油、盐、鸡粉调味。

制作牛肉酱拉面的步骤：

7.锅中倒入适量开水，盖上锅盖小火煮至土豆和胡萝卜变软。最后加水淀粉勾芡，酸菜就做好了。

牛肉拉面的制作步骤：

8．将面团切成1厘米宽的条状，双手抓住面条两端，一边在案板上弹动一边拉伸。

制作牛肉酱拉面的步骤：

9.拉面条前先把水烧开。拉成一块后，立即放入锅中煮，否则面条会发粘。一起恶心。第一个面团的最后一根拉长后，煮1分钟。在制作下一根之前，先将所有面条从锅中取出。

牛肉粉配方（以20斤牛肉计）：山楂25克，枸杞8克，越橘8克，藿香20克，丁香25克，30粒高良姜克、陈皮25克、小茴香40克、当归25克、白芨25克、香叶25克、木香25克、八角50克、刺五加皮25克、桃子25克、砂仁25克、草果克25克、桂枝25克、花椒20克，辣椒粉适量。辣椒粉是单独添加的，花椒没有磨成粉。剩下的18种原料按照需要的量研磨成粉末，混合均匀。请勿随意更改上面的公式。

首先键入

1.腌牛肉：将新鲜牛肉均匀地铺上一层，适量t盐，腌30分钟。

2.将牛肉切块用少许水将腌制好的牛肉切成块，放入锅中，加水，加入姜片煮15分钟，至水熟，牛肉必须无红心，取出来切成小片或块。

3.牛肉加工：

①锅中加入适量色拉油。油烧至80%热后，加入适量的桂枝、花椒、八角放入锅中炒香。等锅里的香味出来后，取出桂枝、花椒、八角。

②油中放入适量黄油。黄油融化后，加入切好的牛肉和姜片，放入锅中翻炒。

③加入适量白糖、白酒、盐、味精、辣椒粉、药粉，炒一段时间，加水煮沸。

④添加辣椒红色素（如需变色，也可添加紫草油代替）。小火煮约30分钟，加入适量超级鲜味王，至熟即可。注意：紫草油的制作方法：先将锅中的油烧热，将5克紫草放入漏勺中，在油中煎炸。油会变成紫色，然后将红色的油倒入牛肉汤中。 。红油的制作方法：色拉油2斤，水2斤，辣椒片0.5片，辣椒粉1斤，紫草5克。先在锅中加入油和水，然后开火，加入辣椒片和辣椒粉，搅拌均匀，锅中水烧开，捞出辣椒，加入紫草，炒汁。

第二种方法

还有一个快速方法：用流水冲洗掉血沫，切成大块放入冷水锅中煮沸，撇去浮沫。血沫，捞出，切成薄片。将五香粉、整个干辣椒、姜片和月桂叶加入其中原汤，然后烧烂。

牛羊肉都是红肉。

1.牛腩用水浸泡至少半小时，洗去血水

2。切成2厘米见方的块，放入锅中，用冷水煮沸，撇去浮沫，沥干水

3.锅烧热，热油倒入一勺蚝油，翻炒片刻，加入牛肉，依次加入干辣椒、大料、香料。叶子，煮一勺红酒和生抽

4。加入没过牛肉的汤，煮一会儿

5。倒入高压锅压半小时（为了节省时间，我如果时间充裕的话可以用炖锅小火慢炖）

6.高压锅炖肉的同时，将胡萝卜洗净，切成滚刀块，加少许油炒

7。肉经过高压锅后oker炖好，将汤和胡萝卜倒入锅中，小火煮十分钟，根据个人喜好收汤，然后关火即可食用

8。板

9。开始吃

主料：面粉（250克）、土豆（1个）、胡萝卜（1个）

辅料：熟豌豆（50克） ）、葱花（适量）

厨具、煮锅、炒锅

步骤

牛肉拉面的制作方法：1

牛肉拉面的做法：2

2。将胡萝卜、土豆去皮，切成厘米见方的小丁。面团中加水揉成面团，盖上盖子松弛30分钟到1小时（只需比包饺子的面团稍软即可）。

如何制作牛肉拉面：3

3。醒发后，将面团分成两份，案板上淋少许食用油，将面团揉匀，滚圆擀成椭圆形，厚度约0.5厘米。在面团表面抹少许食用油，使面团充分湿润，盖上保鲜膜，再松弛30分钟。

牛肉拉面的制作步骤：4

4．锅中放入少许底油，加入葱花炒香。加入牛肉末翻炒，倒入少许料酒去腥。

牛肉拉面制作步骤：5

5。将肉末炒至微干即可盛出。

牛肉拉面制作步骤：6

6。锅里留少许油，倒入胡萝卜丁和土豆丁，翻炒，将肉末倒回锅中。一起翻炒。倒入少许酱油、盐、鸡粉调味。

牛肉拉面制作步骤：7

7。锅中倒入适量开水，盖上锅盖小火煮至土豆和胡萝卜变软。最后加水淀粉勾芡，酸菜就做好了。

牛肉拉面制作步骤：8

8。将面团切成1厘米宽的条状，双手抓住面条两端，一边在案板上弹动一边拉伸。

牛肉拉面的制作步骤：9

9。拉面条前先把水烧开。把它们拉成一团后立刻放进锅里煮，不然面条会粘在一起。 。第一个面团的最后一根拉长后，煮1分钟。在制作下一根之前，先将所有面条从锅中取出。

你好

将牛肉（牛筋）顺着肉粒切成拳头大小的块，在开水中焯一下，去掉血水，捞出； 2.大葱、姜洗净切块； 3、将葱、姜块放入锅中，加入大蒜35克、精盐、酱油、面酱、白糖、煮沸王酒、麻油、肉，加入牛肉汤煮沸。 ，煮成味噌汤； 4. 将牛肉放入味噌汤锅中煮5至10分钟，直至没过牛肉，然后小火煮约2至3小时。保持汤微微冒泡，并经常翻动牛肉。使其受热均匀； 5、待汤汁变稠，用竹筷能将牛肉切透时，取出，晾凉后切成薄片，盛入盘中食用

食材及调料：

新鲜黄牛肉1000克，米粉根据各人需要，泡好的酸莲藕，酸菜（青菜制成），黄油，葱，胡椒粉、八角、山奈酚、草果、砂仁、月桂叶、茴香、肉桂、食盐、干辣椒、香菜、味精等适量。

具体制作方法：

1．将黄牛肉洗净，切成大块，和放在锅里就ok了锅烧开后，反复拍去血沫。用纱布加入适量花椒、八角，将山柰、草果、砂仁、香叶、茴香、桂皮、干辣椒（整个）包好，将姜片放入锅中，用小火煮待牛肉快熟时，捞出切成两半1厘米见方的肉丁。如果有牛筋，就切成丁，放到另一个锅里继续炖至酥脆。等另一半冷却（4小时以上）切。将肉切成3厘米宽、5厘米长的块，备用。牛油精炼成黄油并装在单独的容器中。

2.米粉用水冲洗干净；贴上辣椒面，和干辣椒一起烤至酥脆，打成糊状（不要打碎太多）；将酸莲白泡软，从泡菜坛子中取出，食用时切成片。切成sma切块并放在小盘子上作为配菜；将酸菜切成1.5-2厘米长的段；将萝卜切成8毫米左右的段；

3.食用时按照以下顺序：米粉（一般是一碗牛肉面（约150g-200g）在一锅开水中烫一下，舀入汤碗中，将牛肉片（25g）铺在米粉上，盖上炖好的牛肉丁（25克）或牛筋切丁，放适量酸菜，加少许黄油，最后倒入热高汤，撒上香菜结。

风味特点：肉脆嫩，粉嫩滑，汤清浓，麻辣香。

制作要点：肉片要切薄，米粉要煮透。汤是清的，最好不要加酱油和油辣椒，糊辣椒面要根据每个人的口味放，加原汤ed 加适量盐，味道不够的话根据口味再加

500克牛腩的调料：盐2克，黄豆50克酱料、白糖15克、甜面酱15克、料酒30克、料酒10克、葱15克、姜20克、大蒜（白皮）20克、芝麻10克油各15克适量 1、将牛肉（牛筋）沿肉粒切成拳头大小的块，入沸水中焯一下，去掉血水，捞出；

2.葱、姜洗净切块；

3.将葱、姜与蒜、精盐、酱油、面酱、糖、料酒、香油、肉混合。将35克材料一起放入锅中，加入牛肉汤，煮沸，煮成味噌汤；

4.将牛肉放入味噌汤锅中煮5至10分钟，直至牛肉熟透盖住牛肉。小火煮约2至3小时，保持汤微冒泡，并经常翻动牛肉，使牛肉受热均匀；

5.当汤汁变稠，可以用竹筷将牛肉切穿时，捞出，晾凉，切成薄片，装盘。

是的。虽然这款牛排的包装说明以“整块切块”为主，并反复强调“整块牛肉，无拼接”，但从这款牛排的配料表和外观来看，它实际上是拼接肉。该牛排产品执行标准代号为SB/T 10379-2012。你可以把这个标准代号理解为这款牛肉的身份号，SB/T 10379代表的是拼接肉。

主料：排骨（五花肉）500克，

调料：酱油25克，料酒10克，胡椒粉2克，胡椒粉10克蜂蜜适量，葱15克，生姜15克，3片八角克、豌豆淀粉8克、味精2克、白糖5克、豆油70克

做法

1．将五花肉刮去皮，洗净表面的污泥和绒毛，切成大块，放入锅中煮至七成熟，取出；

2.将蜂蜜涂在皮面上，皮面朝下放入80%热油中煎至变红，取出；

3.将花椒泡水，挑出花椒，花椒水备用；

4.将炸好的五花肉切成9厘米长、0.2厘米厚的片，带皮的一面朝下放入碗中，加入酱油、料酒、花椒水、葱、姜、高汤250克、大料、糖，蒸至招标；

5。将蒸好的肉取出，去掉调味渣，将汤汁倒入炒勺中，将肉放入盘中；

6.将汤勺烧开，加入15克湿淀粉（淀粉8克）勾芡加水），加入味精，倒入油，倒入盘中，将肉放入盘中。服务。

用料：牛里脊肉160克（如果肉多，洋葱减半）2克，玉米淀粉（可以不加）1个红烧酱油一大勺（深色）酱油）料酒1勺醋2滴（去腥提味）盐1克（加酱油，不要加太多）洋葱或葱1根洋葱或1个葱孜然粉可选，看你喜欢什么（我喜欢就不用加金针菇了，喜欢就加一把。（我喜欢？）

（清真）家常炒牛肉步骤

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第2步

空格

小火，锅中加入底油和姜片，炒香将一小部分洋葱或葱炒白，然后用中火加入牛肉，然后加入剩余的洋葱。如果上菜前加洋葱，这一步就不要加洋葱了！

第3步

空格

中火将牛肉炒至变色，加入锅边料酒翻炒几下，加入红烧酱油，（孜然粉，金针菇），开大火翻炒均匀。

第4步

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如果您使用的是大葱，现在添加更多的大葱翻炒几下，加入几滴醋，然后加盐。

第5步

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超级美味的食物%