10分钟。

空气炸锅烤牛肉是一道以牛里脊肉为主料的菜肴。

营养价值

牛肉富含肌氨酸：牛肉中肌氨酸的含量高于任何其他食物，这使得它对于增强肌肉和增强力量特别有效。在训练的最初几秒钟，肌酸是肌肉燃料的来源，可以有效补充三磷酸腺苷，使训练能够持续更长时间。

牛肉含有维生素B6：蛋白质需求量越大，饮食中应添加越多的维生素B6。牛肉中含有足够的维生素B6，可以帮助增强免疫力，促进蛋白质的代谢和合成，从而帮助身体在高强度训练后恢复。

每面煎3到4分钟

不粘锅中倒入少许油，开小火，加入将肉饼用中火慢慢煎热。牛肉含有脂肪，所以炒的时候会出一点油，所以锅里的油一定不要放太多。

刚放进去的时候不要翻动，不然肉饼很容易散开！保持原位，用小火煎约两到三分钟。当你看到肉饼的下部开始变色时，用筷子和抹刀轻轻地翻转它。继续煎3-5分钟。重复两次直至完全煮熟。用抹刀轻轻按压肉饼表面，直至其变得有弹性。完全意味着里面已经煮熟了。 （煎的时候可以盖锅，加快肉饼的成熟）

10分钟左右。具体时间根据肉饼的厚度而定。例如，厚度小于一厘米的肉饼只需蒸10分钟，但如果厚度超过一厘米，则需要额外蒸2分钟。我被要求。特别厚的肉饼需要蒸15分钟。蒸肉饼的时候，不建议把肉饼做得特别厚，因为正常人每餐只需要2两肉，而且大多数人都习惯一次吃一个肉饼，所以一个肉饼不宜肉超过2两。肉饼可以说是简单的包子或者懒人花卷。该方法比较简单方便，但由于原料多种多样，可以做出各种口味的蒸肉饼。

先揉面团，用温水揉成面团，加入酵母和两勺糖，放在温暖的地方发酵。直到我看到了一个大大的蜂窝状眼睛。然后加入面粉，揉成光滑的面团。再醒十分钟，盖上保鲜膜，确保水分不流失。将生牛肉放入水中煮沸，放入八角、桂皮、胡椒粉一个袋子，将葱末、姜末、蒜末放入锅中，与牛肉一起炖。加一些米醋或一两颗山楂，小火煮二十五分钟或半小时。电压力锅更容易软化。从锅中取出并冷却。

将煮熟的牛肉切成细丁，用料理机打成泥，然后切成青椒丁，青椒或者红椒都可以。将煮熟的牛肉末和青椒丁搅拌均匀，加入盐、酱油、鸡精水，打散一个鸡蛋，搅拌均匀。馅料拌匀后，将面团切成需要的大小，一般是手掌大小左右。做成圆盘并包裹馅料。重新擀成圆形。然后用擀面杖将其擀平。

将锅中的油加热。油不需要太多，薄薄地涂在锅面上即可。然后把生饼底煎至金黄色，翻面两面煎，牛肉饼就熟了。

材料

“高筋面粉600克”、“盐6克”、“开水200克”、“冷水120克”、“葱花1大碗”、“花椒、花椒粉适量” 、「色拉油120克」、「中筋面粉165克」、「牛肉末1斤」、「糖15克」、「酱油15克」、「盐10克」、「胡椒粉适量」 、“花椒水200-250克”、“香油适量”

做法

step1

1：先将面粉和盐混合，加入煮沸加水，用筷子搅拌成蓬松的形状，然后加入冷水，揉至光滑。面团表面不是很光滑也没关系。盖上保鲜膜，静置半小时，然后回来揉捏。很容易揉捏，直到表面光滑为止。继续休息两个小时左右。静置足够的时间后，面团会变得非常柔软。

第二步

2：做酥皮：面粉和盐充分混合，加热色拉油，然后倒入面粉，炒至金黄恩棕色。让它冷却并放在一边。

第三步

3：将调味料加入牛肉末中拌匀，然后慢慢加入花椒水，少量多次，直至水完全被牛肉吸收。肉。这部分用机器打会更快。最后加入适量香油，冷藏一小时以增加粘性。将大葱切成葱花，单独放入盆中。不要与牛肉混在一起，以免漏水。

step4

4：将醒好的面团分成16小份，倒入适量色拉油，使每份都沾上油。面团不会粘在一起，很容易擀成薄片。

步骤5

5：取一个面团，擀成长条。它越薄，它的层数就越多。铺上油酥，撒上胡椒粉和花椒粉，放在面片的一端。添加牛肉馅和ch撒上葱花，然后卷起来，边擀边拉伸，使面团更长更有层次感。

step6

6：卷好后，将两端捏紧，立直后压平，放松10分钟。

step7

7：擀成圆饼，放入预热好的电饼铛，开始煎饼

冷冻 馅饼煮熟后，您可以在微波炉中煎炸。冰箱里冷冻的馅饼可以直接油炸，无需解冻。冰箱里冷冻过的馅饼。饼拿出来后表面温度很低。遇到热空气后，表面会有水滴。糕点的表面会变软。因此，馅饼不需要解冻，可以直接油炸。煎饼时，要用小火慢慢煎。这样煎饼才能彻底煎熟，而不会变成糊状。

3~5分钟

将200g牛肉（牛肉）洗净剁块，撒上盐（肉饼加盐剁碎会多胶），剁成肉饼。将肉饼切碎，搅打一会儿，然后加入调料：黑胡椒、姜丝、香油、酱油、酒和少量盐（因为切肉饼时已经加了盐，所以只需要一点点）此时需要），继续搅拌至均匀。打发时间越长，肉饼中的胶体越多，口感也越好！打散后，将牛肉分成三份，搓成肉丸。放入锅中之前，先用手掌将肉丸压成圆形。你可以把它压得尽可能薄。锅里的油热了，就可以煎压好的肉饼了。煎的时候要注意控制火候。最好用中火（或中小火）煎，以免肉饼一下子烧焦。因为双方都需要煎时，一面煎的时间不宜太长。煎约三分钟。然后关火，用炉子上的余热慢慢煎。锅温下降后，用锅铲将肉饼翻面（锅温越低，肉饼越容易翻面）；中火煎约三分钟，然后翻转，两面煎几十秒即可食用。 。

工具/原料

牛肉碎（500克）

四块（500克）

盐适量

香油适量

食用油适量

老抽适量

玉米淀粉适量

白洋葱1个

姜末适量

水汤适量

鸡精适量

步骤/方法

1/11

用温水将面粉搅拌成蓬松的稠度，加入一汤匙花生油。加入花生油，将蛋糕烤至外层酥脆。

2/11

将面团揉匀，盖上保鲜膜，发酵半小时。

3/11

洗净并切碎白洋葱。白洋葱香甜可口。

4/11

牛肉馅中加入葱末、老抽、生抽、盐、玉米淀粉、姜末、鸡精、香油。一点一点地加水，并沿一个方向搅拌。精力充沛。

5/11

用力搅拌就可以了。

6/11

将醒好的面团直接擀成长条，切成大小合适的小块。面团和好后，不要揉，分成小剂子，用来包馅。不然烤出来的面团会变硬。

7/11

将一小部分擀成圆形，包上肉馅。

8/11

像包面包一样包起来。

9/11

电饼铛倒入适量花生油，加入蛋糕底。开始煎饼。

10/11

兄弟，直到两面金黄。

11/11

已完成。

牛肉和洋葱饼都是煎的。

洋葱牛肉饼的制作方法

用温开水把面粉揉成小块，然后加入凉水，揉成光滑的面团（比皮软的面团）包饺子））。放在一边，用湿抹布盖住表面，静置20分钟

韭菜切末姜末

洋葱切碎

加入生抽酱汁、盐、鸡粉、料酒、黑胡椒、香油、食用油混合均匀

加入葱、姜、洋葱

拌匀

加入一个鸡蛋并加入适量的水，同方向不断搅拌，将水打入肉末中，将肉打成浆状。

取出面团，分成自己面板能承受的大小（我分成了2份），然后再分成2份。将面团擀成大片

在面团表面均匀刷上食用油，然后撒上干面粉，用勺子将面粉和食用油混合成酥皮层

根据需要的牛肉饼大小，将面团切成合适大小的丸子

然后将面团压扁，用擀面杖擀成合适的形状

放入肉馅，将面团像包子一样包起来。不要让里面的馅露出来

锅里放少许油，转小火。将肉饼接缝处朝下放置，然后双手沾上适量面粉，在表面按下去，形成大小合适的肉饼

煎至两面金黄

饼皮：400克面粉，4克盐，240毫升温水

肉馅：牛肉，姜，葱，胡椒粉，料酒，食用盐，香油、花生油

酥皮：面粉20克，油50克

1．首先在400克面粉中加入4克盐。制作这种脆面，通常需要加一些盐来增加口感。然后加入240毫升温水揉成面团。将面团揉成面团后，开始将面团揉光滑。让面团静置 10 分钟，然后再次揉捏。这个时候面团就很容易揉光滑了。

2.将其擀成长条，切成相等的面片，取出一块面片，在案板上排成长条状。所有材料摆好后，在盘子上刷一层薄薄的油，然后将材料整齐地放在涂了油的盘子上，表面刷一层薄薄的油，用保鲜膜密封。ap，然后放在盘子上。持续一个小时。

3.将一块牛肉清洗干净，切成小块，然后剁成块，放入碗中。将一块生姜切成姜末，加入牛肉中。将几根大葱切成碎末，放在一边。现在给牛肉碗调味，加入两汤匙盐、一茶匙胡椒粉、一汤匙料酒、一汤匙香油拌匀。最后加入一汤匙花生油，拌匀备用。如果你喜欢牛肉的原味，就不需要加任何酱料，油是用来调味的。

4.再做一个酥皮糕点。将20克面粉放入碗中，然后在锅中加热50克热油。当油热时，将其加入面粉中。这个糕点应该稍微薄一些。准备好的药剂可以取出并放置在面板上。提前将面团表面抹上油，用机器擀平并稍微压扁，然后用擀面杖擀薄擀成长方形，但一端要稍宽一些。

5.面团裹上酥皮后，大面积放上一些牛肉馅。牛肉馅抹平后，铺上一层葱花，最后在上面撒上一些花椒粉，用双手夹起。在面团的一侧，用十字形盖住馅料，用手拉动并卷起来，然后再卷起来。包好牛肉馅后，将面团斜擀，将牛肉馅卷起来。最后的面团需要放在下面并压紧，然后面团就准备好了。

6.将电锅预热，倒入食用油。你需要更多的油来烤这个煎饼。如果油太少，皮就不会很脆。取出原料，压扁。将原料压平后，放入锅中烘烤。整个过程开最低火，三分钟后翻面，这样就可以了我不容易燃烧。在此过程中，您通常每三分钟翻转一次面团。大约翻动三四次后，饼就差不多熟了。用锅铲按压蛋糕，蛋糕会弹回来，就说明熟了。把饼拿出来捏一下，皮就酥了。