牛肉炖黄花菜食谱（牛肉炖黄花菜食谱视频）

2025-01-21 行程规划

牛肉炖黄花菜的做法视频

1.干黄花菜用温水浸泡 2.去根，洗净拧干水备用 3.鸡肉斩块洗净 4.焯水放入一锅水中3分钟。取出来，冲洗干净，沥干水。倒掉锅里的水。 5、锅洗净，烧热。倒入油并加热。加入鸡块，炒至水蒸气消失。加入料酒，翻炒。加入料酒，翻炒。加入葱片、姜片和月桂叶，炒香。 6.加入老抽和生抽翻炒均匀。将热水均匀地倒在食材表面。加入糖，盖上锅盖，用大火煮沸。 7.转小火煮约40分钟。加入泡好的黄花菜，翻炒均匀，根据口味加盐、黑胡椒调味，盖上锅盖，继续煮10分钟。 8.转大火收汁。

视频o 黄花菜炖牛肉小贴士

主料牛腩 800g 干黄花菜 300g 辅料油盐适量鸡精适量大料 3g 大葱适量生姜适量料酒适量 5ml 步骤一.洗净牛胸肉切块 2.干黄花菜洗净 3.温水浸泡1小时 4.牛肉块冷水煮沸，加入葱段、姜片、大料、桂皮和料酒，煮至大火煮沸5.小火煮去上面的血沫。 6.加入泡好的黄花菜。 7、倒入料酒，小火煮40分钟。调味。然后关火，煮一个小时后再吃。

黄花菜炖牛肉的做法

材料：

干黄花菜20克，干珍珠菇20克，牛筋1公斤，胡萝卜一根，姜少许，生抽少许，冰糖10克，

红烧牛肉的做法菜花：

第1步

将牛筋切成大块，用热水焯一下。加点米酒去除腥味。建议将它们焯一下。待后面没有泡沫时捞出水

第2步

高压锅中放入香菇、生姜、牛筋、胡萝卜、生抽、料酒。水应该高于牛肉，高压锅就会发出声音。用中火按压 30 分钟。压紧后，根据口味加盐。

第三步

手擀面煮好后，取出直接和牛筋汤一起吃。无需添加任何调料

牛肉炖黄花菜综合菜谱视频

1.牛腩洗净切块

2.选择干黄花菜

3。温水浸泡1小时

4.文火锅中加入牛肉块、葱、姜片、大料、桂皮、料酒，冷水下煮沸。高热

5。撇去上面的血沫

6。接下来加入泡好的黄花菜

7。倒入料酒，小火煮40分钟，调味即可关火，煮一个小时即可食用。

黄花牛肉面的做法

黄花牛肉面的主要原料是黄花菜、黄牛肉、大牛骨头和面条。黄花牛肉面是一种营养保健食品。黄花牛肉面的面条有机制鲜面条和手擀面。手擀面是最好吃的。 “黄花牛肉面”是南北风格融合的结果。汤、肉、菜、配料完全融合在一起，形成油润可口的面条。黄花牛肉汤不油腻，味道浓郁，香味浓郁。是一道营养又健康的美味佳肴。黄花牛肉面的用料：制作方法：精选烤好的黄花菜，浸泡在清水中。陈水六七小时，手洗捏成一把，用刀切成小块，备用。选用当地成年牛肉，泡至水清，用细刀切成厘米见方，入油锅煎熟，加入调味料，炖烂即可。将大牛骨洗净，打碎，放入冷水锅中，小火煮15小时，制成乳汁状的汤。添加切碎的黄花、精炒的牛肉、十多种暖胃、暖心、理气清身的名贵中药材和调味料，加入到牛骨汤中。继续炖至汤、肉、蔬菜和配料都煮熟。完全融合，形成油而不腻、浓香浓郁的黄花牛肉汤。将精面条用清水煮沸，捞出放入碗中，舀出沸腾的黄花牛肉汤，浇在面条上，半小时汤面，配上辣椒、香油、香菜或小蒜苗，稍微搅拌一下，直接食用。北方人爱吃牛肉不产黄花，南方人爱吃黄花不爱牛肉。正是大运河的发源地，让江南和江北的饮食习俗有了融合的机会。希望我的回答可以帮助到您

黄花菜炒牛肉的做法

1.将木耳、黄花菜浸泡约1小时，洗净。

2.将黄花菜切成段并放在一边。

3.将木耳切成丝，放在一边。

4.将葱、姜切碎，锅中加入油，炒香。

5.加入肉末和少许五香粉，炒至肉末变色。

6.加入切碎的黄花菜和木耳，翻炒均匀。

7.加入少许料酒、生抽、老抽、蚝油翻炒均匀。

8.倒入与材料齐平的水，煮5分钟。

9.煮好后加入盐，翻炒均匀。

10.倒入水淀粉，勾芡成薄薄的一层。

11.搅拌均匀，黄花菜和木耳就腌好了。