必吃的宁波美食大全

众所周知，宁波有很多美味的特产。本文特意为大家收集整理了一份完整的宁波必吃美食清单。希望大家喜欢！

1.宁波三臭

宁波菜中的三臭非常有名。指的是臭冬瓜、臭苋菜管（茎）、臭芋荚（芋头的心）。如今，这三种气味非常有名。臭物品中，臭芋头、臭芥子等基本消失了，取而代之的是臭豆腐。其最大特点是“闻起来臭，吃起来香”。

2、龙凤金团

形状圆如月，色黄如金，表面印有龙凤浮雕，寓意吉祥、团圆。其特点是：皮薄、馅料丰富、味道甜糯、香浓可口，令人回味无穷。呃厌倦了吃它。龙凤金团之中，以赵大佑金团最为有名。

3、宁波烤菜

是一道具有地方特色的家常菜。一般来说，烤菜最常用的三种蔬菜是豆类、青菜和银芥菜。制作方法和原来的调料一样。

4、鲜肉饺子

制作鲜肉饺子时，食材很有讲究。其主要原料是猪肉和面粉。猪肉要选择薄皮猪肉；面粉中加入白面粉，加入少量猪皮。制作时将猪肉剁成浆，皮绞碎制成肉冻，加入味精、酱油、盐等调味料。与肉浆搅拌均匀；将面粉包成皮，包上馅，做成排骨馍形状，放入竹篮中蒸至熟。

5.宁波年糕

除了糯米饭e丸子，宁波也有年糕。宁波几乎没有好吃的年糕。有嚼劲且不粘。年糕和排骨一起煮，酱汁干巴巴的，非常好吃。

6、酸菜大黄鱼

大黄鱼肉质细嫩，骨头少。自古就有“琐碎金鳞、软玉膏”之称。雪泡菜口感脆嫩，味道鲜美，具有特殊的鲜香。用这两种主料烹制的泡菜大黄鱼，鱼肉细嫩，菜香扑鼻。

7、冰糖甲鱼

制作十分讲究，色泽鲜艳，味甜酸糯，口味多样。甲鱼用冰糖炖制而成，色泽鲜黄，口感糯糯，味道香甜。酸、香、咸，味道鲜美。因为甲鱼在炸的过程中是被热油和肉汁紧紧包裹着的烹饪时，它可以更长时间地保持热量。具有滋阴调体、补虚、益气、祛热的作用。

8、豆腐皮包黄鱼

用新鲜的大黄鱼肉裹上优质完整的薄豆腐皮，油炸而成。佐以醋和番茄酱，味道更鲜美。好的。这是一道具有100多年历史的宁波名菜。

9. 宁波汤圆

江南小吃之首。宁波汤圆确实有自己的特色：汤汁清润，味道鲜美，“甜、鲜、糯”五个字占了它的一席之地。它是由水磨的糯米粉、黑芝麻、猪油、白糖和桂花制成的。汤圆放入碗中后，加入糖、桂花和红绿丝。汤色清澈，圆润且有光泽，并具有浓郁的桂花香味。宁波市的“仓雅狗甜品店”是宁波“第一家”饺子店。它始建于20世纪20年代。主人蒋定发，绰号阿狗，后被称为“坦克鸭狗”。长期以来，他的生意一直很红火。有一首民间顺口溜称赞这家名店，很有趣：“半夜想吃粽子‘坦克鸭狗’，吃一碗就不想走，吃两碗、三碗，你会上瘾的，一摸口袋，钱就不够了，脱掉他的衬衫，拿来当他的人头质押。”可见他的名声之大，人人都爱他，吃不厌。

10、鲜肉蒸馄饨

是宁波十大名小吃之一。全国各地都有馄饨，但口味各有不同。宁波的鲜肉蒸馄饨有着悠久的历史。新鲜的肉馄饨，分为汤馄饨和蒸馄饨。昔日，宁波的大街小巷都有馄饨饺子。馄饨篮是用竹架子做成的，前面有一个炉子。炉子上有铁锅和油盖。炉子下方放置了木柴、火钳和喷灯。架子上放着酱油、猪油、洋葱、虾等和碗。另一端的木抽屉里放着勺子、馄饨皮等。他一边走，一边“嘟嘟”地敲着竹管。来吸引生意。居民无论白天还是晚上吃汤馄饨都很方便。鲜肉蒸馄饨的制作比鲜肉包子更加细致，皮薄如蝉翼，肉馅饱满。制作这种著名的糕点，需要用新鲜的猪后腿肉，加调料，做馅，用白面粉做皮，包成馄饨，放在小笼子里蒸，把馄饨摊在上面。当它们从笼子里出来时，它们会浮在水面上。只需使用芝麻油即可。

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