牛肉和菠萝一起炖没了

菠萝炖牛肉不仅容易软化，而且味道鲜美

牛肉可以和菠萝一起炖吗？

材料：嫩牛肉250克，菠萝1/4个，葱2个，酒1汤匙，酱油2汤匙，糖1/2汤匙，淀粉适量，酱油1汤匙，盐1茶匙。

做法：牛肉切片，用料酒、酱油、糖、淀粉略腌20分钟，备用。

菠萝切成小丁，葱切成花备用。

锅里放油，先炒牛肉，然后炒菠萝。加入酱油、盐和淀粉。待肉吸干汁液后，加入葱花。

菠萝牛肉所用的菠萝，可以用罐装菠萝代替新鲜菠萝。

宝宝2-3岁，牙齿大部分已经长出来，比较喜欢吃肉和蔬菜。

但是，有时婴儿会狼吞虎咽s。这时候家长一定要告诉他们吃得慢一点，把食物咬成碎片再吃，不然肚子会疼！

牛肉可以和菠菜一起炖吗？

牛肉怎么炖？

材料

牛肉2斤

葱1根

姜5片

牛肉2斤

葱1根

姜5片

p>

蒜头1头

十三香2勺

蚝油3勺

大酱或干黄酱油2勺

生抽2勺

老抽1勺

料酒3勺

花椒1勺或花椒粉

p>

糖1-2勺

干辣椒2个

炖牛肉做法

切块牛肉切块用冷水泡半小时以上，去血水，我一般泡一个上午或一个下午，中间换水，泡好的牛肉用冷水焯一下。

我喜欢把牛肉从沸腾的汤锅里一点一点地捞出来，这样就可以了。漂烫后没有污垢。

在焯水的牛肉中加入葱、姜片、蒜瓣和所有上述调味料。我说的勺子就是我们平时吃饭用的深小勺子。将调味料与牛肉混合并放在一边。一会儿。这时候就去烧点开水炖牛肉吧。

在高压锅中加入更多沸水以淹没牛肉。我买了鞘，喜欢炖软一点，所以加了更多的水，烧开锅，小火煮40多分钟。因为之前加了蚝油、酱油、酱油，所以没有加盐。咸度就够了。

煮一些菠菜，把牛肉和汤倒在面条上，超级美味的牛肉面！超级简单又美味！

提示

您可以添加？将炖好的牛肉变成番茄牛腩，加入？变成土豆炖牛肉，加胡萝卜和土豆咖喱变成咖喱牛肉，还可以加？蘑菇，竹笋，还有蔬菜，想吃多少就吃多少。

牛肉和菠萝一起炖可以吃吗？

1.将牛肉浸泡在醋或酒中，用保鲜膜包起来冷藏，使牛肉变软。

2.将菠萝片或猕猴桃片盖在牛肉上，用保鲜膜包起来1小时，牛肉就会变软。

3.烹调前用菜刀拍打牛肉，破坏纤维组织，可降低韧性。

4.将色拉油和水涂在牛肉上，然后用保鲜膜包裹并冷藏。

5.将牛肉浸入少许小苏打中，然后放入锅中以软化肉。

牛肉可以和菠萝一起炖吗？

1.直接吃

山菠萝最好直接吃。它与真正的菠萝不同。吃它的时候，不要吃它的果肉。相反，吃每个小核果中的种子。把它拿出来，去掉外壳。像吃花生一样直接吃。味道和质感都特别好好的。

2.煮着吃

菠萝最好煮着吃。通常可以去掉外皮，取出里面的种子，然后将果肉放入盆中。加入适量冰糖和适量水，然后用大火一起煮。煮沸后，再煮30分钟。煮好后，取出晾凉。把它放在冰箱里几个小时，然后拿出来吃。味道特别好。

菠萝和牛肉可以一起吃吗？

用菠萝汁腌制牛肉时，一般需要一天一夜左右，或者可以浸泡更长的时间，这样可以使其更有营养和口感更好的。如果细细品味的话，整体的味道会更好。

用菠萝汁腌制肉类还可以起到嫩肉的作用，因为嫩肉剂的有效成分是从菠萝中提取的菠萝蛋白酶。

菠萝蛋白酶可以将动物肉的大分子蛋白质水解成小分子肽或氨基酸，不仅使肉质更加细嫩，而且提高了蛋白质的利用率，更有利于人体消化吸收。 。因此，菠萝特别适合与牛肉、猪肉、鸡肉等肉类一起烹饪。菠萝蛋白酶可以充当嫩肉剂。因此，菠萝可以作为一种安全的水果“嫩肉剂”。

菠萝可以用来炖牛肉吗？

将菠萝切成丁，将牛肉炒至七分熟，加入菠萝炒均匀，然后加入调味料

什么牛肉和菠萝一起吃会发生

1.将菠萝切成合适的大小

2.处理姜、蒜、辣椒

3。将牛肉切成薄片腌制，加入酱油、生抽、盐、胡椒粉、料酒、蜂蜜等搅拌均匀，然后加入生粉和少许香油，继续搅拌

4.锅里放油，爆香蒜和姜，炒至金黄，然后盛出加入牛肉，平铺加热

5。炒牛肉变色后加入菠萝继续炒

6。牛肉煮熟后，加入辣椒，用水淀粉、酱油、番茄酱调成酱汁，倒入勾芡汁，加入适量鸡精

7.出锅后，撒上少许葱花，就完成了！

炖​​牛肉里放菠萝

炖牛肉的准备最重要的是炖出来的牛肉是否鲜嫩。浸泡、腌制、炖肉的具体过程需要控制火候。

1.浸泡。将买来的牛肉洗净切成大块，然后用水浸泡2小时以上。过程中可以多换几次水，以尽可能多地浸出血液。

2.腌肉。添加一些柠檬汁使肉变嫩，或添加菠萝汁，其中含有菠萝蛋白酶，可分解牛肉中的蛋白质。记住腌制牛肉时不要加盐，否则牛肉会脱水，肉质干紧，影响口感。生姜不仅可以用来调味，还可以用来嫩化牛肉。将鲜姜切成小块，捣碎，放入纱布中挤出姜汁，拌入切好的牛肉中，使牛肉表面均匀地沾上姜汁，室温放置烹饪前约1小时。

3.热。俗话说“粥用大火煮，肉用小火炖”。将牛肉放入冷水中，用大火煮沸。随着水温升高，牛肉中的血水就会凝固、沉淀。水微沸时，用勺子撇去血沫。一般要炖两个小时以上。根据肉块的大小，也可以用筷子插入牛肉，直至其穿透。注意事项： 1. 牛肉适合炖菜需选择牛胸肉（牛胸肉）、牛肋骨、牛大腿肉（牛筋）、牛尾等结缔组织丰富的部位，宜肥、瘦、有筋。 2.牛肉不需要焯水。炖的过程中，肉中残留的血水会浮出。

牛肉和菠萝可以一起炖而不吃吗？

做法一、将牛腩用料酒、酱油、黑胡椒腌制一下，然后扔进高压锅里稍微压一下； （因为我的牛腩有筋，炒的时候不会软，所以先用高压锅，如果是软肉就不用这一步） 2、牛腩出锅后，加点玉米淀粉拌匀（其实我也不知道为什么要这么做-_,-），汤汁保留； 3.将菠萝（还是凤梨？别担心）切成块，泡在盐水里； 4、油锅中放入姜片、葱段炒香，然后加入牛腩和d 炒； 5.倒入高压锅里的牛肉汤，淹没肉至一半高度左右，加入番茄酱和糖，大火煮沸，放入菠萝块，小火煮约5分钟-10分钟（取决于你的心情）

;6.出锅前根据个人口味加适量糖调味。如果汤太多，大火会减少酱汁（也可以加一些生粉，减少得更快）。