辣椒油羊肉河粉的做法

准备：辣椒粉、五香粉、花椒、芝麻、盐、蒜蓉

准备：加入油加热（油应该冒烟），关火，冷却并静置1-3分钟。然后将热油慢慢倒入准备好的辣椒粉中，边倒边用筷子搅拌辣椒粉，搅拌均匀。油应该多一些，而不是少一些。制作完成后，油应该完全覆盖辣椒粉。

辣椒油

附加：

羊肉粉的做法

材料：羊肉2斤+羊骨炖肉，米饭半份面条劲，油、胡椒粉适量，蒜适量，香菜适量（一定要加），贵州酸菜可以不加，酱油、醋、盐、胡椒粉等适量，羊肉适量油（必须添加）

方法

1.将羊肉和羊骨倒入沸水中，捞出上午，加水。如果不喜欢羊肉的膻味，可以加一些八角、桂皮、草果等。

2.按照上述方法提前准备好红油辣椒。

3.锅烧热，放入羊肉，炼出羊脂。这就是关键，这个羊脂直接决定了羊肉饭的成败。

4.米粉泡软，加入羊肉汤，羊肉切片，加入羊油一小勺，辣椒油一小勺，香菜末。然后根据个人口味加入酱油、醋、盐、花椒。

材料

腌菜适量

牛里脊肉适量

第1步

将年糕切成片。考虑到是给小孩子吃的，切片小一些

第2步

切泡菜

第3步

放牛肉切片分别放入小碗中，加入少许料酒、少许盐、少许淀粉，腌制几分钟备用

第4步

烧热锅，倒入锅中加入适量色拉油（15ML），开大火，将蔬菜炒半分钟，然后加入年糕片快速翻炒翻炒

步骤5

如果感觉很干，可以加一点开水，炒至年糕片变软变粘。倒入裹好的牛肉片，翻炒。炒至牛肉片完全变色，加入盐和鸡精调味，撒上一些葱花即可上桌

用料

野菜适量（约200克），豆腐一块，牛肉块适量（约10块），牛肉汤一碗，鸡精，葱，姜，干红辣椒适量

方法

1.将腌好的雪放入清水中反复清洗至咸味适中，备用。

2.豆腐切块，炖牛肉块备用。

3.锅里放油，然后加入葱花、姜片炒香，然后加入雪里红翻炒，然后加入豆腐继续翻炒片刻，然后加入牛肉汤、牛肉块、干辣椒、鸡精煮沸十分钟即可食用。

咸鱼浸泡4小时以上，多泡去咸味

第2步

酸菜也一样，多泡几遍，洗去咸味。听话。不乖的话就咸死了，哈哈？

第3步

将泡好的鱼切成大块

第4步

将泡菜切成方块并沥干

第5步

切一些葱

第6步

切大蒜、青鬼、辣小米、姜片

步骤7

锅中倒入适量玉米油

步骤8

之后油热，转小火，爆香葱、姜、蒜、小米。

第9步

倒入酸菜翻炒均匀

第10步

倒入鱼翻炒

第11步

倒入料酒、老抽、糖，烧热水。煎鱼

第12步

大火煮沸，小火慢炖

第13步

倒入适量胡玉梅辣椒酱，继续焖

第14步

倒入适量鸡精调味，敲黑板：不加盐，不加加盐，不加盐

康师傅方便面口味：红烧牛肉面、麻辣牛肉面、虾鱼面、蘑菇炖鸡面、酸菜牛肉面, 酸菜鸡丝面, s酸辣牛肉面、雪笋肉丝面、麻辣牛肉面、泡椒牛肉面、剁椒排骨面、山椒鸡肉面、番茄干笋排骨面、酸菜汤黄鱼面、东坡卤肉面、笋干老鸭面、笋干烧肉面、梅菜肉丝面、红烧排骨面、大葱红烧排骨面。

酸辣牛肉面、泡椒牛肉面、炒椒牛肉面、水煮牛肉面、麻辣牛肉面、椒盐牛肉面、川辣排骨面、麻辣牛肉面、剁椒牛肉面条，山椒鸡面，麻辣鲫鱼面。

新卤牛肉面（中国大陆）、烧烤牛肉面（韩国）、咖喱牛肉面（印度）、猪骨拉面（日本）、黑椒牛里脊面（新加坡）、蟹黄阿坝孤独面（中国香港）、辣白菜面（韩国）、私房猪肉面（中国台湾）、魔鬼拉面（日本）、沙爹牛肉面。双椒拌酱面、鱼香肉丝炒面、葱油面、山珍炒面（台湾）、麻辣肉酱面、红烧肉酱面。

1.包子鲜肉馅

配料：1.猪肉末600克，盐6克，2.香油18克，味精6克，酱油18克，色拉油30克、 3. 葱120克

2.白菜酱猪肉包

材料：肉、大酱、香油一勺、味精、葱、姜、大白菜、香菜

3。芹菜叶胡萝卜包

材料：面粉300克，牛奶180毫升，盐5克，糖10克，干酵母4克，猪肉馅250克，芹菜叶150克，胡萝卜1根，葱，姜少许，2汤匙生抽、蚝油 1 粒莱斯匙、香油1汤匙

4．奶黄包子

用料：鸡蛋5个，奶黄粉125克，奶黄粉25克，牛奶250克，融化的黄油克125克，细砂糖400克

5.猪肉白菜馅

配料：面粉：500g 酵母：3g 猪肉馅：500g 白菜：半葱：半姜：3片 盐：3勺 鸡精：2勺 十三香：2勺水：100ml 食用油：50ml

6．小笼包

材料：面粉，猪肉包子馅。调味香油、盐、味精、皮冻、葱花。

7.韭菜鸡蛋粉丝馅

用料：面粉300克，韭菜一小把，鸡蛋三个，粉丝一小把，包子和饺子馅，盐，蒜泥，姜擦，葱段，芝麻油

8。豆腐包子

主料：小麦粉600克，北豆腐450克，

辅料：虾米60克，75克黄瓜一根，蒜苔60克，调料：葱30克，姜10克，盐8克，味精4克，酱油35克，胡椒粉2克，碱1克，香油15克，花生油35克，酵母15克

9．豆包

材料：豆角、猪肉、老抽、米酒、蜂蜜、胡椒粉、油、葱

10.酸菜包子

材料：中筋面粉3杯2汤匙、雪红酒半斤、香菇3两、冬粉1把、干酵母粉1茶匙

调料：2汤匙还有细糖2茶匙、酱油2汤匙、白胡椒1/4茶匙

红烧牛肉冷盘是一道经典的冷菜，加入冷冻红烧牛肉就可以了自然室温，然后切片放在盘子上。然后拍几瓣大蒜，剁成蒜末。加入盐、醋、香菜、李子辣椒少许，香油几滴。牛肉可以与调味料混合。接下来的酒神器。

制作材料：

主料：熟白牛肉400克

辅料：香菜15克

调料：料酒10克，醋10克，酱油15克，味精2克，香油40克，花生油40克，淀粉（玉米）15克，葱20克，葱10克生姜1片，大蒜（白皮）10克，八角2克，盐3克

制作过程

1．将煮熟的白牛肉抹上酱油，热油煎至金黄色，捞出晾凉；

2、将白牛肉切成长9厘米、宽2厘米、厚0.5厘米的片，放置将它们整齐地放入蒸碗中，光滑的一面朝下；

3.将香菜切成2厘米长的段；

4.炒锅置火上，加入香油烧热，加入大料、葱片、姜片、蒜片ic切片炒香；

5.加入料酒、白汤、酱油、盐、味精烧开，倒入肉放入碗中蒸至嫩；

6.将蒸好的牛肉放入汤盘中，将原汤倒入勺子中；

7.开火，加入白汤、料酒、盐、味精、大蒜煮沸；

8．用水淀粉勾芡，加入米醋、香油，烧在牛肉上，撒上香菜段。

韭菜鱿鱼须（简单家常菜）

材料：韭菜、鱿鱼须、酱油、味精、料酒、十三香粉、精制盐做法 1.韭菜切段，鱿鱼切条。

2、锅中倒入热水，将鱿鱼须焯烫，捞出冷水，最后沥干备用。

3.锅中放油，放入鱿鱼，大火炒香。广告d 酱油、精盐、少量味精、料酒、十三香粉炒香。

4、最后加入韭菜，大火炒香。炒鱿鱼的材料：鱿鱼、蒜苗、青椒丝。将鱿鱼用横刀切开，竖切，放入水中焯一分钟。将葱、姜、蒜、花椒面、料酒、辣椒酱放入锅中。炒香。加入其他材料，炒3分钟。 、调味并上桌。水煮鱿鱼 材料 姜丝、鱿鱼 做法 1. 将鱿鱼洗净，沥干。

2. 将姜丝放入沸水中。小心波米奥的刀，边缘非常锋利。

3.将鱿鱼放入水中煮沸。

4.立即放入我的新盆里的冰水中冷却。

5.将鱿鱼捞起，沥干水分，切段。与调味品一起食用或仅与醋一起食用。小贴士：一定要彻底煮熟，但不要煮过头它。大约需要7、8分钟。葱炒鱿鱼 原料：鱿鱼1条，葱，香菜，干红辣椒，大蒜，孜然粒，调料：花生油，盐，料酒，生抽，味精 做法 1.鱿鱼去掉内脏，洗净晾干，将葱、香菜茎切寸段；

2、取鱿鱼身，除去表面薄薄的一层薄膜；

3、将鱿鱼切段；鱿鱼身剖成两半，用花刀切开；

4、热锅冷油。油热后，加入姜丝、蒜片、红辣椒段、孜然籽，小火炒香；

5、加入鱿鱼，大火炒香；

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6、料酒、生抽炒熟；

7、炒至鱿鱼卷起，加入葱段和香菜段； 8、加入盐、味精，大火翻炒几下，即可食用。温馨提示： 1.鱿鱼头可用于其他用途

2.如果懒得切麦卷，可以切成条状或者片状，但是麦卷很容易熟，而且很漂亮；

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3、根据锅灶具体情况，一次少煮鱿鱼，大锅小火大量使用，炸出来的鱿鱼一定会变得酥脆；

3、煎鱿鱼时要小心，大火炒，可以保持鱿鱼的鲜嫩；

4.待洋葱和香菜稍微变软后，立即关火；

5、新鲜鱿鱼不需要焯水，可以最大程度保留新鲜度；

6.如果不喜欢辣椒和孜然，可以不放，直接用葱来炒。味道也很好。

7、待鱿鱼变色后加入葱。提前添加，否则会太软，影响菜肴的味道和外观；

8. 少许生抽ce，也可以不加，太多会改变鱿鱼的鲜味。炸鱿鱼原料：新鲜鱿鱼2条，郫县豆瓣一汤匙，干红辣椒20个，生姜2片，【调料】：糖，料酒做法1鱿鱼去掉内脏，黑膜洗净，切成片切丝，生姜切丝，郫县豆瓣切丝，用刀切成片。 2 锅中热油，放入西洋菜，炒出红油。加入姜丝和干红辣椒炒香。 3.加入鱿鱼丝炒匀。加入料酒和少许白糖，翻炒。拌鱿鱼均匀小窍门：不用加盐，豆瓣很咸，加糖调味。煎的时候火可以大一点，时间短一点。鱿鱼不要炸过头。如果怕辣，可以少加干红辣椒。

普通干面酱

Ingredients：猪油或香油1茶匙，陈醋1茶匙，酱油1茶匙，味精少许，香油少许，葱花1汤匙。

做法：将所有调味料搅拌均匀；如果用油面的话，撒上一些炸洋葱，可以增加油面的口感。

小贴士：如果口味比较重，可以加1/2茶匙甜辣酱，味道会更好。

沙仔干面酱

材料：A：酱油3汤匙，黑醋1.5汤匙，糖1/2汤匙，辣椒粉少许，辣椒油少许; B：猪油1汤匙，葱花2汤匙，香菜末少许。

做法：将材料A混合成混合酱备用。可行时，将混合酱汁和配料 B 混合到面条中。

用法：酱油和黑醋是沙仔热干面的灵魂。至于辣椒粉和辣椒油，可以根据个人喜好添加。如果你喜欢吃辣的话可以多加一点辣椒粉和辣椒油。干面条煮好，所有调料混合后，最好在上面淋一点高汤，这样干面条的味道更可口。

干南奶面酱

材料：辣椒油2汤匙、南奶1又1/2小块、蚝油2汤匙、糖2汤匙、青葱1大块洋葱钥匙，勺子。

做法：将所有材料混合搅拌均匀。辣度可以根据个人喜好调整。

干酸菜面酱

材料：酸菜碎1杯，猪肉碎1/2杯，蒜碎1汤匙，辣椒碎1/茶匙。

调料：虾油1/5汤匙，糖1茶匙，盐1/3茶匙，胡椒粉1/2茶匙，水1/2杯。

做法：将虾油和肉末一起炒出油，然后加入蒜末和辣椒炒香，然后加入肉末榨菜，糖，盐，胡椒粉和水，煮沸，加入调味料。就这样了。

台湾干面酱

材料：蒜末1/2汤匙，葱姜水100毫升，芝麻酱3汤匙。

调料：香油1汤匙、辣椒油1汤匙、醋1汤匙、柠檬汁1汤匙、盐1汤匙、糖1汤匙。

做法：将所有材料和调味料混合均匀。

备注：葱姜水的制作方法：将一些葱、姜捣碎，用冷开水浸泡30分钟，然后滤出汤汁，这就是葱姜水。

柠檬干面酱

材料：柠檬汁2汤匙、红油2汤匙、香油1汤匙、糖1汤匙、小葱1茶匙、大蒜1茶匙、辣椒末1粒辣椒碎1汤匙，香菜碎1汤匙。

做法：将所有材料混合即可。

清油酱

材料：盐、红辣椒末、1/2吨糖少许、生抽2汤匙、蒜末1茶匙、鱼露1茶匙。

做法：将所有材料混合，加入红辣椒末和蒜末。

用法：非常适合搭配各种蔬菜凉拌，如白菜、青豆、海带等。只需将蔬菜焯一下，然后将酱汁淋在上面即可食用。

芝麻辣椒酱

材料：胡椒粉1/3茶匙、老抽1汤匙、辣椒油1汤匙、白醋1/3茶匙、糖1茶匙、芝麻1粒油一小勺，盐少许。

做法：将以上材料搅拌均匀，冷食。

用途：该凉拌酱可用于海鲜、牛羊肉凉菜的增味。

鱼露酱

材料：鱼露1汤匙、米酒1汤匙、生抽1茶匙、蚝油1/3茶匙、鲜鸡粉1/2茶匙、冰糖1/2茶匙，甘草粉少许（可选），水1/2杯。

用法：这就是蒸鱼的秘密很多餐厅的sh都非常好吃。

乌梅酱

材料：乌梅汁2汤匙、白醋1汤匙、白兰地1茶匙、糖2汤匙。

做法：将所有材料放入容器中加热，用小火煮至糖完全融化，放凉即可食用。

用途：适合蘸冷番茄、炒菜等菜​​肴。味道很特别，酸甜适中，风味独特。 （吉吉）

海鲜挂面酱

材料：海山酱3汤匙、味增1汤匙、酱油酱1汤匙、香油1汤匙、酱油1汤匙糖、冷开水1/3杯、葱花少许。

做法：将所有材料混合，搅拌均匀至所有材料完全融化。

用法：这是一种由海山酱和味噌混合而成的干面酱。海山酱是台湾菜中非常重要的基础酱料。它具有浓郁的米香，轻微的甜味。味道与味噌特有的豆香相结合，创造出干爽甜甜的干拌面酱。

蚝油干面酱

材料：蚝油1茶匙，陈醋1茶匙，酱油1茶匙，味精少许，香油少许，葱花1汤匙。

做法：将所有调味料搅拌均匀；如果用油面的话，撒上一些炸洋葱，可以增加油面的口感。如果口味比较重的话，可以加入1/2茶匙的甜辣酱，味道会更好。

沙茶干面酱

材料：蒜末2汤匙、辣椒末1/2茶匙、胡萝卜丁1/2杯、洋葱丁2/3杯、洋葱丁1/3杯沙茶酱、酱油2汤匙、酒2汤匙、水5杯。

做法：用2汤匙油将所有材料炒香，然后加入沙茶酱翻炒几下，然后加入酱油、酒和水，中火煮-低热约5m几分钟。如果不喜欢太辣的话，可以减少辣椒粉的用量。

虾米面酱

用料：虾米2两、虾皮3两、大蒜2两、肉末1.2斤、豆腐干6两、1个糖醋酱一罐，豆瓣酱1/3罐，萝卜干3两，水1又1/2杯。

做法：将虾米和虾米混合，放入锅中，爆香蒜末，然后加水、猪肉末、豆腐丁、萝卜丁，一起炒，最后加入糖醋酱和豆瓣酱。搅拌均匀，加水，煮沸，冷却并装瓶。

用途：可用于拌面和米饭，或焯蔬菜、淋酱料。

芝麻干面酱

材料：芝麻酱2汤匙、酱油2汤匙、糖1茶匙、白醋1茶匙、香油1汤匙、冷水3~4汤匙, 1 汤匙 蒜末。

做法：将所有材料混合均匀大概。根据个人喜好，可以加一些黄瓜丝、胡萝卜丝作为配料。

用法：可淋在担子面、热干面、卤肉饭、或焯水蔬菜上。

蒜蓉干面酱

用料：原花生米50克，白芝麻80克，蒜泥3汤匙，香油2汤匙，芝麻油1/2杯酱油、1小糖勺、1茶匙盐。

方法：

1.将花生和白芝麻烤（或炒）香，然后与蒜泥、香油一起在研钵中研磨，或放入搅拌机中。打至浓稠状备用；

2.将所有调味料搅拌均匀，与步骤1的材料充分混合，完成酱汁；

3.吃之前在面条上撒上一点大蒜和葱花。

材料：

两手酸菜一碗

肉末一碗

辅料：

生姜适量

蒜叶适量

料酒适量

生粉适量

老抽适量

白糖适量

味精适量

做法：

1．准备原料：腌菜、肉末。

2.将料酒和玉米淀粉加入肉末中。

3.搅拌均匀，腌制10分钟左右。

4.将腌菜洗净，切成菜末。

5.手球起来，拧出芥菜籽。

6.将锅烧热，不要加油。

7.倒入榨菜，挤干水分。

8.挤干水分，将泡菜铲到四边，中间留出空间。

9.中间倒入油。

10.倒入切碎的姜，炒香。

11.倒入碎肉。

12.将肉末炒至变色。

13.将肉末和腌菜翻炒均匀。

14.加入老抽、糖和少许水。

15.翻炒均匀，尝尝味道。一般情况下不需要加盐。如果觉得味道淡的话可以加一点。出锅前撒上蒜叶末和味精