1.可以放在通风干燥的地方，也可以将牛肉干直接风干。干牛肉干不易破损，可以保存更长时间。如果生活在北方干燥地区，牛肉干如果保存得当的话可以保存2个月左右。如果你住在南方，最好将牛肉干风干后再存放。

2.可以将准备好的牛肉干放入保鲜袋中，用零食夹夹住袋口，一个月内吃完。天气太热的时候，最好保证制作出来的牛肉干没有多余的水分，放在冰箱里冷冻。但这种情况下一般不能保存太久。

3.牛肉干不能冷藏。最好将其存放在阴凉干燥的地方。不能放入冰箱冷藏，以免吸潮变质。冷冻储存也会影响牛肉干的口感

甲鱼a是更聪明、更可爱、更讨人喜欢的小动物。海龟产卵，群体生活，并且是一夫一妻制。制成。乌龟的种类有很多，比较常见的乌龟有鳄龟、海龟、陆龟等。如今，越来越多的人喜欢饲养各种乌龟作为宠物来自娱自乐。冻干龟粮有冻干鸡胸肉、鸡肝、牛肉块、虾米等。

合成。牛肉在超市的价格非常高。牛肉干、牛肉块等牛肉制品可以卖到很高的价格。牛肉块是目前超市销售的最受欢迎的牛肉类型。这是路胜牌牛肉块。现在这个牌子的牛肉块价格在20元左右，可以买一小包。

准备原料：牛肉，黑木耳洗净泡发，备用，泡面筋，备用粉丝，泡软，备用海带，泡至软体t、花生米洗净备用

第二步

将牛肉切块，肥瘦肉分开，切成小块，锅中小火加热至炼油（用切好的肥肉块），如果感觉油差不多了，就加入瘦牛肉块，炒至软。白水

第三步

切葱、姜片、炒牛肉、洗净花生、白胡椒（或黑胡椒），将炖好的肉包放入电压力锅中，打开牛羊肉设置，或者普通高压锅压30分钟

第4步

海带切丝，面筋切小块，洋葱炒香，炒香（少许盐），装盘备用。加入木耳，炒洋葱，炒香（少许盐），装盘备用。

第5步

将海带丝放入大锅中煮沸将水煮沸5分钟。辣汤中间加入凉水，加点红薯淀粉使汤更浓

第6步

牛肉炖好后，将炖好的牛肉和花生米炒香，加入面筋、炒好的木耳、泡好的粉条入锅海带煮熟的地方，加入一些生抽和老抽，用大火煮沸，拌入麻辣汤

第7步

尝一下汤汁。如果味道淡，加点盐调味。加少许鸡精，滴入香油，小火煮一会儿

第8步

空格

出锅

材料

牛肉

克蚝油一勺，老抽一勺，姜一勺，生抽片，盐一勺，孜然粉克，料酒一勺，辣椒粉一勺

自制牛肉干的做法

牛肉1.1斤，洗净切条

2．材料：八角1个、香叶3片、干辣椒5个、生姜4片、花椒少许、囟门袋

3．将牛肉加水煮沸，加入2汤匙盐、鸡精、蚝油、老抽、老抽，一起煮一半。小时

4。拿起囟门

5。烧热70%油，加入牛肉，小火慢慢煎至表面变黄，约5分钟

6用一个干净的大盆，按克称量酱汁，放入，拌匀，把沥干水分的牛肉放入

7。搅拌均匀，最好放入冰箱冷藏。隔夜，无论时间有多紧急，至少要腌制四个小时。

8.用电饭锅将腌制好的牛肉倒入锅中，按下煮饭按钮或精煮按钮。将盖子打开一半，用筷子翻过来。

9.使用不粘锅。用筷子将煮熟的牛肉放入不粘锅中。电磁炉用中小火加热，炒至水干。

10.添加您最喜欢的 fl味道，五香粉，孜然粉，烧烤粉，或者任何你喜欢的东西。搅拌均匀。

11.烤箱预热160度十分钟。

12.平铺在油布上，烤十五分钟，然后翻面，再烤十五分钟。这取决于每个人烤箱的气质。如果你喜欢它又干又硬，就烤更长的时间。一般20到25分钟后即可品尝，看看适不适合自己。

主要材料

杏鲍菇1颗

牛肉300克

辅料

生姜3片

生抽5勺

蒜瓣2瓣

黄油10克< /p>

迷迭香少许

香油1汤匙

蚝油2汤匙

白胡椒少许

10ml橄榄油

葱花少许

糖1勺

淀粉2勺

黑胡椒1勺

1。准备好配料。

2.切牛肉和d 杏鲍菇切成2x2cm的块。

3.将牛肉块放入大碗中，加入所有调味料（黑胡椒和葱花除外），拌匀，腌制15分钟。

4.烧热不粘锅，加入油，将蒜瓣切碎，然后将杏鲍菇炒至熟。

5.融化黄油，加入牛肉炒至熟。撒上黑胡椒和葱花，翻炒均匀。

6.从锅中取出并放在盘子上。

材料

主要材料：黄牛肉、芹菜

材料：青红、花椒、蒜、姜

调料：生抽、淀粉、小苏打、料酒、干辣椒、食用油、芝麻香油

做法

1.将牛肉切片并捣碎，使牛肉松散。这第一步是为了让炒好的牛肉更滑嫩。 （也可以用刀背轻敲几下）。牛肉的纤维组织更厚并且有更多的结缔组织。应顺纹切成条，横纹切片，剪去长纤维；切时要用纤维组织，否则不仅口感不好，而且也不好咀嚼。

2.先将生抽和苏打粉混合，然后加入料酒和玉米淀粉。

3.如果有时间，可以在拌肉的时候加点油，腌制1-2小时。这样，油就会渗透到肉里。放入锅中煎时，肉中的油会膨胀。破坏肉质粗纤维，使肉质鲜嫩；如果没有时间，至少腌15分钟。我腌了大约2小时。

4.芹菜不易入味，所以提前用盐腌一下，可以减少炒的时间。芹菜叶所含的维生素比芹菜茎要高，所以除了一些老叶外，芹菜叶应尽量保留食用。

5.将食用油放入我锅里。当温度达到70%时，加入牛肉。

6.看到牛肉全部变色后，立即捞起锅。

7.锅里留少许油，将材料炒香。

8.加入青辣椒和红辣椒翻炒两遍（不要炒太久）

9.添加芹菜。

10.中火加热油，加入牛肉片（主料），打碎至变色。立即从锅中取出。将青椒炒至九分熟。倒入牛肉片，炒至入味。几十秒后将其从锅中取出并放在盘子上。出锅前倒入芝麻油。

炖牛肉

【原料】

牛肉500克，西红柿4个（约300克），西红柿酱10克，冰糖10克，葱、生姜各20克、香料1袋（花椒3克、茴香3克、八角1粒、月桂叶1片、草果1粒、丁香3克、桂皮8克）n)、盐5g、食油适量

【做法】

1．将牛肉放入清水中浸泡30分钟以上，使残留的血水沉淀。过程中根据需要换水2-3次，直至水清澈无杂色为止。然后取出并冲洗。洗净，沥干水分，切成3厘米见方的块，备用。

2.锅中加入适量水，将牛肉块放入盛有冷水的锅中，中火慢慢加热，至水沸腾，煮2分钟，撇去浮沫，取出牛肉，冲洗干净。控制好水分，备用。锅中倒入冷水，中火加热，使牛肉充分吸出血水。

3.炒锅中加入少许食用油，冷油烧热，将冰糖放入锅中，小火慢慢加热至凝固。将糖融化，继续搅拌，直至冰糖变成焦糖色，甚至变小出现气泡。加入干的牛肉块翻炒均匀，使牛肉块均匀地裹上糖色。

4.番茄上面划十字刀，放入沸水中泡一会儿，去掉番茄皮，切成小块，放入油锅中，加少许盐，炒至番茄出汁出来后，加入适量番茄酱，继续翻炒，直至番茄变成浓稠的酱汁。

5.倒入炸好的牛肉块，搅拌均匀，然后转入高压锅，加入葱姜片、香料包、盐，搅拌均匀，压压30分钟，直至炖出的牛肉软嫩。

6.高压锅停止工作后，不要急于打开锅盖。继续煮10分钟，让牛肉更加入味。出锅后加入香菜提味增色，即可食用。

材料

牛肉500克（去筋膜）

15ml 高度酒

盐约12克

生姜3片

八角2个

花椒1大撮< /p>

陈皮丝少许

干海椒4~5片

茴香1撮

香叶1~2片

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生抽适量

冰糖10克左右

操作步骤

1.牛肉尽量去掉筋膜，切成长条或厚片，泡在血水中。我一般泡半天，中间换几次水。肉一定要顺纹切，这样干出来的肉才会丝滑。

2．准备姜片、八角、花椒一大撮、陈皮丝少许。可以多加点花椒，香味更浓。叶子、小茴香、干辣椒可以根据自己的喜好省略

3。将香料、姜片、冰糖、生抽倒入锅中，加入约300克冷水，煮沸。两三分钟，关火放凉，然后过滤掉香料水。香料可以提前浸泡半小时，以提味

4。将牛肉浸入血水中，稍沥干，加盐。将其与白葡萄酒混合。因为盐较多，一定要把盐拌匀，然后倒入冷却好的调料水，拌匀，放入冰箱，腌制12小时左右

5。腌制牛肉煮过夜后，倒掉多余的香料水。如果不想弄湿，可以用厨房纸吸干牛肉条上的香料水。

6.做出辛辣的味道。倒掉多余的香料水后，加入辣椒面，搅拌均匀。辣椒面加多少取决于你的口味。这一步不需要腌制。只需搅拌即可。对于辣椒面，我们推荐六坡辣椒面。 （我不是卖辣椒面的），拌进去，烤一下，就可以了非常好。如果用这种咸辣椒面，一开始最好减少盐2-3克

7。烘烤我设置了一个带有架子和烤盘的简单设备。家里仅有的两个一模一样的茶桶就派上用场了（真希望它们能长高）。准备好风干了，最好在上面放一张锡纸或者油纸。风干过程中会析出一些水。如果把烤盘放在上面就不用洗了。哈哈

8.用牙签把肉干串起来，放到烤架上，按顺序排列好。 ，敲黑板：肉根本不应该接触烤网，就像照片一样，底部也不应该粘在烤盘上（这就是为什么我想让茶桶更高一些），以及整块肉应该悬浮在空中

9。将它们交错排列，并放置在通风处。一到两天，你实际上可以直接烘烤它们。我第墨汁既然是做风干牛肉，那还是风干比较合适

10、吹了一天半的肉干已经比较干了。拿起时可以举起来，可以烘烤。

11.无需预热烤箱。如果有热风，把热风开到100，先烤一个小时。这取决于实际情况。一般烤一个小时后肉就基本熟了。然后再烤半小时并再次检查。这个时候的肉干已经比较硬了。喜欢干吃的朋友可以这样做。再烤半小时

12。当当当，一半五香一半辣。风干牛肉要一点一点撕开才能吃起来才好吃

【牛肉干的做法】

所需材料：适量牛肉、姜、葱、五香粉适量、辣椒粉、花椒、孜然粉适量n粒，料酒10克，生抽，蚝油，鸡蛋1个。

【详细制作步骤】

第一步，制作牛肉干时，一定要选择没有脂肪、没有筋膜的瘦牛肉。用瘦牛肉做的牛肉干不会油腻，味道鲜美有嚼劲。

第二步，将买来的牛肉放入盆中，倒入适量的水，将牛肉清洗干净。然后将洗净的牛肉放在案板上，用刀切成大块。然后用穿孔器在每块牛肉上均匀地刺出小眼。这样做的目的是为了让牛肉腌制时更加入味。

第三步，将牛肉片切成5厘米左右的条，将切好的牛肉条放入碗中。接下来我们开始准备食材，准备好适量的。将洋葱和姜去皮，然后用刀将洋葱切成段。将姜片放在一边。接下来开始腌制牛肉。

第四步是将葱花、姜片放入碗中，再加入少许生抽、蚝油、料酒、五香粉，然后用手将调味料与干牛肉条拌匀。盛装均匀，腌制一个小时左右。

第五步，炒锅烧热，然后倒入适量食用油，将油烧至60%热，将腌制好的牛肉条放入锅中开始炒。牛肉条做好后，保持中火，将油条炸至彻底，取出沥干油备用。

第六步，把炒锅洗干净，然后倒入少许食用油。当油50%热时，加入准备好的辣椒面和花椒。小火将孜然籽炒香，直至出红油。然后将炸好的牛肉条倒入锅中，快速搅拌均匀。出锅前撒适量熟芝麻，翻炒均匀服务。盘子。

本来我是打算自己做牛肉干的，但是我在网上查到的牛肉干的食谱相当复杂。

所以我老公后来就发明了这个方法。它不是油炸的，而是直接在空气炸锅中制作的。方便、快捷、美味。

我做了三次，每次都更好吃。

材料

牛肉适量

葱、姜、胡椒、大料、香叶、小茴香、肉桂、丁香各适量

料酒适量

烧烤食材适量

空气炸锅版烤牛肉块（条）无盐无油的制作步骤

将食谱保存到手机

步骤 1

清洗

步骤 2

切成条。如果你要做牛肉块，你可以把它切成块。因为牛肉煮熟后会收缩很多。所以建议不要剪掉太小。

第三步

水温热后将肉放入锅中。将肉焯水十分钟，捞出肉，倒掉脏水。

第4步

准备上述调料：葱、姜、花椒、大料、桂皮、香叶、小茴香、丁香

第5步

加水，加入上述调味料和肉，煮30分钟。取出肉。

第6步

使用购买的烧烤原料，将肉搅拌均匀，放入空气炸锅中。 200度5分钟，翻动肉，然后继续200度再5分钟。

第7步

准备好了

第8步

我丈夫喜欢吃大块。我还是觉得小块方便。