湖南辣牛肉米粉的做法

主要材料头条来飙

米粉300克，牛肉150克，鸡蛋1个头条来

辅料条来飙头

辣椒切碎，来飙头条适量

调料条来飙头条

油适量，盐适量，盐适量香菇酱、辣酱适量、料酒适量、生抽适量

莱县头条9个烹饪步骤

第1步莱县头条

米粉用水浸泡二十分钟。莱县头条

第二步：莱沙头条

将牛肉切成薄片。来谢头条

第三步：来谢头条

用料酒、五香粉、生抽、生粉少许拌匀。 ，腌制10分钟。来吧头条

第四步来吧头条

锅中油烧热，放入牛肉片，滑入锅中。将它们切成碎片。来吧头条

步骤5来吧头条

待牛肉片变色后，加入辣酱翻炒两分钟。盛出并放在一边。来吧头条

第6步来吧头条

准备好炒牛肉片，蛇豆，炒鸡蛋，自己炒的蘑菇酱，辣椒碎。头条莱

步骤7头条莱

水烧开，加入米粉。标头条莱

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第八步：莱县头条

煮好后出锅。莱县头条

第九步：莱县头条

浇在准备好的配菜上即可食用。来边头条如何做湖南风味大片牛肉米粉

将买来的牛小腿洗净，切成3厘米见方的块，放入冷水中，用大火煮沸。约7、8分钟后，血沫熟后，关火，将牛肉捞出，沥干多余的水。

10.锅中倒入少量油（平时炒菜油量的1/2）。当油热时，加入糖。当糖由大气泡变成细气泡时，即可关火。加入牛肉翻炒几下。开中火，将牛肉炒至变色，加入肉桂、月桂叶、草仁、甘草等香料。

11．香料炒好后，加入大料、干红辣椒、葱片、姜片翻炒。倒入15克酱油和10克料酒。

12．倒入热水至没过牛肉，盖上锅盖，小火煮45分钟。关火前加入少许盐。

13.牛肉炖好后，就可以做配料了。在干净的锅中加入少许食用油。油热后，加入番茄酱，炒至出现红油。

14.加入葱花翻炒，然后倒入5克酱油

湖南河粉牛肉的做法

用料

酱牛肉1大块

米粉或粉条1条

油菜籽2粒

咖喱1块

生抽1勺

牛肉腌料1碗

少量胡椒粉

盐1克

辣椒粉1勺

芝麻1勺

葱花少许

胡椒1个

醋1勺

香菜半个

步骤

第1步

将米粉放入沸水中煮8分钟，取出用冷水浸泡一会儿备用

第2步

将菜籽倒入水中备用

步骤3

将一碗红烧牛肉汁+适量滚烫的热水+一块咖喱+1勺生抽倒入锅中，只需将汤烧开即可

第4步

放入一勺辣椒粉+一勺芝麻+1克盐+少量葱花+1个辣椒+ 碗中滴一滴，放入胡椒粉 + 醋一勺

第5步

将煮好的汤舀几勺放入碗中+煮熟米粉+牛肉块+青菜+半根香菜，根据自己口味调味。如果味道平淡，可以加一些生抽或盐。

湖南米粉红烧牛肉的做法

用料

牛肉1000克

八角4-5个

< p>郫县豆瓣酱3-4匙

桂皮2片

生姜3片

冰糖20-30克

陈皮2片

干辣椒3-5个

老抽3-4勺

米粉1000克

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可以选择小的绿色蔬菜

1.将生牛肉放入沸水中煮，煮去血水，冲洗干净，切块备用。

2.锅里再加点油，把八角、桂皮、香叶、陈皮和冰糖一起炒5分钟。请勿使用过多热量，以免烧焦。调味料炒香后，加入牛肉继续翻炒。翻炒

3.炒5分钟，加入老抽上色，继续继续炒炒炒...

4。锅中加入水，煮2小时即可。

5.锅中烧水，加入米粉煮5分钟。煮好后，关火，小火煮一会儿。煮8分钟后取出，用冷水冲洗干净。煮熟的面条会有点粘。如果发粘，请将其冲洗并浸泡在冷水中。想吃的时候就煮一下就可以了。只需将水煮沸1分钟即可。

6.煮牛肉的时候，我会多放一点水，但不能太多，不然就失去了味道。这个比例一定要把握好。一碗面最重要的就是汤底。这是在外面吃的。基本上都是用沸水作为汤底。我们的汤底都是牛肉汤，味道鲜美

湖南米粉麻辣牛肉面的做法图片

麻辣牛肉面的做法，牛腩洗净切成小块，沥干水分用水焯一下，洗净撇去浮沫，准备油菜籽、榨菜、炒花生、酸豆角、香菜、韭菜等配料。提前将鸡蛋煮熟并去掉蛋壳。锅中热油，加入洋葱和姜，炒香。倒入牛肉，翻炒。翻炒，倒入老抽和生抽翻炒均匀。倒入足够的沸水。煮沸后，加入八角、肉桂和月桂叶。转中小火煮半小时，加入鸡蛋，根据口味加盐，继续煮20分钟。米粉要提前泡一夜，下锅煮熟，菜籽焯一下。

将煮好的米粉和菜籽放入碗中，倒入牛肉、汤、汤中的鸡蛋，加入准备好的2种材料，倒入辣椒油

湖南综合清单米粉和麻辣牛肉食谱

满师傅

“满师傅”红烧豆腐干产品是在“满师傅”油辣椒辣椒的基础上全新打造的呃。它采用新宁县马头桥乡当地的大豆，通过传统的石磨研磨而成。它采用醋水技术，制作出鲜嫩的豆腐。用米糠熏干，精心腌制，然后与“满师傅”油辣椒拌匀。它的味道极佳。其香味浓郁、浓郁、辛辣、幸福，比牛肉更美味。是当今市场上色、香、味俱全的高档休闲食品。堪称湖南一品，中国一品。

满师傅的豆腐干口味有鸡肉、牛肉、海鲜、浓味、麻辣味、牛丝等多种口味。满师傅是湖南省新宁县的特产。自古以来就享有盛名，一直是居家、旅行携带、馈赠宾客、馈赠亲友的上佳小吃。

东江鱼

东江是湘江的源头之一。河水很清澈r是天然矿泉水。江河湖泊所产的鱼以藻类和浮游植物为食，富含多种氨基酸。小的幼虫更美味。东江湖。好水造就东江鱼的好品质。东江鱼主要是指以东江鱼，特别是小鱼仔加工而成的各种风味的鱼制品。大多以烟熏、熏制为主要方法。其口味以麻辣鲜美而闻名。是当地的特产。 。东江湖的水温常年在8-12摄氏度左右。鱼类在冷水环境中生长缓慢，富含氨基酸和蛋白质。优越的水质条件下生长的鱼更加鲜美。因此，东江湖的鱼比一般的鱼更加鲜美。鱼塘中的鱼具有较高的营养和食用价值。东江鱼是湖南郴州四大特产之一。

腊八豆

<腊八豆是我国湖南省的传统食品之一。他们已经有数百年的历史了。人们一般每年立冬后将其腌制，腊八后食用，故称“腊八豆”。成品具有特殊的香味，味道极其鲜美，因此很受人们的喜爱。但自古以来都是家庭或小作坊制作，且受季节限制。它始终未能成为消费者一年四季都能享用的食品。

湖南米粉香辣牛肉食谱视频

将贵州牛肉洗净切成大块，煮至半熟，捞出。将水、糖和香料放入干净的锅中，煮沸。加入一半牛肉，煮至熟。去掉它。取出切成5厘米长、3厘米宽的片；另一半牛肉切块，小火焖煮，c将泡好的酸莲白切成长条，香菜切段备用；将米粉放入开水锅中汆烫一下，放入面碗中，然后将切好的牛肉片和炖好的牛肉丁、酸莲藕、萝卜放在面条上，舀入原汤，拌匀油、味精、花椒粉、焖辣椒，配上腌萝卜、花椒，色香味俱全的地道贵州美食。花溪是贵阳的一个地名。

米粉，用水冲洗干净；贴辣椒面，用干辣椒炒至酥脆，打成糊状（不要打碎太多）；将酸莲泡白，吃时从泡菜坛子中取出切成小块，盛在小盘中，作为配菜；将酸菜切成1.5-2厘米长的段；将萝卜切成8毫米左右的段

将米粉（一般一碗牛肉面约150g-200g）放入锅中煮沸。放水，放入汤碗中，将牛肉片（25克）放在米粉上，盖上炖好的牛肉丁（25克）或牛筋，放适量酸菜，加少许黄油，最后将滚烫的高汤浇在上面，撒上香菜结

牛肉片一定要切薄，米粉一定要煮透。为了保证汤的清澈，最好不要加酱油和油辣椒。 ，根据每个人的口味放入糊辣椒面，在原汤中加入适量的盐，根据口味不够就多加一些。

贵州牛肉面的制作和一般的牛肉面没有什么区别（无非就是煮面，加牛肉，加元旭酸菜等，加配料）。主要是食材和原料统一管理，所以味道更好。 ，最重要的是，华西牛肉面做的早，所以吃的人更多现已成为贵州独有的小吃。

麻辣牛肉米线图片

主料3种

米线

300克

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牛肉

150克

鸡蛋

1块

辅料1种

辣椒碎适量

调味料6种

油适量

盐适量

蘑菇酱适量

辣酱适量

料酒适量

生抽适量

烹饪步骤9步

第1步

米粉用水浸泡二十分钟。

第2步

牛肉切成薄片。

第三步

混合料酒、五香粉、生抽和少许生粉，腌制10分钟。

第4步

锅中热油，添加t将牛肉片切成片。

第5步

待牛肉片变色后，加入辣酱，炒两分钟，备用。

第6步

将准备好的炒牛肉片、蛇豆炒香自己炒鸡蛋蘑菇酱辣椒碎。

第7步

烧开水，加入米粉。

第7步

烧开水，加入米粉。 p>

第8步

烹饪并上桌。

第9步

淋上准备好的配菜就可以吃了。

小贴士

1.我买的米粉是半干的。 ，很难煮，所以中间需要加一次冷水，继续煮。 2.配菜可以根据个人喜好随意选择。

如何用湖南米粉做辣牛肉

首先需要准备新鲜的牛腩，湖南干米粉，还需要辣椒酱，大蒜，姜，葱，花椒，加上干红辣椒，月桂叶，灯酱油、老抽、料酒、盐、冰糖。

先将锅放入冷水中，然后将新鲜牛腩洗净放入，然后加入姜片，倒入料酒，用大火煮沸。

牛腩煮沸的同时，我们就可以准备配料了。姜切片，蒜去皮，葱洗净，打结。我们把牛腩煮好后，需要捞出冷水，冲去浮沫，然后切成块，备用。

锅中倒入适量的油。油热后，放入姜片，炒几下，然后加入牛腩，然后加入冰糖、蒜瓣和干红辣椒。炒。当牛腩表面炒至没有红色时，可以倒入适量的白酒，然后倒入适量的生抽和老抽来提味和提色，和然后加入麻辣烫的底料。炒出红油后，需要加入适量的水，然后放入葱结，盖上锅大火烧开，然后转小火煮一个半小时。

牛腩煮好后，就可以准备米粉和汤底了。然后将水倒入锅中。大火煮开后，我们需要关火，然后将米粉放入浸泡20分钟。然后取一个大碗，放入葱花，加入适量的盐，一小勺猪油，然后舀入两勺煮米粉的水，将所有的调味料溶解。然后我们将米粉浸泡，用水冲洗一两遍，然后用冷水浸泡。锅里的水烧开后，我们把米粉放进锅里煮两到三分钟。然后把洗好的蔬菜扔进锅里烫一下直到煮熟。把它们拿出来放在一边。把米粉舀进碗里，把炖好的牛肉倒在上面，加两勺肉汤，上面放上蔬菜。

湖南麻辣牛肉面的做法

贵州花溪牛肉面的做法

将贵州牛肉洗净切成大块，煮至半熟。取出并在干净的锅中加水。加入一半牛肉、糖色、香料煮至熟，捞出切成5厘米长、3厘米宽的片；另一半牛肉切成方丁小火炖，泡好的酸莲白切成长片。将香菜整形，切段备用；将米粉放入沸水中焯一下，舀入面碗中，然后将切好的牛肉片和炖好的牛肉丁、酸莲白、香菜放在米粉上面，舀入原汤，拌匀油、味精、花椒粉、干辣椒、腌萝卜、花椒制作成色、香、味俱全的正宗贵州美食。花溪是贵阳的一个地名。

米粉，用水冲洗干净；贴辣椒面，用干辣椒炒至酥脆，打成糊状（不要打碎太多）；将酸莲泡白，吃时从泡菜坛子中取出切成小块，盛在小盘中，作为配菜；将酸菜切成1.5-2厘米长的段；将萝卜切成8毫米左右的段

放入米粉（一般一碗牛肉面约150g-200g），烧开水，放入汤碗中，放入牛肉片（25克）放在米粉上，盖上炖好的牛肉丁（25克）或牛筋，放适量酸菜，加少许黄油，最后将烧开的高汤浇在上面，撒上香菜结< /p>

牛肉片一定要切得很薄，米粉一定要煮透。保证汤汁清澈，最好不要加酱油和油辣椒。 ，根据每个人的口味放入糊辣椒面，在原汤中加入适量的盐，根据口味不够就多加一些。

贵州牛肉面的制作和一般的牛肉面没有什么区别（无非就是煮面，加牛肉，加元旭酸菜等，加配料）。主要是食材和原料统一管理，所以味道更好。最重要的是，花溪牛肉面制作得早，所以吃的人就多了，也成为了贵州独有的小吃。