牛肉、东方星斑、米酒、酱油、醋、盐。

方法：

1.先用牛肉熬汤，撇去血沫，小火备用；

2.同时，去掉鱼的鳞和肠。在鳃两侧各切三刀，深度可与骨头一样深。用米酒、酱油拌入少许醋，撒在鱼身上浸泡，切块；

3．放置一刻钟，放入蒸锅上，用大火蒸透。半磅鱼需要十二到十五分钟。蒸锅里的水一定要提前烧开。蒸的时间不要太长，否则会变质。蒸法应将鱼背朝下，开腹，可放入调料、木耳等；

4．蒸好后盛入盘中。不要拿碗加盐，倒入牛肉汤拌匀，然后倒入将碗中的牛肉淋在盘中的鱼身上作为汤。然后将葱、蒜片切细，洒在鱼身、鱼腹上，然后烧开一锅精油，从头到尾浇上。洋葱香鱼香，色泽鲜艳，入口有微焦至极嫩的口感。分层。

对于喜欢吃辣的食客来说，简直难以抗拒。不过，比酸汤更美味的一道菜就是金汤，因为汤的颜色金黄，辣味不变，但汤的味道和口感却更有特色。

那么这个金字从何而来，又有什么不同呢？具体制作流程可以参见下面的详细制作流程

1.大蒜切碎

2。准备青椒辣椒酱

3.南瓜去皮蒸熟。

4.将金针菇放入沸水中焯一下然后取出来铺在碗底

5。沸水焯一下，炒牛肉片

6。锅底加少许油，爆香辣椒酱和蒜末。

7.加入南瓜，炒至捣碎

8。倒入沸水。 ，煮2分钟，捞出材料

9，将焯过的牛肉片放入锅中

10，加白醋和盐调味

11 .重新打开锅，取出，倒入装有金针菇的碗中。

12.色泽金黄、味道香辣的金黄牛肉汤就做好了|

进口牛肉最便宜的方式就在我们附近的新发地批发市场。新发地批发市场位于锦州东南3公里处。是各类食品、冷冻海鲜、鲜肉的批发地。各种物品一应俱全。相对便宜的有牛羊肉等进口冷链食品。进口牛肉年限只有26年左右元每磅。产品齐全，冷链食品琳琅满目。

将米粉用温水浸泡60至90分钟至软无硬心。将鸡蛋煮成两半，将牛肉丸煮至熟透，将菜籽煮沸备用。

取饮用水500克，加入特制骨汤12克，将50克福米莱黄金米线稀释均匀。煮沸，加入米粉，蘑菇煮1-2分钟，加入鸡蛋。 、牛肉丸、小油菜，关火，撒上香菜末。

1.将单冻肥牛肉略洗干净，然后将排骨切成1毫米厚的大块。切片，加调料盐、料酒、胡椒粉、生粉略入味，然后加入稀糊，放入略烧开水锅加水焯一下，待水开后捞出d 去除异味。

2.南瓜1000克，腌姜200克，青红辣椒各25克，香葱150克，腌萝卜50克，四川泡菜碎250克，香菜150克，山椒碎100克，香菜根100克，黄灯笼辣椒酱1瓶，胡萝卜200克，生姜200克，鸡油1000克，黄油50克，熟植物油100克，野花椒水500克，黄栀子粉15至20克，高汤16斤。

将鸡油放入锅中，加热至 60% 热。加入韭菜、生姜、南瓜和胡萝卜，炒香并变色。加入剩余的材料，炒香。加入肉汤，煮30分钟。最后加入山椒水打成渣。如果颜色不够，可以加入煮熟的南瓜泥。

3.将金针菇用水焯至生，放入明炉内打底。

4.熬出适量的金黄色汤，以衬托出香味。吃得好，味道好。将牛肉加入稍微淹没牛肉片。撒上适量的青红小辣椒圈、鲜辣椒等调味料。从锅中取出，倒入油，烧香。

1.将肥牛肉卷取出解冻，金针菇去根洗净，辣椒切成圈备用，蒜切碎，姜切片；我用的是“横都肥牛卷”，成品有点破。

步骤 2

2.另烧一锅水，将肥牛肉烫去浮沫。用筷子轻轻搅拌，使其充分接触沸水。大约需要15秒才能去除肥牛肉。如果被烫了就不好吃了。

步骤 3

。锅中倒入油，放入姜片、蒜瓣、山椒段炒香，加入一勺黄灯笼辣椒酱翻炒片刻，加水烧开汤。

第四步

汤中加入1勺料酒、1勺白醋和适量盐，加入金针菇，大火煮沸。取出金针菇，放入碗底。

步骤5

稍后加入牛肉，搅拌均匀，煮约30秒即可食用。然后撒上葱花、香菜、青椒段和红椒段。

第6步

我最近尝试用红辣椒酱来做酸牛肉汤，效果也很好。做法和之前一样，只是把黄灯笼辣椒酱换成了红辣椒酱。

2.制作汤料

制作特色鲜汤：放2个鸡架、8根羊棒骨、12块牛肉将骨头放入沸水锅中，彻底洗净，放入不锈钢汤桶中，加水8公斤，小火煮4小时，除去浮沫，滤去杂质，保持鲜清汤汁备用。以后使用。

3.面筋水的配制

将面粉和成浓稠的糊状，可以用筷子搅拌。每20分钟向一个方向搅拌3分钟。搅拌3次后，面团变得更硬，然后放在一边。倒入一盆2公斤水，用手轻轻挤压面团，直至形成面筋，然后放入碗中加水静置。洗完面筋的水就是面筋水。

4.香料粉比例

花椒2.2公斤、八角1.5公斤、小茴香1.5公斤、干姜1公斤、黑胡椒1公斤、白胡椒0.5公斤、桂皮晋0.5公斤、草果0.4斤（冬季0.5斤）、丁香0.4斤、玉果0.3斤（冬季0.4斤）、0高良姜0.3斤，白扣0.2斤（夏季0.3斤），荜拨0.2斤，三奈0.1斤。砂仁和砂仁0.1公斤，混合打成细粉

5，开始制作

取锅烧热，加入鲜汤3000克，煮至烧开后，加入酱油牛肉、泡好的粉条，将煮好的面筋和煮熟的花生放入锅中煮沸，然后加入盐、味精、胡椒粉、辣汤香料粉、鸡精调味，煮15分钟食用时将酱汁勾芡，撒上葱花即可。搭配炸包子、油包子。一顿丰盛的早餐就完成了

最近康师傅下架了好几种口味的方便面！都是汤料系列的。

汤料系列一共有七种口味！现在只剩下3种口味了。其他4种口味：酸辣猪骨面、藤椒猪骨面海鲜猪骨面、金汤五花肉面已下市。您还可以在一些超市看到脱销商品。

前段时间，康师傅推出了清汤系列的新口味——川辣牛腩面。

此外，现有的金汤牛肉面也进行了重新包装。现由日式猪骨面、四川麻辣牛腩面、金汤牛肉面、金汤虾球面四种口味组成。汤料系列。包装也变得更加统一。

我还没见过新版的金汤虾球面呢。可以预见的是，该口味的包装也将有所改变。

康师傅采取常变常新的策略。方便面包装频繁更换，每年都会推出新口味，也有一些口味下架。这是正常的市场行为。让消费者总是有一种新鲜感。

材料

牛肉适量

干香子、百叶、香菇适量

木耳、金针菇适量

生抽、老抽、盐、醋各适量

鸡蛋、淀粉适量，和葱花

制作方法

第1步

干香切丝，百叶切丝，香菇切小块，木耳切丝，金针菇切掉，煮熟的牛肉切丁备用

第2步

锅中加入适量水烧开，加入香菇、木耳、金针菇、干香子、百叶和部分牛肉。煮滚。 3分钟后，加入粉丝。打开锅盖，倒入生抽，老抽、盐、醋搅拌均匀，盖上锅盖。宝锅里加水淀粉勾芡，加入准备好的蛋液，轻轻搅拌形成蛋滴，关火

用料

肥牛1盒

金针菇适量

菜籽油适量

青椒2个

辣2个小米

姜、蒜适量

黄辣椒酱3汤匙

白醋1茶匙

烹饪步骤< /p>

1.准备材料。

2.锅中倒入适量菜籽油。油烧热后，加入适量姜末、蒜末炒香。然后加入黄辣椒酱，继续翻炒1分钟。

3.加入适量的水，等到水沸腾。

4.用漏勺取出姜、蒜和碎辣椒。

5.将金针菇洗净，放入锅中煮他们彻底。

6.取出金针菇，盛入盘中。

7.然后继续锅里的汤烧开，加入肥牛肉，煮烂。按照包装上的时间煮。食用前加入少量醋和少量盐。将肥牛肉捞出放在盘中，将汤汁浇在肥牛肉上，撒上切碎的小米、辣椒和青椒。

小贴士

温馨提示：肥牛肉煮熟后，用勺子除去汤上的浮沫，扔掉。肥牛的品类很多，有顶级肥牛、上脑肥牛、后背肉、外脊肥牛、腹肥牛、啤酒肥牛等。肥牛肉是一种高密度食品，味道鲜美，营养丰富。它含有丰富的蛋白质、铁、锌、钙，此外还含有每日所需的复合维生素B，还包括叶酸、维生素B和核黄素等营养素。