主料：白萝卜500克，牛肉500克（肥瘦）

辅料：胡萝卜300克，栗子200克（鲜）

调料：5冰糖克、葱10克、姜10克、酱油15克、料酒10克、植物油15克

红烧牛肉萝卜特点：色泽鲜红，柔软可口。

红烧牛肉萝卜食谱：

1．将萝卜、胡萝卜洗净、去皮、切块

2.将牛肉切成3块到4厘米的块

3.剥去两层板栗皮；葱、姜切段、片

4.炒勺烧热，加入植物油，加入牛肉和葱、姜，用大火炒至肉变白，取出；用剩下的油将白萝卜和胡萝卜块炒至不焦，取出

5。锅里放入牛肉和白水 拿一个大碗，黄豆酱汁、料酒、冰糖大火煮沸，小火煮1小时

6。将白萝卜、胡萝卜和栗子放入煮好的牛肉锅中，直至变软。然后将汁焖一会儿

原料

牛肋肉、冬瓜、枸杞、姜、葱、香菜、盐、料酒、胡椒

方法

1.将牛肋骨洗净切成丁，与姜片、葱一起倒入水中，然后用清水冲洗几次，除去血沫。

2.冬瓜去皮，去瓤，洗净，切成薄片。将枸杞用温水洗净，晾干。

3.砂锅内一次加入足够的水，加入牛肉，用大火煮沸。除去浮渣后，加入姜片、料酒、葱段，大火煮沸，然后转小火煮1小时以上。

4。加入冬瓜片、枸杞子，中火煮10分钟，加入盐、胡椒粉、香菜粉即可食用。

材料：牛肉两斤，萝卜两斤；辅料：葱、姜、蒜适量，豆瓣酱适量，花椒适量，八角两颗，香叶几片，草果一两，桂皮适量，冰糖几粒，酱油适量、香菜适量、泡椒适量、泡姜适量、盐适量、鸡精适量、番茄一个、萝卜烤牛肉一个 1、牛肉切块先切成块，因为它会稍大一些。炖并收缩。在冷水下将锅中的水煮沸。加入适量料酒，煮沸。流走。 2.在另一个锅中加热油。加入适量的油，加入葱、姜、g爆香蒜、花椒、泡椒、姜、大料等，然后用小火炒豆瓣酱。再稍微炒一下，炒出香味。然后加入牛肉翻炒片刻。加入冰糖和酱油翻炒片刻。 3、炒好后铲入砂锅内加水，最好是热水。多加点水，比如炖菜。如果汤太多了，可以用来加面吃。用大火煮沸，然后转小火。 4.此时将萝卜去皮，切成滚刀块。牛肉炖一个小时后，加入萝卜，再炖一个小时左右，直到差不多熟了。最后加入盐、鸡精，放入锅中，盛入盘中，盘中加入香菜，就可以了。 ！

材料牛小腿适量干辣椒2斤10颗花椒20片香叶2片肉桂2片老抽1片白酱油适量萝卜片 做法 1.将牛肉和除白萝卜外的其他材料放入锅中，冷水下，大火煮沸后转小火，煮2小时 2.将牛肉炖熟牛筋放入冰箱冷藏24小时吸收风味 3.牛肉切成大块，煮沸，加入白萝卜 4.捞出，撒上葱花

制作材料莱鲜头

主要材料莱鲜头

豆芽300粒莱鲜头

辅料莱鲜头

牛肉（瘦肉）150克，韭菜80克

调料

生姜5克，盐3克，味精1克，菜25克油

如何制作来把头条

第一种：来把头条

1.将豆芽洗净；来吧今日头条

2.韭菜洗净，切段；来来头条

3.将豆芽炒香后放入锅中n 一个锅，除去水；来来头条

4.将牛肉切成薄片，加入调味料腌制十分钟；来吧今日头条

5.加入25克油，爆香姜丝，加入牛肉炒熟；来吧今日头条

6.加入豆芽、韭菜翻炒均匀，加盐翻炒均匀。来头条

第二种：来头条

1.炒菜时放一根山楂、一块橘子皮或少许茶叶，牛肉就容易腐烂；炖牛肉可以更好地保留营养成分。来边头条

2.烹饪前一天晚上，在牛肉上涂上芥末。第二天用冷水冲洗干净，放入锅中煮。煮的时候加点酒和醋。就是这样完成的。之后，老牛肉就容易熟了，肉质细嫩，色鲜美，香气扑鼻。今日头条来吧

3.红烧牛肉时，加入少许芥末，使肉味鲜美。来边头条

4。牛肉的纤维组织较厚，结缔组织较多。应横向切割以剪掉长纤维。不能沿纤维组织切割。否则不但味道难吃，而且难以咀嚼。烂。来边头条

5.牛肉受风后容易变黑变质，保存时要小心。条莱牛肉头

红烧牛肉莱牛肉头

1.将牛肉切成方块。将锅中的水烧开。将牛肉放入，大火煮1分钟。取出来洗一下。边头条来

2.将牛肉放入锅中，加入开水，盖过牛肉2英寸。加入肉桂、茴香、葱、姜片和料酒。中火煮1小时。边头条来

3.再拿一个炒锅，一点点。跳来肉头

材料：牛肉750克，豆瓣酱10克

辅料：白萝卜卜30克，花椒1-5克

季节宁：盐2克，花生油10克，白糖

1．将牛肉切成方块。将锅中的水烧开。将牛肉放入，大火煮1分钟。取出来洗一下。

2.将牛肉放入锅中，加入开水，盖过牛肉2英寸。加入肉桂、茴香、葱、姜片和料酒。中火煮1小时。

3.另取一锅，用少许油将蒜粒爆香，加入豆瓣酱、花椒、料酒和酱油炒2分钟。

4.将炸酱加入牛肉锅中，加入冰糖，继续煮1小时。翻动几次，尝一尝，酌情加入酱油/冰糖。

5.待汁浓稠、肉嫩时，即可关火。对火一定不能吝啬。如果不是那么脆的话味道就不太好了。烤制的过程也能让牛肉更加入味。

先切块牛肉和萝卜，然后放入高压锅一起炖

淮南牛肉汤将徽菜的特色发挥得淋漓尽致。口味鲜、咸、辣，也是徽菜的特点。淮南牛肉汤风味独特，鲜美可口，肉质爽嫩。淮南牛肉汤采用数十种滋补药材和腌料按一定比例，采用传统工艺，长时间熬煮而成。淮南牛肉汤色绿、香、味美。这不是黑汤。喝多了也不会出现上火、咽干的情况。它还与粉丝和干丝一起食用。是人们百吃不厌的小吃。淮南牛肉汤是江苏、河南、安徽等省的著名小吃。

淮南牛肉汤讲究选料。它以江淮地区的牛为原料原料，用牛骨熬汤。煮牛肉时，必须先将其浸泡，去除血迹，并将内脏清洗干净，然后才能一起煮。自制黄油和炸辣椒一起制成红油。淮南牛肉汤以汤为主。如果汤不醇厚，就没有味道。不过，牛肉汤的做法多种多样，均采用当地特产，如怀芋粉、漯河绿豆糕、八公山豆腐皮、七鸡豆饺等作为辅料。淮南牛肉汤配料丰富，味道浓郁，令人回味无穷。

材料：胡萝卜200克，牛肉400克，大蒜20克，姜片20克，蚝油30毫升，花椒，八角，老抽少许，盐，糖，胡椒粉粉、花生油各适量。

方法：

1．胡萝卜去皮洗净，切块备用；

2.将牛肉洗净，切成小块；

3.锅中热油，放入牛肉，撒少许盐和胡椒粉。将牛肉炒香后取出；

4.将蒜、姜片、花椒、花椒炒香。八角，加入牛肉翻炒片刻，加入适量水、蚝油、老抽，煮20分钟，加入胡萝卜，继续煮牛肉至嫩，调味即可。

主料：黄牛肉400克，胡萝卜1根

辅料：蒜几瓣，酱油2勺，酱油1-2勺料酒、生粉2勺、陈醋半勺、调味料1勺、胡椒粉半勺、食用油适量

牛肉和胡萝卜的做法：

第2步.将牛肉切成薄片，胡萝卜去皮切成图案状，大蒜去皮切碎

步骤 3. 冲洗反复切牛肉。多余的血水

步骤4.将牛肉挤出汁液，放入碗中，加2汤匙酱油

步骤5.洋葱1-2汤匙，姜料酒

第6步.陈醋半勺

第7步.酱料1勺

第8步.胡椒粉少许（半个）一勺）

第9步，蒜末少许

第10步，生粉2汤匙

第11步，食油1汤匙

第12步，搅拌均匀，腌制半小时

第13步，锅中放入适量的水，煮沸

第14步，将胡萝卜焯水花2分钟取出

第15步.油锅烧热，爆香蒜蓉

第16步.材料爆香后，加入牛肉起锅翻炒

第17步、炒至肉变色。 ，倒入胡萝卜

第18步，最后炒至入味

第1步

牛肉用盐洗净，冷水浸泡1小时。肉一定要洗干净，血水都没有了，肉才好吃。

第2步

切成大块，放入冷水锅中，加入10ml料酒。花椒粉10克，用小火慢慢将牛肉的血水和腥味同时吸出

第3步

煮好的泡菜捞出

准备好焖烧的材料。将海带洗净，切成大块。沥干多余的水并放在一边。准备两片姜，切成片。八角一颗，冰糖一块，肉桂棒两根。好好清洗它们。 、花椒一把，约15g，料酒10ml，生抽10ml，花椒粉10g，黑胡椒粉10g，五香粉10g，植物油30ml，辣椒油20ml，盐适量调味

第5步

将所有材料放入容器中电锅，搅拌均匀，加入约200ml的牛肉汤，高压煮45分钟

第6步

根据自己的口味添加更多，加盐调味，牛肉就熟了软嫩的，海带好吃