主料

牛肉200克

面条400克（生）

辅料

胡萝卜50克、香菜30克、黄豆芽200克、蒜苗30克、葱5克、盐适量、花生油适量、香油适量、酱油适量、胡椒粉、豆瓣酱适量、味精适量

步骤

第1步

准备一块面条

第2步

牛肉切丝，葱斜切丝

第3步

胡萝卜切丝备用

第4步< /p>

将香菜和蒜苗用刀切碎备用

第5步

锅中放油，烧热油，将豆瓣酱炒香，然后按照如下方式炒牛肉丝

第6步

依次加入葱丝和黄豆芽，炒一会，然后加入胡萝卜丝炒< /p>

第7步

添加soup水倒入锅中，即可高汤。家里很少做这些东西储存，就用纯净水

步骤8

面条煮熟后，加入味精和香油，关火，加入香菜和蒜苗并焯至熟。吃的时候可以加香醋或者清爽的小菜来吃

步骤：

1.

将牛肉洗净切片牛肉切成薄片，加入生抽1勺、蚝油半勺、料酒1勺、蛋清1个、淀粉1勺，拌匀腌制10分钟。

2.

土豆去皮切块，西红柿去皮切块，姜切片，小葱切细葱，葱切段分成几个部分。

3.

将油烧至60%热，加入土豆煎至金黄色，加入姜片、葱和西红柿炒至出汁，倒入适量的水并转大火煮沸。

4.

放入牛肉片煮1分钟。加入1勺盐和半勺鸡精，拌匀，撒上葱花。

将买来的牛肉清洗干净，切片，然后放入一个大一点的碗里，这样更容易搅拌。

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准备半个柠檬，切片备用。

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准备葱2根，姜几片，青、红辣椒适量（切成小圈），大蒜3-5粒（切丁）、香菜末适量。全部加工好后，倒入加工好的牛肉中。

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加少许料酒去腥，然后加入适量生抽、海鲜酱油、蚝油酱料和少量的高度酒是黄豆牛肉不可缺少的调味料。除了增强在调味的同时，还可以起到杀菌的作用。

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加入少许芥末、适量盐、鸡精、糖调味，搅拌均匀。

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牛肉腌半小时，间隔3-5分钟。用筷子翻动1-2次，这样可以在保持牛肉鲜嫩口感的同时起到加速入味的效果。

想要淮南牛肉汤香，就必须有牛骨、鹰翅或者牛腿骨，否则汤就太淡了。

1.牛肉汤店通常使用一个带炉子的大池塘。一次煮汤约100公斤。烹调时以牛骨为底，将牛肉切成一斤大小的块。

2.处理牛肉时，必须将其煮熟后取出冷却，然后放入冰箱冷藏后再切割。锗一般是将一两块煮熟的牛肉切成六块左右。

3.做牛肉汤的时候一定要随时撇去浮沫，否则汤的颜色就会不正确。

材料：

牛肉500克，牛骨500克，黄油500克。

调料配方：

桂皮2克、八角5克、丁香1克、白芷2克、草果1个、香叶3片、香沙2个、甘草0.5克、花椒20粒、红辣椒5个，山奈酚5克，陈皮4克。

调料：

盐2克、鸡精2克、味精2克、胡椒粉3克、姜片45克、葱50克、200个辣椒粉10克，香菜10克。

牛肉汤的正宗制作方法：

1．将牛骨、牛肉洗净，用水浸泡2小时，然后焯水。

2.将煮熟的肉放入锅中，加水5斤，加入香料，大火煮沸，然后加入牛肉，然后改中火煮，加入调味料。

3.牛肉煮熟后，取出，冷却，放入冰箱冷冻1小时，取出切成片。

4.制作黄油辣椒：黄油500克炼至无腥味，加入葱、姜片炒香，取出，加入辣椒粉炒香。

5.最后将牛肉汤倒入碗中，加入黄油辣椒、香菜、葱即可完成。

阅读分步方法/步骤

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会购买将回来的牛肉清洗干净，切片，然后放入一个大一点的碗里，这样更容易搅拌。

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准备半个柠檬，切片备用。

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准备葱2根，姜几片，青、红辣椒适量（切成小圈）， 3-5粒大蒜（切丁）和适量香菜碎。全部加工好后，倒入加工好的牛肉中。

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加少许料酒去腥，然后加入适量生抽、海鲜酱油、蚝油、少量优质白酒。除了改善风味外，它还是大豆牛肉不可缺少的调味料。此外，它还可以起到杀菌的作用。

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加入少许芥末、适量盐、鸡精、糖调味，搅拌均匀。

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牛肉腌半小时，间隔3-5分钟。用筷子翻动1-2次，这样可以在保持牛肉鲜嫩口感的同时起到加速入味的效果。

材料

牛里脊肉250克

大白菜3页

3 根芹菜

盐。酱油。燃油消耗。白砂糖。黑胡椒。十三香。一点

红薯淀粉一点

牛肉汤的做法

将菜谱保存到手机

第1步

空间

纯牛奶手撕吐司制作步骤一

牛里脊肉切条。用刀背拍击几下。然后切片。添加。少许盐。料酒。燃油消耗。酱油。白砂糖。搅拌均匀腌制

第2步

空间

纯牛奶手撕吐司食谱第1步

锅中放入水。水沸腾了。将腌制好的肉片加入淀粉和少许水搅拌均匀。将肉片一点一点地放入锅中。盖上盖子就不动了。等待肉片打开。打开盖子，用勺子搅拌。放下大白菜。芹菜。添加调味料。盐。糖。燃油消耗。黑胡椒。汤煮好后，将其从锅中取出。加少许葱油。

第3步

空间

如何设置ke纯牛奶手撕吐司第1步

开吃吧！

牛肉汤用五香料粉

由于两种香料的成分不同，所以味道会有所不同，十三香料的味道会更强。有的，还有十三香里加了四川花椒，所以味道有点麻。另外，五香料粉的味道比十三香料要淡一些，所以在烹饪的时候，如果是炖腥味比较重的肉，可以加入十三香料来煮。如果是包饺子，菜品会比较清淡，最好用五香料粉来煮，这样既不会破坏菜品的风味，又能增强香气。

【原料】羊肉、羊骨、生姜、盐、胡椒粉、香菜

【具体做法】

1.将大块羊肉切成小块，与羊骨一起放入装有凉水的锅中，焯水用大火加热以去除鱼腥味。

2.当锅里的水即将沸腾时，表面就会开始出现泡沫。这时，边煮边用勺子撇去浮沫。煮五分钟左右，不再出现泡沫时，即可关火，取出羊肉和羊骨，然后用清水冲洗干净。

3.炖锅里加水提前烧开，然后把洗净的羊肉和羊骨放进去，加几片姜片可以去腥增香。再次将火烧开，然后将火调小，盖上锅盖，将羊肉煮沸。

4.用筷子把羊肉扎进去。如果能顺利通过，说明羊肉已经熟了。这时，将羊肉取出，放在一边稍微冷却。

5.接下来，不要将羊骨头从锅中取出，继续小火煮一个小时。如果你买的羊肉有脂肪，你可以把肥肉去掉，和汤里的羊骨头一起炖，这样炖出来的汤会更浓更白。

6.将煮好的羊肉放凉，切成厚片。

7.将羊肉汤炖至浓白，取出羊骨头，将切好的羊肉放入汤中煮沸。然后加入盐、胡椒粉、鸡精调味。

8.还可以在汤里加入一些自己喜欢的食材一起煮，比如山药、粉丝，都不错。这么大碗吃肉喝汤不是很过瘾吗？如果加点香菜和辣椒油，味道会更好。

炖羊肉汤的小窍门

1.炖羊肉汤一定要搭配新鲜的羊骨。购买羊骨头时，最好请卖家帮忙敲碎羊骨头，这样才能更好地炖出羊骨头的鲜美风味。想要羊肉汤又白又浓，羊骨头要多加，羊脂不能少。

2.如果炖的过程中需要加水，记得加开水。

3.羊肉汤在炖的过程中，除了加点生姜去腥之外，不需要其他调料。最后将汤煮沸后调味即可。

4.如果觉得羊肉汤容易上火，可以和一些白萝卜一起煮，可以清热去燥，而且更有营养。

我知道的是，牛肉汤里可以加菜花和苋菜。

花椰菜花椰菜含有异硫氰酸酯化合物和微量元素，具有抗氧化作用。长期食用花菜可以降低直肠癌、乳腺癌、胃癌等癌症的发病率。含有保护心血管系统的黄酮类化合物。类黄酮可以预防感染，是最好的血管清洁剂。它们可以防止胆固醇氧化，防止血小板聚集平，减少血栓形成，从而降低心脏病和中风的风险，冠心病死亡率低。花椰菜是黄酮类化合物含量最高的蔬菜之一。

苋菜是一种营养价值极高的蔬菜，尤其是含有较多的铁、钙等矿物质，以及较多的胡萝卜素和维生素C。民间有“六月苋菜，当鸡蛋；苋菜在蛋”的说法。七月，金不能换”

这两种蔬菜的牛肉汤，味道鲜美，营养丰富！