咖喱牛肉选什么部位的肉

咖喱牛肉的做法：

1.牛腩切成5-8厘米的方块，用水浸泡20分钟，捞出，洗净，沥干；

2.西红柿用十字刀切开顶部，热水中焯一下，去皮切块；

3.将土豆和胡萝卜去皮切成小块，将切好的土豆泡在水里；

4.将准备好的主料、调味料和水放入锅中（为了防止咖喱粘锅底，也可以在煮的中期放入咖喱）；

5 。盖上锅盖，开始【减汁|腐乳蹄]功能（部分机型使用[减汁|红烧牛肉]和[减汁|红烧牛肉]功能）；

6.煮好后，将材料搅拌均匀，从锅中取出，盛入盘中。

牛肉的哪个部位适合做咖喱牛肉？

咖喱肉干所用的五花肉y 也是中腰部。

咖喱饭应该选择牛肉的哪个部位？

鸡肉、猪肉、牛肉、虾都可以。猪肉可以选择里脊肉片，用料酒、盐、胡椒粉拌匀，腌制10分钟左右，依次裹上生粉、鸡蛋液、面包屑，煎一下，做成炸猪排，然后淋上咖喱酱，类似于日式猪排。如果要炖的话，可以用里脊肉或者小排骨。咖喱通常与土豆、胡萝卜和洋葱搭配。

咖喱牛肉用的是牛肉的哪个部位比较好？

咖喱牛肉用的是里脊肉和牛腩。通常切成5-8厘米的方块，在水中浸泡20分钟。拿出来洗一下。流走。咖喱牛肉是一道美味的食谱。主要食材有牛里脊肉、胡萝卜、洋葱、咖喱块等，此菜色泽金黄，咖喱香气浓郁，牛肉酥脆可口。摄入过多有损健康。患有皮肤病的人s、肝病、肾病患者应慎食。

咖喱牛肉用什么部位的肉

牛小腿、牛腩最合适。

咖喱牛肉：

准备材料：牛肉500克，土豆2个，胡萝卜2个，洋葱100克，青椒1个，葱姜适量，盐适量，3个香叶、花椒适量、八角4颗、山奈2颗、白酒10ml、咖喱酱40g、糖少许、鸡精少许

1.准备好所有材料。

2.将牛肉洗净，放入高压锅中。加入适量水、葱、姜、白酒调味。

3.盖上锅盖，大火煮30-40分钟。

4.然后将牛肉取出稍微冷却，切成小块备用。

5.锅中倒入油，将蒜末和姜末炒香。

6.加入土豆、胡萝卜和牛肉，翻炒片刻。

7.添加咖喱酱。

8.将咖喱酱炒香。

9.加入适量的水，小火煮沸。

10. 20分钟后加入洋葱和青椒。 ，加少许盐和糖调味。

11.大火煮5分钟。

12.待汤半干时即可关火。

咖喱牛肉该选牛肉的什么部位？

做咖喱牛肉时用的是咖喱块，比咖喱粉好吃

咖喱牛肉该买牛肉的什么部位？

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牛肉可分为黄牛肉和水牛肉。黄牛肉色泽鲜亮棕红色，脂肪呈浅黄色或深黄色明亮，纤维细腻。水牛肉颜色较深，脂肪白色，纤维较粗。黄牛肉品质较好。牛肉选用新鲜的瘦黄牛肉，取里脊肉、腿筋等部位的肉，具有独特的香味浓郁、色泽鲜艳、纤维细嫩、筋膜少、无异味。我的气味。

加工方法：火锅店通常将牛肉片加工成白嫩牛肉和辣嫩牛肉两种。

白香嫩牛肉的制作方法是：将牛肉去掉筋膜，切成长6～7厘米、宽4～5厘米的片， 0.15至0.2厘米厚。要制作嫩白牛肉，请用水冲洗牛肉。取一个盆，加入水（每500克原料1500克）和白酒（每500克原料3克），将牛肉放入盆中浸泡10分钟，冲洗掉血水，取出、挤干水分，加入精盐（每500克原料用3克）、料酒（每500克原料用5克）、小苏打（每500克原料用0.5克）材料，先将小苏打溶解在温水中），剧烈搅拌，然后加水（每500克原料）（每500克原料加水10克），搅拌均匀ll，然后加入蛋清液（每500g原料10g）、干细淀粉（每500g原料2g），拌匀，盖上色拉油。 。

香辣牛肉片是在嫩白牛肉中加入熟辣椒粉（每500克原料5克）和花椒粉（每500克0.2克）制成的。切片。加入红油，整齐地放入盘中。储藏方法：放入保鲜盒，盖上盖子，放入冰箱0℃左右保存。可以保存2到3天。

咖喱牛肉用哪块肉

推荐使用草原红日咖喱块。以前我都是用Haoshi Bermondsey咖喱。其实Bermondsey咖喱的味道还不错，如果你喜欢的话。对于口味清淡的人，建议使用味道清淡的Bermondsey Curry。有一次我在网上买了一些调味料，并得到了草原红日咖喱块作为礼物。味道非常好。咖喱的味道非常浓郁，质感丰富。喜欢咖喱饭的朋友可以尝试一下！

咖喱牛肉哪个部位的肉好吃？

用胸肉和肩肉来做牛肉馅。以下是牛不同部位的适宜用途： 牛颈肉（又称牛领、颈）既有肥肉，也有瘦肉。肉质干硬，肉丝光滑且不规则，有筋，韧性比较强。适合做馅或熬汤，也适合做牛肉丸。肩肉由两块相互交叉的肉组成。它坚韧而有弹性，纤维细，质地光滑。适合烧烤、炖、焖。也是咖喱牛肉的最佳选择。上脑位于肩颈后部，脊柱两侧，肉质细嫩多汁，脂肪混合均匀，有美丽的大理石花纹。它质地柔软，入口即化，脂肪含量低，蛋白质含量高。这是t火锅首选，但也可煎、炸、烤。眼肌一端与上脑相连，另一端与外脊相连。形状酷似眼睛，脂肪混合成大理石图案。由于肋骨和脊椎运动较少，眼肉细嫩，脂肪含量高，味甜多汁，适合冲洗、烧烤、煎炸。胸肉是两侧的软骨，主要是胸大肌。纤维稍粗，包覆一定量的脂肪。肉味甜，明胶含量高。适合炖菜、做汤。煮熟后，味道鲜嫩，肥而不腻。 。外脊椎（沙朗）是牛背上最长的肌肉。肉是红色的。这个部位有脂肪沉积，所以会有大理石纹路。外腰肉形状好，可以切成大块，所以可以当牛排，而且是也适合炒、炸、漂洗和烧烤。里脊肉（牛柳或菲力）是沿着牛的带骨腰椎内侧剥离的下腰部肌肉的纯肉。这是牛身上最嫩的部位。大部分是脂肪含量低的瘦肉，属于低脂肪、高蛋白质。 ，最适合拌生、炒、烧烤。里脊肉需要用小火煮，以免失去味道并变涩。屁股肉（米龙、和尚头）很薄，肌纤维粗，脂肪含量低。肉味浓郁，适合炒、烤、炸。牛沙朗牛排，取自腰部至大腿，肥瘦交替，肉质略韧，肉质浓郁，口感丰润醇厚。非常适合炖菜或咖喱。筋肉分为前筋和后筋。筋肉中的脂肪含量很少，而且有胶质煮熟后呈锡状质地。适用于腌料和酱汁。

咖喱牛肉最好用哪部分肉？

用胸肉和肩肉来做牛肉馅。以下是牛不同部位的适宜用途： 牛颈肉（又称牛领、颈）既有肥肉，也有瘦肉。肉质干硬，肉丝光滑且不规则，有筋，韧性比较强。适合做馅或熬汤，也适合做牛肉丸。肩肉由两块相互交叉的肉组成。它坚韧而有弹性，纤维细，质地光滑。适合烧烤、炖、焖。也是咖喱牛肉的最佳选择。上脑位于肩膀和颈部的后面，脊柱的两侧。肉质细嫩多汁，脂肪混合均匀，具有美丽的大理石花纹。它质地柔软，入口即化，脂肪含量低，蛋白质含量高。这是第一个火锅的首选，但也可煎、煎、烤。眼肌一端与上脑相连，另一端与外脊相连。形状酷似眼睛，脂肪混合成大理石图案。由于肋骨和脊椎运动较少，眼肉细嫩，脂肪含量高，味甜多汁，适合冲洗、烧烤、煎炸。胸肉是两侧的软骨，主要是胸大肌。纤维稍粗，包覆一定量的脂肪。肉味甜，明胶含量高。适合炖菜、做汤。煮熟后，味道鲜嫩，肥而不腻。 。外脊椎（沙朗）是牛背上最长的肌肉。肉是红色的。这个部位有脂肪沉积，所以会有大理石纹路。外腰肉形状好，可以切成大块，所以可以当牛排，也可以炒着吃。干燥、冲洗和烧烤。里脊肉（牛柳或菲力）是沿着牛的带骨腰椎内侧剥离的下腰部肌肉的纯肉。这是牛身上最嫩的部位。大部分是脂肪含量低的瘦肉，属于低脂肪、高蛋白质。 ，最适合拌生、炒、烧烤。里脊肉需要用小火煮，以免失去味道并变涩。屁股肉（米龙、和尚头）很薄，肌纤维粗，脂肪含量低。肉味浓郁，适合炒、烤、炸。牛沙朗牛排，取自腰部至大腿，肥瘦交替，肉质略韧，肉质浓郁，口感丰润醇厚。非常适合炖菜或咖喱。筋肉分为前筋和后筋。筋肉中的脂肪含量很少，煮熟后呈胶状质地。苏伊塔布le 用于腌料和酱汁。