高压锅土豆炖牛肉食谱

所需食材：牛腩、土豆、葱、姜、蒜、香葱、八角、桂皮、香叶、草果、甘草、花椒、干辣椒、冰糖、料酒、食用油、郫县豆瓣酱、生抽、盐、鸡精

制作方法如下：

1．先将牛腩切成小丁，然后用清水冲洗干净，然后控水。

2.锅中放入足够的凉水，然后将牛腩放入锅中，加入一些姜片和葱段，倒入适量的料酒，用大火将牛肉煮5分钟左右。

3.将煮熟的牛肉用水冲洗几遍，然后沥干水。

4.切一些姜片和葱段，剥几瓣蒜；另外，用八角、桂皮、香叶、草果、甘草、花椒、干辣椒、冰糖拌匀用简单的炖菜材料。

5.准备一个砂锅，先将适量的食用油倒入锅中，待油温升高后，先放入葱、姜、蒜和郫县豆瓣酱炒香，然后再将其他炖料放入锅中并一起炒。

6.先倒入牛腩炒均匀，然后加入足够的水，最后加入一些生抽。先把火调大，把汤烧开，然后关小火，煮2-3小时。 （如果想要颜色深一点，可以多加一点老抽）

7.准备一个土豆，去皮切块，然后用水洗掉表面的淀粉。牛肉炖软后，加入土豆块，煮至土豆变软。

8.根据个人口味加入适量的盐和鸡精。

如何用高压锅炖牛肉和土豆

1.成分：500克牛肉1块、土豆2个、姜片、香叶2片、八角1个、花椒20粒、冰糖7粒、生抽30克、料酒15克、盐2克、老抽15克

2.具体步骤

步骤一、牛肉切成大块，锅中加入冷水，加入姜片，大火烧开后，转中火继续煮。泡沫煮好后取出牛肉。

第二步、土豆切成大滚刀块，入锅煎至表面微焦，取出备用。

第三步、锅中留油，加入沥干的牛肉炒香。然后加入香叶、八角、花椒、冰糖、生抽2汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙，翻炒均匀。

第四步、烧水没过牛肉，中火煮沸，盖上锅盖，小火煮90分钟。

第五步、炖好后，倒入将之前的土豆块炒匀，加入适量的盐，搅拌均匀，盖上锅盖煮15分钟。

最后，用大火收汁。待汤汁浓稠后，将其从锅中取出，盛入盘中。

高压锅土豆炖牛肉小贴士

材料：牛胸肉500克，土豆300克，八角3个，桂皮1片，香叶2片，胡萝卜200克，葱1段,姜3片

调料：酱油各2汤匙，料酒，盐1茶匙

做法：

1.将牛肉洗净，切成3厘米的方块。

2.土豆和胡萝卜洗净去皮，切成3厘米的滚刀块备用。

3.将牛肉块放入汤锅中，加入足量凉水（水没过牛肉块）、料酒1汤匙，大火煮沸，继续煮2分钟。待血沫完全除去后，取出牛肉块。

4.放在将牛肉块放入高压锅中，加入八角、桂皮、香叶、酱油、料酒、葱、姜片，倒入足够的水，盖上锅盖煮30秒分钟。

5.最后将土豆片和胡萝卜片放入高压锅中，加入盐，搅拌均匀，盖上高压锅盖，小火煮15分钟。

高压锅土豆炖牛肉的做法

材料

牛肉一斤

土豆两个

胡萝卜一根

< p>姜、葱少许

月桂叶、八角等香料少许

柠檬片或山楂少许

老抽少许酱料酒

步骤1

将牛肉切成一元硬币大小的块，冷水下锅焯去血沫。然后倒入电压力锅中，加入料酒、葱段、姜片、柠檬片或山楂，不加盐，加一碗水。因为家里有孩子，所以我选择进行足筋锻炼，持续四十分钟左右。

第2步

在炖肉的同时，将土豆和胡萝卜切成滚刀块，滚刀块要大一些，以承受炖煮过程。蘑菇可以和肉一起炖，也可以和土豆一起放。

第三步

肉炖好后，用少许油将葱、姜、花椒、八角、香叶等材料炒香，加入土豆、胡萝卜、等翻炒几下，将炖好的肉和汤倒入锅中炖，加入老抽。等待十分钟，直到土豆煮熟，加入油和盐即可食用。因为孩子们喜欢菜汤和米饭，所以不愿意收集果汁。

高压锅土豆炖牛肉的视频

高压锅炖牛肉需要20分钟。具体说明：

主要原料：牛腩500克，土豆1个，小胡萝卜3个，葱、姜各适量，花椒适量，大料两颗，桂皮、香叶适量，干辣椒适量，冰糖3块，生抽适量，老抽少许，料酒适量，少许盐、香菜少许、香料1袋。

1.将牛肉逆纹切成大块，土豆、胡萝卜切成滚刀块，土豆泡水防止氧化，生姜切成大片，洋葱切段。

2.将牛肉放入冷水中，加少许花椒、几片姜、少许料酒。煮沸后，撇去浮沫。

3.牛肉取出后，用热水冲洗掉表面的杂质。

4.锅中加入少许油，加入调味料，炒香。

5.倒入牛肉加少许料酒炒，然后加入适量生抽和少许老抽e 炒。

6.倒入热水，加入冰糖和香料包，等水烧开后倒入高压锅（不要先加盐）。

7.让高压锅呼吸20分钟。

8.将高压锅脱气，倒入普通锅中。去掉所有调味料，加入胡萝卜。

9.当胡萝卜快熟时，加入土豆。等土豆快熟的时候，加入少许盐，然后等土豆熟后，用大火将汤汁收干。

高压锅土豆炖牛肉的技巧和窍门

1.工具/材料：牛小腿500克，土豆1个，葱、姜、蒜适量，大料1个，冰糖4块，辣椒2个，油，盐适量，辣条适量水、干山楂一根、老抽一小勺、高压锅一个。

2. 做法/步骤 1. 将牛肉切块，浸泡冷水，每小时换一次水，二至三次。 2. 将出血泡沫放入锅中，用冷水焯一下。 3.准备调味料。 4、加入油，烧热，加入调味料，炒匀，然后加入牛肉。 5.倒入少许红烧酱油翻炒。 6.加热适量的水。 7、煮5分钟，放入高压锅中，加入盐和适量老抽。 8.按压30分钟。 9.接下来，将土豆切块，放入热油中炒香。 10.搅拌至金黄色，这样土豆炖的时候就不会烂掉。 11.将牛肉从高压锅中取出，放入炒锅中。汁收干后，倒入炒好的土豆。汤快煮好了。 12. 从锅和盘子中取出。

高压锅炖牛肉土豆综合食谱

这位朋友首先告诉你，土豆不能用高压锅炖，因为土豆很容易煮烂。高压锅煮10分钟后分钟，土豆就会变成土豆泥并混合在一起。 ，所以千万不要用高压锅来炖土豆。

他的方法是把肉洗干净。先烧成一股水，然后放入锅中煎。喜欢什么口味就放什么。比如把锅烧热，加入油和花椒，然后把肉放进去炒，加入葱、姜、蚝油、酱油，加水。煮，不管你要什么肉，都可以这样放，根据自己的口味（红烧肉加点糖提色）。当肉快熟时，加入土豆片。等土豆快熟的时候就可以煮了。锅。起锅时加点蒜，加点红辣椒，少加点糖，以提鲜味。

总之，不能用高压锅炖土豆。

方法基本相同。

高压锅土豆炖牛肉的家常菜谱

主料：牛腩500克

调料：八角1个、山楂片4个、土豆1-2克、番茄1个、冰糖5克、酱油、盐适量

准备工作：

< p>1。准备工作

1.先把买来的牛肉用清水泡一下，泡去血水。时间可长可短，半小时到2小时。

2.准备烤猪肉的调味料。

2.炖牛腩

1.将牛肉切成大块。

2.取一个煎锅，不用油，用中小火将牛肉炒香。用厨房纸把炸好的水沾进去。

3.当水分差炒熟时，将准备好的调味料除西红柿、葱外全部放入锅中，继续中小火翻炒。

4.冰糖融化后，加入酱油，搅拌均匀。

5.加入西红柿和葱。

6.炒香，加入热水至没过肉的高度，加少量盐。

7.转移到印刷机电饭锅加压10-20分钟。注意：如果没有高压锅，就用原锅焖或者换成砂锅，时间会长一些。

8.这是炖牛肉和土豆，非常酥脆。