牛肉应该是三分熟或者四分熟的。增肌一半取决于饮食，一半取决于训练。在饮食方面，可以多吃一些富含优质蛋白质的食物，不一定只是牛肉。另外，主食也不能少吃。饮食：肉、鱼、奶、豆类、鸡蛋等富含蛋白质。增强肌肉需要蛋白质。三餐中可以多吃这些食物。可以少吃多餐。每顿饭不宜吃太多。满的。运动和进食之间应间隔30分钟至1小时，运动后30分钟吸收比平时更好。如果平时吃饭不方便，可以吃点蛋白粉或者增肌粉（瘦人更适合先吃增肌粉增重）。运动后30分钟可以服用一到两勺增肌粉或蛋白粉。

看来你对健美有一定的了解。

鸡肉一般都是吃的。如果条件好的话，可以吃牛肉。它们的脂肪含量不高，不会让你发胖。牛肉含有较少的肌酸。只需30磅牛肉就可以吸收5克肌酸。健美每天肌酸的摄入量为5克。所以没必要通过牛肉来消耗肌酸，可以通过补充剂来补充。

如果你运动时间超过3个月，早餐可以吃2个鸡蛋、3两肉；午餐肉3两；

如果下午训练，晚餐就吃4两肉。这个数额处于中等水平。

（1）没有明确规定。根据个人喜好来吃。但你也应该根据自己的实际情况来选择。

(2)羊肉性温补。如果身体寒，可以吃点羊肉。如果你想保持健康，最好选择羊肉，如果你想保持健康，最好选择羊肉。适合的话，最好选择牛肉。牛肉营养非常丰富，含有大量优质蛋白质。

（3）其实天然牛肉和羊肉的区别并不是很大，但是羊肉的营养价值确实不逊色于牛肉，只是牛肉的瘦肉较多，蛋白质较高，所以运动员喜欢吃牛肉，但对于普通人来说，出于健康考虑，我提倡吃羊肉。现在，牛一半吃草，一半吃饲料。饲料中含有抗生素和激素，所以牛肉不太安全。它肯定比猪肉和鸡肉更安全，因为猪和鸡几乎都是饲料，但羊不同。羊基本上都是饲养和放牧的，所以羊肉是最安全的。另外，羊肉中含有大量的左旋肉碱，是牛肉的3-4倍，猪肉的6-7倍，所以吃羊肉其实更有利于减肥。当然，仅仅吃羊肉，左旋肉碱的摄入量还是一样的。很少见，如果你愿意的话加速减肥，可以直接补充。

扩展信息：

运动和饮食注意事项：

1.首先，运动前应少量进食。 “空腹和饭后就开始锻炼，对人体健康非常不利。”重庆营养与运动专家表示，运动前半小时吃少量食物，可以避免体力活动引起的消化功能紊乱，同时增强运动效果。如果早上运动，早餐一定要避免吃难以消化的食物，最好食用少量乳制品、麦片、水果和饮料。

2.其次，运动时要及时补充水分。重庆营养与运动专家表示，如果运动时间少于1小时，则应每15分钟喝150毫升至300毫升水；如果运动时间少于1小时，则应每15分钟喝150毫升至300毫升水；如果运动时间为1至3小时，则应在腹中添加糖水及时dy，以免发生低血糖。另外，运动时一定不要喝冰水，因为剧烈运动时喝冰水会引起消化系统问题；另外，剧烈运动后不要立即喝水，因为运动后身体新陈代谢加快，汗水排出。如果立即喝水，会加速体内无机盐的流失。应休息后再饮用常温水、淡盐水等。

3．体内的钙、镁等矿物质会在运动过程中被消耗。同时补充钙和镁，会增加胃肠道的负担，容易导致肠胃不好。喝软水会好一些，但同样矿物质含量会少一些。因此，如果运动时用软水补充水分，最好食用一些含有盐和矿物质成分的食物。硬水更适合运动后补充钙、镁等矿物质成分。由于容易增加胃肠道负担，因此可以在运动后少量多次服用。喝硬水还可以预防运动时脚抽筋、肌肉痉挛等意外。

4.最后，运动后不宜吃鱼等酸性食物。重庆营养与运动专家表示，运动后，人体内的糖、脂肪、蛋白质在缺乏内源性氧气的情况下大量分解，产生乳酸、磷酸等酸性物质。这些酸性物质会刺激人体组织器官，使人感到肌肉关节酸痛和精神疲劳。鱼、肉等食物属于酸性食物。运动后立即吃这些酸性食物，会使体液呈酸性，不利于肌肉关节酸痛和身体脂肪的缓解伊格。专家建议，运动后应多吃水果、蔬菜、豆制品等碱性食物，以维持人体内酸碱平衡，从而消除运动疲劳，保持健康。

可以，但是肌肉需要通过锻炼来增强。牛肉富含肌氨酸：牛肉中肌氨酸的含量高于任何其他食物，这使得它有助于增强肌肉和增强肌肉。对于增强力量特别有效。

在训练的最初几秒钟，肌酸是肌肉的燃料来源。可以补充三磷酸腺苷，使训练能持续更长时间。

牛肉含有维生素B6：蛋白质需求量越大，饮食中应添加越多的维生素B6。

牛肉中含有充足的维生素B6，可以帮助你增强免疫力，促进蛋白质的代谢和合成，从而帮助身体恢复健康。经过紧张的训练后。

牛肉中含有肉碱：鸡肉和鱼中肉碱和肌氨酸的含量很低，而牛肉中的含量却很高。

肉碱主要用于支持脂肪代谢并产生支链氨基酸，这是一种对健美运动员的肌肉生长起着重要作用的氨基酸。

牛肉含有钾和蛋白质：钾是大多数运动员饮食中最重要的成分。缺少矿物质。

钾水平会抑制蛋白质合成和生长激素的产生，从而影响肌肉生长。牛肉富含蛋白质。牛肉是亚油酸的低脂来源：牛肉脂肪含量低，但富含共轭亚油酸，这是一种潜在的抗氧化剂，可以有效对抗举重等运动造成的组织损伤。

此外，亚油酸还可以作为抗氧化剂来维持肌肉。

牛肉含有锌和镁：锌是另一种抗氧化剂，有助于蛋白质的合成合成并促进肌肉生长。

锌与谷氨酸维生素 B6 共同作用，增强免疫系统。

锌支持蛋白质合成，增强肌肉力量，更重要的是，提高胰岛素合成代谢的效率。

牛肉含铁：铁是造血必需的矿物质。

与鸡肉、鱼和火鸡的铁含量较低相比，牛肉富含铁。

牛肉含有丙氨酸：丙氨酸的作用是从膳食蛋白质中产生糖。

如果你的碳水化合物摄入量不足，丙氨酸可以供给肌肉所需的能量，缓解不足，让你继续训练。

这种氨基酸的最大好处是可以将肌肉从供给能量的负担中解放出来。

牛肉含有维生素B12：维生素B12对于细胞的产生至关重要，而红细胞的作用是为肌肉组织带来氧气。

维生素B12可促进新陈代谢支链氨基酸的列表，从而为身体提供高强度训练所需的能量。牛肉消费的多样性：连续数周甚至数月日复一日地吃鸡胸肉可能看起来很难吃。

牛肉则不同。后腿肉、侧腹肉、上腰肉和薄片肉的味道和质地是不同的。确实和无聊的鸡胸肉不一样。

健身最好吃牛肉。您可以享受美味的食物，而不必担心多余的脂肪。健美运动员最好吃牛肉中的牛灵。这牛肉怎么吃也不会长胖。牛肉肉质鲜嫩细腻，纯瘦肉，低脂肪、低水分，口感细嫩。特别适合健身、塑身人士。

牛肉是健美爱好者最好的蛋白质来源。牛腩是一种牛的部分蛋白质较高，脂肪较少，可以放心食用。

牛肉富含肌氨酸、维生素B6、肉碱、钾和蛋白质、锌、镁、铁、丙氨酸、维生素B12，可以为健美运动员提供身体高强度训练所需的能量有助于他们增强免疫力和肌肉力量，使训练更加持久。

牛肉被称为“肉类中的最爱”，这个名字并非空穴来风。主要原因是牛肉中对人体有益的矿物质元素远高于普通肉类，而健身爱好者的食谱全是牛肉的另一个原因是，牛肉是脂肪最少、营养价值最高的肉类。它也是一种肌肉纤维较多的肉。

另外，对于健身人士来说，牛肉的烹饪方法越来越全面，不像鸡肉只适合煮鸡胸肉。牛肉产品多样化消费让很多健身人士解决了口味过于单调的问题。

因此，在健身领域吃牛肉的效果比普通肉类高出很多倍。其高营养和低脂肪含量几乎是健身人士一致认为牛肉最适合运动时吃的原因。 。

如何吃牛肉健身？牛肉能补脾胃、补气血、强筋骨，所以运动的人都比较喜欢吃牛肉。那么牛肉要怎么吃才能健身，吃牛肉要注意什么呢？

健身为什么要吃牛肉？

鸡肉和鱼中肉碱和肌氨酸的含量很低，但牛肉中的含量很高。肉碱主要用于支持脂肪代谢和产生支链氨基酸（氨基酸产品、氨基酸信息）。它是一种氨基酸t帽子对于健美运动员的肌肉生长起着重要作用（运动产品、运动信息）。牛肉中含有足够的维生素b6，可以帮助你增强免疫力（免疫产品、免疫信息），促进蛋白质代谢和合成，从而帮助身体在剧烈训练后恢复。牛肉比任何其他食物含有更多的肌氨酸，这使得它在增强肌肉和增强力量方面特别有效。在训练的最初几秒钟，肌酸是肌肉燃料的来源，可以有效补充三磷酸腺苷，使训练能够持续更长时间。

如何吃牛肉健身？

1.酱牛肉

将一整块牛肉（两斤）切成三块，洗净。锅中放入冷水，放入切好的牛肉（水没过牛肉），大火煮开，取出牛肉洗净。小牛肉更适合做酱牛肉，因为它有筋有肉。放一个合适的锅中加入适量水（没过牛肉），加入五香粉、糖、盐、酱油、八角、干辣椒、姜片、花椒、料酒。煮至可以用筷子轻易刺破为止。如果使用高压锅，煮约10分钟。将煮熟的牛肉在汤中浸泡过夜，第二天取出，放置几个小时，使表面干燥，更容易切。切的时候注意不要顺着肉的纹理切。最好是竖着切，这样吃起来方便。将切好的牛肉放在盘子上。取少许牛肉腌料，烧热，淋在牛肉上，然后加入香油、葱花。

2.咖喱牛肉

将牛肉切成一英寸见方的块，洋葱切丝，土豆去皮切成2厘米见方的块，将咖喱粉放入水中溶解300毫升沸水，备用。锅中加入水，加入牛肉块，姜块，大火烧开白葡萄酒。用高温煮沸并从炉中取出。去掉姜片，牛肉洗净备用。烧热大锅，加入油，待油温热后加入花椒炒香，然后加入洋葱翻炒。洋葱下油炒熟后，加入牛肉翻炒，然后加入土豆块一起翻炒。然后倒入融化的咖喱，搅拌均匀，盖上锅大火煮，然后转小火煮，不时搅拌，并根据个人口味决定是否加盐。当土豆煮至酥脆时，从锅中取出并装盘。

3.葱炒牛肉

牛肉500克，葱1根，蒜少许，生抽，盐，鸡粉，白胡椒粉，香油，淀粉，鸡蛋白、料酒、老抽。将牛肉切片，加入蛋清、料酒、老抽，腌十分钟，加入淀粉，拌匀d 食用油。锅里的油热后，爆香一半的葱丝和蒜末。加入牛肉炒至熟，加入剩余的葱、生抽、盐、鸡粉、白胡椒粉、香油，炒匀，起锅。

4.玉米鸡蛋牛肉汤

将牛肉洗净，切成小块或片。将胡萝卜洗净、去皮并切成小方块。将鸡蛋打散，放在一边。锅中热油，放入牛肉略炒，加入酱油、料酒和调味料，至熟后备用。将胡萝卜放入油锅中翻炒，然后捞出备用。烧一锅水，将胡萝卜粒和玉米粒放入锅中一起煮，然后均匀地倒入蛋液，边倒边搅拌，使其散开成蛋滴。当汤再次沸腾时，加入水和淀粉将汤勾芡。加入盐和鸡粉调味。这时，将炒好的牛肉加入汤中。您可以最后加一点葱装饰即可。

吃牛肉要注意什么？

1.牛肉属于红肉，蛋白质含量高，胆固醇含量也高。牛肉最好不要吃太多，最好吃瘦肉。

2.烹饪时，应使用橄榄油或鱼油，它们可以降低有害胆固醇，而不是用动物油烹饪。

3.虽然牛肉能量高，但是如果将牛肉作为主食而不是大米等谷物的话，会给身体带来很多问题，因为用蛋白质作为能量来源，会导致身体积累很多不好的物质。牛肉提供的能量质量远不如谷物等碳水化合物提供的能量。所以，用牛肉健身时，最多只能把它当作副食，而不能当作代替谷物的主食。因此，吃牛肉的同时，主食一定还是谷物。所谓的主食食物是指吃得最多的食物。

材料：牛肉1块、芦笋3个、圣女果、南瓜1块、圣女果4个、生菜、沙拉酱；

牛肉购买方法：

1.将芦笋洗净切段，南瓜切块，樱桃番茄对半切开，生菜嫩叶撕成小片。

2.将芦笋放入锅中，焯水1分钟，捞出沥干，加入南瓜煮熟，捞出沥干。

3.锅里放黄油，加入牛排煎40秒，翻面煎40秒，捞出切成小块。

4.加入生菜、樱桃番茄、南瓜、芦笋和牛排块，撒上沙拉酱，撒上黑胡椒。