将牛肉切片，用盐腌制。锅中烧热油，加入黄油煮，加入姜、蒜、八角和洋葱翻炒，加入咖喱粉翻炒，加水，盖上锅盖煮2分钟，加入盐、糖、椰奶和牛肉煮至熟后取出，淋上辣椒油。

材料：咖喱一盒，土豆2个，牛肉500克。

第一步：将土豆洗净，切块备用。将牛肉洗净，放入锅中煮15分钟，捞出备用。

第二步：锅中加入少许油，放入土豆块，炒五分钟。然后加入咖喱块。

第三步：拌炒，炒咖喱，小火炒。然后烧开一碗水，将土豆咖喱放进去备用。

第四步：锅中烧热少许油，将蒜末炒香，倒入煮熟的牛肉翻炒，加入料酒，酱油翻炒几下。然后倒入舀好的咖喱土豆，加水没过土豆片。

第五步：大火烧开，转小火煮20分钟，直至土豆能用筷子刺穿。

材料

主要材料

猪里脊肉切厚段（或去皮鸡肉、牛肉、羊肉等）300克

材料

番茄酱4汤匙

红辣椒粉（根据口味增减）2汤匙

自制印度咖喱粉（淡味）3汤匙，各3克

黑胡椒2茶匙

姜黄（可换成其他生姜）3片

孜然粉1粒茶匙

大蒜3瓣

盐1茶匙

香菜1把

奶油（椰奶、牛奶、酸奶油可以替换，或不添加）3汤匙

成熟的西红柿

步骤

步骤1

准备材料：（1）肉将肉条放入热水中，中小火煮。 (2)将葱、姜切成小块。将西红柿切成小块，香菜切碎。

第二步

（1）先将猪肉放入沸水中煮一下，然后将肉放入水中煮，将汤和肉放在一边。 (2)热锅冷油，先倒入切碎的洋葱、姜末炒5-6分钟至熟，洋葱稍微变色。 (3)然后加入番茄、番茄酱、咖喱粉、辣椒酱粉、孜然粉炒至汁浓。 (4)加水搅拌均匀，然后加入盐、淡奶油和两小碗猪肉。将汤(5)煮至浓稠即可食用。

主要材料

牛肉200克，咖喱粉50克

辅料

土豆60克、洋葱60克、胡萝卜60克

步骤

步骤1

准备好原料。

第2步

将洋葱切成方块。

第三步

将土豆切成滚刀块。

第四步

将胡萝卜切成滚刀块。

第五步

将牛肉切成1厘米厚的块。

第6步

锅热后，加入牛肉块，炒2分钟至牛肉香。盛出并放在一边。

第7步

另一锅倒入油，烧热油，加入洋葱炒香，然后加入牛肉炒1分钟。

第8步

加入咖喱粉和适量的水，煮沸后放入砂锅中，用大火煮沸，然后改成小火，煮1小时。

第9步

转中火，加入土豆块、胡萝卜块和盐。

第10步

煮沸，然后转小火，再煮30分钟。

咖喱作为泛主流菜肴，起源于印度，后传播到印度。去南亚、东南亚国家读书。 17世纪后，欧洲殖民者将其带到了欧洲。随后它迅速风靡全球。当然，印度视牛为圣物，所以不可能发明咖喱牛腩。那么就只能是南亚或者东南亚其他国家发明的了。其中以泰式咖喱牛腩最为出名！

材料：

牛腩500克、土豆2个、洋葱1个、蒜末1茶匙、咖喱酱3汤匙、各1茶匙盐、鸡精、酱油、糖2茶匙、蚝油1汤匙、水2汤匙。

步骤：

1.牛肉切块，洗净，焯水，过冷水，沥干；将洋葱切成片。

2.土豆去皮切块，煎至金黄色备用。加热1汤匙油，将洋葱炒香，放在一边。

3.烧热3汤匙油，爆香蒜末，加入咖喱糊和1茶匙糖炒香，倒入牛肉，熟后加水没过牛肉，煮滚后改小火。炖至筷子能插入牛肉时，加入剩余的调味料。继续炖至牛肉足够嫩，加入土豆煮一会儿，最后加入洋葱即可食用。

看个人喜好。如果喜欢吃木耳的话可以加，但是木耳则不行。关键成分不会影响菜肴的最终味道。

材料：牛肉适量，洋葱一到两个，土豆四五个。

调料：生油适量，花椒十几个，姜一小块，白酒（或料酒）少许，咖喱粉15克左右，盐适量，开水< /p>

方法：

1.将牛肉切成一英寸见方的块，洋葱切丝，土豆去皮切块将咖喱粉切成2厘米见方的块，用300毫升开水溶解备用；

2、锅中加水，加入牛肉块、姜块、少许白酒。用高温煮沸并从炉中取出。取出姜块，牛肉洗净备用；

3.将锅置旺火上，热时加入油，加入花椒炒香，然后加入洋葱翻炒。洋葱过油后，加入牛肉翻炒，然后加入土豆块一起翻炒；

4.然后倒入咖喱，搅拌均匀，盖上锅大火煮，然后转小火煮。偶尔搅拌一下，根据个人口味决定是否加盐；

5.当土豆煮至酥脆时，从锅中取出并装盘。

所需材料：牛腩两斤，葱一根，姜半片，花椒十颗，洋葱一个，土豆一个，一车腐烂，黄油一小块，咖喱粉适量

准备步骤：1.先将牛腩切成小块，加水挤干，出血沫时关火，用筷子一块一块夹起放在干净的碗里备用。特别注意水要紧，肉一定要冷水下锅。 2、葱切段，姜切片或小片，花椒十粒，备用。 3、将预留的调料和已经拧紧的牛腩放入高压锅中，加入水和料酒。我用的是电子高压锅，所以设定好时间，盖上锅盖。需要注意的是，此时必须加入沸水。如果没有料酒，可以用啤酒，味道也很好

4。等待牛腩炖好的同时，可以准备搭配的蔬菜。将胡萝卜切成sm所有碎片。将土豆也切成小块。不要把这两块切成太小，当然也不能太大，味道不好。洋葱也切成小丁。洋葱最好切细一点，这样更容易炒。 5.一小块准备好的黄油应使用两次。首先切一小块黄油，放入烧热的平底锅中。黄油融化后，加入胡萝卜丁，翻炒。片刻后加入土豆，继续翻炒。不需要很长时间。等到它们都涂上油即可。 ，取出并放在一边。 6、这时候如果用高压锅炖牛腩，应该就快熟了。可以打开盖子后，用筷子把牛肉取出来，然后用小漏勺把清汤里的佐料捞出来。保留汤以备后用。 7.将剩余的黄油放入热锅中。当油融化后，加入切好的洋葱，继续翻炒，直到洋葱变得半透明。

8.这时候加入炖好的牛肉一起炒。可以适当添加料酒。然后加入刚刚炒好的土豆丁和胡萝卜丁，一起翻炒。然后倒入刚才的牛肉汤，一起煮。

9.小火煮十分钟就够了。因为牛肉是用高压锅炖的，已经很软糯了，所以不需要多花时间焖。但如果是用普通锅炖的话，就看你自己的火候了。这个时候就可以加入咖喱粉了。

10.用勺子不断搅拌，小心不要留下任何未溶解的咖喱粉或块状物。让所有的牛肉和配菜均匀地涂上咖喱。加入咖喱粉后，汤会变稠。如果觉得汤太少，可以加少量开水。 11.搅拌至汤浓稠度适中即可食用。

提示：

1：如果您要让炖牛肉更美味，首先要选择更好的牛肉。购买牛肉时，最好先选择牛肉的烹饪方式。选择牛腩。这里的牛肉不但肥瘦相间，而且还有筋，味道非常好。选好牛肉后，清洗干净，切成块，放入水中焯一下。这样可以去除牛肉的血水和一些气味。

2：牛肉焯水后，炖锅里放水，待水沸腾后才倒入牛肉，水冷时不要加牛肉。水冷时加入牛肉。可能会影响口味。而且，炖锅里最好一次性加入足够的水。不要等到发现汤不够了才再加水。这样炖出来的牛肉就不够入味了。如果不得已才加水，要注意水要烧热，不要倒入冷水，会影响肉质，使肉质变硬。eef 非常难。

3：其次，炖牛肉的时间应该在两个小时左右，高压锅也要半个小时。牛肉加热后，不能与冷食同放。肉变软后才能加盐。这样炖出来的牛肉会比较嫩。

用料

牛肉300克，洋葱50克，胡萝卜100克，土豆100克，姜3克，10个西兰花克、食用油5克、咖喱1盒、料酒2克

第1步材料：牛肉300克、洋葱50克、胡萝卜100克、土豆100克、生姜3克、西兰花10克。调料：食用油5克，咖喱1盒，料酒2克。

第二步：将西兰花放入沸水中，焯30秒，捞出备用。

第三步：姜切片，洋葱切粒，胡萝卜切粒，土豆切粒。

第四步：将牛肉切成锅中放入冷水，加入姜片、料酒，煮沸水2分钟，捞出洗净浮渣。

第五步：牛肉切块，锅中放入冷水，加入姜片、料酒，煮沸水2分钟，捞出洗净浮渣。

第六步：将牛肉放回锅中，加入适量的水，大火煮沸，然后转小火煮40分钟。

第七步当炒锅中的油温为50%热时，加入洋葱炒香，然后加入胡萝卜和土豆炒3分钟。

第8步倒入牛肉和牛肉汤，煮沸，然后转小火煮20分钟。

第九步：加入咖喱，搅拌至融化，转大火煮至浓稠，起锅装盘，饰以西兰花。

第1步

准备材料，洗净，切片将牛肉切碎，洋葱切丁。 、姜切片、葱切段

第2步

西红柿去皮切小块

第三步

在烧烤机中加入适量的水。水烧开后，加入牛肉焯水，撇去浮沫，捞出沥干水分。备用

第4步

重新起锅，加入植物油，加入姜片炒香

第5步

加入牛肉炒至变色

第6步< /p>

加入洋葱炒软

第7步

加入西红柿丁炒汁

第8步

加水，煮至大火烧开

第9步

盖上锅盖，转小火煮40分钟< /p>