罗宋汤炖牛肉

主料

牛肉200克

西红柿3个

辅料

卷心菜半颗

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洋葱一个

土豆一个

胡萝卜一个

葱少许

姜少许

< p>番茄酱适量

1.将牛肉切成麻将块，洗净。锅中倒入冷水，倒入料酒，煮沸撇去浮沫，然后大火煮5分钟，捞出。锅中加入开水，加入牛肉、葱、姜。煮沸后，转小火煮约40分钟。

2.土豆、胡萝卜切滚刀块，洋葱、卷心菜切块备用。

3.将油锅烧热，加入土豆和胡萝卜炒3分钟，然后加入洋葱炒2分钟。将炒好的蔬菜倒入牛肉汤中。用大火煮沸，然后转小火煮 15 分钟。

4. 15分钟后，加入油再次起锅，加入白菜炒2分钟，然后倒入牛肉汤。

5. 10分钟后，将西红柿去皮，切成小块。锅里放油烧热，放入西红柿，炒成酱汁。倒入牛肉汤中。

6.锅里再次倒入油，开小火，倒入番茄酱（我这里倒了两袋），稍微翻炒一下，然后倒入牛肉汤。

7.搅拌均匀，加盐调味，煮5分钟即可起锅。可以吃了。

罗宋汤炖牛肉好吃吗？

当然，你可以用其他肉类代替，比如牛腩、扇贝、红肠、排骨（可以用来做罗宋汤排骨汤）、或者羊肉。

罗宋汤煮牛肉

材料：

牛肉300克

橄榄油或黄油30克

洋葱100克

胡萝卜半个

土豆1个，约150克

卷心菜半个，约200克

西红柿2个，约300克

西红柿酱100克或番茄酱

水850克

红150克香肠

盐5-6克

黑胡椒适量

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罗宋汤红烧牛肉汤的正宗制作步骤：

步骤1 将牛肉切成小块，放入主锅中，用水淹没。设定8分钟，80度，速度小勺，焯水（我比较喜欢把肉处理干净，没有血沫）

第2步焯水的同时，将其他材料洗净切块，将西红柿切成片切块，其他切成1厘米的丁。个人觉得汤里的蔬菜太大了，味道不好。

步骤3 焯水后，将牛肉冲洗干净，放入锅中。

第四步将胡萝卜和洋葱倒入锅中，加入30克油，5分钟，蒸锅，翻勺翻炒。

第五步加入西红柿和卷心菜，加水约850克，可以根据自己的喜好增减。 35分钟，100度，翻勺（100度汤不会失水）。

第6步后，加入土豆干酪、红肠、番茄酱和盐，在100度下等待15分钟，然后翻转勺子。 （我会先把汤里分离出来的番茄皮去掉）

第7步就是一道非常浓郁的罗宋汤汤。上桌前撒上一点现磨的黑胡椒，这样更有西式风味。

牛肉罗宋汤的正宗制作方法

材料

牛肉800克

西红柿6个

洋葱2个

3根胡萝卜

6瓣大蒜

50克黄油

步骤

第1步

[牛肉焯水炖7年】将牛肉切成小块，炒去浮渣，然后加入温水和姜末小火煮半小时~♥这一步很重要。先炒出血水，去掉浮渣，保证汤汁爽口。接下来，将牛肉炖7次成熟

第2步

：6个西红柿

第3步

[将西红柿去皮沸水】在番茄顶部划十字刀，冲泡沸水中，去皮切成小块

第4步

【炒番茄酱】锅中放入食用油，加入姜末，将番茄炒至可以'看不到它们炒到西红柿出现

第5步

【加入洋葱炒】洋葱切碎，蒜瓣切片，准备一块黄油，当西红柿变成西红柿时酱汁，加入切碎的洋葱，继续炒至变成番茄酱。让洋葱变软

第6步

【倒入牛肉和汤~加黄油炖~胡萝卜块】倒入炖好的牛肉和汤，放一块黄油（炖出汤）汁水更浓更香），烧开后加入胡萝卜块，继续煮至胡萝卜变软

第7步

【土豆块、蒜片丁香]最后加入蒜瓣，泡在汤里的土豆块炖到土豆软烂过头~

牛肉罗宋汤怎么炖

材料：牛肉200克，白菜50克，鬼片50克胡萝卜丁50克，土豆丁50克，西红柿丁50克，红肠半根，番茄酱100克，盐5克，姜4片，水适量，黄油适量

方法如下：

1．将牛肉洗净，切成小块。将切块放入锅中，加适量水，煮至变色，撇去浮渣，沥干水分，洗净沥干，放入碗中备用。

2.然后将焯水的牛肉块、盐、姜片、适量的水倒入汤锅中，中火煮40分钟。

3.然后另取一个不粘锅，加入适量黄油。用中低火加热直至黄油融化。加入洋葱丁炒至变色，变成半透明，然后依次加入胡萝卜丁、土豆丁、西红柿丁继续翻炒均匀，然后加入卷心菜和红肠翻炒均匀。

4。然后在不粘锅中加入适量番茄酱，再加入适量炖好的牛肉汤小火煮2分钟提味。

5.然后将所有材料倒入汤锅中，搅拌均匀，转小火继续煮45分钟。煮至汤浓稠，加入盐3g，搅拌均匀，继续煮5-10分钟（如果汤不够浓，可加适量水淀粉），时间到了，即可服用取出来放在盘子上。

罗宋汤炖牛肉加盐吗？

材料

牛肉800克

西红柿6个

洋葱2个

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3根胡萝卜

6瓣大蒜

50克黄油

步骤

第1步

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【牛肉焯水炖7年】将牛肉切成小块，炒去浮渣，然后加入温水和姜末小火煮半小时~这一步很重要。先炒一下出血去浮子去除残渣，确保汤汁清爽。 ，然后将牛肉炖至7成熟

第2步：

准备6个西红柿，洗净备用

第3步

< p>【将西红柿从沸水里捞出去皮】在西红柿顶部切十字刀，用开水冲泡，去皮切成小块

第4步

[炒番茄酱]锅里放油，加入姜末，将番茄炒至看不出是番茄

第5步

【加入洋葱炒]洋葱切碎，蒜瓣切片，准备一块黄油，待番茄变成番茄酱时加入洋葱。压碎继续炒至洋葱变软

第6步

【倒入牛肉和汤~加黄油炖~胡萝卜块】倒入炖好的牛肉，汤，放入一块黄油（炖煮会让汤更浓更香），煮沸后加入胡萝卜块，继续煮至胡萝卜变软

第7步

[土豆块a和蒜瓣]加入最后泡过水的蒜瓣和土豆片～炖至土豆变软过熟～

罗宋汤牛骨汤的做法

罗宋汤中的“罗宋汤”一词是音译自英式俄式，这是一道非常传统的俄罗斯菜，家家户户都会做。我们经常可以在香港的茶餐厅里看到它作为配菜。俄罗斯罗宋汤是用甜菜根制成的，将汤煮至非常红色。港式汤不常加，我喜欢加番茄酱，因为甜菜根有浓浓的土味。制作罗宋汤并不困难。它需要大量的西红柿、蔬菜和牛肉，用文火慢炖。蔬菜的甜味和牛肉的鲜味完美地融入到汤里，让人非常满足。主要材料：高汤、水、牛骨3升、牛腩或牛尾肉1斤（我喜欢加牛骨让汤鲜一点）和厚），3个西红柿，1个胡萝卜，1个卷心菜，3个白洋葱和紫洋葱。芹菜半罐、番茄酱2支（170克）、蒜蓉1头、月桂叶调味料、海盐5片、糖1茶匙、柠檬汁1茶匙、干罗勒碎1汤匙、 1 茶匙现磨黑胡椒、 1 茶匙白胡椒。粉适量 1、牛骨、牛腩用水煮沸，除去油脂、血水。 2. 熬高汤：加入3公升水、牛骨、牛腩，煮至滚。然后取出牛腩，继续用中小火慢炖牛骨。上汤 3. 蔬菜洗净切块或块，土豆和胡萝卜去皮切丁。 4.另取一锅，锅中放入橄榄油（俄式做法是黄油，为了健康），加入蒜末和洋葱丁炒至洋葱透明，加入牛肉炒香，炒至金黄色即可取出。 5. 蔬菜e部分：将大火煮3小时的牛骨汤放入锅中。首先放入难以煮熟的土豆和胡萝卜，然后放入西红柿，然后加入芹菜等其他蔬菜和调味料：茄子酱和月桂叶。 、罗勒叶放入锅中一起煮。 6. 1小时后，取出牛腩，切成丁，放回锅中。总共煮2小时后，加入调味料：海盐和黑胡椒。品尝并调整到您最喜欢的口味。

如何制作美味的牛肉罗宋汤

材料

羊肉一块

西红柿1个

土豆2个

< p>1/2个卷心菜

1个洋葱

1个胡萝卜

两瓣大蒜

1茶匙黑胡椒

盐2茶匙

芹菜半个

番茄酱1勺

红酒一杯

热水/一杯一杯汤料

香料月桂叶，主题（可选）

如何制作罗宋汤

第1步

准备原料，切块蜜蜂f 切成方块，洋葱切丁，用滚刀切萝卜，将卷心菜切成条，然后将其他所有东西切成方块。

第二步

将铸铁锅预热，中火，加入少许橄榄油，将羊肉煎3分钟，取出备用。

第三步

锅不用洗，加入橄榄油，将洋葱炒至焦黄，加入胡萝卜、芹菜、大蒜和西红柿。添加一杯红酒和香料。

第四步

西红柿炒软后，加入土豆、羊肉、卷心菜、番茄酱和高汤。搅拌，盖上锅盖，中小火煮35-40分钟，最后开锅。调整口味。

牛腩罗宋汤炖多长时间

材料

牛腩200-300克 西红柿3-4个 洋葱半个 土豆2个 胡萝卜1个 卷心菜可选（半个） 肉桂2片 2个八角片

第1步

牛腩洗净切块，加入料酒腌制。然后烧开一锅水呃，把牛肉焯一下，变色后捞出来。倒掉焯过的汤，将半锅水重新烧开。

第2步

土豆去皮并焯水，胡萝卜焯水（这样更容易煮熟），一半洋葱切成方块，西红柿洗净切丁。

第三步

锅里倒入少许油，放入两片姜、桂皮、八角，炒香后加入焯水的牛肉。

第4步

炒至面条稍微变色。加入洋葱丁，翻炒。

第五步

中火炒三到五分钟，然后挑出桂皮、八角和姜，然后把它们扔掉。将锅中的洋葱和牛肉全部倒入沸水锅中，盖上锅盖，小火煮。

第6步

将番茄丁直接倒入锅中煎牛腩。因为锅里还有油，所以没有需要洗它。锅里不用加油。煮至软，将所有材料倒入牛腩汤中。然后将切碎的土豆和胡萝卜放入汤锅中。

第七步

加入一小勺盐、两勺糖、番茄酱调味。根据口味调整。番茄酱建议多加点，更浓郁。中小火煮半小时以上。这期间需要搅拌，防止粘锅。可以适当加点水，煮至浓稠即可。

罗宋汤炖牛肉的做法

牛肉酱适量，番茄酱适量，胡萝卜适量，白菜适量，洋葱适量，黄油适量，盐适量，柠檬汁适量，白糖适量，生姜适量，红酒适量。

先将黄豆牛肉切成块。

W将所有蔬菜捣碎，切成小块，卷心菜切片，西红柿切丁。

加入面粉，炒至微棕色。将准备好的番茄酱浸入牛肉中放入锅中，然后加入姜片。加入红酒煮30分钟。

锅中加入油，加入洋葱、西红柿炒香，然后加入蔬菜丁。

炒一会，然后加入煮熟的牛肉和汤。

加入适量盐、糖、胡椒粉和柠檬汁，煮10分钟。

将粘白菜和炸面糊快速混合，然后再次煮沸，罗宋汤就完成了。