用料：牛肉600克，胡萝卜300克，土豆300克，生姜3片约15克，大料（八角）3片，肉桂1小片，草果1个，月桂叶1片切片、橙皮1小片、茶叶1汤匙（15ml）、山柰1块、丁香1粒、肉饼1块、冰糖10克、酱油1汤匙（15ml）、料酒1汤匙（ 15ml）、盐适量、香油1茶匙（5ml）、油

做法如下：

1．将牛肉切成约1.5厘米见方的块；将土豆和胡萝卜洗净，去皮，切成合适的大小。滚刀块。

2.锅中放入适量水，烧开后加入切好的牛肉煮至变色，捞出沥干备用。这一步是去除牛肉中的血水和腥味。

3.包装炖菜香料，八角，肉桂，草果，月桂叶，橙皮，茶叶，山奈酚，丁香，盒装的肉丸等或者一次性药品，买现成的一次性炖菜调料也可以。

4.炒锅烧热，加入3汤匙油，放入牛肉块炒至牛肉中的水分出炉，加入冰糖一起炒，然后加入酱油和料酒一起炒。

5.加入足够的开水（没过牛腩），加入炖肉的香料，煮沸，撇去浮沫。转小火，盖上锅盖，煮40-60分钟，直至牛肉酥脆。

6.焖牛肉的同时，用少量油将土豆煎至表面金黄色。这样做是为了减少炖土豆的时间，防止炖土豆的时候在锅里变成糊状。

7.牛肉炖好后，加入炸好的土豆和胡萝卜，盖上锅盖，小火煮15-20分钟，使土豆变软。

8.待土豆变软后，打开盖子d 转大火，让汤变稠。可以适当转动一下，以免粘锅。最后根据自己的口味加入适量的盐和几滴香油调味即可食用！

红烧牛肉没有土豆，而土豆炖牛肉有土豆。

红烧牛筋炖土豆的做法如下：

1．牛筋用冷水冲洗干净，切成3厘米见方的块。

2.土豆、胡萝卜去皮，洗净，切成3厘米大小的滚刀块备用。将生姜切成薄片。

1.大葱切段，姜切片，牛肉切块（切大块，熟了会缩水，小块味道不好）。向锅中加入冷水。放入姜片和葱段，炒至b油，取出牛肉，用热水冲洗几遍，冲洗掉泡沫

2.洋葱切丁，葱蒜切块，热锅冷油（不用再用）粘锅（只放一汤匙），加入葱，蒜，洋葱，八角两片，香叶两片，翻炒爆香后加入牛肉，翻炒几下，然后全部倒入电饭锅中，水热盖住牛肉切块，选择煮饭功能。

3.用勺子把西红柿刮去皮，切成两小块（放在盘子里，把西红柿切成小块，以免浪费汤汁（选择软的西红柿），大的西红柿切成大块，放入一个碗，土豆切块

将土豆去皮洗净，然后切成小块，放入盘中待用。牛肉洗净后放入锅中加水煮至熟，捞出切成小块待用三方使用。锅中加入油，加入洋葱、姜和大蒜。红烧牛肉。土豆怎么做又香又嫩

最简单的红烧牛肉（土豆）

做法：上好的牛肉，切块，锅里油烧热，把肉炒干水份，再加一点料酒，炒干，然后加一点海天酱油上色，加海天酱油，不要放盐，炒香，加水没过肉，烧开，然后用砂锅或铁锅用很小的火（保持水的开关状态），煮1-2小时。如果您认为它已经腐烂，请加入土豆并煮至变软。用高温沥干水。不要让它太干。加入胡椒粉和少许味精。就是这样。材料：土豆500克，酱牛肉：300克，西红柿：100克，洋葱少许，切丁。材料：八角1个，干辣椒3-4个（根据口味，有没有），调料：油，盐，味精，糖，酱油。方法：1.将土豆去皮，切成3-4毫米厚的片。将牛肉切成2厘米见方的片。将西红柿切片。 2.热锅倒入适量的油，但火不要太大。首先将土豆彻底炒熟。炸至金黄色。颜色越深越好，但不要烧焦。 3、土豆准备好后，锅里留少许油，加入八角、干辣椒，然后加入洋葱炒香，然后加入西红柿。翻炒片刻。将土豆和牛肉放入2茶匙酱油、2茶匙糖、2茶匙盐（根据个人口味）。加水，最好是冷水，盖过锅里一半的食物。大火烧开后，转中火，等到汤差不多收干了。当味精从锅里出来时。需要注意的是，炒土豆的时候一定要有耐心。等到它们变色并煮熟。那么以后就不需要加更多的水了。煮沸后即可食用。

是的，土豆烤牛肉挺好吃的。土豆焖牛肉 原料：牛肉、土豆；土豆红烧牛肉配料：葱、姜、青椒、鸡精、生抽、料酒、糖、盐、油；土豆红烧牛肉做法：

1．牛肉提前用冷水浸泡2小时，用刀背弄松，切块；锅中烧开水，加入姜片、花椒、料酒，倒入牛肉块煮三分钟，去血水；

2.加热油。爆香葱、姜、辣酱；

3.加入牛肉、生抽、料酒、糖、盐，翻炒片刻；

4.转移到砂锅中，加入适量的水，大火煮开，转小火，盖上锅盖，煮30分钟；

5.这时，将土豆切块，放入油中煎一下，备用；

6.之后r 30分钟加入土豆继续炖；

7.待土豆熟软后，加入青椒，大火收汁，勾芡，加入少许鸡精，取出，撒上葱花；装盘~~开始吧。 Tips： 1.土豆不要太软，软就好。牛肉可以烂，最好是肥牛肉。2．牛肉要小火炖，土豆入锅适当时间，防止烧锅。 3、肉焯水后最好立即煮，不要长时间放置，否则肉会收缩、变紧，难以煮熟。健康饮食：牛肉含有丰富的蛋白质和氨基酸成分。它比猪肉更接近人体的需要，可以提高人体的抗病能力。在营养方面特别适合生长发育期以及手术后或病后恢复期的人群。缓解失血和修复组织。寒冷的冬天吃牛肉有暖胃的作用，是寒冬里的滋补佳品。中医认为，牛肉具有补中益气、补脾胃、强筋骨、化痰止风、止渴生津的功效。适合气郁气短、体质虚弱、筋骨衰弱、贫血、久病、面黄眩晕等人食用。土豆用于脾胃虚弱、消化不良、胃肠不和、胃脘疼痛、排便困难等症。

第1步

将牛肉切成块，放入锅中，加入没过牛肉的冷水，几片生姜、少许料酒，大火煮沸，煮沸后撇去浮沫，捞出牛肉用温水洗净呃（千万不要用冰水刺激牛肉）

第2步

焯牛肉的同时，将葱切段，蒜拍成丁香，干碎拍碎辣椒。也可以把八角打碎，更入味

第3步

此时，再烧一锅开水，同时浸泡。木耳

第4步

将油倒入另一锅中，小火加热。锅底微热时加入蒜瓣、葱段、八角、花椒、干辣椒、肉桂（没有的话可以用美国超市常见的肉桂粉代替） ），用小火将香料炒出香味

第5步

当香料散发出浓郁的香味，蒜瓣和洋葱段微焦时，加入焯水的牛肉炒三到五分钟

第6步

加入生抽、老抽，稍微煮一下酒，少许糖调味，略炒，然后加入刚烤好的牛肉 沸水应该没过食材

第7步

牛肉锅烧开后烧热，转中火，盖上锅盖，煮四十分钟到一个小时

第8步

在炖牛肉的同时，将土豆去皮，切成滚刀块。切好后，浸泡在水中，防止氧化；将泡好的木耳切成小片

第9步

四十分钟后，时不时尝一下牛肉，尝尝腌料。随时调节咸甜辣。牛肉炖软后，加入土豆煮十分钟，然后加入木耳

第10步

确认所有材料都软嫩后，将汁液减少太多加热并根据个人口味调整加盐完成

材料：牛肉，土豆，洋葱，西红柿，胡萝卜，星星八角、干辣椒、葱、姜、蒜、料酒、老抽、生抽

做法如下：

1．将牛肉切成块，在水中浸泡一会儿，用出血水冲洗干净，然后腌制，这样会更入味。倒入料酒，生抽、老抽腌制十分钟左右。

2.胡萝卜、土豆去皮洗净切块，西红柿洗净切块，洋葱洗净切条，大葱切段，姜切片，蒜去皮，干辣椒，把星星洗干净八角用清水去除表面灰尘，备用。

3.将锅底烧热，加入适量的油。油加热至70%后，加入切碎的葱、姜、蒜炒香。然后加入适量的干辣椒段。干辣椒的量就完成了。这取决于你喜欢多辣。

4。加入腌制好的牛肉，翻炒片刻，加入八角、料酒、生抽少许、老抽适量，炒至牛肉上色。

5.然后将洋葱丝和番茄片倒入锅中，翻炒均匀，最好用锅铲将番茄捣碎，这样更容易软化。

6.翻炒几分钟后，加入适量热水，直至水位没过牛肉。盖上锅盖，煮沸，然后调至中小火，煮15分钟。

7. 15分钟后，加入土豆块和胡萝卜块，大火煮沸。把火调小，盖上锅盖，煮约30分钟。

约30分钟后，打开锅盖，根据个人口味加入适量盐。您可以添加几滴生抽来提味。调味后，转大火收汁，期间不时搅拌用抹刀避免粘在锅上。待汤快收完后，关火，装盘，撒上葱花或香菜即可。

1.材料：土豆1个，牛腩约300G，花椒1个，八角2个，香叶2片，生抽1汤匙，老抽1汤匙，料酒1汤匙，盐1/2茶匙，糖1/4茶匙，葱、姜适量。

2.牛胸肉用冷水冲洗干净，切成3厘米见方的块。

3.将土豆洗净切块备用，姜切成薄片。

4.将牛肉块放入汤锅中，加入足量凉水，将牛肉块完全淹没，大火煮沸后继续煮2分钟，直至血沫完全倒出。 ，取出牛肉块。

5.将牛肉块放入锅中，加入八角，香叶，生抽，老抽，共加料酒、葱段、老姜片，然后将水倒入锅中，用大火煮沸。减少热量并煮 60 分钟。

6.最后将土豆块和辣椒放入锅中，然后加入盐，搅拌均匀，然后继续小火煮20分钟。