炒红烧牛肉 红烧牛肉

材料

红烧牛筋一块

西红柿两个

中洋葱半个，小洋葱1个< /p>

大葱可以有根也可以没有

盐适量

糖适量

练习步骤

盐适量

糖适量

做法步骤

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第1步

准备：腌制好的牛筋切小块，西红柿切小块，洋葱切宽条，葱切段

第2步

油锅中放入洋葱炒香，加入西红柿，加盐，炒至西红柿边缘模糊有汤汁，加入水，煮沸，加入红烧牛肉块，小火煮。我炖了差不多十分钟。汤更浓了，西红柿被炖得散了，牛肉块又软又烂。差不多准备好了。

第三步

食用前加少许糖。如果西红柿没有酸够了，还可以加番茄酱，撒上葱花，关火。

炒牛肉综合菜谱

1.将木耳用冷水浸泡，牛肉洗净切片备用。将牛肉切块，加入少许淀粉和生抽，用手拌匀。这时候加点凉水，尽量让牛肉喝到尽可能多的水。

2.将泡好的木耳取出，洗净，沥干。锅中热油，放入蒜片，炒香，加入木耳翻炒，加少量盐。段胜将木耳取出，放在一边。

3.刷锅，烧热油，加入少许胡椒粉，然后将蒜、姜切碎炒香。这时，将牛肉放入锅中，翻炒至牛肉变色。

4.加入少许料酒，继续炒牛肉，加入青红辣椒丝。这个时候可以尝一下味道，如果有的话可以加点盐太平淡了。由于之前牛肉吸了很多水，所以我们先把牛肉慢炖一会儿。

5.牛肉炖好后，加入木耳继续翻炒至熟。食用时，撒上一些葱花。

炒红烧牛肉

炒红烧牛肉片，加入青椒

炒红烧牛肉

牛肉，胡萝卜，土豆，洋葱，大蒜，大酱、料酒、芝麻。

将洋葱、大蒜、胡萝卜、牛肉、土豆切成小丁备用

锅中倒入油，将土豆丁和胡萝卜丁炒至变色，捞出备用

锅中烧热适量油，加入葱、蒜炒香

放入三汤匙东姑黄豆酱，炒香把酱汁炒至香味超过酱汁，用小火以免酱汁变成糊状

加入牛肉丁翻炒

待牛肉变色后，加入之前炒好的胡萝卜丁和土豆丁，大火煮开

加入料酒提味，大火收汁，继续煮炒 炒，以免烧锅

盛入容器中，撒上芝麻

红烧牛肉怎么炒？怎么做

材料：400克红烧牛肉。辅料：腌汁100克，盐2茶匙，糖1汤匙。做法： 注意：牛肉汤可以用来做牛肉面，也可以炖土豆、萝卜等，如果不马上吃，建议冷冻起来，下次解冻后当汤用。营养价值：脂肪含量很低，但富含共轭亚油酸。这些潜在的抗氧化剂可以有效抵抗举重和其他运动引起的组织损伤。此外，亚油酸还可以作为抗氧化剂来维持肌肉质量。来边头条

坎e式红烧牛肉片食谱

黄秋葵红烧牛肉正宗做法

主料：秋葵250克、红烧牛肉100克、洋葱150克

辅料：油（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、黄酒（适量）、蚝汁（适量）、蒜（适量）

步骤：< /p>

1.秋葵洗净后，放入沸水中焯两分钟，去腥味，然后切块。

2.将红烧牛肉切成方块。

3.将洋葱和大蒜切片并放在一边。

4.热油，先炒蒜片和牛肉。

5.然后加入秋葵，用大火炒。

6.加入生抽、黄酒和盐，搅拌均匀。

7.加入一滴蚝汁，炒香。

8.加入洋葱，翻炒均匀。

炒红烧牛肉

1.选牛肉

红烧牛肉要好吃，第一步是o 选择牛肉。最好选择牛小腿肉，牛小腿肉外面的肉。有一层筋膜。

有了这层筋膜，红烧牛肉会更有嚼劲，嚼劲更小，切块后的小腿会更漂亮，更开胃。

2.泡牛肉

牛肉有很多血水，所以会有很浓的腥味，所以一定要把血水清理干净，这样红烧的牛肉才不会有腥味。

所以我们可以将红烧牛肉先用清水浸泡3个小时，然后再泡去牛肉中的血水。

浸泡时最好勤换水。当水变得清澈时，浸泡就完成了。

3.焯水

牛肉含有大量杂质。除了用血水浸泡外，还需要焯水，彻底去除杂质和血水，才能去除腥味。彻底清理干净。

但是那是焯水的时候，记得把牛肉放进去锅里加冷水，这样可以让牛肉炖的时间更长，也可以更好地焯去杂质。

炖的过程中要不断翻动牛肉，让其受热均匀，并去除煮熟的杂质和浮沫，这样牛肉的味道会更好。水烧开后，炖3分钟就差不多了。

4.煮调料

牛肉清洗干净后，下一步就是煮调料了。将香料煮至浓郁，这样炖出来的牛肉才会入味。

我们可以去购买专门用来腌制牛肉的香料，也可以准备八角、花椒、月桂叶、当归、小茴香、陈皮、肉桂等配料，自己制作腌料。

将香料放入水中，煮10分钟，直至锅内汤变色、闻香。

将牛肉倒入锅中后，加入生抽、老抽、料酒、冰糖等调味品，开始煮梅尔牛肉。

5.炖牛肉

煮牛肉时，不同的锅放入的水量不同。

我们先把牛肉切成大块，然后放进锅里。牛肉不需要切得太小，以免煮得太久而变软。

如果是普通锅，煮牛肉时一定要加满水，因为普通锅炖牛肉需要1个小时。

大火烧开水后，转小火炖1小时。在此期间，水分不断流失。如果水没满，很容易把锅烧干。所以一定要把水加满，避免半途加水，这样炖出来的牛肉才会更入味。

如果用高压锅炖牛肉，需要的时间比较短，所以水不需要太多，盖过牛肉即可。

牛肉煮熟后，先不要急着取出来。让牛肉在盐水中浸泡五到六个小时。如果你有时间足够了，可以泡一夜，这样红烧牛肉更入味

炒红烧牛肉的常用做法

红烧牛肉300克，洋葱半个，玉米油50克、青椒1个、花椒7个、韭菜碎14个、生抽。

步骤：

步骤1.将洋葱洗净，切成大块。将红烧牛肉切成薄片。

2.锅中烧热适量油，加入洋葱炒至洋葱变软，加入胡椒粉炒香。

3.倒入牛肉，翻炒几下。适量生抽调味。搅拌均匀，关火即可食用。

如何炒红烧牛肉

切土豆，加入红烧牛肉，将土豆一起煮

如何炒红烧牛肉

材料：

红烧牛肉100克。

材料：

蒜苗2个，红辣椒2个，小红辣椒2个，大蒜2瓣。

调料：

适量细盐适量，鸡精少许。

方法：

1.牛肉切片，蒜苗、辣椒切段，大蒜切片，小红辣椒切小段；

2.将锅加热。放少许油，油热时放入蒜片和小红辣椒；

3.将蒜片和辣椒炒香，然后加入牛肉片；

4.炒至牛肉片变色时，加入蒜苗和胡椒粉；

5.继续翻炒至蒜苗熟透，加入适量盐；

6.加入少许鸡精提味，翻炒均匀。能。