冷熟牛肉的做法

冷熟牛肉辣肉片的正宗做法：

用料：熟牛肉250克。芹菜50克，炒花生米25克。香油15克，辣椒油10克，酱油30克，味精1克，花椒粉2克，葱15克。

1.将煮熟的牛肉切成片；将芹菜洗净，放入开水锅中焯至生，捞出，用冷开水浸泡，挤干水分，切段；大葱（去皮），洗净，对半切开，切段；将炸好的花生放在案板上，用刀拍碎。

2.取一个碗，加入味精、辣椒油、花椒粉、香油调匀，调匀成辣味。

3.盘底放芹菜段、葱段，放切好的牛肉片，淋上酱汁，撒上花生米ts，吃的时候搅拌均匀。

如何吃冷熟牛肉

冷熟牛肉最好的部分是小腿。肉里的筋让它有嚼劲，而且不油腻。最适合冷吃。在我们当地，蘸酱很简单。只要把小腿切开就可以了。然后准备一个小碗，将蒜、生抽、少许味精、醋、香油、香菜切碎放入碗中。加入适量的纯净水，调匀，因为牛肉基本都是加各种调料和盐一起煮的。 、酱汁不宜太咸，倒入碗汁拌匀即可食用。我比较喜欢沾酱吃

如何让煮熟的牛肉凉拌好吃

1.材料：熟牛肉250克，生抽1勺，海鲜酱油1勺，大蒜半头，辣椒油2勺，香菜1根。

2.将牛肉从冰箱中取出，解冻后放入蒸锅中蒸几分钟，然后取出晾凉立即。

3.切成大厚片，不要切得太薄，厚一点的会更过瘾。

4.大蒜切粒，香菜切小段，加入酱油和生抽。

5.加入辣椒油和2汤匙水，搅拌均匀。如果有牛肉汤，请用牛肉汤代替水。

6.加入切碎的牛肉并搅拌均匀。让它静置几分钟，然后搅拌几次。

冷熟牛肉的最佳方法是什么？

将红烧牛肉放在室温下。自然解冻。然后切片。加入酱油、蒜末、蚝油、米椒醋和香油拌匀。

凉拌牛肉的制作小窍门

原料：牛肉1000克，生姜3片，花椒1个，八角1个，香菜1小枝调料：蒜4个，糖5克，淡酱油15毫升，香油10毫升，香醋5毫升，红油适量，熟白芝麻适量。脚步：

1.将牛筋2个以上小伤口泡水，泡去血水，洗净待用。

2.将牛腿洗净，放入高压锅中，加足量水没过牛肉，加入姜片、蒜片、八角、辣椒。

3.选择电压力锅炖牛羊程序，大约需要45分钟。

4.程序结束后，放气后打开盖子炖。好牛肉，软而不烂。

5.取出牛筋，放凉后切成薄片。质感非常漂亮。

6.做一碗酱汁，用压蒜器将蒜压成蒜末，然后将所有调味料加入碗中拌匀。

7.将切碎的牛肉放入碗中，加入切碎的香菜。

8.将刚刚准备好的酱汁倒在牛肉上，搅拌均匀。辣而不腻、超级美味的冷牛肉就做好了。

熟牛肉如何搭配凉菜

是的，虽然冷熟牛肉食物冷了味道更好，一些耐低温的有害细菌在放入冰箱后可能会附着在冷肉上。吃太冷的食物容易引起肠胃不适，出现腹痛、腹泻等症状。

经过高温加热后，可以杀菌、杀灭冷肉中的有害细菌。而且，进食前将食物加热，更有利于胃肠道的健康，避免不适。

如何让熟牛肉凉拌好吃

方法一：将牛肉薄片放入搅拌碗中，加入蒜末、黄瓜丝、白糖、白醋、香油，拌匀即可食用在盘子上。做法二：将生洋葱丝、香菜段放在切好的牛肉片上，然后用姜末、蒜末、辣椒油、生抽、蚝油、陈醋、香油、盐、糖调成酱汁，倒入放在牛肉片上面，然后铺在上面来点牛肉汤，拌匀就可以吃了。做法三：用生抽、糖、醋、花椒粉、白胡椒粉、香油、蒜末、红油调成酱汁，淋在牛肉片上拌匀。做法四：用甜面酱、优质生抽、香油调成酱汁，淋在牛肉片上，撒上一些葱花装饰。做法五：将花椒粉、鸡精、味精、盐、辣鲜、醋、酱油、辣椒酱、辣椒油放入碗中，用开水拌匀。撒入少许芝麻，搅拌均匀。将其倒在切成薄片的牛肉上并混合。拌匀后，吃时加入一些蒜末拌匀。也可以淋点香油，撒上一些香菜段。做法六：用适量的香菜末、老干妈酱、香油、红油调成酱汁，均匀地浇在牛肉片上，拌匀，即可食用。方法d 7：将切好的牛肉片倒入原来的红烧牛肉汤中，让牛肉片充分吸收汤汁的味道。用香油将蒜末炒香（喜欢生蒜味的可以不加），放在牛肉上，撒上炒好的白芝麻和香菜末，拌匀即可食用。做法八：用豆瓣酱、蚝油、香油调成酱汁，淋在牛肉上，然后加入葱丝、姜丝、青红辣椒丝、香菜段、蒜末，食用时拌匀。做法九：用优质生抽和香油调成酱汁，浇在牛肉片上。然后切一些葱段和香菜段放在上面，吃的时候拌匀。这些基本上都是简单的家常冷牛肉食谱。希望大家根据这些方法，能做出更多美味的冷牛肉。

怎样做冷熟牛肉好吃

主要原料

牛肉500克（肥肉1克）和瘦肉）

调料

料酒20克、酱油15克、甜面酱15克、葱1克、姜1片、香油10克、蒜3-4瓣、2朵八角、桂皮1小块、香菜根2根、香醋适量、白糖适量

王刚凉拌牛肉食谱

1.将牛肉切成两大块，放入冷水锅中慢火煮，让血腥味出来。尽可能沥干，倒出并清洗

2。大葱洗净切段，姜洗净切片备用

2。放入沸水锅中，加入牛肉、葱、八角、桂皮、酱油、姜片、黄酒。煮沸后，转小火煮2小时左右。用筷子刺破即可，煮熟即可取出。

3.热锅里放少许花生油，将花生米放入锅中翻炒，一直翻炒，小火将花生米翻炒直至香气释放。

4．将冷却的牛肉切片，放入碗中

5。大蒜去皮切碎，加入牛肉中

6.将香菜洗净切成小块，加入牛肉中。将香醋、糖、盐和酱油放入碗中。 、甜面酱，用筷子将所有材料搅拌入盆中，倒入香油，撒上葱丝和姜丝

如何使熟牛肉凉拌好吃

材料

牛肉250克，大蒜3瓣，香菜3根，淀粉2汤匙，盐1茶匙，蚝油2汤匙，醋2汤匙，糖2汤匙，料酒1汤匙，生抽2汤匙，老抽1汤匙，辣小米2粒，胡椒粉2个

步骤

1.将牛肉切成片。

2.加入料酒、淀粉、生抽、老抽、盐腌制20分钟。

3.沸水中焯1下分钟。

4.加入蒜末、辣椒粉和芝麻。

5.倒入热油。

6.蚝油、醋、生抽、糖。

7.加入辣椒小米和胡椒粉。

8.加入香菜并搅拌均匀。

熟牛肉凉拌牛肉的做法

材料

熟牛肉（250克）

生抽（1勺）

海鲜酱油（1勺）

大蒜（半头）

辣椒油（2勺）

香菜（1茎）

步骤1.将牛肉从冰箱中取出，解冻后放入蒸锅中蒸几分钟，然后取出并稍微冷却。

第2步、切成大厚片，不要切得太薄，厚一点会更过瘾。

第三步、大蒜切粒，香菜切小段，加入酱油和生抽。

步骤4、加入辣椒油和2汤匙水，搅拌均匀。如果有牛肉汤，请用牛肉汤代替水。

步骤 5. 添加牛肉切碎拌匀。

第6步。静置几分钟，然后搅拌几次即可食用。