土豆茄子牛肉面

在那个城市，50人2500元的自助餐就能满足你

土豆茄子肉酱面

材料：西红柿1个，鲜蘑菇250克，大葱适量。切。做法 1、西红柿洗净切块，鲜蘑菇洗净备用。 2、锅中放入适量食用油，开火。 3.锅热后，加入番茄，炒至番茄汁出。加入新鲜蘑菇并翻炒。翻炒。 4.加入少许米酒和水，小火煮。 5、蔬菜煮熟后，加入适量的盐和葱，拌匀。

番茄牛肉土豆面的做法

1、我喜欢牛肉加牛肉 将牛肉泡在血水中过夜并洗干净。

2.将肉、酒、葱、姜、蒜用冷水煮沸。

3.煮沸后撇去浮沫，汤留着备用。

4。将土豆、洋葱和胡萝卜切成滚刀块。

5 将西红柿切成小块。

6 先炒洋葱，然后加入西红柿，最后加入牛肉。

7 加入100克番茄酱，搅拌均匀。它不是番茄酱，而是番茄酱。

8加入剩下的牛肉汤，中火煮一个多小时。

9 加入土豆和胡萝卜，炖。

10加盐调味。

11.加入少许鸡粉。

12继续煮至土豆和胡萝卜煮熟。

13加入番茄酱翻炒均匀。

14加入糖，根据个人口味添加量，搅拌均匀。 15 与米饭一起食用。

土豆番茄牛肉面

制作方法1

【食材准备】

红烧牛肉面

红烧牛肉面

< p>牛筋300克，切面150克，西红柿两个。葱一中匙，姜三片，酱油两汤匙，中匙味精1勺，绍兴酒1勺，冰糖1中勺，花椒一小勺，五香粉1小勺，辣椒4个，开水800克。

【准备步骤】

1.将西红柿和辣椒去皮切片。

2.将所有调味料放入沸水中，大火煮4分钟，即成汤。

3.汤中加入牛筋和西红柿，盖上锅盖中火煮40分钟，然后取出牛肉切片。

4.将面条放入汤中，大火煮5分钟至沸腾。取出来，把牛肉片放在上面。

制作方法二

【食材准备】

红烧牛肉面

红烧牛肉面

牛排骨肉600克，拉面适量，葱2根，姜2片，蒜4瓣，八角2茶匙，花椒1茶匙，料酒1汤匙，黄豆4汤匙酱料、豆瓣酱4汤匙、盐半茶匙、味精少许、水12杯

【制作步骤】

1.先将牛肋骨焯水，捞出，冲洗去血水和浮沫。

2.用3汤匙油爆香葱、姜、蒜和辣豆瓣酱。加入花椒后，加入12杯水，调味后加入八角，加入牛肉炖1小时。

3.将牛肉取出，切成片。将锅中所有的葱、姜和香料取出，然后将牛肉放回汤中。

4.另外，将水烧开，加入面条。用面碗盛入牛肉和汤，然后加入面条、卷心菜和葱花。服务。

制作方法三

【食材准备】

红烧牛肉面

红烧牛肉面

1.牛腩1斤，西红柿（大），白萝卜1个，葱1/2根，姜2片，蒜几片，八角5个，高汤少许

2。拉面适量、青菜适量、酸菜适量、葱花适量、辣豆瓣酱适量3汤匙酱油1/2杯冰糖少许红烧包子1个

【准备步骤】

1.先将牛腩、西红柿、红白萝卜切块，葱切段，蒜拍碎备用。

2.烧一锅热水，将牛腩焯水。用手按压牛腩，同时用水冲洗干净。将血挤出来，直到不再有血流出为止。沥干并放在一边。

3.锅中放入色拉油，中火爆香姜蒜，然后加入牛腩继续翻炒。依次加入辣豆瓣酱和酱油，让牛腩颜色和辣味显现出来

4.将汤汁倒入锅中，直至稍微覆盖牛腩。加入西红柿、红白萝卜、八角、葱，冰糖和红烧包子放入汤中。用大火煮沸并除去泡沫。转小火煮至牛腩鲜嫩可口，这就是红烧牛肉汤。

5.煮面条，倒入牛肉汤，加入葱花、焯水的青菜、酸菜即可食用。

[注释]

1.牛肉面好吃不好吃，秘诀就在于火候的控制，而且本地牛肉肯定比进口牛肉新鲜。

2.将整块牛肉煮熟，然后切片，会比一开始就直接切成块更嫩。因为牛肉不易腐烂，所以需要煮很长时间。牛肉切得越小，汤就越好喝。汁液损失得越多，结果是汤鲜美，但牛肉又硬又无味。大块煮熟再切片，看上去很多，小火慢炖，肉质鲜嫩

番茄芝士牛肉面es

我的比较 我喜欢用锅煮方便面，炒一个荷包蛋，几片青菜叶，一个西红柿。海边的人喜欢加点蛤蜊之类的贝壳，所以就完美了。我也见过大胃王吃的日式食物，在泡面里加入大量的奶酪片、磨碎的奶酪、葱花。

还有油炸方便面，街头小吃，就是火锅。

美味番茄土豆牛肉面的制作方法

番茄切小块炒香后加入熟牛肉一起炖

茄子土豆丁猪肉面

材料：肉末，一根茄子一个，土豆一个，胡萝卜半个。

辅料：蒜、葱、姜、八角、桂皮、老抽、生抽、糖、盐。

酱油茄子面的做法：

第1步、

茄子、土豆、胡萝卜、茄子切丁。为避免土豆氧化，请将其切成块并用清水浸泡。 C加入八角、葱、肉桂和大蒜，备用。

步骤2.

将肉末用姜、老抽、淀粉、料酒和糖稍微腌一下。

步骤3.

锅中无油，加入茄子丁炒香。这期间可以用锅铲挤压茄子，加快水分溶解，直到茄子变软变香。黑色收缩，水分基本收干，汁液晾干备用。

第四步.

烧热油，加入腌制好的肉末，加盐，快速翻炒至变色，备用。

步骤5.

倒入油烧热，加入葱、蒜、八角、八角炒香。

步骤6.

加入胡萝卜，翻炒。

第七步。

加入茄子丁、土豆丁、老抽、生抽、盐和糖，不断翻炒。待蔬菜颜色基本均匀后，加入未煮过的蔬菜得到的东西。将热水用大火煮沸，然后用中火煮至味道吸收。

步骤8.

加入肉末，翻炒，大火煮3、4分钟，然后关火。

第9步。

在烹饪食物的同时，将水煮沸。面条煮熟后，将准备好的茄子丁和肉末倒在上面。

番茄土豆肥牛肉面

用料

牛胸肉700克

番茄3个

土豆1个

小胡萝卜2根

辅料

油少许，葱半根，蒜几瓣，姜2片，盐适量

步骤1

牛腩洗净；

步骤2

切成2、3厘米的大块；然后放入冷水锅中，大火煮沸后焯水；

第3步

牛肉焯水的同时，准备配菜：刮去土豆和胡萝卜去皮，西红柿洗净；

第4步

切掉p土豆和胡萝卜切成滚刀块； OK 土豆先切好再入锅，或者先用凉水切一下，这样土豆就不会氧化变黑；

第5步

将西红柿切入小块；

第6步

用小漏勺取出煮好的牛肉。将其从沸腾的地方取出。不会沾上泡沫，非常干净清爽；

第7步

炒锅倒入少许油，将西红柿炒至糊状，然后加入半根葱；

第8步

炒西红柿倒入牛肉砂锅中，加入足够的热水，将蒜瓣和姜片放入锅中；

p>

第9步

在电炖锅中，选择“红烧牛肉”“羊”程序，将时间设置为2个半小时；

第10步< /p>

20分钟过去后，将土豆和胡萝卜倒入锅中，加入适量盐，搅拌均匀，完成剩余时间。

烹饪技巧

1.将西红柿用油炒一下，使汤汁更浓，味道更醇厚；如果不喜欢油腻，可以直接放入炖锅里和牛肉一起炖；将牛肉和西红柿一起炖，不仅味道好，而且牛肉容易熟；

2.土豆和胡萝卜的量可以调节；

3.没有八角桂皮，味道更清爽，刺激性更小；

4.如果没有电炖锅，就用普通汤锅、炒锅、砂锅等小火煮。

番茄土豆牛腩面

制作步骤

1.先将牛肉切成块，放入水中慢慢煮。目的是消除牛肉中的淤血。这一步一般称为“飞水”

2．肉煮到一定时间后，取出肉，铁锅烧热油，加入姜、花椒、大料等翻炒，炒出香味后加入牛肉， 添加适量盐，炒香

3．将胡萝卜切碎并浸泡在水中。胡萝卜不要切太小，否则影响口感

p>

4.将牛肉和水放入砂锅中，大火煮约20分钟，确保牛肉熟透

5。加入泡好的胡萝卜继续煮10分钟，转小火煮半小时左右

6。焖5分钟左右就可以上桌了

其实这道菜看似步骤很多，但其实实际操作起来并不难，主要是控制热度。

注意事项

食材一定要新鲜，否则会严重影响口感；第一次炒牛肉时，火不宜太高，否则粘锅会严重影响口感。 ;切胡萝卜的时候可以使用滚刀，这样切好的胡萝卜不仅能顺利吸收味道，还要确保它们很大并且易于拿起。按照以下步骤操作，您将获得光滑美味的胡萝卜炖牛肉。

牛肉番茄土豆面

准备材料

牛肉、胡萝卜条、芹菜段、土豆条、番茄一个、葱末、蒜末、辣椒一个。

烹饪过程

1.锅中热油，加入牛肉条炒香。加入洋葱末、蒜末、青椒丝和西红柿继续翻炒。加入适量盐、生抽、极鲜味、姜粉、五香粉继续翻炒。

2.等西红柿出汁，加入土豆和胡萝卜条，翻炒均匀，加水略低于配料线，盖上锅盖，中火煮十分钟。

3.大火煮开后，打开锅盖，加入芹菜丝，中火再煮五分钟。

4.毕竟在材料炖好，把面条折断，铺在锅里，盖上锅盖，煮5分钟。

5.这样一道创新的卤面就做好了。

如何制作土豆茄子牛肉面

1.材料

面条一人份

鸡蛋1个

茄子半个

p>

胡萝卜适量

牛肉饼或牛排1块

蚝油2勺

酱油2勺

盐少许

A十三小调料

生粉一勺

水半小碗

鸡精少许

黄油少许

黄油少许

水半小碗

鸡精少许

黄油少许

p>

黑胡椒少许

芝麻少许

2、茄子牛肉面的制作步骤

第1步

煮面条并用冷水过几次，以免粘在一起。搁置。我煮面的时候放了一勺蚝油，一勺酱油，一点盐，十三香。

第2步

锅中烧热油，将牛肉、茄子和茄子炒香胡萝卜，切成方块并放在一边。

第三步

锅里留油，加入茄子和胡萝卜丁，炒软，加入一勺酱油，一勺蚝油，少许盐、13%香料、鸡精。

第四步

将半碗水和一勺淀粉混合成水淀粉，加入牛肉和水淀粉翻炒均匀。

第五步

出锅，倒在面条上，撒上少许黑胡椒和芝麻。