正宗云南脆皮牛肉

1.准备材料：牛肉300克，腌料适量，鸡蛋2个，面粉适量，面包屑适量，豆油适量。

2.将牛肉切成条，加入芳香腌料，腌制30分钟。

3.将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

4.将腌制好的牛肉片依次裹上面粉、蛋液和面包屑，备用。

5.将锅中的油加热至 60% 热。加入牛肉条，中火煎至两面金黄。

正宗云南脆皮牛肉价格

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正宗云南脆皮猪肉食谱

1.五花肉切成薄片加入适量的盐和白酒、姜、葱拌匀腌制15分钟！腌制好后加入葱、姜，在五花肉上撒上豌豆粉，加适量的水搅拌均匀即可。豌豆粉均匀地裹住每块肉。

2.加热锅并加入更多的油。油温50%热时，加入肥肉，煎至五花肉金黄色即可取出。

3.将油温升至70%，然后再次煎五花肉。这一步主要是把肉里多余的油挤出来。还可以让炸出来的薯片更加酥脆。等到酥脆炸至焦黄后取出！

云南烤牛肉

云南烧烤是云南的特色美食之一。它使用杉杉调味料、自制调味料等，所以无论是什么食物都可以烧烤。吃，可以吃豆腐，土豆饺子，还有肉就更丰富了，包括各种脚，各种肉，鸡脚，猪脚，牛肉，罗非鱼，鹌鹑蛋等等，品种简直就有了菜品很多，让人眼花缭乱，而且调料也很独特，干湿都有。无论如何你都无法停止吃它们。

正宗大脆皮牛肉食谱

将牛肋骨切成2厘米见方的块。

锅中放入冷水，将牛排骨焯水。

焯牛肉时，对原料进行处理。大蒜去皮洗净，生姜洗净切片。将其他材料放在一起，洗净，药材洗净拍碎。

将焯水的牛肉用热水冲洗一下，沥干。

炒锅置旺火上，加入适量的油，油热时放入蒜片、姜片炒香。

加入牛肉炒两到三分钟，直至牛肉出油香味。

加入适量老抽上色，加入适量生抽、甜酱油调味。

将牛肉放入砂锅中，一次加入足够的水。牛肉要炖四五个小时，水要多加。

加入调味料，八角，肉桂，月桂叶，辣椒和草果。

加入少许花椒，大火煮沸，然后小火煮约五个小时。

食用前加少量盐调味。小火炖出来的牛肉会变得松软可口，牛肉汤的味道也很浓郁。

大葱洗净切碎，韭菜摘洗洗净切碎，香菜洗净切段，薄荷叶去掉老茎，清洗干净，切段，准备好酸菜。

将一锅水烧开，加入面条煮几分钟，直到面条浮起来，煮到你喜欢的口感。

将面条放入碗中。

倒入牛肉炖汤，加入牛肉、切碎的洋葱、香菜、韭菜、酸菜和薄荷。加点辣椒油和醋，一碗美味的大脆牛肉面就做好了

云南脆皮肉

红薯淀粉：面粉：马铃薯淀粉2 1:l:1 制成这个粉浆液危机py肉稍微有点不舒服，但立刻就能感觉到酥脆。用红薯淀粉：马铃薯淀粉：糯米粉2：丨：2，用这个面粉桨做出来的脆肉稍微不那么酥脆，但是很好...：小麦淀粉：红薯淀粉2：1 1：1这个浆料最脆，但不硬。

小麦淀粉也叫面粉，这样很容易成球……：泡打粉：吉士粉：糯米粉：小麦淀粉：面粉2 1:5:10:3 ：15 这种浆料与鸡蛋和色拉油搭配。

昆明脆皮牛肉

在呈贡地区，有豌豆粉、豆腐馆、小锅米粉、傣式早餐，市政府食堂还有很多特色小吃，有炸包子、米粉、面条、肉夹馍、肉包子、豆沙包、油条、豆浆、稀饭、包子、过桥米线、牛肉面、牛肉米线、小卷面，早餐种类很多， t味道不错，价格也实惠。这是一个很棒的早餐场所。

云南炒牛肉

用料

牛里脊肉

400克

盐

适量

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生抽

20克

酱油

20克

植物油

10g

油耗

30g

料酒

10g

白糖

< p>10克

白芝麻

适量

做法

1将新鲜牛里脊肉洗净，切成约3块cm

2 将除白芝麻以外的所有调味料加入肉盆中

3 搅拌均匀，使风味充分融合，然后冷藏约两小时即可使用

< p>4烤前撒一把白芝麻，肉不要翻动。

5空气炸锅提前预热到200度5分钟。将牛肉块分两批放入炸篮中烘烤。烹饪;每次将温度设定为200度，20分钟

6烘烤时r 大约14分钟，拉出煎篮，把肉翻过来，继续完成剩下的几分钟

7牛肉很嫩又紧实

云南的做法脆皮牛肉

1.将牛肉洗净，切成两块，在沸水中焯2分钟，取出，用清水洗净，备用。

2.取一个小砂锅，锅底放一个小笼子，底下放葱、姜，然后加入牛肉、糖和酱油、料酒、八角、桂皮、香油，然后加水没过锅底牛肉，盖上锅盖，大火煮沸，然后转小火煮1.5小时，直至牛肉嫩滑。从锅中取出倒入汤碗中，然后淋在原汁上。

大酥牛肉图片

将牛肉切成块状或鱼片状，然后裹上一层蛋液和淀粉，放入油温刚刚好的锅中。

云南脆皮牛肉面条

味道很好，环境很卫生，整体环境很大气，位置也很近！昆明第二家自带汤汁的牛肉面店。第一个在岷山停车场对面。目前发现的第二个就在这里。它拿着锅缸跺桌子，打开水龙头，自己倒汤。有牛骨头。汤和猪骨汤！店家煮面只用特脆牛肉、自家的调料、葱花、韭菜、薄荷、泡菜、辣面、辣油等等！面条很新鲜，现煮！还有特色的韭菜肉馅饺子。第一次见到自动包饺子机，很好奇！有豆浆、老式油条、酥皮包子、现代糕点，豆浆还能喝到下午！其他小吃，米粉，豆腐米粉，以及各种米粉它们都很受附近徒步旅行者或骑自行车者的欢迎。离四家不远了！每一条山路都是美食，山顶都是吃货的！就是稍微远了点！不是很方便！