土豆炖牛肉容易烂的小窍门

原料

排骨500克，土豆2个，生姜5片，大蒜4瓣，辣小米6个，八角2个、肉桂2片、香叶2片、冰糖10颗、生抽两勺、生抽半勺、蚝油1勺、料酒1勺、水一碗、盐4克

红烧排骨炖土豆的做法

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排骨洗净焯水捞出，洗净控水，土豆切块，冷水泡10分钟

准备蒜末、姜片、小米椒切半

放入土豆入锅煎至微透明，捞出

锅中加入油拌匀冰糖炒至颜色变糖，倒入排骨翻炒均匀，沾上糖色，然后倒入图中所有材料

倒入淡色将酱油、料酒、蚝油、生抽放入干净的碗中，加一碗水

倒入锅中翻炒均匀< /p>

倒入盐和土豆翻炒均匀，小火煮30分钟。在此期间，检查一下锅内是否还有水。如果没有水，记得加水。一次加半碗

上菜前搅拌均匀

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炖​​牛肉容易做吗和土豆一起？有什么窍门？

土豆牛肉柴炖牛肉就是牛肉不炖。土豆炖牛肉，必须先用高压锅煮牛肉。然后把土豆放油里，这样炖的时候牛肉就不会烧焦了

牛肉放进土豆里容易烂吗？

1.首先，要注意牛肉的选择。一般以牛胸肉或牛小腿为佳；

2.先用开水冲洗，去除污垢；莱县头条

3.炖之前先炒一下牛肉加少量油；莱县头条

4.炖的时候需要加点生姜，可以和土豆一起炖。

牛肉和土豆一起炖会不会容易烂？小贴士视频

牛里脊肉最好做成水煮牛肉或牛肉。锅烧肉，如果是和土豆一起炖的话，也可以在炖之前加点山楂，会很烂。

牛肉和土豆一起炖容易烂吗？有什么窍门？

牛肉配土豆为什么这么好吃？ ？

因为牛肉！是人们日常生活中不可缺少的美味佳肴。牛肉怎么吃都特别香？炖着吃吧！

烤着吃或者包着吃！等等，土豆在哪儿？ ，也是人们离不开的美味佳肴。土豆和牛肉一起炖。这真是一道美味的菜！

土豆炖牛肉土豆很容易炖

材料

一斤牛肉

两个土豆

一根胡萝卜

一点g姜、葱

香叶、八角等香料少许

柠檬片或山楂少许

老抽料酒少许

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步骤1

将牛肉切成一元硬币大小的块，放入冷水中，锅中烧开水，去除血沫。然后倒入电压力锅中，加入料酒、葱段、姜片、柠檬片或山楂，不加盐，加一碗水。由于家里有孩子，所以我决定进行足筋锻炼，持续四十分钟左右。

第2步

在炖肉的同时，将土豆和胡萝卜切成滚刀块，滚刀块要大一些，以承受炖煮过程。蘑菇可以和肉一起炖，也可以和土豆一起放。

第三步

肉炖好后，用少许油将葱、姜、花椒、八角、香叶等材料炒香，加入土豆、胡萝卜、等翻炒几下，倒入炖肉汤入锅焖，加老抽。等待十分钟，直到土豆煮熟，加入油和盐即可食用。因为孩子们喜欢菜汤和米饭，所以不愿意收集果汁。

土豆炖牛肉怎么容易腐烂？

土豆炖牛肉

材料：牛肉、土豆、西红柿、大葱、八角、花椒、料酒、生抽、老抽酱汁、姜。

步骤：

第1步、将牛肉切块，清洗干净。锅中烧水，放入牛肉煮去血水，然后捞出牛肉控水。

第二步，准备食材。土豆去皮切块，泡在水里。

第三步、水烧开，加入西红柿，捞出，去皮，切块。

步骤4.锅中热油，加入材料炒香。

第五步：加入牛肉炒香，加入料酒、生抽、老抽翻炒。

第6步：当牛肉翻面时红色，倒入一碗水和西红柿，盖上锅盖煮。用大火煮沸，然后转中火煮。我炖了将近一个小时。

第七步，倒入控制水的土豆，继续盖上锅盖煮。直到土豆烂了，倒入适量的盐，就可以煮了！

小贴士：

牛肉确实很难炖。我炖了将近一个小时，还是挺浓的。

牛肉怎么跟土豆和牛肉一起炖容易烂

1.首先，要注意牛肉的选择。一般选用牛胸肉或牛小腿比较好。

2.先用开水冲洗，去除污垢。

3.炖之前，先用少量油将牛肉炒一下。

4.炖的时候加点生姜，可以和土豆一起炖。

5.炖牛肉时应该用热水，不要用冷水，因为热水会使表面的蛋白质很快凝固。防止牛肉中氨基酸的流失，保持肉质鲜美。

6.大火烧开后，揭开锅盖，小火煮20分钟，去腥味，然后盖上锅盖，改用小火，让油浮在汤面上，保持一定的温度，小火焖煮。

7.煮的过程中，盐要晚加，水要一次性加足。如果发现水太少，应加开水。

8.炖肉的前一天，在肉表面涂上芥末，用冷水洗去后再炖。这样不但肉熟得更快，而且肉质鲜嫩。

9.将少量茶叶用纱布包好，放入炉内与牛肉一起炖煮，熟得快，味道香。

10.加点酒或醋（1公斤牛肉加2-3汤匙酒或1-2汤匙醋）炖牛肉，使肉质更软，矿石嫩。

11.在肉里放几片山楂或萝卜片，可以使牛肉熟得更快，并去除腥味。