木瓜炖牛排的制作方法，详细介绍菜品及功效：上海菜木瓜炖牛排原料：

材料：木瓜1个，牛排200克，蒜末，辣椒少许，蚝油，高汤，黄酒适量。木瓜炖牛排的特点：木瓜炖牛排结合了蛋白质和维生素。牛肉性温，与水果同食可解暑。牛肉含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和维生素A，而木瓜则含有丰富的维生素C，两者一起吃可以达到营养均衡。教你做木瓜炖牛排。木瓜炖牛排怎么做才好吃。用盐、玉米粉和鸡蛋将牛排腌制4小时，然后将牛排切成条状。

木瓜切条，小火加油。油锅加入蒜末和辣椒炒香后，将牛排放入锅中，然后加入蚝油、高汤和少许米酒。

最后，用玉米淀粉勾芡，然后加入木瓜翻炒。

1.将木瓜洗净，切成薄片；

2.将牛肉洗净，切成3厘米见方的块；

3.姜切片，葱切段；

4.将生菜头洗净，切成3厘米见方的厚片；

5．将牛肉块、木瓜片、生菜块、姜片、黄豆、葱段放入炖锅中；

6.加入1800毫升水，用大火煮沸，然后用小火煮。 45分钟；

7加入盐、鸡精和胡椒粉略煮。

云南酸木瓜烤牛肉制作方法：

1.先将酸木瓜的皮剥掉，然后将酸木瓜切成片。切成丝；

2.将牛肉洗净切碎放入肉末；

3.将辣小米切丝，将去皮的大蒜切成片；

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4.准备好后，锅中加入适量食用油，然后将切好的蒜、辣小米、酸木瓜同时放入锅中，直至闻到香味即可。可以加入准备好的牛肉，用大火快速翻炒；

5.倒入少量酱油和料酒炒至即可食用。

里脊牛肉用盐和浓水淀粉腌制（即上浆）。将山药切片，放入水中煮一会儿，去掉粘液，然后用冷水冲洗干净。黑木耳用水浸泡后撕成碎片。先将黑木耳放入油锅中，略炒，然后加少许水略煮，然后加入山药，翻炒后捞出。将锅、勺洗净，用大火将锅、勺烧热，倒入油，将锅滑动，d 倒入牛肉，加入料酒翻炒，然后倒入炒好的山药+黑木耳，加入调味料。好吧，吃饭吧。上浆时也可加入嫩肉剂（木瓜素）或食用小苏打（碳酸氢钠），但用量一定要控制，过多会产生异味。牛肉要薄，煎牛肉时要用大量油大火，动作要快，否则肉会太熟，肉和水一出来肉就烂了酸木瓜炒牛肉的方法

拉面据说是日本半成品拉面品牌，

1.招牌猪骨烧烤拉面

2.番茄猪骨拉面

3.海鲜冬阴功拉面

4.半筋半肉红烧牛肉面

5．脆皮猪肉面

6.酸木瓜金汤牛肉面

7．鲜浓蟹黄面

8．火山肉酱拉面

9．地狱辣拉面

10。爆炸香肠拉面

11。酸汤牛肉拉面

12.五花肉鸡肉味拉面

13.藤椒鸡肉拉面

14．黑汤蒜油拉面

1.将酸木瓜片与辛辣食物混合。将酸木瓜洗净，纵向切成两半，然后切成片。你可以剥皮或留下它。皮肤。根据口味，加入盐和辣椒，拌匀后即可食用。几天后也不会坏。它又酸又辣。

2.酸木瓜水煮鸡。这是云南的一道名菜，对于治疗风湿很有效果。用酸木瓜烹制的鸡最好是阉鸡和小母鸡，而不是公鸡，特别是当用于治疗目的时。将鸡宰杀，斩成小块，放入锅中煮沸。水烧开后换水，加入酸木瓜片、葱、姜、适量盐一起煮。不要有太多的苏木瓜，太酸了就不好吃，而且鸡肉也不会烂。还可以用这个方法煮猪脚等。

3.酸木瓜炒牛肉。将酸木瓜切成细条。将牛肉切成细条。将干辣椒切成丝。先把辣椒炒香。把牛肉炒一下。然后加入酸木瓜丝一起炒。翻炒片刻。时间不要太长，否则牛肉会太老，味道变差。云南酸木瓜的吃法有很多种。我们吃的时候不仅要讲究方法，还要根据自己的喜好来制作。在保证美味的同时，还要保证营养。

木瓜炖牛肉材料：

主料：牛肉300克（瘦肉）

辅料：30个木瓜克，生菜100克，调料：姜5克，葱10克，盐3克，盐3克鸡精适量，胡椒粉3克，鸡油30克

木瓜炖牛肉食谱：

1．将木瓜洗净，切成薄片；

2.将牛肉洗净，切成3厘米见方的块；

3．姜切片，葱切段；

4.生菜头洗净，切成3厘米见方的厚片；

5.将牛肉切块，将木瓜片、生菜片、姜片、葱段一起放入炖锅中；

6.加入1800毫升水，大火煮沸，然后小火煮45分钟；

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7。加入盐、鸡精和胡椒粉略煮。

营养提示：此汤有美容丰胸的功效。用木瓜和牛肉一起熬汤，有促进女性乳房发育、润滑乳腺的作用。 牛肉富含蛋白质和人体所需的多种氨基酸。它可以补气血、益脾胃、增强元气、消除疲劳。无论你是正在成长的女孩，还是想要拥有丰满乳房的成熟女性，还是哺乳期的女性，此汤都非常适合食用。

一般来说，嫩牛肉最受欢迎。牛里脊肉是牛肉中最嫩的部分。牛里脊肉大部分是瘦肉，脂肪含量低。而且里脊肉都是红肉，根本没有任何脂肪。牛里脊肉在整头牛中所占的比例比较小，比较珍贵。我们买里脊肉的时候不一定能买到。那么如何加工牛肉才能让牛肉更嫩呢？

1.选择好肉

虽然不一定能买到里脊肉，但我们可以尽量选择比较嫩的瘦肉，比如里脊肉、外腰肉、上脑，还有三岔、再盖、狼头等肉类。购买牛肉时，需要注意的是，肉质老牛肉颜色深红，质地较厚，而嫩牛肉肉质淡红，质地紧实细腻，富有弹性。尽量买嫩牛肉，这样肉质会更嫩滑。

2.正确切肉

牛肉切得好，事半功倍。切牛肉时，要注意先观察牛肉的质地。沿着纹理切开，然后横切纹理。切的时候，可以把肉切得尽量薄，这样牛肉会更嫩。切肉的时候要小心，把牛肉的筋膜去掉。这些筋膜会极大地影响牛肉的口感，导致牛肉太韧。

3.给牛肉做个SPA

一般来说，让牛肉更嫩的另一种方法就是用刀背或者肉槌敲打牛肉，因为牛肉的纤维很粗，不烹饪时易于烹饪且味道鲜美。打浆的方法使牛肉的纤维更加柔软。这经过“淬炼”的牛肉不仅更容易入味，而且也变得更加嫩滑。

4.牛肉加点“料”

加点油：切好的牛肉片腌制时加点油，让油在炒的过程中渗透到肉里翻炒。肉中的油会因膨胀而破坏肉的粗纤维，从而使肉鲜嫩。

加点嫩肉剂或小苏打：在肉片中加点嫩肉剂或小苏打腌制，会使牛肉更嫩。

加点蛋清液：用蛋清液腌制的牛肉也会更嫩。

添加木瓜汁：木瓜中的木瓜蛋白酶可以帮助牛肉变嫩。将木瓜肉捣碎，取汁拌入牛肉中，然后腌制一段时间。

1.将木瓜洗净，切成薄片；

2.将牛肉洗净，切成3厘米见方的块；

3.将生姜切成片o 将洋葱切成段；

4.生菜头洗净，切成3厘米见方的厚片；

5.将牛肉切块，将木瓜片、生菜头、姜片、葱段一起放入炖锅中；

6.加入1800毫升水，大火煮沸，然后用小火煮45分钟；

7.加入盐、鸡精和胡椒粉略煮。

木瓜是抗病、保健的佳果。木瓜果肉厚，香气浓郁，香甜可口，营养丰富。独特的木瓜酵素可以清心润肺，还可以帮助消化，治疗胃病。独特的木瓜碱具有抗肿瘤作用，可用来制作木瓜鱼尾汤、木瓜鲜奶、木瓜花生大枣汤、木瓜黄豆猪蹄汤、木瓜炒牛肉片、木瓜鸡汤等。木瓜炖菜综合食谱牛肉菜谱e

木瓜鸡汤材料：鸡腿1条，中型木瓜半个，枸杞1汤匙，当归3片，酒、水适量。做法： 1、将鸡腿焯水，木瓜去皮切块备用。 2、将所有材料放入电锅中，煮约40分钟。木瓜是最常用的丰胸食品。与活血养血的当归、枸杞配合使用，不仅可以使皮肤红润，还可以使乳房更加挺拔。木瓜炒牛肉片材料：木瓜1个，牛肉3两，酱油，料酒适量，油3汤匙。做法：将生牛肉片加入酱油、料酒，腌制半小时；从木瓜中取出种子，切成方块；锅中油烧热，将腌制好的牛肉片大火炒40秒；把牛肉拿出来，沥干油k入锅；将木瓜丁放入油中翻炒几下；将木瓜放入盘中，将牛肉片铺在木瓜上。木瓜黄豆猪蹄汤材料：木瓜1个，猪蹄1个，黄豆四两，葱、姜、料酒少许。做法：1、先将猪蹄刮干净，切成块，用开水烫去腥味。 2.烧一锅开水，加入葱、姜、料酒。首先将黄豆和猪蹄用小火煮2小时。 3.木瓜去皮去籽，加入步骤2的材料，小火煮半小时。 4、汤沸腾后，关火，盛入碗中，撒少许盐即可食用。